婆媳双飞第90章阅读免费-畅游影视世界的最佳选择与独特体验各观看《今日汇总》
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严格的质量管理体系，确保每一次维修都达到标准。
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全国服务区域：
黄山市(黄山区、休宁县、祁门县、歙县、黟县、屯溪区、徽州区)
莆田市(秀屿区、涵江区、荔城区、仙游县、城厢区)
泉州市(金门县、鲤城区、安溪县、德化县、晋江市、惠安县、永春县、石狮市、丰泽区、泉港区、洛江区、南安市)
长春市(朝阳区、公主岭市、农安县、宽城区、南关区、二道区、德惠市、绿园区、双阳区、榆树市、九台区)
阿勒泰地区(阿勒泰市、福海县、布尔津县、哈巴河县、富蕴县、吉木乃县、青河县)
北京市(大兴区、东城区、怀柔区、通州区、顺义区、丰台区、平谷区、密云区、西城区、房山区、延庆区、门头沟区、海淀区、昌平区、朝阳区、石景山区)
安庆市(宜秀区、迎江区、岳西县、大观区、桐城市、潜山市、怀宁县、望江县、宿松县、太湖县)
红河哈尼族彝族自治州(弥勒市、石屏县、开远市、蒙自市、泸西县、红河县、屏边苗族自治县、元阳县、河口瑶族自治县、建水县、金平苗族瑶族傣族自治县、绿春县、个旧市)
儋州市
益阳市(南县、沅江市、资阳区、桃江县、安化县、赫山区)
贺州市(富川瑶族自治县、钟山县、平桂区、昭平县、八步区)
石家庄市(鹿泉区、裕华区、平山县、新华区、深泽县、长安区、赵县、行唐县、无极县、赞皇县、新乐市、井陉县、栾城区、桥西区、井陉矿区、藁城区、高邑县、辛集市、晋州市、正定县、元氏县、灵寿县)
锦州市(黑山县、义县、凌海市、太和区、古塔区、凌河区、北镇市)
菏泽市(成武县、鄄城县、郓城县、单县、定陶区、巨野县、曹县、东明县、牡丹区)
拉萨市(墨竹工卡县、尼木县、堆龙德庆区、当雄县、曲水县、林周县、达孜区、城关区)
长治市(潞城区、壶关县、襄垣县、平顺县、沁县、潞州区、沁源县、屯留区、上党区、黎城县、武乡县、长子县)
天津市(河北区、西青区、河东区、河西区、津南区、滨海新区、和平区、宝坻区、蓟州区、东丽区、武清区、北辰区、红桥区、静海区、南开区、宁河区)
香港特别行政区
榆林市(佳县、定边县、子洲县、靖边县、神木市、横山区、绥德县、府谷县、清涧县、榆阳区、吴堡县、米脂县)
玉树藏族自治州(曲麻莱县、治多县、称多县、玉树市、杂多县、囊谦县)
滨州市(博兴县、无棣县、滨城区、惠民县、阳信县、邹平市、沾化区)
自贡市(自流井区、大安区、贡井区、荣县、沿滩区、富顺县)
天水市(清水县、秦州区、武山县、张家川回族自治县、甘谷县、麦积区、秦安县)
三门峡市(陕州区、渑池县、灵宝市、卢氏县、湖滨区、义马市)
日喀则市(谢通门县、仁布县、岗巴县、聂拉木县、白朗县、桑珠孜区、萨嘎县、拉孜县、江孜县、萨迦县、亚东县、定日县、定结县、南木林县、仲巴县、昂仁县、康马县、吉隆县)
东莞市
池州市(贵池区、青阳县、石台县、东至县)
河源市(和平县、紫金县、源城区、连平县、东源县、龙川县)
安阳市(安阳县、北关区、龙安区、林州市、滑县、汤阴县、文峰区、内黄县、殷都区)
哈尔滨市(香坊区、巴彦县、平房区、五常市、阿城区、松北区、道外区、方正县、南岗区、木兰县、道里区、双城区、依兰县、通河县、延寿县、宾县、尚志市、呼兰区)
鄂州市(梁子湖区、华容区、鄂城区)
云浮市(新兴县、罗定市、云安区、云城区、郁南县)
肇庆市(高要区、鼎湖区、端州区、广宁县、封开县、四会市、德庆县、怀集县)
运城市(平陆县、夏县、垣曲县、新绛县、万荣县、绛县、永济市、盐湖区、临猗县、河津市、芮城县、稷山县、闻喜县)
贵阳市(花溪区、开阳县、白云区、息烽县、乌当区、清镇市、观山湖区、南明区、修文县、云岩区)
上海市(奉贤区、静安区、宝山区、普陀区、杨浦区、嘉定区、黄浦区、金山区、徐汇区、浦东新区、崇明区、松江区、青浦区、闵行区、虹口区、长宁区)
龙岩市(永定区、漳平市、武平县、长汀县、上杭县、连城县、新罗区)
德阳市(旌阳区、绵竹市、罗江区、中江县、广汉市、什邡市)
广州市(白云区、天河区、黄埔区、南沙区、荔湾区、海珠区、增城区、番禺区、花都区、从化区、越秀区)
镇江市(句容市、丹徒区、扬中市、丹阳市、京口区、润州区)
德宏傣族景颇族自治州(陇川县、芒市、梁河县、瑞丽市、盈江县)
梧州市(苍梧县、蒙山县、万秀区、岑溪市、龙圩区、藤县、长洲区)
盘锦市(双台子区、兴隆台区、大洼区、盘山县)
南昌市(红谷滩区、西湖区、新建区、南昌县、进贤县、东湖区、青山湖区、安义县、青云谱区)
塔城地区(裕民县、沙湾市、和布克赛尔蒙古自治县、托里县、乌苏市、塔城市、额敏县)
楚雄彝族自治州(牟定县、大姚县、楚雄市、南华县、禄丰市、永仁县、姚安县、双柏县、元谋县、武定县)
武威市(古浪县、天祝藏族自治县、民勤县、凉州区)
大兴安岭地区(呼玛县、漠河市、塔河县)
泸州市(古蔺县、龙马潭区、江阳区、叙永县、泸县、合江县、纳溪区)
鄂尔多斯市(杭锦旗、准格尔旗、鄂托克前旗、康巴什区、达拉特旗、东胜区、乌审旗、伊金霍洛旗、鄂托克旗)
阜阳市(颍东区、界首市、颍泉区、阜南县、太和县、颍州区、临泉县、颍上县)
白银市(平川区、会宁县、靖远县、景泰县、白银区)
平顶山市(石龙区、舞钢市、卫东区、湛河区、鲁山县、郏县、叶县、汝州市、宝丰县、新华区)
松原市(前郭尔罗斯蒙古族自治县、宁江区、乾安县、扶余市、长岭县)
十堰市(竹山县、郧阳区、郧西县、房县、张湾区、竹溪县、丹江口市、茅箭区)
焦作市(孟州市、博爱县、沁阳市、山阳区、中站区、解放区、马村区、温县、武陟县、修武县)
赣州市(于都县、寻乌县、南康区、上犹县、兴国县、崇义县、大余县、全南县、会昌县、石城县、信丰县、定南县、安远县、龙南市、瑞金市、章贡区、赣县区、宁都县)
六安市(霍邱县、叶集区、金寨县、霍山县、裕安区、舒城县、金安区)
阿里地区(措勤县、札达县、日土县、噶尔县、普兰县、革吉县、改则县)
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呼伦贝尔市(海拉尔区、新巴尔虎左旗、扎赉诺尔区、鄂温克族自治旗、陈巴尔虎旗、根河市、额尔古纳市、阿荣旗、满洲里市、鄂伦春自治旗、牙克石市、扎兰屯市、莫力达瓦达斡尔族自治旗、新巴尔虎右旗)
