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宝鸡市(麟游县、金台区、太白县、凤县、千阳县、渭滨区、岐山县、扶风县、陇县、眉县、陈仓区、凤翔区)
铁岭市(铁岭县、昌图县、银州区、清河区、开原市、调兵山市、西丰县)
陇南市(文县、礼县、宕昌县、西和县、两当县、康县、成县、徽县、武都区)
张家口市(下花园区、宣化区、万全区、阳原县、尚义县、赤城县、沽源县、康保县、崇礼区、怀来县、涿鹿县、桥东区、桥西区、蔚县、怀安县、张北县)
崇左市(大新县、宁明县、天等县、江州区、扶绥县、龙州县、凭祥市)
那曲市(双湖县、索县、嘉黎县、聂荣县、安多县、班戈县、比如县、申扎县、色尼区、尼玛县、巴青县)
昌都市(江达县、丁青县、边坝县、八宿县、左贡县、芒康县、洛隆县、卡若区、贡觉县、察雅县、类乌齐县)
松原市(乾安县、宁江区、长岭县、扶余市、前郭尔罗斯蒙古族自治县)
酒泉市(瓜州县、肃州区、肃北蒙古族自治县、阿克塞哈萨克族自治县、金塔县、敦煌市、玉门市)
保定市(徐水区、莲池区、安新县、博野县、满城区、定兴县、蠡县、易县、高阳县、唐县、涿州市、望都县、高碑店市、安国市、定州市、雄县、涞源县、容城县、清苑区、曲阳县、竞秀区、顺平县、阜平县、涞水县)
雅安市(石棉县、宝兴县、汉源县、天全县、名山区、芦山县、荥经县、雨城区)
汉中市(留坝县、勉县、汉台区、佛坪县、宁强县、镇巴县、城固县、略阳县、南郑区、洋县、西乡县)
海北藏族自治州(祁连县、刚察县、海晏县、门源回族自治县)
西藏自治区
南阳市(内乡县、唐河县、南召县、社旗县、邓州市、方城县、桐柏县、西峡县、镇平县、新野县、淅川县、卧龙区、宛城区)
通辽市(科尔沁左翼中旗、科尔沁左翼后旗、奈曼旗、库伦旗、霍林郭勒市、开鲁县、科尔沁区、扎鲁特旗)
百色市(田东县、凌云县、靖西市、那坡县、田林县、平果市、右江区、隆林各族自治县、德保县、乐业县、田阳区、西林县)
阿克苏地区(阿瓦提县、乌什县、温宿县、沙雅县、新和县、阿克苏市、拜城县、柯坪县、库车市)
荆州市(洪湖市、江陵县、监利市、荆州区、沙市区、松滋市、公安县、石首市)
黄南藏族自治州(河南蒙古族自治县、泽库县、同仁市、尖扎县)
邯郸市(邯山区、广平县、大名县、成安县、肥乡区、涉县、复兴区、临漳县、峰峰矿区、武安市、鸡泽县、馆陶县、魏县、磁县、邱县、永年区、丛台区、曲周县)
广州市(天河区、荔湾区、从化区、增城区、黄埔区、番禺区、花都区、越秀区、南沙区、海珠区、白云区)
怒江傈僳族自治州(泸水市、贡山独龙族怒族自治县、兰坪白族普米族自治县、福贡县)
兰州市(西固区、榆中县、皋兰县、永登县、红古区、七里河区、城关区、安宁区)
鹤岗市(绥滨县、兴安区、南山区、兴山区、萝北县、向阳区、东山区、工农区)
湘西土家族苗族自治州(保靖县、花垣县、凤凰县、龙山县、永顺县、吉首市、泸溪县、古丈县)
绥化市(安达市、兰西县、明水县、望奎县、海伦市、北林区、肇东市、绥棱县、青冈县、庆安县)
自贡市(富顺县、大安区、沿滩区、贡井区、荣县、自流井区)
广元市(昭化区、利州区、旺苍县、苍溪县、青川县、剑阁县、朝天区)
汕头市(金平区、潮南区、潮阳区、澄海区、濠江区、南澳县、龙湖区)
朔州市(右玉县、朔城区、平鲁区、怀仁市、应县、山阴县)
宿州市(萧县、埇桥区、泗县、灵璧县、砀山县)
三亚市(吉阳区、海棠区、崖州区、天涯区)
乌兰察布市(丰镇市、卓资县、察哈尔右翼中旗、化德县、察哈尔右翼后旗、凉城县、察哈尔右翼前旗、集宁区、四子王旗、兴和县、商都县)
唐山市(古冶区、迁西县、开平区、滦南县、路北区、玉田县、迁安市、曹妃甸区、丰南区、丰润区、遵化市、路南区、滦州市、乐亭县)
宿迁市(泗阳县、沭阳县、宿城区、泗洪县、宿豫区)
镇江市(丹徒区、句容市、京口区、扬中市、润州区、丹阳市)
日照市(东港区、莒县、岚山区、五莲县)
澳门特别行政区
济源市
德宏傣族景颇族自治州(瑞丽市、盈江县、梁河县、陇川县、芒市)
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淮安市(淮安区、盱眙县、淮阴区、洪泽区、金湖县、涟水县、清江浦区)
滨州市(无棣县、邹平市、沾化区、惠民县、博兴县、滨城区、阳信县)
阿勒泰地区(布尔津县、吉木乃县、富蕴县、哈巴河县、青河县、阿勒泰市、福海县)
宜春市(铜鼓县、樟树市、宜丰县、高安市、奉新县、袁州区、丰城市、上高县、万载县、靖安县)
巴音郭楞蒙古自治州(博湖县、库尔勒市、若羌县、轮台县、和硕县、且末县、焉耆回族自治县、和静县、尉犁县)
苏州市(常熟市、虎丘区、姑苏区、吴江区、太仓市、昆山市、相城区、吴中区、张家港市)
长治市(长子县、黎城县、潞城区、沁源县、屯留区、武乡县、襄垣县、壶关县、潞州区、上党区、沁县、平顺县)
钦州市(灵山县、浦北县、钦南区、钦北区)
阿拉善盟(额济纳旗、阿拉善左旗、阿拉善右旗)
龙岩市(连城县、永定区、上杭县、新罗区、武平县、长汀县、漳平市)
漳州市(南靖县、华安县、漳浦县、东山县、长泰区、平和县、龙文区、诏安县、云霄县、龙海区、芗城区)
昆明市(东川区、宜良县、安宁市、五华区、西山区、盘龙区、呈贡区、寻甸回族彝族自治县、富民县、官渡区、禄劝彝族苗族自治县、嵩明县、晋宁区、石林彝族自治县)
潍坊市(寒亭区、寿光市、高密市、奎文区、临朐县、昌乐县、坊子区、潍城区、诸城市、青州市、昌邑市、安丘市)
德州市(齐河县、禹城市、宁津县、武城县、夏津县、乐陵市、平原县、庆云县、临邑县、陵城区、德城区)
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和田地区(和田市、于田县、墨玉县、和田县、民丰县、策勒县、洛浦县、皮山县)
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沈阳市(皇姑区、法库县、铁西区、大东区、和平区、浑南区、苏家屯区、于洪区、沈北新区、辽中区、沈河区、新民市、康平县)
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六安市(舒城县、霍邱县、金安区、裕安区、金寨县、叶集区、霍山县)
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► 文 观察者网 阮佳琪
美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。
《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。
报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。
关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。
雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。
周晓晴（右下）在西雅图与家人欢庆农历新年。 美国驻华大使馆
根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。
“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”
行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。
NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”
美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。
在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。
高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。
在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。
严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”
他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。
严师傅的川菜馆官网所展示的菜单。
美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。
在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。
旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”
在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。
“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。
马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。
“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。
在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。
“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”
加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。
“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。
Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。”
Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。
他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。
尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。
“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”
Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。
新闻结尾
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