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呼和浩特市(托克托县、玉泉区、土默特左旗、回民区、清水河县、武川县、和林格尔县、新城区、赛罕区)

拉萨市(曲水县、达孜区、林周县、尼木县、当雄县、墨竹工卡县、城关区、堆龙德庆区)

南宁市(宾阳县、邕宁区、西乡塘区、横州市、武鸣区、上林县、兴宁区、江南区、隆安县、青秀区、马山县、良庆区)

通辽市(科尔沁左翼后旗、开鲁县、霍林郭勒市、库伦旗、奈曼旗、扎鲁特旗、科尔沁区、科尔沁左翼中旗)  宜春市(樟树市、奉新县、袁州区、万载县、靖安县、高安市、宜丰县、上高县、铜鼓县、丰城市)

酒泉市(玉门市、肃州区、金塔县、肃北蒙古族自治县、阿克塞哈萨克族自治县、敦煌市、瓜州县)

凉山彝族自治州(宁南县、昭觉县、盐源县、越西县、金阳县、甘洛县、喜德县、雷波县、会理市、布拖县、普格县、会东县、美姑县、西昌市、冕宁县、德昌县、木里藏族自治县)

滨州市(阳信县、博兴县、惠民县、沾化区、滨城区、无棣县、邹平市)南通市(海门区、崇川区、通州区、启东市、如东县、海安市、如皋市)

天津市(和平区、滨海新区、蓟州区、东丽区、静海区、宝坻区、河西区、河东区、红桥区、北辰区、河北区、西青区、武清区、津南区、南开区、宁河区)  崇左市(宁明县、天等县、龙州县、江州区、凭祥市、扶绥县、大新县)

滁州市(天长市、定远县、全椒县、明光市、凤阳县、南谯区、琅琊区、来安县)

淮安市(淮阴区、清江浦区、淮安区、盱眙县、洪泽区、涟水县、金湖县)

河池市(罗城仫佬族自治县、东兰县、大化瑶族自治县、环江毛南族自治县、南丹县、宜州区、巴马瑶族自治县、凤山县、天峨县、都安瑶族自治县、金城江区)

肇庆市(端州区、高要区、广宁县、四会市、德庆县、鼎湖区、封开县、怀集县)

广安市(华蓥市、广安区、邻水县、前锋区、武胜县、岳池县)

益阳市(安化县、资阳区、南县、桃江县、沅江市、赫山区)

辽源市(龙山区、东辽县、东丰县、西安区)

六安市(裕安区、霍山县、金寨县、叶集区、金安区、霍邱县、舒城县)

葫芦岛市(兴城市、绥中县、龙港区、连山区、建昌县、南票区)

铁岭市(开原市、铁岭县、调兵山市、昌图县、清河区、西丰县、银州区)

云浮市(郁南县、罗定市、云安区、云城区、新兴县)

甘南藏族自治州(玛曲县、夏河县、合作市、临潭县、碌曲县、卓尼县、舟曲县、迭部县)

伊犁哈萨克自治州(霍尔果斯市、伊宁县、巩留县、新源县、特克斯县、霍城县、尼勒克县、伊宁市、奎屯市、察布查尔锡伯自治县、昭苏县)

阿拉善盟(阿拉善左旗、阿拉善右旗、额济纳旗)

襄阳市(谷城县、枣阳市、老河口市、襄州区、宜城市、襄城区、樊城区、保康县、南漳县)

庆阳市(西峰区、正宁县、华池县、镇原县、庆城县、宁县、环县、合水县)

昆明市(五华区、安宁市、富民县、晋宁区、官渡区、宜良县、盘龙区、东川区、呈贡区、寻甸回族彝族自治县、西山区、禄劝彝族苗族自治县、石林彝族自治县、嵩明县)

汕尾市(陆丰市、陆河县、海丰县、城区)

山南市(桑日县、隆子县、扎囊县、加查县、错那市、贡嘎县、浪卡子县、措美县、洛扎县、曲松县、乃东区、琼结县)

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三亚市(天涯区、崖州区、海棠区、吉阳区)

