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维修服务维修日志电子化，便于管理：将维修日志电子化，便于管理和查询，同时也为客户提供维修记录的电子备份，方便日后参考。
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美满生活，从开始”观看中心致力于打造优质家电售后品牌。我们坚信的努力，将会为美满的生活添砖加瓦。美满生活，离不开卓越的产品和无忧的售后服务。经过十几年的坚持不懈的努力，我们在写下了无数售后辉煌的篇章。满意的售后服务离不开热诚优质的服务。“质量至上，服务用户”，这是我们售后永恒不变的售后观念。客户的满意，是我们的更终目标。一直以来，我们在产品、服务的质量不断提升，不遗余力。“有问必复、有诉必应，从优从速”是我们对观看中心的一贯要求，我们对自己严格管理和不断进步的要求造就了优秀的服务团队。我们坚信，有要求，有追求，才会有成绩；有要求，有追求，客户才会满意；我们更加坚信，美满生活，从开始。
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全国服务区域：
铜陵市(郊区、铜官区、义安区、枞阳县)
石嘴山市(平罗县、大武口区、惠农区)
渭南市(富平县、白水县、澄城县、合阳县、华州区、华阴市、大荔县、蒲城县、临渭区、韩城市、潼关县)
株洲市(醴陵市、茶陵县、石峰区、渌口区、攸县、炎陵县、芦淞区、天元区、荷塘区)
临汾市(古县、大宁县、浮山县、霍州市、曲沃县、尧都区、洪洞县、翼城县、吉县、汾西县、永和县、安泽县、隰县、襄汾县、蒲县、乡宁县、侯马市)
茂名市(化州市、电白区、茂南区、高州市、信宜市)
徐州市(丰县、云龙区、泉山区、鼓楼区、沛县、贾汪区、新沂市、睢宁县、邳州市、铜山区)
海口市(琼山区、龙华区、美兰区、秀英区)
黔南布依族苗族自治州(福泉市、长顺县、平塘县、贵定县、惠水县、龙里县、荔波县、都匀市、瓮安县、三都水族自治县、罗甸县、独山县)
常德市(石门县、桃源县、澧县、安乡县、鼎城区、临澧县、汉寿县、津市市、武陵区)
西安市(新城区、鄠邑区、灞桥区、碑林区、雁塔区、高陵区、蓝田县、长安区、未央区、临潼区、阎良区、周至县、莲湖区)
平凉市(崆峒区、泾川县、静宁县、崇信县、灵台县、庄浪县、华亭市)
鄂州市(梁子湖区、鄂城区、华容区)
宣城市(绩溪县、宁国市、郎溪县、旌德县、广德市、宣州区、泾县)
濮阳市(濮阳县、范县、清丰县、华龙区、台前县、南乐县)
北京市(石景山区、大兴区、海淀区、怀柔区、密云区、顺义区、朝阳区、通州区、西城区、丰台区、东城区、延庆区、平谷区、门头沟区、昌平区、房山区)
丽水市(缙云县、云和县、庆元县、松阳县、龙泉市、遂昌县、青田县、景宁畲族自治县、莲都区)
河源市(和平县、东源县、源城区、龙川县、紫金县、连平县)
南京市(浦口区、鼓楼区、秦淮区、栖霞区、江宁区、雨花台区、玄武区、六合区、高淳区、建邺区、溧水区)
东营市(广饶县、河口区、东营区、利津县、垦利区)
怀化市(洪江市、鹤城区、中方县、麻阳苗族自治县、溆浦县、靖州苗族侗族自治县、会同县、新晃侗族自治县、芷江侗族自治县、通道侗族自治县、辰溪县、沅陵县)
亳州市(涡阳县、利辛县、蒙城县、谯城区)
湖州市(安吉县、德清县、长兴县、南浔区、吴兴区)
无锡市(江阴市、宜兴市、滨湖区、惠山区、梁溪区、新吴区、锡山区)
广西壮族自治区
周口市(西华县、商水县、鹿邑县、项城市、太康县、川汇区、郸城县、沈丘县、淮阳区、扶沟县)
滁州市(定远县、来安县、天长市、全椒县、南谯区、凤阳县、明光市、琅琊区)
衡阳市(衡山县、蒸湘区、衡东县、耒阳市、祁东县、常宁市、衡阳县、石鼓区、雁峰区、珠晖区、衡南县、南岳区)
雅安市(荥经县、汉源县、雨城区、名山区、芦山县、宝兴县、天全县、石棉县)
衢州市(衢江区、柯城区、开化县、常山县、龙游县、江山市)
西双版纳傣族自治州(勐海县、勐腊县、景洪市)
江门市(鹤山市、蓬江区、恩平市、江海区、台山市、新会区、开平市)
鹤壁市(淇滨区、淇县、浚县、鹤山区、山城区)
博尔塔拉蒙古自治州(阿拉山口市、精河县、温泉县、博乐市)
兴安盟(突泉县、乌兰浩特市、科尔沁右翼中旗、扎赉特旗、阿尔山市、科尔沁右翼前旗)
黔西南布依族苗族自治州(兴义市、安龙县、贞丰县、兴仁市、册亨县、普安县、望谟县、晴隆县)
连云港市(赣榆区、灌云县、灌南县、海州区、连云区、东海县)
六盘水市(六枝特区、钟山区、盘州市、水城区)
大连市(西岗区、甘井子区、普兰店区、旅顺口区、长海县、金州区、沙河口区、中山区、庄河市、瓦房店市)
洛阳市(老城区、瀍河回族区、栾川县、宜阳县、洛宁县、汝阳县、偃师区、伊川县、涧西区、孟津区、西工区、洛龙区、新安县、嵩县)
南昌市(新建区、进贤县、南昌县、红谷滩区、东湖区、青山湖区、西湖区、安义县、青云谱区)
合肥市(巢湖市、长丰县、肥西县、庐阳区、庐江县、蜀山区、包河区、肥东县、瑶海区)
昌都市(察雅县、贡觉县、洛隆县、类乌齐县、丁青县、边坝县、八宿县、芒康县、卡若区、江达县、左贡县)
玉林市(兴业县、福绵区、北流市、玉州区、博白县、容县、陆川县)
桂林市(恭城瑶族自治县、灵川县、平乐县、全州县、灌阳县、永福县、兴安县、荔浦市、叠彩区、临桂区、阳朔县、七星区、象山区、资源县、龙胜各族自治县、雁山区、秀峰区)
台州市(路桥区、临海市、椒江区、玉环市、三门县、仙居县、温岭市、黄岩区、天台县)
吉林市(龙潭区、桦甸市、蛟河市、丰满区、永吉县、舒兰市、磐石市、昌邑区、船营区)
阜阳市(颍州区、界首市、阜南县、临泉县、颍泉区、颍上县、颍东区、太和县)
张家口市(桥东区、张北县、涿鹿县、宣化区、沽源县、尚义县、怀安县、桥西区、下花园区、万全区、阳原县、康保县、蔚县、赤城县、崇礼区、怀来县)
石河子市(五家渠市、白杨市、图木舒克市、新星市、昆玉市、北屯市、胡杨河市、可克达拉市、阿拉尔市、铁门关市、双河市)
滨州市(沾化区、无棣县、阳信县、邹平市、滨城区、博兴县、惠民县)
泰安市(东平县、宁阳县、新泰市、肥城市、泰山区、岱岳区)
重庆市(九龙坡区、涪陵区、潼南区、永川区、綦江区、酉阳土家族苗族自治县、大足区、云阳县、城口县、巫山县、巴南区、武隆区、沙坪坝区、大渡口区、梁平区、开州区、长寿区、巫溪县、忠县、江津区、丰都县、石柱土家族自治县、合川区、北碚区、荣昌区、铜梁区、渝北区、江北区、渝中区、璧山区、垫江县、秀山土家族苗族自治县、南川区、黔江区、南岸区、彭水苗族土家族自治县、万州区、奉节县)
