学园默示录07-激情与美食交织的厨房竞技盛宴各观看《今日汇总》
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全国服务区域：
宁夏回族自治区
平顶山市(郏县、宝丰县、鲁山县、新华区、舞钢市、叶县、卫东区、湛河区、汝州市、石龙区)
扬州市(仪征市、宝应县、江都区、邗江区、高邮市、广陵区)
青岛市(城阳区、即墨区、平度市、黄岛区、李沧区、莱西市、市南区、市北区、胶州市、崂山区)
三门峡市(湖滨区、灵宝市、陕州区、义马市、渑池县、卢氏县)
内蒙古自治区
云浮市(云安区、罗定市、云城区、新兴县、郁南县)
五指山市(琼中黎族苗族自治县、东方市、白沙黎族自治县、文昌市、临高县、定安县、琼海市、屯昌县、陵水黎族自治县、乐东黎族自治县、保亭黎族苗族自治县、万宁市、昌江黎族自治县、澄迈县)
丹东市(元宝区、凤城市、振安区、东港市、振兴区、宽甸满族自治县)
福州市(闽清县、闽侯县、晋安区、平潭县、台江区、鼓楼区、连江县、马尾区、永泰县、罗源县、长乐区、仓山区、福清市)
舟山市(普陀区、嵊泗县、岱山县、定海区)
巴中市(南江县、平昌县、巴州区、恩阳区、通江县)
济源市
金华市(金东区、武义县、兰溪市、义乌市、磐安县、浦江县、东阳市、婺城区、永康市)
昆明市(禄劝彝族苗族自治县、盘龙区、安宁市、官渡区、五华区、晋宁区、富民县、石林彝族自治县、呈贡区、东川区、西山区、宜良县、寻甸回族彝族自治县、嵩明县)
辽阳市(宏伟区、白塔区、文圣区、辽阳县、灯塔市、太子河区、弓长岭区)
郑州市(巩义市、中牟县、管城回族区、新密市、上街区、二七区、荥阳市、登封市、中原区、惠济区、金水区、新郑市)
牡丹江市(宁安市、西安区、东安区、林口县、绥芬河市、海林市、阳明区、爱民区、东宁市、穆棱市)
吉安市(遂川县、万安县、永丰县、峡江县、安福县、吉水县、吉安县、井冈山市、永新县、新干县、青原区、吉州区、泰和县)
儋州市
无锡市(锡山区、梁溪区、惠山区、新吴区、宜兴市、江阴市、滨湖区)
曲靖市(罗平县、沾益区、宣威市、马龙区、会泽县、富源县、师宗县、麒麟区、陆良县)
韶关市(翁源县、武江区、始兴县、曲江区、仁化县、南雄市、新丰县、浈江区、乳源瑶族自治县、乐昌市)
临沂市(罗庄区、沂水县、郯城县、蒙阴县、兰山区、临沭县、兰陵县、莒南县、平邑县、费县、沂南县、河东区)
保定市(安国市、安新县、莲池区、曲阳县、徐水区、高阳县、满城区、竞秀区、唐县、望都县、易县、雄县、容城县、清苑区、定州市、涿州市、蠡县、顺平县、涞水县、博野县、高碑店市、定兴县、涞源县、阜平县)
伊春市(丰林县、伊美区、友好区、嘉荫县、大箐山县、金林区、铁力市、汤旺县、乌翠区、南岔县)
东营市(广饶县、东营区、河口区、垦利区、利津县)
十堰市(竹山县、郧阳区、茅箭区、丹江口市、竹溪县、张湾区、房县、郧西县)
广元市(苍溪县、剑阁县、朝天区、青川县、旺苍县、利州区、昭化区)
安康市(镇坪县、旬阳市、白河县、平利县、宁陕县、紫阳县、岚皋县、汉滨区、汉阴县、石泉县)
普洱市(思茅区、景谷傣族彝族自治县、江城哈尼族彝族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县、墨江哈尼族自治县、澜沧拉祜族自治县、西盟佤族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、宁洱哈尼族彝族自治县、景东彝族自治县)
汕头市(潮阳区、潮南区、金平区、龙湖区、南澳县、澄海区、濠江区)
兰州市(永登县、红古区、七里河区、皋兰县、榆中县、城关区、安宁区、西固区)
