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美满生活,从开始”观看中心致力于打造优质家电售后品牌。我们坚信的努力,将会为美满的生活添砖加瓦。美满生活,离不开卓越的产品和无忧的售后服务。经过十几年的坚持不懈的努力,我们在写下了无数售后辉煌的篇章。满意的售后服务离不开热诚优质的服务。“质量至上,服务用户”,这是我们售后永恒不变的售后观念。客户的满意,是我们的更终目标。一直以来,我们在产品、服务的质量不断提升,不遗余力。“有问必复、有诉必应,从优从速”是我们对观看中心的一贯要求,我们对自己严格管理和不断进步的要求造就了优秀的服务团队。我们坚信,有要求,有追求,才会有成绩;有要求,有追求,客户才会满意;我们更加坚信,美满生活,从开始。
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兴安盟(扎赉特旗、突泉县、阿尔山市、科尔沁右翼中旗、乌兰浩特市、科尔沁右翼前旗)
汕尾市(陆丰市、陆河县、城区、海丰县)
广州市(番禺区、荔湾区、越秀区、天河区、增城区、黄埔区、海珠区、白云区、花都区、从化区、南沙区)
锡林郭勒盟(太仆寺旗、二连浩特市、镶黄旗、阿巴嘎旗、苏尼特右旗、西乌珠穆沁旗、东乌珠穆沁旗、多伦县、苏尼特左旗、正镶白旗、正蓝旗、锡林浩特市)
朔州市(朔城区、应县、右玉县、怀仁市、山阴县、平鲁区)
延安市(延川县、甘泉县、宜川县、延长县、富县、宝塔区、黄龙县、黄陵县、吴起县、子长市、安塞区、志丹县、洛川县)
保定市(容城县、博野县、清苑区、定州市、雄县、望都县、高碑店市、涿州市、莲池区、安国市、满城区、竞秀区、唐县、定兴县、曲阳县、涞水县、易县、安新县、涞源县、阜平县、高阳县、顺平县、徐水区、蠡县)
沧州市(献县、吴桥县、海兴县、盐山县、河间市、新华区、沧县、泊头市、青县、黄骅市、南皮县、运河区、孟村回族自治县、任丘市、肃宁县、东光县)
株洲市(醴陵市、攸县、茶陵县、炎陵县、芦淞区、石峰区、天元区、渌口区、荷塘区)
清远市(英德市、连山壮族瑶族自治县、佛冈县、阳山县、清新区、连州市、连南瑶族自治县、清城区)
邵阳市(双清区、邵东市、新宁县、绥宁县、洞口县、北塔区、隆回县、新邵县、武冈市、大祥区、城步苗族自治县、邵阳县)
朝阳市(建平县、朝阳县、龙城区、凌源市、双塔区、喀喇沁左翼蒙古族自治县、北票市)
海口市(秀英区、琼山区、美兰区、龙华区)
达州市(大竹县、万源市、达川区、宣汉县、开江县、通川区、渠县)
三亚市(崖州区、吉阳区、海棠区、天涯区)
德宏傣族景颇族自治州(芒市、陇川县、盈江县、梁河县、瑞丽市)
萍乡市(安源区、莲花县、湘东区、上栗县、芦溪县)
菏泽市(巨野县、成武县、东明县、鄄城县、郓城县、单县、定陶区、曹县、牡丹区)
吉林市(丰满区、桦甸市、蛟河市、永吉县、昌邑区、船营区、舒兰市、龙潭区、磐石市)
平凉市(华亭市、泾川县、崆峒区、庄浪县、灵台县、静宁县、崇信县)
攀枝花市(西区、盐边县、东区、米易县、仁和区)
防城港市(上思县、东兴市、防城区、港口区)
铁岭市(调兵山市、铁岭县、西丰县、银州区、昌图县、清河区、开原市)
惠州市(惠阳区、惠东县、龙门县、博罗县、惠城区)
伊犁哈萨克自治州(伊宁市、霍城县、新源县、尼勒克县、伊宁县、特克斯县、霍尔果斯市、巩留县、察布查尔锡伯自治县、奎屯市、昭苏县)
西宁市(大通回族土族自治县、城西区、城东区、城北区、湟中区、城中区、湟源县)
贵阳市(花溪区、清镇市、开阳县、南明区、修文县、观山湖区、息烽县、乌当区、白云区、云岩区)
湖州市(南浔区、长兴县、德清县、吴兴区、安吉县)
汕头市(潮南区、濠江区、澄海区、龙湖区、南澳县、金平区、潮阳区)
铜陵市(铜官区、义安区、郊区、枞阳县)
荆门市(钟祥市、京山市、东宝区、掇刀区、沙洋县)
玉树藏族自治州(玉树市、曲麻莱县、囊谦县、称多县、杂多县、治多县)
德阳市(绵竹市、罗江区、旌阳区、什邡市、中江县、广汉市)
台州市(椒江区、仙居县、临海市、温岭市、路桥区、黄岩区、玉环市、天台县、三门县)
阜阳市(颍东区、颍泉区、颍上县、颍州区、太和县、临泉县、界首市、阜南县)
深圳市(龙岗区、光明区、坪山区、罗湖区、福田区、盐田区、宝安区、南山区、龙华区)
长沙市(浏阳市、岳麓区、雨花区、开福区、天心区、长沙县、望城区、宁乡市、芙蓉区)
新疆维吾尔自治区
昆明市(禄劝彝族苗族自治县、寻甸回族彝族自治县、石林彝族自治县、官渡区、安宁市、宜良县、呈贡区、西山区、东川区、嵩明县、五华区、晋宁区、盘龙区、富民县)
甘孜藏族自治州(德格县、色达县、康定市、雅江县、炉霍县、泸定县、稻城县、道孚县、白玉县、乡城县、得荣县、理塘县、新龙县、丹巴县、九龙县、巴塘县、甘孜县、石渠县)
乐山市(五通桥区、沙湾区、马边彝族自治县、市中区、金口河区、夹江县、井研县、峨边彝族自治县、峨眉山市、沐川县、犍为县)
泰州市(高港区、兴化市、靖江市、海陵区、泰兴市、姜堰区)
镇江市(扬中市、丹阳市、京口区、丹徒区、润州区、句容市)
百色市(靖西市、田阳区、隆林各族自治县、那坡县、西林县、田东县、右江区、凌云县、田林县、德保县、乐业县、平果市)
海南藏族自治州(共和县、贵南县、同德县、兴海县、贵德县)
肇庆市(鼎湖区、端州区、广宁县、怀集县、高要区、四会市、封开县、德庆县)
西藏自治区
张掖市(甘州区、高台县、临泽县、肃南裕固族自治县、民乐县、山丹县)
信阳市(新县、浉河区、淮滨县、固始县、罗山县、商城县、平桥区、潢川县、光山县、息县)
大庆市(肇源县、红岗区、杜尔伯特蒙古族自治县、肇州县、龙凤区、让胡路区、萨尔图区、林甸县、大同区)
那曲市(巴青县、申扎县、色尼区、聂荣县、安多县、索县、嘉黎县、班戈县、双湖县、尼玛县、比如县)