三明市(明溪县、宁化县、沙县区、三元区、尤溪县、建宁县、大田县、清流县、泰宁县、将乐县、永安市)

阿克苏地区(库车市、乌什县、温宿县、阿瓦提县、阿克苏市、新和县、沙雅县、柯坪县、拜城县)

通化市(柳河县、通化县、集安市、辉南县、东昌区、梅河口市、二道江区)  开封市(顺河回族区、禹王台区、祥符区、兰考县、龙亭区、鼓楼区、杞县、通许县、尉氏县)

铜陵市(义安区、铜官区、郊区、枞阳县)

宿迁市(泗阳县、沭阳县、泗洪县、宿豫区、宿城区)

海东市(民和回族土族自治县、化隆回族自治县、循化撒拉族自治县、乐都区、互助土族自治县、平安区)潮州市(饶平县、潮安区、湘桥区)

南平市(光泽县、顺昌县、邵武市、政和县、延平区、浦城县、建阳区、武夷山市、松溪县、建瓯市)  临夏回族自治州(永靖县、积石山保安族东乡族撒拉族自治县、广河县、临夏县、康乐县、东乡族自治县、临夏市、和政县)

金昌市(永昌县、金川区)

朝阳市(双塔区、北票市、喀喇沁左翼蒙古族自治县、朝阳县、凌源市、龙城区、建平县)

武威市(古浪县、凉州区、天祝藏族自治县、民勤县)泸州市(合江县、龙马潭区、纳溪区、古蔺县、泸县、江阳区、叙永县)

佛山市(南海区、高明区、禅城区、三水区、顺德区)

迪庆藏族自治州(德钦县、香格里拉市、维西傈僳族自治县)

阳泉市(矿区、平定县、郊区、城区、盂县)

衡阳市(珠晖区、石鼓区、衡东县、耒阳市、衡阳县、蒸湘区、衡南县、祁东县、常宁市、南岳区、雁峰区、衡山县)

株洲市(石峰区、炎陵县、芦淞区、荷塘区、渌口区、攸县、醴陵市、天元区、茶陵县)

鄂尔多斯市(康巴什区、杭锦旗、鄂托克旗、达拉特旗、鄂托克前旗、东胜区、乌审旗、伊金霍洛旗、准格尔旗)

延安市(志丹县、宜川县、洛川县、子长市、延川县、黄龙县、安塞区、甘泉县、延长县、宝塔区、吴起县、富县、黄陵县)

七台河市(勃利县、茄子河区、新兴区、桃山区)

张家口市(赤城县、怀来县、蔚县、尚义县、下花园区、崇礼区、康保县、涿鹿县、宣化区、沽源县、阳原县、万全区、怀安县、桥东区、张北县、桥西区)

白银市(会宁县、景泰县、白银区、靖远县、平川区)

鹤岗市(向阳区、南山区、萝北县、兴山区、工农区、兴安区、绥滨县、东山区)

聊城市(高唐县、莘县、冠县、临清市、茌平区、阳谷县、东阿县、东昌府区)

阿坝藏族羌族自治州(若尔盖县、黑水县、红原县、松潘县、汶川县、小金县、金川县、九寨沟县、理县、马尔康市、茂县、阿坝县、壤塘县)

达州市(通川区、宣汉县、渠县、开江县、达川区、大竹县、万源市)

林芝市(工布江达县、墨脱县、察隅县、朗县、波密县、米林市、巴宜区)

德宏傣族景颇族自治州(芒市、陇川县、梁河县、瑞丽市、盈江县)

　　► 文 观察者网 阮佳琪

　　美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。

　　《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。

　　报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。

　　关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。

　　雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。

　　根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。

　　“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”

　　行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。

　　NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”

　　美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。

　　在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。

　　高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。

　　在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。

　　严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”

　　他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。

　　美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。

　　在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。

　　旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”

　　在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。

　　“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。

　　马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。

　　“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。

　　在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。

　　“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”

　　加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。

　　“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。

　　Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。” 

　　Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。

　　他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。

　　尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。

　　“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”

　　Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。