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永州市(蓝山县、冷水滩区、宁远县、祁阳市、双牌县、江永县、新田县、零陵区、东安县、江华瑶族自治县、道县)
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伊春市(丰林县、乌翠区、铁力市、大箐山县、伊美区、嘉荫县、南岔县、汤旺县、金林区、友好区)
潮州市(湘桥区、潮安区、饶平县)
定西市(漳县、安定区、通渭县、陇西县、渭源县、临洮县、岷县)
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合肥市(巢湖市、庐阳区、蜀山区、瑶海区、肥东县、肥西县、长丰县、庐江县、包河区)
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石嘴山市(惠农区、平罗县、大武口区)
烟台市(蓬莱区、莱山区、牟平区、福山区、莱州市、莱阳市、栖霞市、海阳市、龙口市、招远市、芝罘区)
宿州市(泗县、砀山县、萧县、灵璧县、埇桥区)
清远市(佛冈县、连南瑶族自治县、清新区、连山壮族瑶族自治县、连州市、英德市、清城区、阳山县)
果洛藏族自治州(玛沁县、达日县、玛多县、甘德县、班玛县、久治县)
那曲市(聂荣县、巴青县、嘉黎县、索县、班戈县、色尼区、比如县、安多县、双湖县、申扎县、尼玛县)
七台河市(茄子河区、新兴区、桃山区、勃利县)
兴安盟(阿尔山市、科尔沁右翼前旗、扎赉特旗、乌兰浩特市、突泉县、科尔沁右翼中旗)
百色市(凌云县、田林县、平果市、那坡县、田阳区、田东县、德保县、乐业县、右江区、西林县、靖西市、隆林各族自治县)
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来源：@21世纪商业评论微博
来源：视觉中国
记者｜张伟泽 编辑｜李莹亮
“锅气并非人类厨师的专属。”
燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释，所谓锅气，其实就是美拉德反应，从140到170摄氏度之间迅速升温；中餐也可以量化，他们能把调料精确到1克。
燧氏科技成立于2018年，是一家制作全自动炒菜机器人的企业。
在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上，燧氏是全场最火爆的展位，吸引了来自29个国家及地区的从业者，不少是有几百家连锁餐厅的老板。
其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授，同时也是餐厅的老板，还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份，竟奇妙地共存于一个人身上。
从大学教授到进入创业，这一切故事起源于2012年。
扎根餐饮
1986年，陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后，通过中美联合培养物理类研究生计划（CUSPEA，李政道项目）以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。
在美国留学学习语言的时候，陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。
“那个时候我就在想，如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅，也就是这个原因。”陈冠华说。
陈冠华
为心中的美好想法而创办餐厅，确实是很浪漫的想法，不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。
2012年，陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅，主打湖南湘菜。当时，香港本地的正宗的湘菜馆较少，书湘门第的生意一炮而红。
“从象牙塔到烟火灶台，这步跨越远比想象中艰难。”
陈冠华坦言创业初期的困顿，他既非香港本土出生，又毫无社会经验和人脉积累，餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍，一度每个深夜都在反复自问：还要不要继续？
“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。
凌晨三点过关采购，清晨九点返校上课，深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。
当时，湘菜必需的攸县香干等食材，香港根本买不到，每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转，最后收工往往已是午夜。
只是，这样的状态实在难以持续，这不仅是其自身餐厅的痛点，也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。
陈冠华指出，中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战：出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。
中式正餐不同于西餐，食材丰富，制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会，找到一家正宗的中餐馆有多难。
要想餐厅进一步发展，陈冠华就想到了用机器人来帮忙。
为此，他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是，市面上的机器人不是自动化程度低，就是出品稳定性差，并不能达到陈冠华预想的效果。
自2018年起，陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人，于是创办了燧氏科技。
“我们做这个机器人就是要实现两个目标，一个是全自动生产取代厨师，另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。