贵港市(港南区、桂平市、平南县、覃塘区、港北区)
广州市(花都区、南沙区、从化区、番禺区、白云区、天河区、荔湾区、黄埔区、越秀区、海珠区、增城区)
驻马店市(驿城区、遂平县、泌阳县、新蔡县、上蔡县、西平县、平舆县、汝南县、正阳县、确山县)
黑河市(北安市、逊克县、五大连池市、嫩江市、爱辉区、孙吴县)
朔州市(平鲁区、右玉县、应县、朔城区、怀仁市、山阴县)
河池市(巴马瑶族自治县、东兰县、罗城仫佬族自治县、金城江区、环江毛南族自治县、宜州区、大化瑶族自治县、都安瑶族自治县、凤山县、天峨县、南丹县)
安阳市(汤阴县、龙安区、文峰区、北关区、内黄县、滑县、殷都区、林州市、安阳县)
长沙市(天心区、岳麓区、芙蓉区、浏阳市、望城区、开福区、雨花区、长沙县、宁乡市)
漳州市(长泰区、平和县、芗城区、龙文区、漳浦县、东山县、云霄县、华安县、南靖县、诏安县、龙海区)
百色市(那坡县、田林县、凌云县、田阳区、平果市、西林县、隆林各族自治县、乐业县、靖西市、右江区、德保县、田东县)
鞍山市(千山区、铁东区、岫岩满族自治县、海城市、立山区、台安县、铁西区)
张掖市(山丹县、肃南裕固族自治县、高台县、民乐县、临泽县、甘州区)
新余市(渝水区、分宜县)
鸡西市(城子河区、恒山区、鸡东县、密山市、鸡冠区、麻山区、滴道区、虎林市、梨树区)
荆州市(沙市区、公安县、洪湖市、荆州区、监利市、松滋市、江陵县、石首市)
泸州市(龙马潭区、古蔺县、叙永县、泸县、江阳区、纳溪区、合江县)
阿克苏地区(乌什县、新和县、阿瓦提县、温宿县、拜城县、柯坪县、沙雅县、阿克苏市、库车市)
毕节市(威宁彝族回族苗族自治县、金沙县、七星关区、黔西市、赫章县、纳雍县、大方县、织金县)
烟台市(栖霞市、福山区、招远市、龙口市、蓬莱区、莱山区、莱州市、芝罘区、莱阳市、牟平区、海阳市)
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潍坊市(潍城区、寿光市、坊子区、寒亭区、高密市、昌乐县、临朐县、诸城市、青州市、奎文区、安丘市、昌邑市)
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中山市
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来源：@21世纪商业评论微博
来源：视觉中国
记者｜张伟泽 编辑｜李莹亮
“锅气并非人类厨师的专属。”
燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释，所谓锅气，其实就是美拉德反应，从140到170摄氏度之间迅速升温；中餐也可以量化，他们能把调料精确到1克。
燧氏科技成立于2018年，是一家制作全自动炒菜机器人的企业。
在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上，燧氏是全场最火爆的展位，吸引了来自29个国家及地区的从业者，不少是有几百家连锁餐厅的老板。
其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授，同时也是餐厅的老板，还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份，竟奇妙地共存于一个人身上。
从大学教授到进入创业，这一切故事起源于2012年。
扎根餐饮
1986年，陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后，通过中美联合培养物理类研究生计划（CUSPEA，李政道项目）以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。
在美国留学学习语言的时候，陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。
“那个时候我就在想，如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅，也就是这个原因。”陈冠华说。
陈冠华
为心中的美好想法而创办餐厅，确实是很浪漫的想法，不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。
2012年，陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅，主打湖南湘菜。当时，香港本地的正宗的湘菜馆较少，书湘门第的生意一炮而红。
“从象牙塔到烟火灶台，这步跨越远比想象中艰难。”
陈冠华坦言创业初期的困顿，他既非香港本土出生，又毫无社会经验和人脉积累，餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍，一度每个深夜都在反复自问：还要不要继续？
“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。
凌晨三点过关采购，清晨九点返校上课，深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。
当时，湘菜必需的攸县香干等食材，香港根本买不到，每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转，最后收工往往已是午夜。
只是，这样的状态实在难以持续，这不仅是其自身餐厅的痛点，也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。
陈冠华指出，中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战：出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。
中式正餐不同于西餐，食材丰富，制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会，找到一家正宗的中餐馆有多难。
要想餐厅进一步发展，陈冠华就想到了用机器人来帮忙。
为此，他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是，市面上的机器人不是自动化程度低，就是出品稳定性差，并不能达到陈冠华预想的效果。
自2018年起，陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人，于是创办了燧氏科技。
