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开封市(龙亭区、杞县、尉氏县、顺河回族区、鼓楼区、禹王台区、祥符区、兰考县、通许县)

重庆市(奉节县、南岸区、荣昌区、铜梁区、大渡口区、万州区、忠县、渝中区、江北区、合川区、江津区、武隆区、垫江县、九龙坡区、璧山区、北碚区、长寿区、城口县、大足区、渝北区、巴南区、酉阳土家族苗族自治县、彭水苗族土家族自治县、黔江区、巫山县、涪陵区、丰都县、綦江区、石柱土家族自治县、永川区、巫溪县、云阳县、潼南区、秀山土家族苗族自治县、南川区、沙坪坝区、开州区、梁平区)

南京市(雨花台区、建邺区、浦口区、江宁区、秦淮区、栖霞区、六合区、玄武区、高淳区、溧水区、鼓楼区)

镇江市(京口区、润州区、句容市、丹徒区、丹阳市、扬中市)  鄂州市(梁子湖区、鄂城区、华容区)

通化市(辉南县、东昌区、集安市、柳河县、二道江区、梅河口市、通化县)

金华市(东阳市、义乌市、金东区、婺城区、武义县、兰溪市、磐安县、永康市、浦江县)

荆门市(京山市、掇刀区、东宝区、钟祥市、沙洋县)

滨州市(无棣县、滨城区、博兴县、沾化区、惠民县、邹平市、阳信县)  山南市(错那市、乃东区、浪卡子县、隆子县、措美县、洛扎县、加查县、贡嘎县、扎囊县、曲松县、桑日县、琼结县)

固原市(西吉县、彭阳县、隆德县、原州区、泾源县)

哈密市(伊州区、伊吾县、巴里坤哈萨克自治县)

安康市(石泉县、汉滨区、汉阴县、岚皋县、紫阳县、旬阳市、白河县、镇坪县、宁陕县、平利县)

吐鲁番市(鄯善县、高昌区、托克逊县)

江门市(台山市、开平市、恩平市、鹤山市、江海区、蓬江区、新会区)

梧州市(长洲区、蒙山县、藤县、苍梧县、岑溪市、万秀区、龙圩区)

石河子市(可克达拉市、胡杨河市、五家渠市、铁门关市、双河市、白杨市、新星市、阿拉尔市、北屯市、昆玉市、图木舒克市)

淮南市(田家庵区、寿县、凤台县、大通区、八公山区、潘集区、谢家集区)

凉山彝族自治州(雷波县、冕宁县、美姑县、金阳县、德昌县、喜德县、昭觉县、会理市、甘洛县、盐源县、西昌市、木里藏族自治县、越西县、普格县、会东县、宁南县、布拖县)

博尔塔拉蒙古自治州(精河县、博乐市、阿拉山口市、温泉县)

大连市(甘井子区、金州区、中山区、沙河口区、西岗区、庄河市、旅顺口区、普兰店区、瓦房店市、长海县)

周口市(郸城县、川汇区、商水县、沈丘县、扶沟县、项城市、西华县、太康县、淮阳区、鹿邑县)

随州市(随县、广水市、曾都区)

双鸭山市(友谊县、四方台区、饶河县、宝山区、集贤县、岭东区、尖山区、宝清县)

嘉峪关市

黑河市(逊克县、五大连池市、北安市、爱辉区、孙吴县、嫩江市)

舟山市(嵊泗县、普陀区、岱山县、定海区)

济源市

喀什地区(塔什库尔干塔吉克自治县、岳普湖县、泽普县、疏附县、伽师县、巴楚县、莎车县、喀什市、英吉沙县、疏勒县、麦盖提县、叶城县)

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宁波市(北仑区、海曙区、江北区、鄞州区、余姚市、宁海县、慈溪市、奉化区、象山县、镇海区)

资阳市(安岳县、乐至县、雁江区)

玉林市(兴业县、博白县、陆川县、北流市、容县、福绵区、玉州区)

济宁市(兖州区、泗水县、微山县、金乡县、曲阜市、鱼台县、邹城市、嘉祥县、任城区、汶上县、梁山县)  漳州市(长泰区、平和县、东山县、南靖县、龙文区、龙海区、华安县、漳浦县、云霄县、诏安县、芗城区)

福州市(闽侯县、鼓楼区、台江区、罗源县、长乐区、马尾区、永泰县、福清市、晋安区、闽清县、仓山区、平潭县、连江县)

咸阳市(渭城区、淳化县、杨陵区、旬邑县、乾县、永寿县、武功县、泾阳县、礼泉县、长武县、彬州市、三原县、秦都区、兴平市)

