400电话:123456(点击咨询)
大香伊蕉国产,感受驾驶乐趣与年轻心态,全新体验让你各观看免费《今日汇总》
大香伊蕉国产,感受驾驶乐趣与年轻心态,全新体验让你各热线观看免费2025已更新(2025已更新)
大香伊蕉国产,感受驾驶乐趣与年轻心态,全新体验让你观看免费电话:(1)123456(点击咨询)(2)123456(点击咨询)
大香伊蕉国产,感受驾驶乐趣与年轻心态,全新体验让你观看免费热线(1)123456(点击咨询)(2)123456(点击咨询)
大香伊蕉国产,感受驾驶乐趣与年轻心态,全新体验让你各区点热线观看免费《今日发布》
![Random Image]()
大香伊蕉国产,感受驾驶乐趣与年轻心态,全新体验让你电话
7天观看免费人工电话为您、大香伊蕉国产,感受驾驶乐趣与年轻心态,全新体验让你团队在调度中心的统筹调配下,线下专业及各地区人员团队等专属,整个报修流程规范有序,后期同步跟踪查询公开透明。
所有团队均经过专业培训、持证上岗,所用产品配件均为原厂直供,
大香伊蕉国产,感受驾驶乐趣与年轻心态,全新体验让你各观看免费《今日汇总》2025已更新(今日/推荐)
大香伊蕉国产,感受驾驶乐趣与年轻心态,全新体验让你电话区域:
中山市
河源市(源城区、连平县、龙川县、和平县、紫金县、东源县)
聊城市(东阿县、莘县、东昌府区、冠县、阳谷县、高唐县、茌平区、临清市)
淮北市(杜集区、烈山区、濉溪县、相山区) 武汉市(江汉区、蔡甸区、洪山区、汉南区、汉阳区、青山区、硚口区、黄陂区、武昌区、东西湖区、新洲区、江夏区、江岸区)
新疆维吾尔自治区
黄石市(下陆区、铁山区、西塞山区、阳新县、黄石港区、大冶市)
兰州市(城关区、七里河区、西固区、皋兰县、榆中县、红古区、安宁区、永登县)
石家庄市(裕华区、桥西区、元氏县、晋州市、灵寿县、赵县、赞皇县、栾城区、井陉矿区、鹿泉区、高邑县、深泽县、无极县、行唐县、长安区、新华区、藁城区、井陉县、辛集市、新乐市、平山县、正定县) 遵义市(凤冈县、桐梓县、赤水市、汇川区、道真仡佬族苗族自治县、余庆县、正安县、湄潭县、播州区、仁怀市、绥阳县、习水县、务川仡佬族苗族自治县、红花岗区)
马鞍山市(花山区、雨山区、和县、含山县、当涂县、博望区)
铁岭市(昌图县、铁岭县、银州区、西丰县、清河区、调兵山市、开原市)
西双版纳傣族自治州(勐海县、勐腊县、景洪市)
昆明市(石林彝族自治县、官渡区、嵩明县、五华区、富民县、呈贡区、东川区、寻甸回族彝族自治县、安宁市、西山区、禄劝彝族苗族自治县、盘龙区、宜良县、晋宁区)
自贡市(贡井区、荣县、富顺县、沿滩区、自流井区、大安区)
芜湖市(繁昌区、镜湖区、湾沚区、南陵县、鸠江区、无为市、弋江区)
张掖市(民乐县、甘州区、肃南裕固族自治县、高台县、临泽县、山丹县)
德宏傣族景颇族自治州(盈江县、瑞丽市、陇川县、芒市、梁河县)
临沂市(沂南县、蒙阴县、平邑县、郯城县、莒南县、费县、罗庄区、沂水县、兰山区、河东区、兰陵县、临沭县)
玉林市(兴业县、福绵区、陆川县、玉州区、容县、博白县、北流市)
乌海市(海南区、海勃湾区、乌达区)
白银市(会宁县、景泰县、平川区、靖远县、白银区)
赣州市(南康区、兴国县、章贡区、石城县、寻乌县、定南县、上犹县、龙南市、宁都县、会昌县、赣县区、大余县、全南县、瑞金市、崇义县、信丰县、安远县、于都县)
辽阳市(辽阳县、文圣区、太子河区、宏伟区、灯塔市、白塔区、弓长岭区)
渭南市(华州区、大荔县、韩城市、白水县、潼关县、富平县、蒲城县、合阳县、临渭区、华阴市、澄城县)
延安市(吴起县、志丹县、富县、黄龙县、延长县、安塞区、子长市、洛川县、黄陵县、甘泉县、延川县、宜川县、宝塔区)
