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锡林郭勒盟(正蓝旗、太仆寺旗、苏尼特左旗、正镶白旗、镶黄旗、东乌珠穆沁旗、二连浩特市、苏尼特右旗、西乌珠穆沁旗、多伦县、锡林浩特市、阿巴嘎旗)

泉州市(金门县、鲤城区、安溪县、惠安县、泉港区、石狮市、洛江区、晋江市、德化县、南安市、永春县、丰泽区)

大兴安岭地区(呼玛县、漠河市、塔河县)

太原市(小店区、娄烦县、万柏林区、尖草坪区、迎泽区、晋源区、杏花岭区、古交市、清徐县、阳曲县)  咸宁市(咸安区、通城县、通山县、赤壁市、嘉鱼县、崇阳县)

平顶山市(石龙区、卫东区、湛河区、郏县、舞钢市、汝州市、鲁山县、新华区、宝丰县、叶县)

营口市(大石桥市、鲅鱼圈区、老边区、站前区、盖州市、西市区)

白银市(靖远县、会宁县、景泰县、白银区、平川区)

西双版纳傣族自治州(勐海县、景洪市、勐腊县)  呼伦贝尔市(扎兰屯市、新巴尔虎右旗、鄂温克族自治旗、牙克石市、莫力达瓦达斡尔族自治旗、扎赉诺尔区、新巴尔虎左旗、海拉尔区、满洲里市、陈巴尔虎旗、阿荣旗、根河市、鄂伦春自治旗、额尔古纳市)

厦门市(湖里区、集美区、翔安区、海沧区、思明区、同安区)

南宁市(西乡塘区、青秀区、宾阳县、邕宁区、隆安县、马山县、武鸣区、兴宁区、江南区、上林县、良庆区、横州市)

金华市(磐安县、金东区、婺城区、武义县、永康市、兰溪市、东阳市、义乌市、浦江县)

贵港市(桂平市、平南县、港南区、港北区、覃塘区)

阜新市(海州区、清河门区、细河区、新邱区、太平区、阜新蒙古族自治县、彰武县)

荆州市(松滋市、洪湖市、荆州区、江陵县、沙市区、监利市、石首市、公安县)

鸡西市(虎林市、城子河区、鸡冠区、恒山区、麻山区、密山市、梨树区、滴道区、鸡东县)

邯郸市(鸡泽县、峰峰矿区、永年区、馆陶县、邱县、广平县、丛台区、肥乡区、临漳县、魏县、成安县、磁县、曲周县、涉县、复兴区、武安市、邯山区、大名县)

甘孜藏族自治州(稻城县、巴塘县、康定市、石渠县、丹巴县、理塘县、新龙县、炉霍县、得荣县、甘孜县、道孚县、九龙县、色达县、雅江县、白玉县、乡城县、泸定县、德格县)

渭南市(临渭区、大荔县、澄城县、白水县、华阴市、韩城市、华州区、潼关县、富平县、合阳县、蒲城县)

大理白族自治州(南涧彝族自治县、漾濞彝族自治县、巍山彝族回族自治县、剑川县、弥渡县、洱源县、大理市、祥云县、永平县、云龙县、鹤庆县、宾川县)

松原市(宁江区、前郭尔罗斯蒙古族自治县、长岭县、扶余市、乾安县)

廊坊市(大厂回族自治县、三河市、固安县、永清县、文安县、大城县、霸州市、广阳区、安次区、香河县)

徐州市(云龙区、新沂市、泉山区、沛县、贾汪区、睢宁县、丰县、铜山区、鼓楼区、邳州市)

嘉峪关市

海西蒙古族藏族自治州(天峻县、格尔木市、乌兰县、茫崖市、德令哈市、都兰县)

大同市(云冈区、浑源县、新荣区、天镇县、灵丘县、左云县、阳高县、云州区、平城区、广灵县)

