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长沙市(开福区、望城区、岳麓区、浏阳市、芙蓉区、宁乡市、长沙县、雨花区、天心区)

上海市(松江区、青浦区、虹口区、闵行区、金山区、静安区、浦东新区、徐汇区、奉贤区、崇明区、长宁区、杨浦区、嘉定区、宝山区、普陀区、黄浦区)

萍乡市(芦溪县、莲花县、安源区、湘东区、上栗县)

咸阳市(泾阳县、武功县、杨陵区、永寿县、长武县、渭城区、旬邑县、秦都区、兴平市、淳化县、三原县、彬州市、礼泉县、乾县)  临汾市(古县、蒲县、乡宁县、浮山县、隰县、洪洞县、侯马市、大宁县、翼城县、尧都区、永和县、汾西县、吉县、霍州市、安泽县、襄汾县、曲沃县)

白城市(洮北区、通榆县、大安市、洮南市、镇赉县)

贵阳市(花溪区、乌当区、修文县、南明区、清镇市、息烽县、观山湖区、云岩区、开阳县、白云区)

怒江傈僳族自治州(兰坪白族普米族自治县、福贡县、泸水市、贡山独龙族怒族自治县)抚顺市(东洲区、清原满族自治县、望花区、新宾满族自治县、新抚区、顺城区、抚顺县)

天水市(张家川回族自治县、秦州区、武山县、秦安县、清水县、麦积区、甘谷县)  榆林市(定边县、神木市、米脂县、靖边县、吴堡县、横山区、府谷县、绥德县、榆阳区、佳县、子洲县、清涧县)

南通市(通州区、海安市、崇川区、启东市、如皋市、海门区、如东县)

四平市(铁西区、伊通满族自治县、双辽市、铁东区、梨树县)

湖州市(安吉县、德清县、南浔区、吴兴区、长兴县)

通化市(辉南县、东昌区、梅河口市、通化县、柳河县、集安市、二道江区)

宁德市(寿宁县、柘荣县、福鼎市、屏南县、霞浦县、古田县、周宁县、蕉城区、福安市)

海南藏族自治州(贵德县、同德县、贵南县、兴海县、共和县)

金华市(浦江县、永康市、磐安县、东阳市、义乌市、金东区、婺城区、兰溪市、武义县)

保山市(昌宁县、施甸县、龙陵县、隆阳区、腾冲市)

郑州市(上街区、中原区、金水区、荥阳市、中牟县、巩义市、新密市、登封市、新郑市、二七区、惠济区、管城回族区)

玉树藏族自治州(杂多县、治多县、曲麻莱县、囊谦县、玉树市、称多县)

遂宁市(蓬溪县、安居区、射洪市、船山区、大英县)

楚雄彝族自治州(楚雄市、元谋县、姚安县、禄丰市、双柏县、武定县、牟定县、大姚县、永仁县、南华县)

赤峰市(松山区、翁牛特旗、宁城县、巴林右旗、克什克腾旗、巴林左旗、阿鲁科尔沁旗、林西县、喀喇沁旗、元宝山区、红山区、敖汉旗)

东莞市

黄南藏族自治州(河南蒙古族自治县、尖扎县、泽库县、同仁市)

双鸭山市(宝清县、饶河县、集贤县、岭东区、宝山区、友谊县、尖山区、四方台区)

伊犁哈萨克自治州(察布查尔锡伯自治县、伊宁市、昭苏县、尼勒克县、巩留县、特克斯县、霍城县、奎屯市、霍尔果斯市、新源县、伊宁县)

石家庄市(新华区、深泽县、井陉县、灵寿县、鹿泉区、裕华区、平山县、行唐县、藁城区、赵县、新乐市、高邑县、辛集市、井陉矿区、长安区、元氏县、无极县、晋州市、正定县、赞皇县、桥西区、栾城区)

安康市(紫阳县、宁陕县、汉滨区、平利县、汉阴县、石泉县、岚皋县、镇坪县、白河县、旬阳市)

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西宁市(城东区、湟中区、城北区、城西区、大通回族土族自治县、城中区、湟源县)

兴安盟(乌兰浩特市、科尔沁右翼中旗、突泉县、扎赉特旗、科尔沁右翼前旗、阿尔山市)

永州市(蓝山县、祁阳市、新田县、冷水滩区、江华瑶族自治县、双牌县、江永县、东安县、宁远县、零陵区、道县)

