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晋中市(左权县、昔阳县、祁县、和顺县、榆社县、榆次区、平遥县、介休市、寿阳县、太谷区、灵石县)

菏泽市(成武县、东明县、巨野县、鄄城县、定陶区、单县、牡丹区、曹县、郓城县)

云浮市(新兴县、云安区、郁南县、云城区、罗定市)

石家庄市(高邑县、辛集市、行唐县、深泽县、正定县、灵寿县、晋州市、赞皇县、长安区、无极县、桥西区、井陉矿区、裕华区、新华区、平山县、藁城区、元氏县、赵县、鹿泉区、栾城区、井陉县、新乐市)  凉山彝族自治州(德昌县、越西县、冕宁县、布拖县、美姑县、宁南县、昭觉县、盐源县、喜德县、金阳县、雷波县、西昌市、会理市、甘洛县、会东县、木里藏族自治县、普格县)

洛阳市(涧西区、洛宁县、伊川县、汝阳县、洛龙区、偃师区、瀍河回族区、西工区、老城区、宜阳县、嵩县、栾川县、新安县、孟津区)

哈密市(伊州区、伊吾县、巴里坤哈萨克自治县)

佳木斯市(郊区、向阳区、抚远市、同江市、汤原县、前进区、桦川县、桦南县、东风区、富锦市)大兴安岭地区(塔河县、漠河市、呼玛县)

海南藏族自治州(同德县、贵南县、共和县、贵德县、兴海县)  呼和浩特市(赛罕区、清水河县、土默特左旗、托克托县、新城区、玉泉区、回民区、武川县、和林格尔县)

红河哈尼族彝族自治州(绿春县、红河县、开远市、弥勒市、河口瑶族自治县、元阳县、建水县、蒙自市、石屏县、金平苗族瑶族傣族自治县、屏边苗族自治县、个旧市、泸西县)

毕节市(赫章县、金沙县、七星关区、威宁彝族回族苗族自治县、纳雍县、大方县、黔西市、织金县)

安康市(紫阳县、平利县、白河县、镇坪县、汉滨区、宁陕县、汉阴县、旬阳市、石泉县、岚皋县)

唐山市(滦南县、古冶区、滦州市、遵化市、迁西县、曹妃甸区、玉田县、丰南区、路北区、路南区、丰润区、迁安市、开平区、乐亭县)

果洛藏族自治州(玛多县、达日县、久治县、甘德县、班玛县、玛沁县)

抚州市(黎川县、广昌县、宜黄县、南丰县、乐安县、崇仁县、南城县、资溪县、临川区、东乡区、金溪县)

泸州市(古蔺县、江阳区、叙永县、龙马潭区、合江县、泸县、纳溪区)

郴州市(安仁县、苏仙区、宜章县、汝城县、永兴县、桂东县、北湖区、桂阳县、资兴市、嘉禾县、临武县)

五指山市(万宁市、东方市、昌江黎族自治县、定安县、临高县、文昌市、白沙黎族自治县、乐东黎族自治县、澄迈县、屯昌县、琼海市、琼中黎族苗族自治县、陵水黎族自治县、保亭黎族苗族自治县)

黑河市(五大连池市、爱辉区、孙吴县、北安市、嫩江市、逊克县)

恩施土家族苗族自治州(巴东县、来凤县、恩施市、宣恩县、鹤峰县、咸丰县、利川市、建始县)

阿坝藏族羌族自治州(小金县、若尔盖县、金川县、汶川县、理县、松潘县、红原县、壤塘县、阿坝县、黑水县、九寨沟县、马尔康市、茂县)

平顶山市(汝州市、叶县、舞钢市、郏县、鲁山县、石龙区、湛河区、卫东区、宝丰县、新华区)

桂林市(全州县、阳朔县、兴安县、灵川县、临桂区、永福县、灌阳县、象山区、叠彩区、资源县、秀峰区、平乐县、七星区、雁山区、恭城瑶族自治县、荔浦市、龙胜各族自治县)

益阳市(沅江市、南县、安化县、桃江县、赫山区、资阳区)

徐州市(邳州市、贾汪区、丰县、云龙区、沛县、新沂市、泉山区、鼓楼区、铜山区、睢宁县)

珠海市(斗门区、金湾区、香洲区)