延边朝鲜族自治州(敦化市、汪清县、和龙市、安图县、龙井市、延吉市、珲春市、图们市)
长治市(沁县、武乡县、沁源县、平顺县、壶关县、潞州区、上党区、黎城县、屯留区、襄垣县、长子县、潞城区)
南平市(延平区、建阳区、政和县、浦城县、松溪县、邵武市、光泽县、建瓯市、武夷山市、顺昌县)
咸阳市(秦都区、永寿县、泾阳县、彬州市、礼泉县、杨陵区、乾县、兴平市、长武县、淳化县、武功县、渭城区、旬邑县、三原县)
遂宁市(蓬溪县、射洪市、安居区、船山区、大英县)
乌鲁木齐市(乌鲁木齐县、水磨沟区、新市区、沙依巴克区、头屯河区、天山区、达坂城区、米东区)
江门市(鹤山市、恩平市、台山市、蓬江区、新会区、江海区、开平市)
东莞市
梅州市(丰顺县、蕉岭县、大埔县、平远县、梅县区、梅江区、五华县、兴宁市)
天津市(西青区、武清区、宁河区、北辰区、津南区、蓟州区、东丽区、河西区、河北区、和平区、河东区、静海区、南开区、宝坻区、红桥区、滨海新区)
临沧市(临翔区、凤庆县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、耿马傣族佤族自治县、沧源佤族自治县、永德县、镇康县、云县)
张家界市(慈利县、武陵源区、永定区、桑植县)
嘉兴市(平湖市、海盐县、桐乡市、嘉善县、海宁市、南湖区、秀洲区)
柳州市(鹿寨县、柳南区、融安县、融水苗族自治县、柳城县、柳江区、三江侗族自治县、城中区、鱼峰区、柳北区)
鄂州市(华容区、梁子湖区、鄂城区)
黄南藏族自治州(河南蒙古族自治县、尖扎县、泽库县、同仁市)
香港特别行政区
宁德市(屏南县、柘荣县、周宁县、寿宁县、古田县、霞浦县、福安市、福鼎市、蕉城区)
新疆维吾尔自治区
石嘴山市(惠农区、平罗县、大武口区)
泉州市(石狮市、惠安县、永春县、安溪县、洛江区、丰泽区、鲤城区、南安市、德化县、晋江市、泉港区、金门县)
宜昌市(当阳市、长阳土家族自治县、五峰土家族自治县、猇亭区、夷陵区、远安县、枝江市、伍家岗区、点军区、兴山县、秭归县、西陵区、宜都市)
阜阳市(阜南县、颍东区、界首市、颍州区、临泉县、颍泉区、太和县、颍上县)
蚌埠市(淮上区、龙子湖区、禹会区、五河县、蚌山区、固镇县、怀远县)
三明市(尤溪县、沙县区、永安市、宁化县、泰宁县、大田县、三元区、明溪县、将乐县、清流县、建宁县)
天水市(武山县、秦安县、麦积区、甘谷县、张家川回族自治县、秦州区、清水县)
吴忠市(利通区、盐池县、同心县、红寺堡区、青铜峡市)
益阳市(资阳区、南县、安化县、沅江市、赫山区、桃江县)
玉溪市(通海县、江川区、元江哈尼族彝族傣族自治县、峨山彝族自治县、华宁县、新平彝族傣族自治县、澄江市、易门县、红塔区)
茂名市(电白区、信宜市、高州市、化州市、茂南区)
钦州市(钦南区、浦北县、钦北区、灵山县)
石河子市(五家渠市、可克达拉市、图木舒克市、阿拉尔市、北屯市、新星市、双河市、白杨市、昆玉市、铁门关市、胡杨河市)
六安市(金安区、舒城县、裕安区、霍山县、叶集区、霍邱县、金寨县)
秦皇岛市(北戴河区、抚宁区、海港区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、山海关区)
淮安市(淮安区、金湖县、淮阴区、盱眙县、涟水县、洪泽区、清江浦区)
信阳市(固始县、罗山县、平桥区、商城县、光山县、潢川县、浉河区、淮滨县、息县、新县)
怒江傈僳族自治州(兰坪白族普米族自治县、贡山独龙族怒族自治县、福贡县、泸水市)
邯郸市(鸡泽县、武安市、肥乡区、魏县、复兴区、成安县、邯山区、馆陶县、永年区、峰峰矿区、丛台区、磁县、涉县、广平县、邱县、曲周县、临漳县、大名县)