龙岩市(武平县、永定区、新罗区、上杭县、连城县、漳平市、长汀县)

许昌市(鄢陵县、建安区、禹州市、襄城县、长葛市、魏都区)

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安阳市(林州市、殷都区、安阳县、龙安区、汤阴县、内黄县、北关区、文峰区、滑县)

舟山市(普陀区、岱山县、嵊泗县、定海区)

白山市(江源区、靖宇县、浑江区、临江市、长白朝鲜族自治县、抚松县)

郑州市(二七区、金水区、管城回族区、中原区、荥阳市、中牟县、新郑市、新密市、登封市、惠济区、巩义市、上街区)  辽阳市(文圣区、辽阳县、宏伟区、太子河区、白塔区、弓长岭区、灯塔市)

普洱市(思茅区、西盟佤族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、景谷傣族彝族自治县、景东彝族自治县、墨江哈尼族自治县、澜沧拉祜族自治县、江城哈尼族彝族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县、宁洱哈尼族彝族自治县)

儋州市

哈尔滨市(道外区、通河县、巴彦县、松北区、延寿县、五常市、阿城区、双城区、香坊区、呼兰区、道里区、尚志市、宾县、木兰县、方正县、平房区、依兰县、南岗区)拉萨市(墨竹工卡县、达孜区、曲水县、林周县、尼木县、当雄县、堆龙德庆区、城关区)

克拉玛依市(乌尔禾区、白碱滩区、克拉玛依区、独山子区)  武威市(古浪县、凉州区、民勤县、天祝藏族自治县)

石家庄市(鹿泉区、赵县、深泽县、高邑县、新华区、灵寿县、辛集市、晋州市、裕华区、无极县、桥西区、新乐市、栾城区、行唐县、井陉县、正定县、井陉矿区、赞皇县、长安区、藁城区、平山县、元氏县)

盐城市(滨海县、亭湖区、响水县、建湖县、盐都区、大丰区、东台市、阜宁县、射阳县)

淮安市(金湖县、淮安区、淮阴区、涟水县、清江浦区、洪泽区、盱眙县)玉溪市(红塔区、江川区、易门县、元江哈尼族彝族傣族自治县、澄江市、通海县、新平彝族傣族自治县、华宁县、峨山彝族自治县)

岳阳市(云溪区、平江县、临湘市、岳阳楼区、君山区、华容县、岳阳县、湘阴县、汨罗市)

延边朝鲜族自治州(珲春市、安图县、和龙市、龙井市、延吉市、图们市、汪清县、敦化市)

随州市(随县、广水市、曾都区)

襄阳市(谷城县、南漳县、樊城区、老河口市、宜城市、襄城区、襄州区、保康县、枣阳市)

东莞市

揭阳市(揭西县、普宁市、榕城区、惠来县、揭东区)

衢州市(柯城区、开化县、衢江区、龙游县、常山县、江山市)

资阳市(雁江区、乐至县、安岳县)

内蒙古自治区

淄博市(沂源县、博山区、张店区、高青县、周村区、临淄区、桓台县、淄川区)

惠州市(龙门县、博罗县、惠阳区、惠东县、惠城区)

重庆市(云阳县、石柱土家族自治县、南岸区、忠县、城口县、永川区、沙坪坝区、彭水苗族土家族自治县、铜梁区、大渡口区、涪陵区、巴南区、酉阳土家族苗族自治县、北碚区、秀山土家族苗族自治县、开州区、垫江县、江北区、黔江区、奉节县、渝北区、长寿区、潼南区、江津区、荣昌区、巫山县、梁平区、南川区、璧山区、綦江区、九龙坡区、大足区、丰都县、渝中区、万州区、武隆区、巫溪县、合川区)

盘锦市(大洼区、双台子区、盘山县、兴隆台区)

台州市(三门县、椒江区、临海市、玉环市、温岭市、天台县、仙居县、路桥区、黄岩区)