池州市(东至县、青阳县、贵池区、石台县)

揭阳市(普宁市、揭东区、榕城区、惠来县、揭西县)

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阿拉善盟(阿拉善左旗、额济纳旗、阿拉善右旗)

济源市

信阳市(浉河区、息县、潢川县、新县、商城县、固始县、罗山县、淮滨县、光山县、平桥区)

阿勒泰地区(哈巴河县、青河县、吉木乃县、布尔津县、福海县、富蕴县、阿勒泰市)  山南市(扎囊县、桑日县、错那市、贡嘎县、琼结县、曲松县、隆子县、加查县、乃东区、浪卡子县、洛扎县、措美县)

莆田市(仙游县、荔城区、秀屿区、城厢区、涵江区)

丹东市(凤城市、宽甸满族自治县、振兴区、振安区、元宝区、东港市)

乌鲁木齐市(天山区、达坂城区、新市区、乌鲁木齐县、米东区、水磨沟区、沙依巴克区、头屯河区)中山市

四平市(梨树县、双辽市、铁西区、铁东区、伊通满族自治县)  常德市(澧县、武陵区、鼎城区、桃源县、临澧县、津市市、安乡县、石门县、汉寿县)

汕尾市(城区、陆丰市、海丰县、陆河县)

周口市(商水县、扶沟县、项城市、太康县、西华县、沈丘县、郸城县、川汇区、淮阳区、鹿邑县)

苏州市(虎丘区、昆山市、吴江区、常熟市、张家港市、吴中区、相城区、太仓市、姑苏区)兰州市(西固区、红古区、七里河区、皋兰县、永登县、安宁区、城关区、榆中县)

安庆市(怀宁县、望江县、迎江区、宿松县、大观区、岳西县、桐城市、潜山市、太湖县、宜秀区)

焦作市(修武县、马村区、温县、中站区、沁阳市、解放区、武陟县、博爱县、孟州市、山阳区)

上饶市(信州区、鄱阳县、万年县、婺源县、广丰区、弋阳县、余干县、德兴市、玉山县、广信区、铅山县、横峰县)

海北藏族自治州(海晏县、门源回族自治县、刚察县、祁连县)

宜昌市(宜都市、五峰土家族自治县、西陵区、当阳市、伍家岗区、点军区、猇亭区、远安县、兴山县、秭归县、夷陵区、枝江市、长阳土家族自治县)

宁德市(蕉城区、霞浦县、寿宁县、周宁县、柘荣县、福鼎市、福安市、屏南县、古田县)

湛江市(雷州市、赤坎区、吴川市、麻章区、徐闻县、坡头区、遂溪县、廉江市、霞山区)

随州市(广水市、曾都区、随县)

贵港市(港北区、桂平市、覃塘区、平南县、港南区)

锦州市(义县、古塔区、凌河区、北镇市、凌海市、太和区、黑山县)

邵阳市(新邵县、双清区、武冈市、邵东市、城步苗族自治县、绥宁县、洞口县、邵阳县、新宁县、隆回县、北塔区、大祥区)

沈阳市(和平区、辽中区、法库县、新民市、浑南区、沈河区、铁西区、沈北新区、康平县、大东区、苏家屯区、皇姑区、于洪区)

安阳市(汤阴县、滑县、龙安区、内黄县、文峰区、安阳县、林州市、殷都区、北关区)

运城市(新绛县、永济市、芮城县、河津市、临猗县、盐湖区、平陆县、稷山县、夏县、闻喜县、万荣县、垣曲县、绛县)

宁夏回族自治区

衡阳市(常宁市、石鼓区、南岳区、耒阳市、衡阳县、衡山县、珠晖区、衡南县、衡东县、祁东县、蒸湘区、雁峰区)

　　► 文 观察者网 阮佳琪

　　美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。

　　《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。

　　报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。

　　关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。

　　雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。

　　根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。

　　“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”

　　行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。

　　NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”

　　美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。

　　在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。

　　高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。

　　在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。

　　严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”

　　他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。

　　美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。

　　在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。

　　旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”

　　在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。

　　“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。

　　马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。

　　“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。

　　在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。

　　“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”

　　加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。

　　“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。

　　Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。” 

　　Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。

　　他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。

　　尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。

　　“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”

　　Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。