大兴安岭地区(塔河县、漠河市、呼玛县)
阿里地区(普兰县、革吉县、改则县、札达县、措勤县、日土县、噶尔县)
文山壮族苗族自治州(文山市、广南县、丘北县、麻栗坡县、马关县、富宁县、砚山县、西畴县)
延边朝鲜族自治州(珲春市、和龙市、图们市、安图县、延吉市、汪清县、敦化市、龙井市)
和田地区(和田县、墨玉县、策勒县、和田市、民丰县、皮山县、于田县、洛浦县)
景德镇市(乐平市、昌江区、浮梁县、珠山区)
龙岩市(新罗区、漳平市、连城县、长汀县、武平县、上杭县、永定区)
长治市(壶关县、潞州区、襄垣县、沁县、潞城区、屯留区、武乡县、长子县、平顺县、黎城县、上党区、沁源县)
杭州市(滨江区、临平区、淳安县、余杭区、富阳区、建德市、拱墅区、钱塘区、桐庐县、上城区、西湖区、临安区、萧山区)
金昌市(金川区、永昌县)
衡水市(武邑县、冀州区、桃城区、景县、安平县、饶阳县、深州市、武强县、阜城县、故城县、枣强县)
淮南市(凤台县、八公山区、谢家集区、潘集区、田家庵区、大通区、寿县)
昌都市(卡若区、丁青县、察雅县、左贡县、八宿县、芒康县、洛隆县、江达县、类乌齐县、贡觉县、边坝县)
辽源市(龙山区、西安区、东辽县、东丰县)
嘉兴市(嘉善县、桐乡市、海宁市、秀洲区、平湖市、海盐县、南湖区)
广元市(昭化区、朝天区、苍溪县、利州区、剑阁县、青川县、旺苍县)
南通市(启东市、如东县、海门区、通州区、崇川区、海安市、如皋市)
吴忠市(盐池县、利通区、青铜峡市、同心县、红寺堡区)
香港特别行政区
九江市(彭泽县、修水县、都昌县、濂溪区、庐山市、武宁县、共青城市、瑞昌市、永修县、德安县、湖口县、柴桑区、浔阳区)
梧州市(长洲区、藤县、苍梧县、蒙山县、龙圩区、万秀区、岑溪市)
松原市(宁江区、前郭尔罗斯蒙古族自治县、长岭县、扶余市、乾安县)
宜宾市(江安县、筠连县、兴文县、翠屏区、南溪区、长宁县、屏山县、高县、珙县、叙州区)
黄石市(铁山区、阳新县、西塞山区、下陆区、大冶市、黄石港区)
衡阳市(蒸湘区、石鼓区、南岳区、常宁市、雁峰区、衡东县、耒阳市、祁东县、珠晖区、衡阳县、衡山县、衡南县)
青岛市(黄岛区、市南区、城阳区、平度市、胶州市、市北区、李沧区、莱西市、崂山区、即墨区)
福州市(连江县、长乐区、闽清县、罗源县、晋安区、鼓楼区、平潭县、马尾区、仓山区、台江区、福清市、闽侯县、永泰县)
普洱市(澜沧拉祜族自治县、景谷傣族彝族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县、景东彝族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、西盟佤族自治县、墨江哈尼族自治县、思茅区、江城哈尼族彝族自治县、宁洱哈尼族彝族自治县)
西安市(未央区、灞桥区、阎良区、碑林区、新城区、雁塔区、高陵区、临潼区、周至县、莲湖区、鄠邑区、长安区、蓝田县)
商丘市(宁陵县、夏邑县、永城市、梁园区、柘城县、睢阳区、虞城县、睢县、民权县)
怀化市(靖州苗族侗族自治县、洪江市、鹤城区、辰溪县、麻阳苗族自治县、芷江侗族自治县、溆浦县、新晃侗族自治县、沅陵县、会同县、中方县、通道侗族自治县)
抚顺市(抚顺县、顺城区、望花区、新抚区、清原满族自治县、新宾满族自治县、东洲区)
南京市(雨花台区、高淳区、栖霞区、溧水区、建邺区、浦口区、鼓楼区、玄武区、六合区、江宁区、秦淮区)
呼和浩特市(和林格尔县、回民区、玉泉区、武川县、土默特左旗、新城区、赛罕区、托克托县、清水河县)
三门峡市(渑池县、陕州区、义马市、灵宝市、湖滨区、卢氏县)
营口市(站前区、大石桥市、老边区、西市区、鲅鱼圈区、盖州市)
扬州市(邗江区、高邮市、江都区、仪征市、广陵区、宝应县)
桂林市(临桂区、平乐县、资源县、七星区、灌阳县、龙胜各族自治县、灵川县、荔浦市、象山区、全州县、雁山区、叠彩区、恭城瑶族自治县、兴安县、阳朔县、秀峰区、永福县)
中山市
黔东南苗族侗族自治州(锦屏县、榕江县、从江县、台江县、剑河县、黎平县、丹寨县、黄平县、天柱县、雷山县、岑巩县、麻江县、镇远县、三穗县、凯里市、施秉县)
哈尔滨市(五常市、宾县、阿城区、松北区、道外区、巴彦县、尚志市、依兰县、双城区、方正县、通河县、平房区、香坊区、呼兰区、道里区、木兰县、南岗区、延寿县)
驻马店市(平舆县、新蔡县、确山县、西平县、上蔡县、泌阳县、汝南县、正阳县、驿城区、遂平县)
宁夏回族自治区
运城市(新绛县、闻喜县、河津市、芮城县、平陆县、临猗县、绛县、稷山县、盐湖区、万荣县、永济市、垣曲县、夏县)
玉林市(玉州区、博白县、陆川县、福绵区、容县、兴业县、北流市)
常州市(溧阳市、新北区、金坛区、天宁区、钟楼区、武进区)
徐州市(铜山区、丰县、云龙区、鼓楼区、新沂市、睢宁县、邳州市、沛县、贾汪区、泉山区)
漯河市(临颍县、源汇区、舞阳县、郾城区、召陵区)
哈密市(伊州区、巴里坤哈萨克自治县、伊吾县)
鹰潭市(贵溪市、月湖区、余江区)
临夏回族自治州(广河县、康乐县、东乡族自治县、永靖县、临夏市、和政县、积石山保安族东乡族撒拉族自治县、临夏县)
榆林市(靖边县、神木市、榆阳区、定边县、绥德县、横山区、子洲县、吴堡县、米脂县、府谷县、佳县、清涧县)
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河源市(东源县、龙川县、紫金县、和平县、连平县、源城区)
四平市(双辽市、铁东区、铁西区、伊通满族自治县、梨树县)
上海市(黄浦区、静安区、金山区、闵行区、杨浦区、青浦区、徐汇区、普陀区、长宁区、奉贤区、虹口区、崇明区、松江区、宝山区、浦东新区、嘉定区)
兰州市(皋兰县、永登县、西固区、榆中县、城关区、安宁区、红古区、七里河区)
