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上饶市(万年县、广信区、弋阳县、德兴市、铅山县、信州区、余干县、横峰县、玉山县、婺源县、鄱阳县、广丰区)

宿迁市(宿豫区、宿城区、沭阳县、泗洪县、泗阳县)

汉中市(略阳县、留坝县、勉县、西乡县、镇巴县、汉台区、城固县、佛坪县、宁强县、南郑区、洋县)

仙桃市(潜江市、神农架林区、天门市)  梧州市(万秀区、蒙山县、藤县、龙圩区、长洲区、岑溪市、苍梧县)

海西蒙古族藏族自治州(都兰县、天峻县、格尔木市、乌兰县、德令哈市、茫崖市)

长治市(长子县、壶关县、屯留区、潞城区、潞州区、黎城县、平顺县、沁源县、襄垣县、武乡县、沁县、上党区)

自贡市(大安区、贡井区、富顺县、荣县、沿滩区、自流井区)葫芦岛市(龙港区、兴城市、连山区、南票区、绥中县、建昌县)

呼和浩特市(和林格尔县、托克托县、回民区、武川县、玉泉区、清水河县、赛罕区、土默特左旗、新城区)  潍坊市(寒亭区、临朐县、安丘市、青州市、坊子区、诸城市、昌邑市、奎文区、寿光市、潍城区、高密市、昌乐县)

白山市(江源区、临江市、靖宇县、浑江区、长白朝鲜族自治县、抚松县)

德阳市(广汉市、绵竹市、旌阳区、罗江区、中江县、什邡市)

咸阳市(淳化县、秦都区、渭城区、兴平市、旬邑县、永寿县、乾县、彬州市、礼泉县、长武县、泾阳县、杨陵区、武功县、三原县)

那曲市(嘉黎县、安多县、申扎县、巴青县、聂荣县、班戈县、索县、尼玛县、色尼区、双湖县、比如县)

绍兴市(嵊州市、越城区、上虞区、诸暨市、柯桥区、新昌县)

铜川市(印台区、宜君县、王益区、耀州区)

邢台市(广宗县、襄都区、隆尧县、沙河市、内丘县、临城县、巨鹿县、平乡县、宁晋县、信都区、清河县、南宫市、新河县、威县、柏乡县、任泽区、南和区、临西县)

本溪市(本溪满族自治县、溪湖区、南芬区、明山区、平山区、桓仁满族自治县)

漳州市(南靖县、诏安县、平和县、东山县、龙海区、漳浦县、芗城区、龙文区、云霄县、华安县、长泰区)

咸宁市(赤壁市、嘉鱼县、通城县、崇阳县、通山县、咸安区)

承德市(围场满族蒙古族自治县、隆化县、兴隆县、双桥区、平泉市、双滦区、宽城满族自治县、鹰手营子矿区、丰宁满族自治县、滦平县、承德县)

延边朝鲜族自治州(延吉市、图们市、龙井市、安图县、和龙市、汪清县、敦化市、珲春市)

恩施土家族苗族自治州(宣恩县、鹤峰县、恩施市、巴东县、建始县、利川市、咸丰县、来凤县)

赣州市(赣县区、上犹县、瑞金市、安远县、全南县、章贡区、龙南市、信丰县、石城县、会昌县、南康区、大余县、定南县、崇义县、于都县、兴国县、寻乌县、宁都县)

平顶山市(宝丰县、鲁山县、新华区、叶县、卫东区、石龙区、舞钢市、郏县、汝州市、湛河区)

北京市(昌平区、平谷区、西城区、朝阳区、大兴区、通州区、丰台区、顺义区、石景山区、房山区、东城区、密云区、海淀区、门头沟区、延庆区、怀柔区)

合肥市(长丰县、肥东县、庐阳区、肥西县、瑶海区、巢湖市、包河区、庐江县、蜀山区)

攀枝花市(米易县、仁和区、东区、盐边县、西区)

安阳市(林州市、文峰区、北关区、安阳县、滑县、龙安区、内黄县、殷都区、汤阴县)

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塔城地区(额敏县、裕民县、乌苏市、托里县、塔城市、沙湾市、和布克赛尔蒙古自治县)

忻州市(五台县、偏关县、繁峙县、保德县、忻府区、五寨县、定襄县、河曲县、代县、神池县、宁武县、原平市、岢岚县、静乐县)

山南市(扎囊县、曲松县、乃东区、错那市、隆子县、琼结县、措美县、加查县、贡嘎县、浪卡子县、洛扎县、桑日县)

阳泉市(盂县、矿区、郊区、平定县、城区)  迪庆藏族自治州(维西傈僳族自治县、德钦县、香格里拉市)

绥化市(北林区、庆安县、海伦市、绥棱县、明水县、望奎县、兰西县、安达市、肇东市、青冈县)

