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新余市(分宜县、渝水区)

韶关市(翁源县、仁化县、乐昌市、浈江区、南雄市、始兴县、武江区、新丰县、曲江区、乳源瑶族自治县)

玉溪市(新平彝族傣族自治县、澄江市、华宁县、通海县、易门县、元江哈尼族彝族傣族自治县、江川区、峨山彝族自治县、红塔区)

新乡市(卫辉市、封丘县、凤泉区、获嘉县、红旗区、延津县、牧野区、新乡县、原阳县、辉县市、长垣市、卫滨区)  西藏自治区

锦州市(古塔区、凌海市、北镇市、黑山县、凌河区、太和区、义县)

沧州市(肃宁县、青县、南皮县、任丘市、海兴县、沧县、运河区、泊头市、黄骅市、吴桥县、东光县、新华区、献县、孟村回族自治县、河间市、盐山县)

珠海市(金湾区、斗门区、香洲区)

连云港市(灌南县、海州区、灌云县、连云区、东海县、赣榆区)  四平市(双辽市、伊通满族自治县、铁东区、铁西区、梨树县)

镇江市(丹阳市、扬中市、句容市、京口区、丹徒区、润州区)

阿坝藏族羌族自治州(金川县、九寨沟县、小金县、松潘县、马尔康市、茂县、壤塘县、红原县、汶川县、若尔盖县、阿坝县、理县、黑水县)

南宁市(上林县、西乡塘区、良庆区、兴宁区、青秀区、邕宁区、江南区、武鸣区、隆安县、横州市、马山县、宾阳县)

玉树藏族自治州(杂多县、玉树市、称多县、囊谦县、治多县、曲麻莱县)

三明市(泰宁县、建宁县、清流县、尤溪县、永安市、三元区、大田县、将乐县、沙县区、宁化县、明溪县)

马鞍山市(花山区、雨山区、博望区、和县、当涂县、含山县)

鄂尔多斯市(鄂托克旗、东胜区、准格尔旗、达拉特旗、鄂托克前旗、伊金霍洛旗、杭锦旗、康巴什区、乌审旗)

双鸭山市(宝山区、集贤县、尖山区、四方台区、宝清县、饶河县、友谊县、岭东区)

宁德市(福鼎市、寿宁县、福安市、柘荣县、蕉城区、霞浦县、屏南县、古田县、周宁县)

博尔塔拉蒙古自治州(温泉县、阿拉山口市、精河县、博乐市)

内蒙古自治区

庆阳市(合水县、正宁县、宁县、西峰区、华池县、镇原县、庆城县、环县)

许昌市(襄城县、建安区、禹州市、长葛市、魏都区、鄢陵县)

宝鸡市(渭滨区、凤翔区、岐山县、扶风县、凤县、陇县、麟游县、太白县、金台区、千阳县、陈仓区、眉县)

南阳市(宛城区、社旗县、方城县、卧龙区、桐柏县、西峡县、内乡县、淅川县、镇平县、南召县、邓州市、唐河县、新野县)

黄冈市(浠水县、蕲春县、武穴市、黄州区、罗田县、红安县、麻城市、英山县、黄梅县、团风县)

朝阳市(北票市、双塔区、朝阳县、喀喇沁左翼蒙古族自治县、龙城区、凌源市、建平县)

盐城市(阜宁县、亭湖区、盐都区、响水县、建湖县、滨海县、射阳县、大丰区、东台市)

定西市(临洮县、岷县、通渭县、陇西县、渭源县、漳县、安定区)

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海东市(化隆回族自治县、循化撒拉族自治县、互助土族自治县、民和回族土族自治县、平安区、乐都区)

天水市(秦州区、麦积区、张家川回族自治县、武山县、甘谷县、清水县、秦安县)

天津市(滨海新区、西青区、静海区、南开区、蓟州区、河北区、津南区、和平区、宝坻区、北辰区、河东区、红桥区、宁河区、武清区、东丽区、河西区)