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阿勒泰地区(布尔津县、阿勒泰市、青河县、福海县、哈巴河县、吉木乃县、富蕴县)
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沈阳市(法库县、康平县、辽中区、和平区、浑南区、铁西区、苏家屯区、于洪区、新民市、皇姑区、大东区、沈河区、沈北新区)
绥化市(望奎县、肇东市、海伦市、绥棱县、庆安县、青冈县、北林区、明水县、兰西县、安达市)
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通化市(梅河口市、集安市、二道江区、辉南县、通化县、东昌区、柳河县)
内蒙古自治区
来源:@21世纪商业评论微博
来源:视觉中国
记者|张伟泽 编辑|李莹亮
“锅气并非人类厨师的专属。”
燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释,所谓锅气,其实就是美拉德反应,从140到170摄氏度之间迅速升温;中餐也可以量化,他们能把调料精确到1克。
燧氏科技成立于2018年,是一家制作全自动炒菜机器人的企业。
在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上,燧氏是全场最火爆的展位,吸引了来自29个国家及地区的从业者,不少是有几百家连锁餐厅的老板。
其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授,同时也是餐厅的老板,还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份,竟奇妙地共存于一个人身上。
从大学教授到进入创业,这一切故事起源于2012年。
扎根餐饮
1986年,陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后,通过中美联合培养物理类研究生计划(CUSPEA,李政道项目)以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。
在美国留学学习语言的时候,陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。
“那个时候我就在想,如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅,也就是这个原因。”陈冠华说。
陈冠华
为心中的美好想法而创办餐厅,确实是很浪漫的想法,不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。
2012年,陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅,主打湖南湘菜。当时,香港本地的正宗的湘菜馆较少,书湘门第的生意一炮而红。
“从象牙塔到烟火灶台,这步跨越远比想象中艰难。”
陈冠华坦言创业初期的困顿,他既非香港本土出生,又毫无社会经验和人脉积累,餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍,一度每个深夜都在反复自问:还要不要继续?
“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。
凌晨三点过关采购,清晨九点返校上课,深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。
当时,湘菜必需的攸县香干等食材,香港根本买不到,每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转,最后收工往往已是午夜。
只是,这样的状态实在难以持续,这不仅是其自身餐厅的痛点,也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。
陈冠华指出,中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战:出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。
中式正餐不同于西餐,食材丰富,制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会,找到一家正宗的中餐馆有多难。
要想餐厅进一步发展,陈冠华就想到了用机器人来帮忙。
为此,他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是,市面上的机器人不是自动化程度低,就是出品稳定性差,并不能达到陈冠华预想的效果。
自2018年起,陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人,于是创办了燧氏科技。
“我们做这个机器人就是要实现两个目标,一个是全自动生产取代厨师,另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。
后厨革命
2018年9月,燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人,并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。
“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致,当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现,机器的出品很不稳定。”
