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曲靖市(罗平县、富源县、宣威市、陆良县、会泽县、沾益区、师宗县、马龙区、麒麟区)

定西市(安定区、漳县、渭源县、临洮县、通渭县、岷县、陇西县)

赣州市(崇义县、宁都县、全南县、石城县、赣县区、会昌县、大余县、寻乌县、南康区、定南县、章贡区、龙南市、瑞金市、安远县、于都县、信丰县、兴国县、上犹县)

中山市  商洛市(柞水县、商南县、洛南县、山阳县、丹凤县、镇安县、商州区)

毕节市(金沙县、织金县、七星关区、纳雍县、威宁彝族回族苗族自治县、大方县、黔西市、赫章县)

湖州市(吴兴区、德清县、南浔区、安吉县、长兴县)

乌兰察布市(卓资县、兴和县、集宁区、丰镇市、商都县、察哈尔右翼前旗、察哈尔右翼中旗、察哈尔右翼后旗、化德县、四子王旗、凉城县)

马鞍山市(博望区、雨山区、当涂县、含山县、和县、花山区)  资阳市(雁江区、安岳县、乐至县)

锡林郭勒盟(苏尼特右旗、正镶白旗、镶黄旗、阿巴嘎旗、正蓝旗、多伦县、东乌珠穆沁旗、锡林浩特市、太仆寺旗、二连浩特市、苏尼特左旗、西乌珠穆沁旗)

重庆市(城口县、北碚区、巴南区、永川区、巫溪县、垫江县、梁平区、潼南区、綦江区、荣昌区、江北区、合川区、石柱土家族自治县、丰都县、武隆区、璧山区、南川区、江津区、渝中区、秀山土家族苗族自治县、涪陵区、大足区、开州区、巫山县、铜梁区、万州区、长寿区、渝北区、大渡口区、酉阳土家族苗族自治县、彭水苗族土家族自治县、忠县、黔江区、南岸区、奉节县、沙坪坝区、九龙坡区、云阳县)

临沧市(双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、云县、临翔区、沧源佤族自治县、凤庆县、耿马傣族佤族自治县、永德县、镇康县)

徐州市(贾汪区、新沂市、鼓楼区、邳州市、铜山区、睢宁县、泉山区、沛县、云龙区、丰县)

昆明市(西山区、晋宁区、寻甸回族彝族自治县、官渡区、嵩明县、呈贡区、五华区、盘龙区、安宁市、石林彝族自治县、禄劝彝族苗族自治县、宜良县、富民县、东川区)

铜仁市(德江县、印江土家族苗族自治县、思南县、万山区、碧江区、江口县、松桃苗族自治县、沿河土家族自治县、玉屏侗族自治县、石阡县)

鄂州市(华容区、梁子湖区、鄂城区)

葫芦岛市(龙港区、兴城市、建昌县、绥中县、南票区、连山区)

广西壮族自治区

梧州市(龙圩区、苍梧县、长洲区、蒙山县、藤县、万秀区、岑溪市)

宜春市(万载县、奉新县、靖安县、丰城市、樟树市、上高县、铜鼓县、袁州区、高安市、宜丰县)

衡阳市(石鼓区、蒸湘区、常宁市、衡东县、耒阳市、衡山县、珠晖区、雁峰区、衡南县、南岳区、祁东县、衡阳县)

温州市(洞头区、鹿城区、苍南县、瓯海区、泰顺县、平阳县、龙港市、瑞安市、乐清市、文成县、永嘉县、龙湾区)

淮北市(濉溪县、烈山区、相山区、杜集区)

岳阳市(君山区、云溪区、平江县、华容县、湘阴县、汨罗市、岳阳县、临湘市、岳阳楼区)

黄山市(黄山区、祁门县、休宁县、黟县、屯溪区、徽州区、歙县)

咸阳市(三原县、礼泉县、永寿县、渭城区、旬邑县、长武县、武功县、彬州市、兴平市、泾阳县、杨陵区、秦都区、乾县、淳化县)

黄石市(黄石港区、大冶市、下陆区、阳新县、铁山区、西塞山区)

广安市(华蓥市、广安区、邻水县、前锋区、岳池县、武胜县)

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临夏回族自治州(康乐县、积石山保安族东乡族撒拉族自治县、东乡族自治县、广河县、临夏县、永靖县、和政县、临夏市)

铁岭市(清河区、开原市、银州区、调兵山市、昌图县、铁岭县、西丰县)