张掖市(临泽县、甘州区、民乐县、山丹县、肃南裕固族自治县、高台县)
大连市(庄河市、普兰店区、西岗区、瓦房店市、金州区、甘井子区、中山区、沙河口区、旅顺口区、长海县)
衡阳市(衡南县、珠晖区、常宁市、石鼓区、雁峰区、南岳区、耒阳市、衡东县、蒸湘区、衡阳县、祁东县、衡山县)
河池市(金城江区、南丹县、大化瑶族自治县、天峨县、宜州区、巴马瑶族自治县、凤山县、都安瑶族自治县、东兰县、环江毛南族自治县、罗城仫佬族自治县)
百色市(田阳区、隆林各族自治县、乐业县、田林县、右江区、靖西市、那坡县、平果市、西林县、凌云县、田东县、德保县)
拉萨市(城关区、墨竹工卡县、林周县、堆龙德庆区、当雄县、曲水县、尼木县、达孜区)
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锦州市(义县、北镇市、凌河区、黑山县、太和区、古塔区、凌海市)
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清明节后，国内气温持续回升，各主产区小龙虾陆续上市，市场供应量显著增加，价格呈全面下行走势。截至4月14日，潜江龙虾商品虾价格指数报1290.47点，环比(2025年4月7日，下同)下跌379.71点，跌幅22.73%；与基期(2020年5月11日，下同)相比，累计上涨290.47点，涨幅达29.05%。
分析师认为，当前市场上的小龙虾主要产自湖北。接下来还将有山东、安徽产地的小龙虾陆续上市，后市随着小龙虾市场供应量持续攀升，价格或进一步下探至15-25元／斤区间；口感方面，目前市场小龙虾主打少量尝鲜，5月中旬至6月初或将迎来全年“虾肉比”最佳消费时段。
红虾和青虾价格指数及均价走势
分品类来看，红虾和青虾市场行情均环比下降。截至4月14日，红虾价格指数报1294.47点，环比下跌22.75%；青虾价格指数报1286.35点，环比下跌22.72%。
分规格来看，随着小龙虾市场供应量显著增加，本期小龙虾各规格品价格回调，中小规格虾价跌幅趋同，大规格虾因前期溢价较高，回调幅度更大。具体而言，截至4月14日，红虾均价报31.39元／斤，环比下跌22.75%。其中小红均价报14.32元／斤，环比下跌17.16%；中红均价报22.77元／斤，环比下跌17.76%；大红均价报34.38元／斤，环比下跌15.93%；红炮头均价报54.1元／斤，环比下跌29.45%。
截至4月14日，青虾均价报30.23元／斤，环比下跌22.72%。其中，小青均价报14.32元／斤，环比下跌17.16%；中青均价报22.77元／斤，环比下跌17.76%；大青均价报32.46元／斤，环比下跌15.14%；青炮头均价报51.38元／斤，环比下跌29.9%。
主要产区行情
从主要产区来看，湖北、湖南等主产区即将进入集中上市期，本期小龙虾价格呈现整体价格回调。其中，湖北产区各规格小龙虾价格全线下行，小、中规格虾价格跌幅超30%；潜江、武汉等地预计4月下旬迎清水虾批量上市，批发价或降至15-25元／斤。江苏、山东产区各规格虾价格亦同步下行，市场供应逐步增加。
随着小龙虾的成熟上市，湖南南县小龙虾交易市场近日迎来了今年首个高峰期。目前，南县小龙虾日发货量超40万斤，主要发往江浙沪、云贵川渝及广东、广西、福建等省份地区，预计在五月份日发货量将达到100万斤。四川省宜宾市兴文县共乐镇自由村，当地早熟品种小龙虾上市接近尾声。近期日发货量也超一万多斤，主销成都、重庆、北京、天津等全国多个城市。
