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六盘水市(钟山区、盘州市、六枝特区、水城区)

黄山市(屯溪区、休宁县、黟县、徽州区、祁门县、歙县、黄山区)

郴州市(桂阳县、永兴县、宜章县、临武县、北湖区、资兴市、汝城县、安仁县、嘉禾县、桂东县、苏仙区)

衡阳市(耒阳市、珠晖区、南岳区、衡阳县、衡山县、石鼓区、衡东县、常宁市、雁峰区、蒸湘区、祁东县、衡南县)  遂宁市(安居区、蓬溪县、船山区、射洪市、大英县)

吴忠市(盐池县、红寺堡区、青铜峡市、利通区、同心县)

达州市(通川区、宣汉县、大竹县、万源市、开江县、达川区、渠县)

怀化市(辰溪县、鹤城区、会同县、溆浦县、靖州苗族侗族自治县、通道侗族自治县、新晃侗族自治县、芷江侗族自治县、麻阳苗族自治县、中方县、沅陵县、洪江市)抚州市(黎川县、宜黄县、南丰县、东乡区、广昌县、临川区、金溪县、崇仁县、资溪县、南城县、乐安县)

广州市(白云区、花都区、番禺区、从化区、越秀区、增城区、荔湾区、海珠区、天河区、黄埔区、南沙区)  辽源市(东丰县、西安区、东辽县、龙山区)

红河哈尼族彝族自治州(建水县、屏边苗族自治县、开远市、红河县、金平苗族瑶族傣族自治县、个旧市、蒙自市、泸西县、绿春县、元阳县、石屏县、弥勒市、河口瑶族自治县)

阿勒泰地区(吉木乃县、哈巴河县、布尔津县、富蕴县、阿勒泰市、青河县、福海县)

黄冈市(浠水县、团风县、黄州区、黄梅县、罗田县、麻城市、武穴市、蕲春县、红安县、英山县)

临汾市(汾西县、隰县、洪洞县、霍州市、大宁县、曲沃县、侯马市、安泽县、吉县、浮山县、尧都区、蒲县、古县、襄汾县、翼城县、乡宁县、永和县)

黄石市(铁山区、大冶市、西塞山区、黄石港区、下陆区、阳新县)

河池市(巴马瑶族自治县、东兰县、金城江区、南丹县、凤山县、天峨县、罗城仫佬族自治县、环江毛南族自治县、都安瑶族自治县、大化瑶族自治县、宜州区)

德宏傣族景颇族自治州(陇川县、瑞丽市、盈江县、芒市、梁河县)

连云港市(海州区、东海县、灌南县、赣榆区、灌云县、连云区)

周口市(商水县、郸城县、淮阳区、项城市、川汇区、沈丘县、西华县、太康县、鹿邑县、扶沟县)

太原市(小店区、尖草坪区、娄烦县、杏花岭区、万柏林区、阳曲县、古交市、晋源区、迎泽区、清徐县)

哈密市(巴里坤哈萨克自治县、伊吾县、伊州区)

东莞市

拉萨市(尼木县、当雄县、墨竹工卡县、曲水县、城关区、林周县、达孜区、堆龙德庆区)

嘉兴市(海宁市、秀洲区、平湖市、嘉善县、桐乡市、南湖区、海盐县)

张家界市(武陵源区、桑植县、慈利县、永定区)

怒江傈僳族自治州(兰坪白族普米族自治县、贡山独龙族怒族自治县、泸水市、福贡县)

枣庄市(峄城区、薛城区、山亭区、滕州市、台儿庄区、市中区)

湖州市(南浔区、长兴县、吴兴区、德清县、安吉县)

东营市(利津县、河口区、垦利区、广饶县、东营区)

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秦皇岛市(卢龙县、山海关区、青龙满族自治县、海港区、抚宁区、北戴河区、昌黎县)

邢台市(临城县、平乡县、广宗县、新河县、清河县、沙河市、任泽区、临西县、隆尧县、信都区、巨鹿县、柏乡县、南宫市、襄都区、内丘县、宁晋县、威县、南和区)

锡林郭勒盟(阿巴嘎旗、多伦县、锡林浩特市、西乌珠穆沁旗、苏尼特右旗、二连浩特市、东乌珠穆沁旗、苏尼特左旗、正蓝旗、太仆寺旗、正镶白旗、镶黄旗)

巴音郭楞蒙古自治州(且末县、博湖县、和硕县、和静县、库尔勒市、若羌县、焉耆回族自治县、尉犁县、轮台县)  汉中市(镇巴县、留坝县、南郑区、宁强县、洋县、汉台区、略阳县、西乡县、城固县、佛坪县、勉县)

鹤壁市(山城区、淇滨区、淇县、浚县、鹤山区)

湘潭市(韶山市、雨湖区、岳塘区、湘潭县、湘乡市)