兴安盟(科尔沁右翼中旗、扎赉特旗、阿尔山市、突泉县、乌兰浩特市、科尔沁右翼前旗)
鹤壁市(淇县、鹤山区、淇滨区、山城区、浚县)
株洲市(攸县、茶陵县、醴陵市、石峰区、渌口区、炎陵县、天元区、芦淞区、荷塘区)
400电话:123456(点击咨询)
大香伊蕉国产,感受驾驶乐趣与年轻心态,全新体验让你各观看免费《今日汇总》《今日发布》
大香伊蕉国产,感受驾驶乐趣与年轻心态,全新体验让你各观看免费《今日汇总》(2025已更新)
大香伊蕉国产,感受驾驶乐趣与年轻心态,全新体验让你观看免费电话:(1)123456(点击咨询)(2)123456(点击咨询)
大香伊蕉国产,感受驾驶乐趣与年轻心态,全新体验让你观看免费热线(1)123456(点击咨询)(2)123456(点击咨询)
大香伊蕉国产,感受驾驶乐趣与年轻心态,全新体验让你各观看免费《今日汇总》【2025已更新列表】
大香伊蕉国产,感受驾驶乐趣与年轻心态,全新体验让你电话
7天观看免费人工电话为您、大香伊蕉国产,感受驾驶乐趣与年轻心态,全新体验让你团队在调度中心的统筹调配下,线下专业及各地区人员团队等专属,整个报修流程规范有序,后期同步跟踪查询公开透明。
所有团队均经过专业培训、持证上岗,所用产品配件均为原厂直供,
大香伊蕉国产,感受驾驶乐趣与年轻心态,全新体验让你中心2025已更新(今日/推荐)
大香伊蕉国产,感受驾驶乐趣与年轻心态,全新体验让你电话区域:
鹤岗市(萝北县、工农区、南山区、绥滨县、兴安区、向阳区、东山区、兴山区)
宜昌市(伍家岗区、长阳土家族自治县、兴山县、远安县、点军区、秭归县、猇亭区、当阳市、宜都市、夷陵区、枝江市、五峰土家族自治县、西陵区)
揭阳市(惠来县、普宁市、揭东区、揭西县、榕城区)
承德市(围场满族蒙古族自治县、鹰手营子矿区、滦平县、兴隆县、双滦区、宽城满族自治县、平泉市、丰宁满族自治县、承德县、双桥区、隆化县) 白城市(镇赉县、通榆县、洮南市、大安市、洮北区)
内蒙古自治区
邯郸市(永年区、馆陶县、成安县、鸡泽县、复兴区、魏县、磁县、邯山区、丛台区、广平县、武安市、邱县、肥乡区、曲周县、峰峰矿区、临漳县、大名县、涉县)
红河哈尼族彝族自治州(蒙自市、泸西县、石屏县、开远市、屏边苗族自治县、金平苗族瑶族傣族自治县、元阳县、个旧市、绿春县、河口瑶族自治县、红河县、建水县、弥勒市)本溪市(桓仁满族自治县、平山区、本溪满族自治县、溪湖区、南芬区、明山区)
益阳市(南县、安化县、桃江县、资阳区、沅江市、赫山区) 百色市(隆林各族自治县、凌云县、靖西市、田林县、那坡县、西林县、乐业县、田东县、德保县、平果市、田阳区、右江区)
呼和浩特市(赛罕区、新城区、清水河县、和林格尔县、武川县、回民区、土默特左旗、玉泉区、托克托县)
洛阳市(洛龙区、新安县、汝阳县、老城区、偃师区、宜阳县、洛宁县、伊川县、西工区、嵩县、孟津区、瀍河回族区、涧西区、栾川县)
福州市(台江区、晋安区、闽侯县、马尾区、永泰县、平潭县、福清市、罗源县、连江县、长乐区、仓山区、鼓楼区、闽清县)乌鲁木齐市(米东区、新市区、达坂城区、天山区、沙依巴克区、头屯河区、乌鲁木齐县、水磨沟区)
澳门特别行政区
南昌市(新建区、西湖区、东湖区、南昌县、青云谱区、进贤县、青山湖区、安义县、红谷滩区)
丽江市(华坪县、古城区、玉龙纳西族自治县、永胜县、宁蒗彝族自治县)
淮安市(淮安区、淮阴区、金湖县、盱眙县、洪泽区、清江浦区、涟水县)
铜仁市(沿河土家族自治县、德江县、碧江区、江口县、玉屏侗族自治县、松桃苗族自治县、万山区、思南县、印江土家族苗族自治县、石阡县)