泰州市(姜堰区、靖江市、兴化市、高港区、泰兴市、海陵区)

平凉市(静宁县、庄浪县、灵台县、泾川县、崆峒区、华亭市、崇信县)

毛利率持续下滑

休闲零食竞争内卷的今天，盐津铺子（002847.SZ）维持了相对稳定的增长。

2024年，盐津铺子实现营业收入约53.04亿元，同比增长28.9%；净利润达到6.40亿元，同比增长26.5%。

近两年，包含盐津铺子在内的休闲零食品牌通过积极拥抱量贩渠道，实现了业绩的显著增长。 

但随着渠道话语权的日渐膨胀，品牌也在提高产品性价比的过程中，一定程度牺牲了利润表现。

增收不增利的信号已经出现。

今年一季度，尽管盐津铺子营收仍维持25.7%的增幅，但归属上市公司股东的净利润仅1.78亿元，增速却放缓至11.6%。

一些微妙信号已在更早时显现。

2024年，盐津铺子毛利率降至30.69%，同比降2.85个百分点。

财报披露前的今年3月，盐津铺子四位副总则合计减持0.33%股份，套现约合5235万元。

对于当前的盐津铺子来说，优化产品结构和渠道结构，通过打造“品类品牌”重拾定价权，挽回毛利率下降势头，或许是当务之急。

吃到魔芋红利

2024年，魔芋零食市场规模突破120亿元，年增长率超20%，成为休闲食品领域的现象级品类。

魔芋本身无色无味，具备低热、低脂、低糖的特质，不仅切合当下流行的健康饮食概念，更具有良好的加工延展性。

早在五年前就布局了相关领域的盐津铺子，成功踩中这一波市场红利。

2022年、2023年魔芋制品收入分别同比增长120.32%、84.95%。

2024年，盐津铺子魔芋制品收入达到8.38亿元，同比大增76%，占总营收比重提升至15.81%。

大单品“麻酱素毛肚”今年3月实现月销售额破亿，该款产品上市仅16个月，打破了休闲食品单品破亿最快纪录。

华创证券分析师欧阳予表示，春节后淡季麻酱大魔王仍出现缺货，预计全年魔芋制品有望实现18-20亿的含税销售额，同比增幅80%-100%。

盐津铺子并非魔芋赛道唯一的玩家。

2024年，卫龙（9985.HK）以魔芋零食为主的蔬菜制品板块营收大幅增长59.1%，达到33.71亿元，与盐津铺子共同占据行业前二位置，CR2达到60-70%。

劲仔食品（003000.SZ）、良品铺子（603719.SH）、三只松鼠（300783.SZ）等也推出了同类产品补位布局。

品类景气度仍在高位，中信证券预估，魔芋休闲零食未来具备1-2倍增长空间。

旺盛的市场需求更推动原材料价格大幅上涨。

魔芋深加工企业一致魔芋（839273.BJ）曾透露，2024年上半年魔芋粉价格一直处于低位。但由于市场需求快速放量，当年6月价格触底反弹，并大幅走高。

2024年12月，鲜魔芋市场价格攀升至7600元/吨，同比翻倍。

由于魔芋种植条件受限且易受气候影响，供给端大幅度增长存在一定难度，短期内价格较难回落。

盐津铺子证券部工作人员告诉信风，公司通过以销定产、以产定购的方式，适当储备产能，但并未回应成本上涨对毛利带来的潜在影响。

魔芋成为公司推动海外市场探索的主力核心品类。

2025年，盐津铺子计划重点进攻海外魔芋销售占比达80%以上的泰国市场。

例如投资3000万美元新建泰国魔芋生产基地，并推出Mowon品牌本地化口味魔芋产品，进军东南亚、日韩及欧美市场。

2024年盐津铺子海外市场营收0.63亿元，较比去年同期翻了198倍。

未来三到五年，盐津铺子的战略是海外“再造一个盐津”，即销售额超过50亿元。

解绑渠道依赖

长久以来，盐津铺子意图通过多品类、全渠道的策略覆盖更广泛的消费群体。

对市场分散、进入门槛低的休闲零食行业来说，决定权并非完全归属于自身，而部分归属于话语权更强的下游渠道。

犹如电商时代跑出的三只松鼠，盐津铺子曾是渠道结构变化的获益者。

在董事长张学武看来，“零食量贩模式的未来值得期待，它迎合了消费力减弱、效率提升的趋势。”