克孜勒苏柯尔克孜自治州(乌恰县、阿合奇县、阿图什市、阿克陶县)济南市(历下区、槐荫区、天桥区、章丘区、济阳区、历城区、莱芜区、市中区、钢城区、长清区、商河县、平阴县)

保定市(容城县、清苑区、博野县、顺平县、竞秀区、阜平县、徐水区、涞源县、定州市、望都县、安新县、高碑店市、雄县、曲阳县、易县、安国市、定兴县、高阳县、唐县、蠡县、涿州市、涞水县、莲池区、满城区)  烟台市(牟平区、莱州市、蓬莱区、莱阳市、芝罘区、龙口市、海阳市、莱山区、福山区、招远市、栖霞市)

吕梁市(兴县、岚县、方山县、临县、交口县、交城县、汾阳市、离石区、柳林县、孝义市、石楼县、中阳县、文水县)

信阳市(固始县、罗山县、商城县、光山县、浉河区、淮滨县、平桥区、息县、新县、潢川县)

临沧市(镇康县、云县、沧源佤族自治县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、凤庆县、耿马傣族佤族自治县、永德县、临翔区)成都市(大邑县、龙泉驿区、新津区、郫都区、邛崃市、都江堰市、锦江区、金牛区、双流区、温江区、青羊区、成华区、蒲江县、金堂县、新都区、简阳市、武侯区、彭州市、崇州市、青白江区)

厦门市(集美区、思明区、同安区、湖里区、翔安区、海沧区)

那曲市(比如县、尼玛县、嘉黎县、安多县、索县、班戈县、聂荣县、申扎县、巴青县、双湖县、色尼区)

丽水市(缙云县、景宁畲族自治县、庆元县、遂昌县、龙泉市、松阳县、莲都区、青田县、云和县)

宝鸡市(眉县、扶风县、千阳县、金台区、陈仓区、陇县、凤县、岐山县、凤翔区、太白县、渭滨区、麟游县)

迪庆藏族自治州(德钦县、香格里拉市、维西傈僳族自治县)

白山市(临江市、江源区、靖宇县、抚松县、浑江区、长白朝鲜族自治县)

沧州市(孟村回族自治县、新华区、泊头市、海兴县、吴桥县、肃宁县、南皮县、青县、任丘市、河间市、盐山县、献县、沧县、东光县、黄骅市、运河区)

长春市(宽城区、农安县、南关区、二道区、榆树市、公主岭市、绿园区、九台区、德惠市、双阳区、朝阳区)

天津市(和平区、东丽区、西青区、红桥区、武清区、河西区、津南区、河东区、宁河区、静海区、宝坻区、北辰区、南开区、滨海新区、河北区、蓟州区)

湘西土家族苗族自治州(凤凰县、永顺县、龙山县、吉首市、保靖县、泸溪县、花垣县、古丈县)

鄂州市(华容区、鄂城区、梁子湖区)

酒泉市(阿克塞哈萨克族自治县、瓜州县、金塔县、肃州区、肃北蒙古族自治县、玉门市、敦煌市)

松原市(宁江区、前郭尔罗斯蒙古族自治县、长岭县、乾安县、扶余市)

南昌市(红谷滩区、安义县、东湖区、青山湖区、青云谱区、南昌县、进贤县、西湖区、新建区)

河源市(和平县、连平县、源城区、东源县、龙川县、紫金县)

鞍山市(铁东区、海城市、千山区、岫岩满族自治县、铁西区、立山区、台安县)

专题：遇见小面赴港冲击“中式面馆第一股”第400店落地香港

　　遇见小面在中国香港西九龙高铁站开业后不到一周，4月15日，这家公司就向港交所递交了招股书，拟主板挂牌上市。

　　2014年，遇见小面的第一家餐厅在广州开业。截至2025年4月5日，它在中国内地开设374家餐厅，以及在中国香港开设有6家餐厅。截至同日，遇见小面还有64家新餐厅在筹备中。

　　很多冲击上市的消费品公司在招股书中会采用第三方调查公司背书，用“无限细分”赛道的方式，给自身在庞大的市场中锚定一个细分领域的地位——遇见小面也不例外，这次弗若斯特沙利文报告给遇见小面的定位，是按照2024年总商品交易额，成为“中国第一大川渝风味面馆经营者”和“第四大中式面馆经营者”。

　　之所以要划定更细分的赛道，在于庞大的餐饮市场格局相当分散，即使是在“中式面馆”这样的细分领域中，排名前列的品牌市场份额也并不高。

　　根据遇见小面招股书的描述，排名第一的品牌可能是和府捞面，其2024年市场份额为0.9%；排名第二、第三的可能是李先生牛肉面和老碗会，市场份额分别为0.7%和0.5%；而排名第四的遇见小面市场份额为0.5%——其实在整个市场中的份额同样较低。前五大企业占整体市场份额只有2.9%。