“我们做这个机器人就是要实现两个目标，一个是全自动生产取代厨师，另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。
后厨革命
2018年9月，燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人，并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。
“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致，当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现，机器的出品很不稳定。”
陈冠华回忆，当时餐厅必须继续运营不能停歇，工程师就在阁楼上观察机器的使用情况，发现问题之后马上修正；在深夜，工程师还需要负责对机器进行深度清洗。
目前，燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人，已包含冰箱和炒锅。
后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置，选择菜谱，机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。
炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。
陈冠华向记者介绍道，中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”，这个职位类似于乐队的指挥，负责后厨的订单管理，例如菜品制作的优先级以及合单。
在全自动炒菜机器人的操作下，所有的订单管理均由机器进行，后厨的信息在系统中集成处理，这可以让后厨更为有效，且减少犯错概率。
炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来，他还计划在目前的流程中加入人形机器人，让机器人做到切菜备料以及端盘上菜，真正实现无人餐厅的愿景。
而在B端市场之外，家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户，家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低，因为使用频率较低。
目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人，预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。
随着炒菜机器人的推广，未来厨师是否会失业？
陈冠华认为，未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来，成为艺术家一样的角色，负责开发新式的菜谱，并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。
订单爆满
“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单，如何提升产能是目前难点之一。”
陈冠华透露，全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套，“生产线正进行产能爬坡，预计将实现千台年产能。”
当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时，深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。
目前燧氏大部分的零件都是采用非标件，且需要人手组装，因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。
陈冠华指出，对于这类高附加值的产品生产而言，在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量，亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府，但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。
由于研发销售和服务的成本相对较高，燧氏科技目前仍处于亏损状态。
据了解，燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台，目标营收达到1.6亿港元；到2028年，投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。
海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂，从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。
陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现，很多餐馆的中餐厨师，都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂，且后厨环境恶劣，在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。
“很多餐厅的老板也跟我反映，这两年工资涨得快，已经很难请到正宗的中餐厨师了。”
陈冠华表示，目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师，大概需要每年10万美金，而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。
而相比而言，燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金，能够大大降低门店的营运成本。
据了解，燧氏科技已建立关键合作伙伴网络：与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu（服务超1.2万家餐厅）及日本Kyomirai达成合作，加速国际市场布局。
新闻结尾
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