顺应零售业的风向变化，盐津铺子近年来持续由高毛利、高运营成本的KA商超，转向低费用、低毛利的零食量贩店。

早在2022年，零食很忙就超越沃尔玛，成为了盐津铺子的第一大客户；2023年，盐津铺子更斥资3.5亿元获得鸣鸣很忙3.32%的股份。

量贩零食赛道爆发式增长的2023年，盐津铺子营收同比增长42.22%、归母净利润同比大增67.76%。

年初，盐津铺子从鸣鸣很忙股东行列中撤出，但从交易金额看，双方的合作关系依然紧密。

2024年，盐津铺子第一大客户贡献销售额12.6亿元，占年度销售总额比例达23.7%。

目前，盐津铺子直营商超渠道占比已不足4%，电商和量贩渠道收入占比扩大至20%以上，定量流通和大流通等渠道在10%和40%左右。

渠道结构的调整，虽为公司带来显著的市场份额，但对利润构成了压力。

2022年至2024年间，盐津铺子毛利率从34.72%降至30.69%。

随着两大龙头格局落定、门店整体规模破万家，市场预判量贩零食店的业务重心将很快从跑马圈地切换至盈利增长。

对盐津铺子而言，渠道变革的发展红利期接近过半。

目前几乎所有零食品牌都在加码零食量贩渠道，先发优势不再明显。

盐津铺子更多期望通过大单品战略，降低对单一渠道的依赖，应对来自折扣零售业态带来的价格挤压。

2024年，盐津铺子打造了“蛋皇”、“大魔王”等品类品牌，与性价比路线的主品牌进行区分。

“蛋皇”成功进入山姆会员店渠道，1kg装售价69.9元，首月超过10万包，登顶山姆新品热度榜。

借助高势能渠道建立品牌影响力后，盐津铺子将爆款产品铺向全渠道销售，进而享受溢价带来的业绩增量。

2024年，鹌鹑蛋零食营收近5.8亿元，同比增长81.87%。10月，“蛋皇”在蛋类零食中的月销量贡献达到了60%。

能否将魔芋、鹌鹑蛋的成功复制至更多品类，决定着这家零食企业的发展上限。

盐津铺子已有辣卤零食、烘焙薯类、深海零食、蛋类零食、果干坚果及蒟蒻果冻布丁六大核心品类。

2024年推行的组织架构调整，围绕六大品类成立辣味、甜味、健康三个品类事业部，聚焦大单品打造。新品研发将通过内部赛马的方式，交由市场、渠道进行筛选。

不过同期，公司投入研发费用却同比降低0.22%，研发费用率下滑0.4个百分点至1.5%。

较比三只松鼠的坚果、洽洽食品（002557.SZ）的瓜子、卫龙的辣条，盐津铺子与优势品类的绑定并不紧密。

盐津铺子在电话会上透露，一季度魔芋品类及蒟蒻、蛋皇等产品增速高于整体，预计全年可延续该趋势，利好全年毛利率表现。

根据股权激励目标，2025年盐津铺子营收将不低于56.4亿元，扣非净利润不低于8.13亿元。

这个目标并不低，要求盐津铺子的净利润将同比增长超过三成，净利率提升3.7个百分点至14.4%。

对于一季度净利润未及2亿元的盐津铺子而言，这会是个不小的挑战。

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