后厨革命
2018年9月，燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人，并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。
“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致，当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现，机器的出品很不稳定。”
陈冠华回忆，当时餐厅必须继续运营不能停歇，工程师就在阁楼上观察机器的使用情况，发现问题之后马上修正；在深夜，工程师还需要负责对机器进行深度清洗。
目前，燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人，已包含冰箱和炒锅。
后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置，选择菜谱，机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。
炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。
陈冠华向记者介绍道，中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”，这个职位类似于乐队的指挥，负责后厨的订单管理，例如菜品制作的优先级以及合单。
在全自动炒菜机器人的操作下，所有的订单管理均由机器进行，后厨的信息在系统中集成处理，这可以让后厨更为有效，且减少犯错概率。
炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来，他还计划在目前的流程中加入人形机器人，让机器人做到切菜备料以及端盘上菜，真正实现无人餐厅的愿景。
而在B端市场之外，家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户，家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低，因为使用频率较低。
目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人，预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。
随着炒菜机器人的推广，未来厨师是否会失业？
陈冠华认为，未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来，成为艺术家一样的角色，负责开发新式的菜谱，并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。
订单爆满
“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单，如何提升产能是目前难点之一。”
陈冠华透露，全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套，“生产线正进行产能爬坡，预计将实现千台年产能。”
当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时，深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。
目前燧氏大部分的零件都是采用非标件，且需要人手组装，因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。
陈冠华指出，对于这类高附加值的产品生产而言，在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量，亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府，但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。
由于研发销售和服务的成本相对较高，燧氏科技目前仍处于亏损状态。
据了解，燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台，目标营收达到1.6亿港元；到2028年，投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。
海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂，从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。
陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现，很多餐馆的中餐厨师，都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂，且后厨环境恶劣，在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。
“很多餐厅的老板也跟我反映，这两年工资涨得快，已经很难请到正宗的中餐厨师了。”
陈冠华表示，目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师，大概需要每年10万美金，而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。
而相比而言，燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金，能够大大降低门店的营运成本。
据了解，燧氏科技已建立关键合作伙伴网络：与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu（服务超1.2万家餐厅）及日本Kyomirai达成合作，加速国际市场布局。
新闻结尾
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