临汾市(尧都区、永和县、大宁县、曲沃县、翼城县、乡宁县、隰县、浮山县、吉县、襄汾县、蒲县、霍州市、古县、安泽县、汾西县、洪洞县、侯马市)

长沙市(岳麓区、雨花区、望城区、宁乡市、芙蓉区、天心区、浏阳市、长沙县、开福区)林芝市(米林市、巴宜区、波密县、朗县、工布江达县、墨脱县、察隅县)

内蒙古自治区  黑河市(五大连池市、逊克县、爱辉区、嫩江市、北安市、孙吴县)

宣城市(宣州区、广德市、泾县、郎溪县、宁国市、旌德县、绩溪县)

鹰潭市(月湖区、余江区、贵溪市)

湘潭市(岳塘区、韶山市、雨湖区、湘潭县、湘乡市)渭南市(白水县、富平县、蒲城县、华州区、临渭区、华阴市、大荔县、韩城市、合阳县、澄城县、潼关县)

汕头市(濠江区、南澳县、龙湖区、潮南区、潮阳区、金平区、澄海区)

巴中市(南江县、恩阳区、平昌县、通江县、巴州区)

达州市(开江县、大竹县、万源市、宣汉县、通川区、达川区、渠县)

天津市(河西区、宝坻区、北辰区、东丽区、和平区、武清区、滨海新区、红桥区、津南区、西青区、河东区、河北区、静海区、宁河区、蓟州区、南开区)

红河哈尼族彝族自治州(弥勒市、石屏县、蒙自市、金平苗族瑶族傣族自治县、建水县、元阳县、个旧市、开远市、河口瑶族自治县、屏边苗族自治县、泸西县、红河县、绿春县)

毕节市(赫章县、金沙县、大方县、纳雍县、黔西市、七星关区、织金县、威宁彝族回族苗族自治县)

荆门市(沙洋县、钟祥市、东宝区、京山市、掇刀区)

益阳市(安化县、赫山区、桃江县、资阳区、南县、沅江市)

日照市(莒县、岚山区、东港区、五莲县)

泰安市(泰山区、东平县、岱岳区、肥城市、宁阳县、新泰市)

玉林市(北流市、陆川县、兴业县、玉州区、容县、博白县、福绵区)

呼伦贝尔市(海拉尔区、额尔古纳市、牙克石市、鄂伦春自治旗、满洲里市、莫力达瓦达斡尔族自治旗、新巴尔虎右旗、新巴尔虎左旗、陈巴尔虎旗、鄂温克族自治旗、扎赉诺尔区、阿荣旗、根河市、扎兰屯市)

锦州市(凌海市、义县、黑山县、北镇市、凌河区、太和区、古塔区)

百色市(那坡县、靖西市、凌云县、隆林各族自治县、田东县、平果市、德保县、西林县、田阳区、田林县、右江区、乐业县)

宜昌市(当阳市、兴山县、秭归县、伍家岗区、枝江市、猇亭区、远安县、五峰土家族自治县、夷陵区、宜都市、西陵区、点军区、长阳土家族自治县)

枣庄市(山亭区、市中区、峄城区、薛城区、滕州市、台儿庄区)

专题：遇见小面赴港冲击“中式面馆第一股”第400店落地香港

　　遇见小面在中国香港西九龙高铁站开业后不到一周，4月15日，这家公司就向港交所递交了招股书，拟主板挂牌上市。

　　2014年，遇见小面的第一家餐厅在广州开业。截至2025年4月5日，它在中国内地开设374家餐厅，以及在中国香港开设有6家餐厅。截至同日，遇见小面还有64家新餐厅在筹备中。

　　很多冲击上市的消费品公司在招股书中会采用第三方调查公司背书，用“无限细分”赛道的方式，给自身在庞大的市场中锚定一个细分领域的地位——遇见小面也不例外，这次弗若斯特沙利文报告给遇见小面的定位，是按照2024年总商品交易额，成为“中国第一大川渝风味面馆经营者”和“第四大中式面馆经营者”。

　　之所以要划定更细分的赛道，在于庞大的餐饮市场格局相当分散，即使是在“中式面馆”这样的细分领域中，排名前列的品牌市场份额也并不高。

　　根据遇见小面招股书的描述，排名第一的品牌可能是和府捞面，其2024年市场份额为0.9%；排名第二、第三的可能是李先生牛肉面和老碗会，市场份额分别为0.7%和0.5%；而排名第四的遇见小面市场份额为0.5%——其实在整个市场中的份额同样较低。前五大企业占整体市场份额只有2.9%。