锡林郭勒盟(镶黄旗、苏尼特左旗、阿巴嘎旗、西乌珠穆沁旗、正蓝旗、正镶白旗、多伦县、二连浩特市、锡林浩特市、东乌珠穆沁旗、太仆寺旗、苏尼特右旗)广州市(黄埔区、南沙区、越秀区、荔湾区、海珠区、花都区、番禺区、天河区、从化区、增城区、白云区)

吴忠市(盐池县、利通区、青铜峡市、红寺堡区、同心县)  大同市(左云县、广灵县、云冈区、新荣区、浑源县、灵丘县、阳高县、平城区、云州区、天镇县)

大兴安岭地区(塔河县、呼玛县、漠河市)

吕梁市(交口县、离石区、孝义市、兴县、中阳县、交城县、石楼县、文水县、方山县、临县、岚县、柳林县、汾阳市)

宜春市(袁州区、樟树市、奉新县、上高县、万载县、丰城市、宜丰县、铜鼓县、高安市、靖安县)晋城市(高平市、泽州县、沁水县、陵川县、城区、阳城县)

茂名市(化州市、电白区、高州市、茂南区、信宜市)

海东市(化隆回族自治县、循化撒拉族自治县、乐都区、互助土族自治县、平安区、民和回族土族自治县)

葫芦岛市(绥中县、建昌县、龙港区、兴城市、南票区、连山区)

百色市(德保县、那坡县、平果市、隆林各族自治县、田阳区、西林县、田东县、田林县、靖西市、右江区、乐业县、凌云县)

徐州市(丰县、新沂市、贾汪区、邳州市、鼓楼区、睢宁县、云龙区、铜山区、泉山区、沛县)

大理白族自治州(南涧彝族自治县、大理市、鹤庆县、永平县、宾川县、剑川县、祥云县、云龙县、洱源县、巍山彝族回族自治县、弥渡县、漾濞彝族自治县)

红河哈尼族彝族自治州(个旧市、元阳县、泸西县、弥勒市、河口瑶族自治县、红河县、开远市、绿春县、蒙自市、屏边苗族自治县、石屏县、金平苗族瑶族傣族自治县、建水县)

揭阳市(普宁市、榕城区、揭西县、揭东区、惠来县)

保山市(施甸县、隆阳区、昌宁县、腾冲市、龙陵县)

昌吉回族自治州(奇台县、玛纳斯县、阜康市、呼图壁县、昌吉市、吉木萨尔县、木垒哈萨克自治县)

通辽市(库伦旗、科尔沁左翼中旗、奈曼旗、科尔沁区、开鲁县、扎鲁特旗、科尔沁左翼后旗、霍林郭勒市)

天津市(蓟州区、河西区、宝坻区、武清区、静海区、北辰区、河北区、东丽区、滨海新区、红桥区、南开区、西青区、和平区、宁河区、津南区、河东区)

昆明市(富民县、盘龙区、西山区、呈贡区、官渡区、嵩明县、五华区、安宁市、石林彝族自治县、东川区、晋宁区、宜良县、寻甸回族彝族自治县、禄劝彝族苗族自治县)

潮州市(湘桥区、饶平县、潮安区)

长春市(九台区、榆树市、公主岭市、双阳区、朝阳区、宽城区、农安县、二道区、德惠市、南关区、绿园区)

佛山市(顺德区、高明区、三水区、南海区、禅城区)

专题：遇见小面赴港冲击“中式面馆第一股”第400店落地香港

　　遇见小面在中国香港西九龙高铁站开业后不到一周，4月15日，这家公司就向港交所递交了招股书，拟主板挂牌上市。

　　2014年，遇见小面的第一家餐厅在广州开业。截至2025年4月5日，它在中国内地开设374家餐厅，以及在中国香港开设有6家餐厅。截至同日，遇见小面还有64家新餐厅在筹备中。

　　很多冲击上市的消费品公司在招股书中会采用第三方调查公司背书，用“无限细分”赛道的方式，给自身在庞大的市场中锚定一个细分领域的地位——遇见小面也不例外，这次弗若斯特沙利文报告给遇见小面的定位，是按照2024年总商品交易额，成为“中国第一大川渝风味面馆经营者”和“第四大中式面馆经营者”。

　　之所以要划定更细分的赛道，在于庞大的餐饮市场格局相当分散，即使是在“中式面馆”这样的细分领域中，排名前列的品牌市场份额也并不高。

　　根据遇见小面招股书的描述，排名第一的品牌可能是和府捞面，其2024年市场份额为0.9%；排名第二、第三的可能是李先生牛肉面和老碗会，市场份额分别为0.7%和0.5%；而排名第四的遇见小面市场份额为0.5%——其实在整个市场中的份额同样较低。前五大企业占整体市场份额只有2.9%。