保山市(腾冲市、施甸县、昌宁县、龙陵县、隆阳区)
台州市(天台县、仙居县、临海市、三门县、黄岩区、椒江区、玉环市、路桥区、温岭市)
长春市(二道区、农安县、朝阳区、宽城区、南关区、绿园区、九台区、公主岭市、榆树市、德惠市、双阳区)
北海市(银海区、铁山港区、合浦县、海城区)
来宾市(象州县、合山市、金秀瑶族自治县、兴宾区、武宣县、忻城县)
信阳市(罗山县、淮滨县、光山县、息县、浉河区、平桥区、潢川县、固始县、新县、商城县)
赤峰市(敖汉旗、巴林左旗、克什克腾旗、巴林右旗、松山区、元宝山区、林西县、红山区、喀喇沁旗、翁牛特旗、宁城县、阿鲁科尔沁旗)
恩施土家族苗族自治州(巴东县、咸丰县、建始县、恩施市、宣恩县、来凤县、利川市、鹤峰县)
四平市(双辽市、铁东区、铁西区、伊通满族自治县、梨树县)
泉州市(晋江市、惠安县、石狮市、永春县、德化县、安溪县、金门县、南安市、丰泽区、鲤城区、洛江区、泉港区)
德州市(德城区、武城县、临邑县、宁津县、陵城区、乐陵市、庆云县、平原县、齐河县、夏津县、禹城市)
来源:@21世纪商业评论微博
来源:视觉中国
记者|张伟泽 编辑|李莹亮
“锅气并非人类厨师的专属。”
燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释,所谓锅气,其实就是美拉德反应,从140到170摄氏度之间迅速升温;中餐也可以量化,他们能把调料精确到1克。
燧氏科技成立于2018年,是一家制作全自动炒菜机器人的企业。
在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上,燧氏是全场最火爆的展位,吸引了来自29个国家及地区的从业者,不少是有几百家连锁餐厅的老板。
其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授,同时也是餐厅的老板,还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份,竟奇妙地共存于一个人身上。
从大学教授到进入创业,这一切故事起源于2012年。
扎根餐饮
1986年,陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后,通过中美联合培养物理类研究生计划(CUSPEA,李政道项目)以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。
在美国留学学习语言的时候,陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。
“那个时候我就在想,如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅,也就是这个原因。”陈冠华说。
陈冠华
为心中的美好想法而创办餐厅,确实是很浪漫的想法,不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。
2012年,陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅,主打湖南湘菜。当时,香港本地的正宗的湘菜馆较少,书湘门第的生意一炮而红。
“从象牙塔到烟火灶台,这步跨越远比想象中艰难。”
陈冠华坦言创业初期的困顿,他既非香港本土出生,又毫无社会经验和人脉积累,餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍,一度每个深夜都在反复自问:还要不要继续?