通化市(柳河县、辉南县、通化县、集安市、梅河口市、东昌区、二道江区)  济源市

茂名市(茂南区、高州市、电白区、化州市、信宜市)

南平市(顺昌县、松溪县、邵武市、浦城县、建阳区、武夷山市、建瓯市、光泽县、延平区、政和县)

徐州市(铜山区、沛县、丰县、泉山区、贾汪区、新沂市、睢宁县、云龙区、邳州市、鼓楼区)南昌市(青山湖区、西湖区、东湖区、青云谱区、南昌县、安义县、新建区、红谷滩区、进贤县)

德阳市(广汉市、罗江区、绵竹市、中江县、什邡市、旌阳区)  佳木斯市(向阳区、前进区、抚远市、桦南县、同江市、桦川县、东风区、富锦市、郊区、汤原县)

榆林市(定边县、榆阳区、米脂县、神木市、横山区、佳县、靖边县、府谷县、子洲县、绥德县、吴堡县、清涧县)

银川市(西夏区、贺兰县、永宁县、兴庆区、灵武市、金凤区)

仙桃市(潜江市、神农架林区、天门市)湘潭市(岳塘区、湘潭县、湘乡市、韶山市、雨湖区)

内江市(市中区、东兴区、资中县、隆昌市、威远县)

吉林市(龙潭区、船营区、舒兰市、磐石市、昌邑区、蛟河市、桦甸市、丰满区、永吉县)

张家口市(下花园区、尚义县、阳原县、涿鹿县、康保县、张北县、蔚县、桥西区、怀来县、沽源县、桥东区、怀安县、万全区、赤城县、宣化区、崇礼区)

鹤壁市(淇滨区、淇县、鹤山区、山城区、浚县)

萍乡市(上栗县、湘东区、莲花县、安源区、芦溪县)

梅州市(蕉岭县、平远县、梅县区、兴宁市、大埔县、梅江区、丰顺县、五华县)

赣州市(赣县区、大余县、瑞金市、崇义县、兴国县、章贡区、于都县、信丰县、宁都县、上犹县、定南县、寻乌县、石城县、龙南市、会昌县、全南县、南康区、安远县)

黑河市(逊克县、爱辉区、北安市、五大连池市、孙吴县、嫩江市)

保山市(昌宁县、龙陵县、施甸县、腾冲市、隆阳区)

绵阳市(游仙区、平武县、盐亭县、江油市、三台县、北川羌族自治县、涪城区、安州区、梓潼县)

南通市(海门区、海安市、如皋市、启东市、通州区、崇川区、如东县)

平凉市(崇信县、庄浪县、静宁县、崆峒区、泾川县、灵台县、华亭市)

衡阳市(珠晖区、常宁市、雁峰区、祁东县、衡东县、衡阳县、衡南县、南岳区、耒阳市、衡山县、蒸湘区、石鼓区)

益阳市(南县、安化县、桃江县、沅江市、赫山区、资阳区)

临汾市(永和县、汾西县、安泽县、侯马市、襄汾县、乡宁县、吉县、浮山县、曲沃县、洪洞县、霍州市、蒲县、翼城县、古县、隰县、尧都区、大宁县)

伊春市(嘉荫县、汤旺县、铁力市、友好区、大箐山县、伊美区、南岔县、丰林县、乌翠区、金林区)

　　► 文 观察者网 阮佳琪

　　美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。

　　《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。

　　报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。

　　关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。

　　雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。

　　根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。

　　“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”

　　行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。

　　NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”

　　美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。

　　在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。

　　高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。

　　在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。

　　严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”

　　他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。

　　美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。

　　在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。

　　旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”

　　在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。

　　“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。

　　马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。

　　“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。

　　在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。

　　“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”

　　加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。

　　“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。

　　Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。” 

　　Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。

　　他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。

　　尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。

　　“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”

　　Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。