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全国服务区域:
太原市(晋源区、小店区、尖草坪区、杏花岭区、阳曲县、万柏林区、古交市、迎泽区、清徐县、娄烦县)
宿迁市(沭阳县、泗洪县、宿豫区、宿城区、泗阳县)
张掖市(临泽县、高台县、肃南裕固族自治县、山丹县、甘州区、民乐县)
宁波市(鄞州区、余姚市、江北区、镇海区、北仑区、宁海县、象山县、海曙区、奉化区、慈溪市)
兰州市(皋兰县、红古区、西固区、城关区、七里河区、永登县、榆中县、安宁区)
内蒙古自治区
天津市(南开区、蓟州区、滨海新区、津南区、北辰区、宁河区、河东区、东丽区、和平区、红桥区、河北区、河西区、武清区、静海区、宝坻区、西青区)
秦皇岛市(北戴河区、山海关区、青龙满族自治县、海港区、昌黎县、抚宁区、卢龙县)
驻马店市(确山县、正阳县、西平县、上蔡县、遂平县、泌阳县、驿城区、新蔡县、汝南县、平舆县)
果洛藏族自治州(玛沁县、玛多县、班玛县、甘德县、达日县、久治县)
贵港市(平南县、桂平市、港北区、覃塘区、港南区)
石嘴山市(平罗县、大武口区、惠农区)
青岛市(平度市、即墨区、市南区、黄岛区、市北区、崂山区、莱西市、胶州市、李沧区、城阳区)
随州市(曾都区、广水市、随县)
日照市(岚山区、莒县、五莲县、东港区)
汕头市(金平区、潮南区、龙湖区、濠江区、南澳县、澄海区、潮阳区)
昆明市(西山区、东川区、嵩明县、石林彝族自治县、盘龙区、寻甸回族彝族自治县、禄劝彝族苗族自治县、呈贡区、晋宁区、五华区、宜良县、安宁市、富民县、官渡区)
怀化市(鹤城区、通道侗族自治县、麻阳苗族自治县、沅陵县、芷江侗族自治县、新晃侗族自治县、中方县、会同县、辰溪县、洪江市、溆浦县、靖州苗族侗族自治县)
吴忠市(红寺堡区、青铜峡市、盐池县、同心县、利通区)
庆阳市(镇原县、宁县、西峰区、环县、正宁县、合水县、庆城县、华池县)
莆田市(仙游县、秀屿区、荔城区、城厢区、涵江区)
黔南布依族苗族自治州(长顺县、独山县、罗甸县、贵定县、平塘县、三都水族自治县、龙里县、福泉市、惠水县、都匀市、荔波县、瓮安县)
淮南市(潘集区、凤台县、谢家集区、八公山区、寿县、田家庵区、大通区)
玉溪市(峨山彝族自治县、华宁县、元江哈尼族彝族傣族自治县、江川区、易门县、新平彝族傣族自治县、通海县、澄江市、红塔区)
阜新市(太平区、清河门区、彰武县、新邱区、海州区、阜新蒙古族自治县、细河区)
营口市(西市区、大石桥市、盖州市、站前区、老边区、鲅鱼圈区)
西宁市(城中区、城北区、城西区、湟源县、城东区、大通回族土族自治县、湟中区)
萍乡市(安源区、湘东区、上栗县、芦溪县、莲花县)
宁夏回族自治区
固原市(西吉县、隆德县、彭阳县、原州区、泾源县)
哈密市(伊州区、伊吾县、巴里坤哈萨克自治县)
绍兴市(越城区、上虞区、新昌县、诸暨市、嵊州市、柯桥区)
金昌市(永昌县、金川区)
西安市(灞桥区、碑林区、周至县、莲湖区、鄠邑区、雁塔区、高陵区、临潼区、未央区、阎良区、新城区、长安区、蓝田县)
鹤壁市(淇滨区、山城区、鹤山区、淇县、浚县)
通辽市(开鲁县、库伦旗、科尔沁左翼中旗、科尔沁区、科尔沁左翼后旗、奈曼旗、霍林郭勒市、扎鲁特旗)
本溪市(本溪满族自治县、溪湖区、平山区、明山区、南芬区、桓仁满族自治县)
呼和浩特市(土默特左旗、回民区、赛罕区、和林格尔县、玉泉区、托克托县、清水河县、武川县、新城区)
阜阳市(临泉县、界首市、阜南县、颍泉区、颍上县、太和县、颍东区、颍州区)