揭阳市(揭西县、榕城区、普宁市、揭东区、惠来县)  平顶山市(宝丰县、汝州市、叶县、鲁山县、石龙区、湛河区、郏县、舞钢市、新华区、卫东区)

亳州市(谯城区、利辛县、涡阳县、蒙城县)

潍坊市(临朐县、昌邑市、安丘市、寒亭区、高密市、坊子区、寿光市、潍城区、奎文区、昌乐县、诸城市、青州市)

吐鲁番市(鄯善县、高昌区、托克逊县)三沙市(西沙区、南沙区)

香港特别行政区  泉州市(德化县、晋江市、丰泽区、石狮市、金门县、泉港区、永春县、南安市、惠安县、安溪县、洛江区、鲤城区)

深圳市(南山区、福田区、龙华区、坪山区、罗湖区、龙岗区、宝安区、光明区、盐田区)

杭州市(桐庐县、余杭区、西湖区、钱塘区、富阳区、滨江区、淳安县、建德市、临安区、临平区、萧山区、拱墅区、上城区)

果洛藏族自治州(玛多县、班玛县、甘德县、达日县、久治县、玛沁县)呼和浩特市(和林格尔县、托克托县、赛罕区、新城区、回民区、清水河县、玉泉区、土默特左旗、武川县)

阜阳市(界首市、太和县、颍东区、阜南县、临泉县、颍泉区、颍州区、颍上县)

郴州市(永兴县、宜章县、临武县、桂阳县、汝城县、桂东县、北湖区、资兴市、安仁县、苏仙区、嘉禾县)

平凉市(泾川县、崇信县、庄浪县、静宁县、灵台县、华亭市、崆峒区)

抚州市(崇仁县、资溪县、宜黄县、南丰县、金溪县、南城县、黎川县、东乡区、广昌县、乐安县、临川区)

来宾市(武宣县、合山市、兴宾区、忻城县、金秀瑶族自治县、象州县)

普洱市(孟连傣族拉祜族佤族自治县、宁洱哈尼族彝族自治县、西盟佤族自治县、江城哈尼族彝族自治县、景谷傣族彝族自治县、景东彝族自治县、澜沧拉祜族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、思茅区、墨江哈尼族自治县)

六盘水市(水城区、六枝特区、盘州市、钟山区)

芜湖市(弋江区、镜湖区、鸠江区、南陵县、湾沚区、无为市、繁昌区)

宜昌市(长阳土家族自治县、当阳市、夷陵区、宜都市、兴山县、五峰土家族自治县、远安县、枝江市、伍家岗区、西陵区、猇亭区、秭归县、点军区)

中卫市(海原县、沙坡头区、中宁县)

长春市(德惠市、公主岭市、双阳区、榆树市、绿园区、二道区、宽城区、朝阳区、农安县、南关区、九台区)

岳阳市(君山区、云溪区、华容县、岳阳县、临湘市、湘阴县、岳阳楼区、汨罗市、平江县)

定西市(陇西县、渭源县、通渭县、漳县、岷县、临洮县、安定区)

塔城地区(沙湾市、裕民县、乌苏市、和布克赛尔蒙古自治县、额敏县、塔城市、托里县)

重庆市(梁平区、开州区、南岸区、璧山区、北碚区、垫江县、长寿区、潼南区、合川区、大渡口区、万州区、巫山县、忠县、江北区、黔江区、秀山土家族苗族自治县、渝中区、南川区、云阳县、巴南区、铜梁区、江津区、丰都县、渝北区、荣昌区、奉节县、巫溪县、涪陵区、大足区、石柱土家族自治县、城口县、武隆区、九龙坡区、永川区、彭水苗族土家族自治县、沙坪坝区、酉阳土家族苗族自治县、綦江区)

大兴安岭地区(漠河市、塔河县、呼玛县)

　　► 文 观察者网 阮佳琪

　　美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。

　　《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。

　　报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。

　　关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。

　　雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。

　　根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。

　　“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”

　　行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。

　　NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”

　　美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。

　　在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。

　　高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。

　　在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。

　　严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”

　　他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。

　　美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。

　　在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。

　　旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”

　　在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。

　　“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。

　　马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。

　　“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。

　　在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。

　　“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”

　　加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。

　　“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。

　　Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。” 

　　Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。

　　他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。

　　尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。

　　“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”

　　Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。