　　作为在过去几年新消费浪潮中崛起的品牌，遇见小面获得了顾东生、青骢资本、九毛九、弘毅投资、喜家德水饺创始人高德福、碧桂园等知名机构或个人的投资。

　　而它如今冲击上市，所凭借的是其在过去几年中保持规模化开店、业绩稳健增长的能力。

　　招股书显示，这家公司的收入由2022年的4.18亿元增加至2023年的8.01亿元，并于2024年增加至11.54亿元，年复合增长率为66.2%。盈利情况方面，2022年年内利润亏损3597万元，2023年扭亏为盈、实现年内利润4591万元，2024年年内利润进一步增加至6070万元。

　　营收增长很大程度上来自于门店的扩张。遇见小面于2022年、2023年及2024年，分别开设了43家、92家和120家自营和特许经营新餐厅。截至2022年底、2023年底和2024年底，遇见小面的餐厅数量分别为170家、252家和360家。

　　基于增长的目标，遇见小面计划继续开店——分别于2025年、2026年及2027年开设约120家至150家、150家至180家及170家至200家自营和特许经营新餐厅。

　　但在当前消费低增长，且餐饮竞争加剧的大环境下，遇见小面能否通过继续开店扩张实现增长，要打上一个问号。

　　在过去一年，整个餐饮行业普遍遭遇了低迷行情。在疫情后复苏预期的刺激和行业内卷加剧的因素下，餐饮呈现出“大开大关”的局面。根据天眼查APP数据，2024年上半年中国餐饮企业注销、吊销的数量达到105.6万家，作为对比的是，2023年全年这一数据为135.9万家，2022年为51.9家。

　　不过从招股书呈现的过去3年数据来看，遇见小面尚未遭遇大规模闭店的情况。2022年、2023年和2024年，其关店的数量分别为6家、10家和12家。

　　以遇见小面所在的中式快餐赛道来看，竞争尤为激烈，其中一个表现是价格战。

　　在消费者对价格敏感度提升的情况下，以降价求生存的餐饮品牌都在用各种“穷鬼套餐”的方式留住他们，譬如乡村基在去年降价称4款产品“价格回到2008年”，肯德基和麦当劳也加大了优惠券的发放力度等等。遇见小面的订单平均消费额呈现出逐年走低的趋势，由2022年的36.1元降至2023年的34.0元，并进一步降至2024年的32.0元。

　　在快餐领域，其实消费者选择不同品类的灵活度很高，容易受到促销的影响。这也导致很多快餐品牌不得不扩充品类，但同时也进一步导致了同质化竞争。以粉面起家的遇见小面，如今每家餐厅通常提供30至40个SKU，包含了特色小面、小锅冒菜、抄手系列、米饭、撸串等不同品类。

　　而这家公司将未来开店的增长点，押宝在了下沉低线市场开店、探索海外市场开店、加大特许经营模式开店这“三驾马车”上。

　　目前遇见小面的大部分生意还集中在一线及新一线城市，尤其是直营餐厅。2022年-2024年，在总共111家、183家和279家的直营餐厅中，位于一线及新一线城市的餐厅数量达到了102家、173家和253家。

　　而下沉市场的开店可能主要靠加盟商来拉动。2022年-2024年，在总共59家、69家、81家的特许经营餐厅中，二线及以下城市的餐厅数量分别达到21家、35家和46家。也就是说，在2023年和2024年，遇见小面的特许经营餐厅中，二线及以下城市的数量超过了一线和新一线城市。

　　遇见小面在2019年开放了特许经营模式，截至2024年12月31日，一共有81家特许经营餐厅。2024年3月，遇见小面曾发布特许经营公告，继传统“单店特许经营”模式后，开始拓展“区域特许经营”和“渠道特许经营”的模式，这也是试图吸纳有一定经验及商业资源积累的大加盟商的做法。

　　招股书显示，遇见小面在中国内地开设一家新直营餐厅的前期开支预计一般介乎70万元至90万元，主要视乎餐厅的面积及位置而定。这也为加盟商想要开设一家遇见小面餐厅提供了资金门槛参考。

　　但某种程度上来说，如今餐饮行业说服加盟商开店的难度，可能比吸引消费者进店吃饭还高。在全餐饮行业几乎都在开放加盟的情况下，优质加盟商成为各家争抢的对象。而想要成为优质的投资标的，也取决于品牌自身的市场吸引力、总部的管理能力和综合加盟条件等等。

　　遇见小面同样有出海的野心。它已经将门店开到了中国香港，在一年时间里，遇见小面在中国香港的门店开到了6家。并且计划2025年12月31日前在新加坡开设1至2家新直营餐厅。如同很多其他餐饮品牌，中国香港和东南亚成为其未来重点开拓的出海市场。

　　然而在内地不同的竞争格局、监管环境、关税、消费者品味及可自由支配开支消费模式下，海外餐厅想要获得好的经营业绩可能更具挑战，这也为影响整体增长及盈利能力带来隐忧。

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