鞍山市(铁东区、千山区、台安县、立山区、岫岩满族自治县、铁西区、海城市)
钦州市(钦南区、灵山县、浦北县、钦北区)
忻州市(静乐县、神池县、河曲县、繁峙县、定襄县、原平市、代县、五台县、保德县、偏关县、宁武县、忻府区、岢岚县、五寨县)
北海市(银海区、合浦县、海城区、铁山港区)
梅州市(平远县、梅县区、梅江区、蕉岭县、大埔县、五华县、兴宁市、丰顺县)
沈阳市(于洪区、浑南区、大东区、新民市、苏家屯区、皇姑区、辽中区、康平县、法库县、和平区、沈河区、铁西区、沈北新区)
达州市(开江县、通川区、宣汉县、渠县、达川区、大竹县、万源市)
安庆市(宿松县、大观区、宜秀区、迎江区、潜山市、怀宁县、岳西县、太湖县、望江县、桐城市)
淄博市(沂源县、临淄区、桓台县、淄川区、高青县、张店区、博山区、周村区)
中山市
泰州市(兴化市、姜堰区、高港区、泰兴市、靖江市、海陵区)
滨州市(无棣县、沾化区、博兴县、邹平市、阳信县、惠民县、滨城区)
邵阳市(新邵县、大祥区、双清区、洞口县、邵东市、北塔区、新宁县、隆回县、绥宁县、武冈市、邵阳县、城步苗族自治县)
六安市(霍山县、金安区、金寨县、舒城县、叶集区、裕安区、霍邱县)
东莞市
铜陵市(义安区、郊区、枞阳县、铜官区)
巴音郭楞蒙古自治州(和硕县、库尔勒市、轮台县、焉耆回族自治县、和静县、博湖县、且末县、尉犁县、若羌县)
晋中市(祁县、和顺县、昔阳县、介休市、榆社县、灵石县、太谷区、寿阳县、左权县、榆次区、平遥县)
延边朝鲜族自治州(龙井市、和龙市、安图县、延吉市、汪清县、敦化市、珲春市、图们市)
吉安市(吉安县、遂川县、永丰县、峡江县、泰和县、吉水县、新干县、吉州区、青原区、永新县、万安县、井冈山市、安福县)
丽水市(云和县、景宁畲族自治县、青田县、松阳县、缙云县、庆元县、龙泉市、遂昌县、莲都区)
云浮市(云城区、郁南县、新兴县、云安区、罗定市)
徐州市(丰县、鼓楼区、睢宁县、铜山区、邳州市、泉山区、新沂市、贾汪区、沛县、云龙区)
宝鸡市(凤县、金台区、陈仓区、眉县、麟游县、陇县、扶风县、渭滨区、岐山县、太白县、千阳县、凤翔区)
衡阳市(耒阳市、祁东县、蒸湘区、常宁市、衡山县、衡南县、珠晖区、南岳区、石鼓区、衡东县、雁峰区、衡阳县)
黄冈市(黄州区、蕲春县、红安县、罗田县、黄梅县、武穴市、浠水县、团风县、麻城市、英山县)
阿拉善盟(额济纳旗、阿拉善左旗、阿拉善右旗)
龙岩市(长汀县、连城县、新罗区、漳平市、永定区、武平县、上杭县)
咸宁市(咸安区、通山县、赤壁市、嘉鱼县、崇阳县、通城县)
抚顺市(抚顺县、东洲区、顺城区、望花区、新宾满族自治县、清原满族自治县、新抚区)
包头市(达尔罕茂明安联合旗、九原区、东河区、固阳县、白云鄂博矿区、石拐区、土默特右旗、昆都仑区、青山区)
合肥市(庐江县、瑶海区、蜀山区、巢湖市、包河区、庐阳区、肥东县、肥西县、长丰县)
廊坊市(大厂回族自治县、文安县、三河市、广阳区、永清县、霸州市、香河县、安次区、大城县、固安县)
上海市(金山区、虹口区、杨浦区、崇明区、宝山区、长宁区、奉贤区、嘉定区、闵行区、静安区、黄浦区、徐汇区、普陀区、浦东新区、松江区、青浦区)
恩施土家族苗族自治州(恩施市、宣恩县、咸丰县、建始县、来凤县、巴东县、利川市、鹤峰县)
广安市(广安区、武胜县、邻水县、前锋区、华蓥市、岳池县)
常州市(天宁区、武进区、新北区、溧阳市、钟楼区、金坛区)