陈冠华回忆,当时餐厅必须继续运营不能停歇,工程师就在阁楼上观察机器的使用情况,发现问题之后马上修正;在深夜,工程师还需要负责对机器进行深度清洗。
目前,燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人,已包含冰箱和炒锅。
后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置,选择菜谱,机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。
炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。
陈冠华向记者介绍道,中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”,这个职位类似于乐队的指挥,负责后厨的订单管理,例如菜品制作的优先级以及合单。
在全自动炒菜机器人的操作下,所有的订单管理均由机器进行,后厨的信息在系统中集成处理,这可以让后厨更为有效,且减少犯错概率。
炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来,他还计划在目前的流程中加入人形机器人,让机器人做到切菜备料以及端盘上菜,真正实现无人餐厅的愿景。
而在B端市场之外,家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户,家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低,因为使用频率较低。
目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人,预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。
随着炒菜机器人的推广,未来厨师是否会失业?
陈冠华认为,未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来,成为艺术家一样的角色,负责开发新式的菜谱,并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。
订单爆满
“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单,如何提升产能是目前难点之一。”
陈冠华透露,全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套,“生产线正进行产能爬坡,预计将实现千台年产能。”
当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时,深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。
目前燧氏大部分的零件都是采用非标件,且需要人手组装,因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。
陈冠华指出,对于这类高附加值的产品生产而言,在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量,亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府,但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。
由于研发销售和服务的成本相对较高,燧氏科技目前仍处于亏损状态。
据了解,燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台,目标营收达到1.6亿港元;到2028年,投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。
海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂,从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。
陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现,很多餐馆的中餐厨师,都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂,且后厨环境恶劣,在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。
“很多餐厅的老板也跟我反映,这两年工资涨得快,已经很难请到正宗的中餐厨师了。”
陈冠华表示,目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师,大概需要每年10万美金,而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。
而相比而言,燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金,能够大大降低门店的营运成本。
据了解,燧氏科技已建立关键合作伙伴网络:与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu(服务超1.2万家餐厅)及日本Kyomirai达成合作,加速国际市场布局。
新闻结尾
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