　　作为在过去几年新消费浪潮中崛起的品牌，遇见小面获得了顾东生、青骢资本、九毛九、弘毅投资、喜家德水饺创始人高德福、碧桂园等知名机构或个人的投资。

　　而它如今冲击上市，所凭借的是其在过去几年中保持规模化开店、业绩稳健增长的能力。

　　招股书显示，这家公司的收入由2022年的4.18亿元增加至2023年的8.01亿元，并于2024年增加至11.54亿元，年复合增长率为66.2%。盈利情况方面，2022年年内利润亏损3597万元，2023年扭亏为盈、实现年内利润4591万元，2024年年内利润进一步增加至6070万元。

　　营收增长很大程度上来自于门店的扩张。遇见小面于2022年、2023年及2024年，分别开设了43家、92家和120家自营和特许经营新餐厅。截至2022年底、2023年底和2024年底，遇见小面的餐厅数量分别为170家、252家和360家。

　　基于增长的目标，遇见小面计划继续开店——分别于2025年、2026年及2027年开设约120家至150家、150家至180家及170家至200家自营和特许经营新餐厅。

　　但在当前消费低增长，且餐饮竞争加剧的大环境下，遇见小面能否通过继续开店扩张实现增长，要打上一个问号。

　　在过去一年，整个餐饮行业普遍遭遇了低迷行情。在疫情后复苏预期的刺激和行业内卷加剧的因素下，餐饮呈现出“大开大关”的局面。根据天眼查APP数据，2024年上半年中国餐饮企业注销、吊销的数量达到105.6万家，作为对比的是，2023年全年这一数据为135.9万家，2022年为51.9家。

　　不过从招股书呈现的过去3年数据来看，遇见小面尚未遭遇大规模闭店的情况。2022年、2023年和2024年，其关店的数量分别为6家、10家和12家。

　　以遇见小面所在的中式快餐赛道来看，竞争尤为激烈，其中一个表现是价格战。

　　在消费者对价格敏感度提升的情况下，以降价求生存的餐饮品牌都在用各种“穷鬼套餐”的方式留住他们，譬如乡村基在去年降价称4款产品“价格回到2008年”，肯德基和麦当劳也加大了优惠券的发放力度等等。遇见小面的订单平均消费额呈现出逐年走低的趋势，由2022年的36.1元降至2023年的34.0元，并进一步降至2024年的32.0元。

　　在快餐领域，其实消费者选择不同品类的灵活度很高，容易受到促销的影响。这也导致很多快餐品牌不得不扩充品类，但同时也进一步导致了同质化竞争。以粉面起家的遇见小面，如今每家餐厅通常提供30至40个SKU，包含了特色小面、小锅冒菜、抄手系列、米饭、撸串等不同品类。

　　而这家公司将未来开店的增长点，押宝在了下沉低线市场开店、探索海外市场开店、加大特许经营模式开店这“三驾马车”上。

　　目前遇见小面的大部分生意还集中在一线及新一线城市，尤其是直营餐厅。2022年-2024年，在总共111家、183家和279家的直营餐厅中，位于一线及新一线城市的餐厅数量达到了102家、173家和253家。

　　而下沉市场的开店可能主要靠加盟商来拉动。2022年-2024年，在总共59家、69家、81家的特许经营餐厅中，二线及以下城市的餐厅数量分别达到21家、35家和46家。也就是说，在2023年和2024年，遇见小面的特许经营餐厅中，二线及以下城市的数量超过了一线和新一线城市。

　　遇见小面在2019年开放了特许经营模式，截至2024年12月31日，一共有81家特许经营餐厅。2024年3月，遇见小面曾发布特许经营公告，继传统“单店特许经营”模式后，开始拓展“区域特许经营”和“渠道特许经营”的模式，这也是试图吸纳有一定经验及商业资源积累的大加盟商的做法。

　　招股书显示，遇见小面在中国内地开设一家新直营餐厅的前期开支预计一般介乎70万元至90万元，主要视乎餐厅的面积及位置而定。这也为加盟商想要开设一家遇见小面餐厅提供了资金门槛参考。

　　但某种程度上来说，如今餐饮行业说服加盟商开店的难度，可能比吸引消费者进店吃饭还高。在全餐饮行业几乎都在开放加盟的情况下，优质加盟商成为各家争抢的对象。而想要成为优质的投资标的，也取决于品牌自身的市场吸引力、总部的管理能力和综合加盟条件等等。

　　遇见小面同样有出海的野心。它已经将门店开到了中国香港，在一年时间里，遇见小面在中国香港的门店开到了6家。并且计划2025年12月31日前在新加坡开设1至2家新直营餐厅。如同很多其他餐饮品牌，中国香港和东南亚成为其未来重点开拓的出海市场。

　　然而在内地不同的竞争格局、监管环境、关税、消费者品味及可自由支配开支消费模式下，海外餐厅想要获得好的经营业绩可能更具挑战，这也为影响整体增长及盈利能力带来隐忧。

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