安阳市(安阳县、林州市、滑县、汤阴县、殷都区、龙安区、北关区、内黄县、文峰区)
铜川市(耀州区、王益区、宜君县、印台区)
内江市(资中县、市中区、隆昌市、威远县、东兴区)
贺州市(钟山县、平桂区、富川瑶族自治县、昭平县、八步区)
玉树藏族自治州(玉树市、杂多县、囊谦县、治多县、曲麻莱县、称多县)
普洱市(墨江哈尼族自治县、澜沧拉祜族自治县、思茅区、江城哈尼族彝族自治县、景谷傣族彝族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县、景东彝族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、宁洱哈尼族彝族自治县、西盟佤族自治县)
凉山彝族自治州(会理市、喜德县、德昌县、宁南县、会东县、越西县、昭觉县、金阳县、美姑县、木里藏族自治县、雷波县、盐源县、普格县、冕宁县、布拖县、甘洛县、西昌市)
朝阳市(建平县、龙城区、双塔区、朝阳县、喀喇沁左翼蒙古族自治县、北票市、凌源市)
大连市(中山区、旅顺口区、金州区、普兰店区、瓦房店市、沙河口区、西岗区、长海县、甘井子区、庄河市)
株洲市(攸县、渌口区、石峰区、天元区、炎陵县、芦淞区、醴陵市、茶陵县、荷塘区)
成都市(武侯区、彭州市、青羊区、龙泉驿区、温江区、金牛区、大邑县、新都区、金堂县、新津区、都江堰市、青白江区、邛崃市、成华区、郫都区、蒲江县、锦江区、简阳市、崇州市、双流区)
黔东南苗族侗族自治州(台江县、雷山县、三穗县、黄平县、锦屏县、剑河县、天柱县、黎平县、凯里市、镇远县、榕江县、施秉县、岑巩县、丹寨县、麻江县、从江县)
池州市(石台县、东至县、贵池区、青阳县)
资阳市(乐至县、安岳县、雁江区)
洛阳市(偃师区、伊川县、新安县、西工区、涧西区、老城区、瀍河回族区、宜阳县、汝阳县、栾川县、洛宁县、洛龙区、孟津区、嵩县)
黄山市(歙县、休宁县、祁门县、黟县、徽州区、黄山区、屯溪区)
河池市(金城江区、都安瑶族自治县、凤山县、巴马瑶族自治县、东兰县、南丹县、宜州区、大化瑶族自治县、天峨县、罗城仫佬族自治县、环江毛南族自治县)
海北藏族自治州(海晏县、门源回族自治县、刚察县、祁连县)
汉中市(洋县、勉县、汉台区、城固县、南郑区、西乡县、佛坪县、略阳县、宁强县、留坝县、镇巴县)
菏泽市(东明县、巨野县、牡丹区、单县、鄄城县、成武县、曹县、郓城县、定陶区)
济源市
七台河市(桃山区、新兴区、勃利县、茄子河区)
大理白族自治州(漾濞彝族自治县、云龙县、弥渡县、巍山彝族回族自治县、洱源县、鹤庆县、南涧彝族自治县、剑川县、宾川县、大理市、永平县、祥云县)
宣城市(泾县、宣州区、宁国市、广德市、郎溪县、旌德县、绩溪县)
锦州市(太和区、凌海市、义县、北镇市、凌河区、古塔区、黑山县)
烟台市(栖霞市、莱山区、龙口市、莱州市、招远市、芝罘区、牟平区、海阳市、蓬莱区、莱阳市、福山区)
保山市(昌宁县、腾冲市、施甸县、隆阳区、龙陵县)
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巴彦淖尔市(磴口县、乌拉特中旗、临河区、五原县、乌拉特后旗、乌拉特前旗、杭锦后旗)
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三门峡市(灵宝市、义马市、卢氏县、陕州区、渑池县、湖滨区)
滁州市(凤阳县、全椒县、明光市、琅琊区、定远县、来安县、天长市、南谯区)