从产区近期动态来看，北方寒地养殖技术推广、稻虾共生模式普及，正在推动全国小龙虾供应多元化。例如，黑龙江省哈尔滨市农业科学院自主研发的“寒地小龙虾养殖技术”近日成功入选该省农业厅的省级主推技术。截至2024年末，该技术已累计示范推广面积超10万亩，产出寒地小龙虾2000余吨，经济效益近7亿元，改写了北方小龙虾产业格局。安徽省蚌埠市五河县积极发展“稻虾共生”生态农业生态模式，稻虾共生模式让农户亩增利润1800元以上，目前该县稻虾养殖小龙虾总面积约6.1万亩，年产值2.55亿元。
在产业融合方面，潜江市将于4月20日举办2025潜江返湾湖半程马拉松比赛。此次赛事积极融合“小龙虾+文旅”元素，奖牌、参赛服设计都突出了虾文化，传递潜江城市魅力。
在产业保障方面，近日，中华保险湖南分公司南县支公司向南县小龙虾养殖户捐赠了一批总价值2万元的优质饲料及水质改良药剂，同时为当地养殖户量身定制专项保险服务，以“物资+保险”双保障模式，为小龙虾养殖产业稳产增收保驾护航。
主要销区城市行情
从主要销区市场来看，本期国内主要销售市场小龙虾价格整体下行，仅在华东地区的常州、苏州、无锡市场，部分规格小龙虾价格有所上涨。截至4月14日，华中地区，潜江市小虾、中虾价格下跌超过35%，分别达到35.29%和26%；东北地区，长春市小虾、中虾价格分别下跌28%和32.43%，炮头虾价格下行显著，达到47.47%。
从各销区消费端动态来看，上海市场部分水产批发市场内青壳小龙虾销售火爆，夜市餐厅小龙虾菜品热销，潜江虾钳小肉多，吸引市民尝鲜。成都市场本地小龙虾价格已跌至20-38元／斤，商户预计月底价格进一步走低。昆明市场湖北虾入市在即，当前青虾价格55元／公斤，较上周跌20元。
从零售与餐饮动态来看，盒马鲜生工作人员近日表示，自三月中旬起门店就已开始供应小龙虾，近期精品虾供应量增加。这些小龙虾主要产自湖北及周边地区，所有产品均实现“当日捕捞、当日配送、当日销售”。
“今年是个冷冬，龙虾上市的时间相比往年稍微晚那么一段时间。比起去年和前年，小龙虾的个头也没那么大。但吃小龙虾的顾客数量和往年差不多。”肥肥虾庄大区经理陈海洋表示，今年整体的客流量同期增长10%到15%，整体门店营运的翻台率同比提升3个点左右，清明假期单日客流峰值达2500人。
全国主要水产行情
本期全国主要水产价格涨跌互现。据农业农村部信息中心监测数据，截至4月14日，淡水水产价格方面，草鱼、鲈鱼价格上行，淡水虾价格下跌。其中，草鱼价格7日均线为16.93元／公斤，周环比上涨0.62%；鲢鱼价格7日均线为12.5元／公斤，周环比持平；鲈鱼价格7日均线为39.05元／公斤，周环比上涨2.36%；淡水虾价格7日均线为82.36元／公斤，周环比下跌2.37%。海水水产品价格中，鲳鱼价格上涨明显，大黄鱼、对虾价格小幅回调，其他品类稳定。鲳鱼价格7日均线为61.48元／公斤，周环上涨6.6%；大黄鱼价格7日均线为41.25元／公斤，周环比下跌1.01%；梭子蟹价格7日均线为200元／公斤，周环比持平；对虾价格7日均线为165.75元／公斤，周环比下跌1.69%。
本期大闸蟹价格稳中有升。具体而言，截至2025年4月14日，1.5-2.0规格母蟹价格报39元／斤，环比上涨30%；2.0-2.5母蟹价格报60元／斤，环比持平。公蟹方面，3.0-3.5规格公蟹价格报50元／斤，涨幅为6.38%；3.5-4.0规格公蟹价格报55元／斤，涨幅为10%。(李伯罧、李颖)
4月18日，“决胜巴黎·绽放奥运——奥运冠军面对面”巡回宣讲活动江西站在赣州市崇义县启动。启动仪式上，崇义县民众表演畲族竹竿舞，邀请徐诗晓、徐嘉余、侯志慧、黄雅琼等巴黎奥运会冠军上台进行竹竿舞体验。(记者吴鹏泉制作岳子岩）