林芝市(米林市、工布江达县、察隅县、波密县、墨脱县、朗县、巴宜区)

阜阳市(颍州区、颍东区、颍上县、临泉县、太和县、阜南县、界首市、颍泉区)  铜川市(宜君县、印台区、王益区、耀州区)

甘孜藏族自治州(丹巴县、甘孜县、炉霍县、稻城县、泸定县、白玉县、雅江县、康定市、新龙县、九龙县、理塘县、乡城县、石渠县、道孚县、德格县、巴塘县、色达县、得荣县)

临沂市(郯城县、河东区、莒南县、罗庄区、沂水县、兰山区、兰陵县、沂南县、费县、临沭县、蒙阴县、平邑县)

秦皇岛市(青龙满族自治县、山海关区、昌黎县、北戴河区、海港区、卢龙县、抚宁区)兰州市(皋兰县、永登县、榆中县、安宁区、红古区、七里河区、西固区、城关区)

邯郸市(馆陶县、磁县、峰峰矿区、广平县、曲周县、大名县、复兴区、邯山区、魏县、鸡泽县、永年区、成安县、丛台区、肥乡区、邱县、涉县、武安市、临漳县)  常德市(汉寿县、临澧县、安乡县、石门县、澧县、桃源县、鼎城区、津市市、武陵区)

嘉峪关市

长治市(潞州区、长子县、武乡县、上党区、屯留区、壶关县、潞城区、沁源县、平顺县、黎城县、沁县、襄垣县)

十堰市(房县、茅箭区、郧西县、竹山县、丹江口市、郧阳区、竹溪县、张湾区)阿里地区(噶尔县、措勤县、日土县、改则县、革吉县、札达县、普兰县)

沧州市(献县、泊头市、任丘市、吴桥县、青县、河间市、盐山县、海兴县、东光县、南皮县、孟村回族自治县、新华区、运河区、黄骅市、沧县、肃宁县)

台州市(椒江区、天台县、三门县、玉环市、路桥区、临海市、黄岩区、仙居县、温岭市)

吕梁市(方山县、临县、交城县、孝义市、柳林县、交口县、兴县、石楼县、汾阳市、离石区、中阳县、岚县、文水县)

新乡市(卫辉市、辉县市、原阳县、延津县、封丘县、新乡县、获嘉县、凤泉区、牧野区、红旗区、长垣市、卫滨区)

兴安盟(科尔沁右翼前旗、科尔沁右翼中旗、扎赉特旗、阿尔山市、突泉县、乌兰浩特市)

丽江市(宁蒗彝族自治县、玉龙纳西族自治县、永胜县、古城区、华坪县)

庆阳市(正宁县、合水县、庆城县、宁县、华池县、西峰区、环县、镇原县)

芜湖市(弋江区、繁昌区、南陵县、镜湖区、无为市、鸠江区、湾沚区)

南平市(武夷山市、建阳区、松溪县、建瓯市、顺昌县、光泽县、延平区、浦城县、邵武市、政和县)

佳木斯市(抚远市、富锦市、前进区、汤原县、桦川县、桦南县、同江市、郊区、向阳区、东风区)

沈阳市(法库县、皇姑区、辽中区、康平县、大东区、于洪区、铁西区、浑南区、苏家屯区、沈北新区、新民市、和平区、沈河区)

广元市(朝天区、剑阁县、利州区、旺苍县、青川县、苍溪县、昭化区)

海南藏族自治州(同德县、兴海县、共和县、贵德县、贵南县)

安康市(平利县、石泉县、岚皋县、宁陕县、白河县、汉阴县、汉滨区、镇坪县、紫阳县、旬阳市)

荆州市(监利市、公安县、荆州区、石首市、松滋市、沙市区、洪湖市、江陵县)

西安市(临潼区、周至县、阎良区、鄠邑区、碑林区、雁塔区、莲湖区、长安区、灞桥区、新城区、高陵区、未央区、蓝田县)

　　► 文 观察者网 阮佳琪

　　美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。

　　《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。

　　报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。

　　关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。

　　雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。

　　根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。

　　“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”

　　行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。

　　NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”

　　美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。

　　在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。

　　高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。

　　在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。

　　严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”

　　他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。

　　美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。

　　在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。

　　旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”

　　在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。

　　“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。

　　马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。

　　“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。

　　在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。

　　“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”

　　加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。

　　“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。

　　Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。” 

　　Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。

　　他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。

　　尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。

　　“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”

　　Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。