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唐山市(迁西县、乐亭县、丰润区、滦州市、玉田县、曹妃甸区、丰南区、开平区、路北区、路南区、迁安市、滦南县、古冶区、遵化市)
淮安市(涟水县、盱眙县、金湖县、淮阴区、淮安区、洪泽区、清江浦区)
伊犁哈萨克自治州(察布查尔锡伯自治县、昭苏县、新源县、奎屯市、伊宁市、尼勒克县、特克斯县、伊宁县、霍尔果斯市、霍城县、巩留县)
泰安市(新泰市、宁阳县、肥城市、东平县、泰山区、岱岳区)
芜湖市(繁昌区、湾沚区、鸠江区、南陵县、无为市、弋江区、镜湖区)
赣州市(全南县、石城县、瑞金市、上犹县、安远县、会昌县、章贡区、大余县、崇义县、定南县、南康区、宁都县、兴国县、龙南市、寻乌县、于都县、信丰县、赣县区)
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长治市(襄垣县、沁源县、壶关县、潞州区、黎城县、武乡县、沁县、潞城区、上党区、平顺县、屯留区、长子县)
克拉玛依市(克拉玛依区、白碱滩区、独山子区、乌尔禾区)
银川市(贺兰县、金凤区、灵武市、西夏区、兴庆区、永宁县)
娄底市(冷水江市、涟源市、娄星区、双峰县、新化县)
平凉市(崆峒区、庄浪县、华亭市、崇信县、灵台县、静宁县、泾川县)
海南藏族自治州(同德县、兴海县、贵南县、贵德县、共和县)
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定西市(渭源县、陇西县、临洮县、通渭县、漳县、岷县、安定区)
泸州市(龙马潭区、江阳区、叙永县、纳溪区、泸县、古蔺县、合江县)
丹东市(凤城市、宽甸满族自治县、振兴区、元宝区、东港市、振安区)
眉山市(青神县、东坡区、彭山区、丹棱县、仁寿县、洪雅县)
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张家界市(永定区、慈利县、桑植县、武陵源区)
南充市(仪陇县、西充县、阆中市、顺庆区、高坪区、嘉陵区、蓬安县、营山县、南部县)
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“近期,部分地方的金针菇价格一度出现脉冲式上涨,但很快回落。目前市价仍在成本价以下波动。”一位食用菌厂商负责人向上海证券报记者表示。
食用菌行业是中国种植业中的第五大产业,但目前行业存在较为明显的供需失衡现象。行业龙头雪榕生物已连续四年亏损,实控人拟“卖壳”不干了。
不过,记者近期多方采访获悉,以金针菇为代表的食用菌行业,似乎走到了行业格局要被重塑的关键时刻。
2025年4月7日发布的《加快建设农业强国规划(2024—2035年)》明确提出,“发展生物科技、生物产业,壮大食用菌产业,推进合成生物产业化”。多位业内人士表示,食用菌不仅能提供品质高的菌类蛋白质,也能在一定程度上替代大豆等产品。随着食用菌产业地位不断提升,未来食用菌产业前景可期。
供需失衡龙头连亏四年
近期,雪榕生物公告了公司控制权变更框架协议。该协议生效后,公司的控股股东及实际控制人将发生变化。这引发了市场对于食用菌行业的关注。
食用菌行业已成为中国农业种植业中继粮食、蔬菜、果树、油料之后的第五大产业。目前,工厂化生产的品种主要有金针菇、杏鲍菇、真姬菇、鹿茸菇及双孢蘑菇等五大品种。
雪榕生物是国内食用菌行业龙头企业,公司连续四年亏损,并且2024年亏损进一步扩大。
其他的食用菌公司情况如何?