“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。
凌晨三点过关采购,清晨九点返校上课,深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。
当时,湘菜必需的攸县香干等食材,香港根本买不到,每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转,最后收工往往已是午夜。
只是,这样的状态实在难以持续,这不仅是其自身餐厅的痛点,也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。
陈冠华指出,中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战:出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。
中式正餐不同于西餐,食材丰富,制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会,找到一家正宗的中餐馆有多难。
要想餐厅进一步发展,陈冠华就想到了用机器人来帮忙。
为此,他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是,市面上的机器人不是自动化程度低,就是出品稳定性差,并不能达到陈冠华预想的效果。
自2018年起,陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人,于是创办了燧氏科技。
“我们做这个机器人就是要实现两个目标,一个是全自动生产取代厨师,另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。
后厨革命
2018年9月,燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人,并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。
“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致,当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现,机器的出品很不稳定。”
陈冠华回忆,当时餐厅必须继续运营不能停歇,工程师就在阁楼上观察机器的使用情况,发现问题之后马上修正;在深夜,工程师还需要负责对机器进行深度清洗。
目前,燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人,已包含冰箱和炒锅。
后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置,选择菜谱,机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。
炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。
陈冠华向记者介绍道,中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”,这个职位类似于乐队的指挥,负责后厨的订单管理,例如菜品制作的优先级以及合单。
在全自动炒菜机器人的操作下,所有的订单管理均由机器进行,后厨的信息在系统中集成处理,这可以让后厨更为有效,且减少犯错概率。
炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来,他还计划在目前的流程中加入人形机器人,让机器人做到切菜备料以及端盘上菜,真正实现无人餐厅的愿景。
而在B端市场之外,家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户,家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低,因为使用频率较低。
目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人,预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。
随着炒菜机器人的推广,未来厨师是否会失业?
陈冠华认为,未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来,成为艺术家一样的角色,负责开发新式的菜谱,并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。
订单爆满
“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单,如何提升产能是目前难点之一。”
陈冠华透露,全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套,“生产线正进行产能爬坡,预计将实现千台年产能。”
当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时,深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。
目前燧氏大部分的零件都是采用非标件,且需要人手组装,因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。
陈冠华指出,对于这类高附加值的产品生产而言,在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量,亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府,但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。
由于研发销售和服务的成本相对较高,燧氏科技目前仍处于亏损状态。
据了解,燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台,目标营收达到1.6亿港元;到2028年,投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。
海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂,从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。
陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现,很多餐馆的中餐厨师,都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂,且后厨环境恶劣,在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。
“很多餐厅的老板也跟我反映,这两年工资涨得快,已经很难请到正宗的中餐厨师了。”
陈冠华表示,目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师,大概需要每年10万美金,而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。
而相比而言,燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金,能够大大降低门店的营运成本。
据了解,燧氏科技已建立关键合作伙伴网络:与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu(服务超1.2万家餐厅)及日本Kyomirai达成合作,加速国际市场布局。
大香伊蕉国产,感受驾驶乐趣与年轻心态,全新体验让你的相关文章
美国人吐槽所有东西都在涨价的相关文章
借命而生定档
手机壳再曝光
旅游途中被河南国补圈粉
奔跑吧西安录制
黄金
医生说猝死的年轻人通常有个共性
巴西取代美国成中国最大的大豆供应国
养小猫最好玩的时期
陈丽君中国非遗年度人物候选人
鸿蒙智行发起全民出行安全倡议
女子唱离话筒太近称感染无药可治
汪顺一种速度很快的两栖生物
友情链接:
郑钦文长裙出海照
医生说猝死的年轻人通常有个共性
金善旴长文道歉
体脂率是身体最诚实的胖瘦指标
美国人吐槽所有东西都在涨价
养小猫最好玩的时期
一图看懂中越友谊