　　作为在过去几年新消费浪潮中崛起的品牌，遇见小面获得了顾东生、青骢资本、九毛九、弘毅投资、喜家德水饺创始人高德福、碧桂园等知名机构或个人的投资。

　　而它如今冲击上市，所凭借的是其在过去几年中保持规模化开店、业绩稳健增长的能力。

　　招股书显示，这家公司的收入由2022年的4.18亿元增加至2023年的8.01亿元，并于2024年增加至11.54亿元，年复合增长率为66.2%。盈利情况方面，2022年年内利润亏损3597万元，2023年扭亏为盈、实现年内利润4591万元，2024年年内利润进一步增加至6070万元。

　　营收增长很大程度上来自于门店的扩张。遇见小面于2022年、2023年及2024年，分别开设了43家、92家和120家自营和特许经营新餐厅。截至2022年底、2023年底和2024年底，遇见小面的餐厅数量分别为170家、252家和360家。

　　基于增长的目标，遇见小面计划继续开店——分别于2025年、2026年及2027年开设约120家至150家、150家至180家及170家至200家自营和特许经营新餐厅。

　　但在当前消费低增长，且餐饮竞争加剧的大环境下，遇见小面能否通过继续开店扩张实现增长，要打上一个问号。

　　在过去一年，整个餐饮行业普遍遭遇了低迷行情。在疫情后复苏预期的刺激和行业内卷加剧的因素下，餐饮呈现出“大开大关”的局面。根据天眼查APP数据，2024年上半年中国餐饮企业注销、吊销的数量达到105.6万家，作为对比的是，2023年全年这一数据为135.9万家，2022年为51.9家。

　　不过从招股书呈现的过去3年数据来看，遇见小面尚未遭遇大规模闭店的情况。2022年、2023年和2024年，其关店的数量分别为6家、10家和12家。

　　以遇见小面所在的中式快餐赛道来看，竞争尤为激烈，其中一个表现是价格战。

　　在消费者对价格敏感度提升的情况下，以降价求生存的餐饮品牌都在用各种“穷鬼套餐”的方式留住他们，譬如乡村基在去年降价称4款产品“价格回到2008年”，肯德基和麦当劳也加大了优惠券的发放力度等等。遇见小面的订单平均消费额呈现出逐年走低的趋势，由2022年的36.1元降至2023年的34.0元，并进一步降至2024年的32.0元。

　　在快餐领域，其实消费者选择不同品类的灵活度很高，容易受到促销的影响。这也导致很多快餐品牌不得不扩充品类，但同时也进一步导致了同质化竞争。以粉面起家的遇见小面，如今每家餐厅通常提供30至40个SKU，包含了特色小面、小锅冒菜、抄手系列、米饭、撸串等不同品类。

　　而这家公司将未来开店的增长点，押宝在了下沉低线市场开店、探索海外市场开店、加大特许经营模式开店这“三驾马车”上。

　　目前遇见小面的大部分生意还集中在一线及新一线城市，尤其是直营餐厅。2022年-2024年，在总共111家、183家和279家的直营餐厅中，位于一线及新一线城市的餐厅数量达到了102家、173家和253家。

　　而下沉市场的开店可能主要靠加盟商来拉动。2022年-2024年，在总共59家、69家、81家的特许经营餐厅中，二线及以下城市的餐厅数量分别达到21家、35家和46家。也就是说，在2023年和2024年，遇见小面的特许经营餐厅中，二线及以下城市的数量超过了一线和新一线城市。

　　遇见小面在2019年开放了特许经营模式，截至2024年12月31日，一共有81家特许经营餐厅。2024年3月，遇见小面曾发布特许经营公告，继传统“单店特许经营”模式后，开始拓展“区域特许经营”和“渠道特许经营”的模式，这也是试图吸纳有一定经验及商业资源积累的大加盟商的做法。

　　招股书显示，遇见小面在中国内地开设一家新直营餐厅的前期开支预计一般介乎70万元至90万元，主要视乎餐厅的面积及位置而定。这也为加盟商想要开设一家遇见小面餐厅提供了资金门槛参考。

　　但某种程度上来说，如今餐饮行业说服加盟商开店的难度，可能比吸引消费者进店吃饭还高。在全餐饮行业几乎都在开放加盟的情况下，优质加盟商成为各家争抢的对象。而想要成为优质的投资标的，也取决于品牌自身的市场吸引力、总部的管理能力和综合加盟条件等等。

　　遇见小面同样有出海的野心。它已经将门店开到了中国香港，在一年时间里，遇见小面在中国香港的门店开到了6家。并且计划2025年12月31日前在新加坡开设1至2家新直营餐厅。如同很多其他餐饮品牌，中国香港和东南亚成为其未来重点开拓的出海市场。

　　然而在内地不同的竞争格局、监管环境、关税、消费者品味及可自由支配开支消费模式下，海外餐厅想要获得好的经营业绩可能更具挑战，这也为影响整体增长及盈利能力带来隐忧。

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