众兴菌业2024年年报显示,公司净利润同比下降19.77%,主要因为食用菌行业整体竞争加剧,公司金针菇产品供过于求,销售价格低迷。
华绿生物业绩预告显示,公司预计2024年度业绩亏损3800万元至5600万元。
万辰集团相关业务表现较弱,且公司已开始转型零食业务。
事实上,A股市场此前也出现过不少以食用菌为主业的公司,例如星河生物、九发股份等,但均遭遇经营困境。
食用菌行业上市公司业绩承压,与过度依赖大单品——金针菇业务有关系。
一位研究人士向记者表示,整个行业金针菇平均培育成本在每公斤4元附近波动,但过去一年随着大量产品供给,金针菇销售价格大幅下行,参与者基本呈现亏损状态。
记者了解到,目前全国金针菇日产能在6000吨以上。
“造成目前行业供过于求的重要原因是缺少对于技术创新和消费者需求的关注,非理性大幅扩张产能,不少企业想通过较低的价格优势抢占市场。”上述研究人士表示。
行业应避免战略短视
从发展角度看,食用菌行业必须提质增效,走出符合国情的多样化成长途径。
中国菌物学会食用真菌专业委员会主任鲍大鹏向记者表示,中国是拥有丰富食用菌种质资源的大国,市场需求也巨大,应该不断开发符合区域特点的新兴菌种,提升产品的风味和口感。从成长路径看,未来食用菌行业应侧重技术驱动,强化菌种自主研发能力,突破工艺设备协同壁垒,推动工厂化生产向智能化、低碳化升级。
优化品类、分散风险也是应对此轮挑战的重要方式。
过去几年,众兴菌业培育的第二大单品——双孢菇表现亮眼。公司在最新发布的提升估值计划中表示,将积极践行大农业观、大食物观的体系构建,除金针菇、双孢菇及北虫草外,推进“冬虫夏草工厂化仿生培育项目”建设,以优化产业结构,促进产品多样化,进一步提高公司抗风险能力。
中国食用菌协会副会长毛传福表示,在资本市场中,食用菌产业更多是以工厂化龙头公司为引领,并集中于金针菇这一大单品。事实上,食用菌是一个很丰富的品类,包括常见的香菇、木耳、平菇、金针菇、真姬菇等100多种品类。在发展中,食用菌企业必须坚持两个原则:首先是坚持多品类,不能过于押注金针菇品种,食用菌有更多元和丰富的产品线;其次是拉长产业链,要与整个食品产业链结合,与人类的健康相结合。
“例如当前流行的菇酱、猴头菇饼干等都是大众喜爱的产品。”毛传福表示。
向海外进行技术输出,也是食用菌行业走出困境的选择之一。
上海丰科生物总经理张文宏表示,去年一些国家出口的金针菇携带有危害健康的李斯特菌,这也为我国企业提供了出海良机。
张文宏认为,现代农业必须参考先进制造业的理念经营和发展,中国目前有能力向海外市场进行技术输出。食用菌工厂化制造端,要持续推动产业升级,建立菌种研发、工业化生产、智能调控、供应链管控一体化新模式。同时,在科技创新上,应将食用菌工厂化品种的选育主体调整到企业端,充分发挥产学研合作机制、科学家的能量和价值,推动好品种加速应用,并加强企业端品种知识产权保护和维权的支持力度。
不可忽视的菌类蛋白
如今,食用菌产业的重要地位正在不断提升。食用菌不仅能提供品质高的菌类蛋白质,同时也能对大豆等产品提供替代属性。未来食用菌产业的前景被业界看好。
国家食用菌产业技术体系产业经济研究室主任颜廷武曾撰文表示,大力发展食用菌产业,通过生物科技实现“向微生物要蛋白”,将成为蛋白替代策略中技术最可行、前景最广阔的路径选择。据估算,若将每年四分之一的秸秆和林木生物质资源用于生产食用菌,可获取蛋白质约3150万吨,相当于6亿亩农田种植大豆所生产的蛋白质。
这一数据被业界认为是食用菌蛋白质产业体量的一个理论愿景。
数据显示,食用菌蛋白质是一种优质的、具有巨大潜力的替代蛋白。其中,干食用菌中蛋白质含量一般在19%至35%之间,而大米含量为7.3%,小麦为13.2%,大豆为39.1%,牛奶为25.2%。
同时,与植物蛋白质相比,菌类蛋白质的优势是含有9种人体必需氨基酸。比如,谷物蛋白质中赖氨酸含量较低,豆类蛋白质中含硫氨基酸较低。
国家食用菌产业技术体系首席科学家谭琦说,食用菌是大食物观中营养与健康的重要载体。食用菌具有天然、安全、营养的特点,提供优质蛋白、活性成分和微量元素。以科技支撑、健康转型、价值提升为主的供给侧和消费侧调整是食用菌健康产业发展的主要趋势,是健康中国营养与健康载体的重要支撑。
按照当前年产4000万吨各种食用菌,以鲜菇1.95%至3.60%的蛋白质含量计算,食用菌一年约生产78万吨至144万吨菌物蛋白质。
“菌类蛋白质开发还有很长的路要走。”谭琦认为,在产业视角上,可以通过食用菌产品的多元化、优质化、营养化和绿色化,实现食用菌产业的价值提升,尤其是在主产区,加强以市场为导向,以全产业链为支撑,以把初级产品变成商品和爆品为目标的新型食用菌产业体系,可以解决产品单一、缺少竞争力的问题。未来,食用菌是可以食用的高效细胞工厂,是为大众提供更健康、安全和美味的未来食品。
(文章来源:上海证券报)
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