爱上帅总裁|从历史到现代，解读这一现象的深层意义
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烟台市(莱山区、莱阳市、栖霞市、蓬莱区、龙口市、莱州市、芝罘区、福山区、招远市、牟平区、海阳市)
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吕梁市(兴县、中阳县、临县、柳林县、交口县、石楼县、岚县、孝义市、交城县、方山县、汾阳市、文水县、离石区)
延边朝鲜族自治州(和龙市、汪清县、延吉市、安图县、敦化市、珲春市、图们市、龙井市)
珠海市(斗门区、金湾区、香洲区)
绥化市(青冈县、肇东市、明水县、庆安县、绥棱县、望奎县、海伦市、兰西县、北林区、安达市)
开封市(鼓楼区、尉氏县、龙亭区、顺河回族区、杞县、禹王台区、兰考县、通许县、祥符区)
漳州市(漳浦县、长泰区、芗城区、平和县、东山县、云霄县、龙海区、诏安县、华安县、龙文区、南靖县)
河池市(南丹县、巴马瑶族自治县、凤山县、都安瑶族自治县、东兰县、宜州区、金城江区、环江毛南族自治县、罗城仫佬族自治县、天峨县、大化瑶族自治县)
庆阳市(环县、庆城县、华池县、正宁县、镇原县、宁县、西峰区、合水县)
商丘市(民权县、梁园区、睢县、宁陵县、虞城县、永城市、夏邑县、柘城县、睢阳区)
安康市(平利县、紫阳县、岚皋县、宁陕县、镇坪县、旬阳市、白河县、汉滨区、石泉县、汉阴县)
三沙市(西沙区、南沙区)
黄南藏族自治州(泽库县、尖扎县、河南蒙古族自治县、同仁市)
内江市(东兴区、资中县、威远县、市中区、隆昌市)
通化市(集安市、二道江区、辉南县、梅河口市、东昌区、通化县、柳河县)
辽源市(东丰县、西安区、东辽县、龙山区)
邢台市(襄都区、清河县、柏乡县、临西县、沙河市、南和区、信都区、新河县、任泽区、隆尧县、平乡县、内丘县、南宫市、临城县、巨鹿县、广宗县、威县、宁晋县)
湘潭市(韶山市、湘潭县、岳塘区、湘乡市、雨湖区)
德宏傣族景颇族自治州(梁河县、陇川县、瑞丽市、盈江县、芒市)
唐山市(古冶区、丰润区、滦南县、滦州市、迁西县、迁安市、玉田县、路南区、曹妃甸区、丰南区、遵化市、乐亭县、开平区、路北区)
巴彦淖尔市(杭锦后旗、乌拉特中旗、临河区、磴口县、乌拉特后旗、五原县、乌拉特前旗)
铜川市(耀州区、印台区、宜君县、王益区)
克孜勒苏柯尔克孜自治州(阿图什市、阿克陶县、阿合奇县、乌恰县)
本溪市(本溪满族自治县、明山区、桓仁满族自治县、南芬区、溪湖区、平山区)
巴音郭楞蒙古自治州(尉犁县、库尔勒市、且末县、博湖县、若羌县、轮台县、焉耆回族自治县、和硕县、和静县)
咸阳市(三原县、秦都区、彬州市、永寿县、兴平市、礼泉县、渭城区、乾县、淳化县、杨陵区、泾阳县、旬邑县、武功县、长武县)
大连市(甘井子区、庄河市、普兰店区、沙河口区、瓦房店市、中山区、旅顺口区、长海县、西岗区、金州区)
娄底市(涟源市、冷水江市、娄星区、双峰县、新化县)
眉山市(彭山区、洪雅县、青神县、东坡区、仁寿县、丹棱县)
韶关市(始兴县、仁化县、乳源瑶族自治县、浈江区、武江区、翁源县、乐昌市、南雄市、曲江区、新丰县)
连云港市(灌南县、海州区、东海县、赣榆区、灌云县、连云区)
乌鲁木齐市(水磨沟区、新市区、头屯河区、沙依巴克区、达坂城区、米东区、乌鲁木齐县、天山区)
凉山彝族自治州(越西县、喜德县、美姑县、德昌县、甘洛县、会理市、雷波县、盐源县、会东县、木里藏族自治县、金阳县、普格县、冕宁县、宁南县、昭觉县、布拖县、西昌市)
攀枝花市(东区、西区、盐边县、米易县、仁和区)
香港特别行政区
伊犁哈萨克自治州(霍城县、昭苏县、新源县、尼勒克县、霍尔果斯市、察布查尔锡伯自治县、伊宁县、特克斯县、奎屯市、伊宁市、巩留县)
潍坊市(奎文区、昌乐县、寿光市、诸城市、潍城区、昌邑市、安丘市、坊子区、临朐县、寒亭区、高密市、青州市)
陇南市(康县、礼县、成县、武都区、两当县、西和县、文县、宕昌县、徽县)
桂林市(七星区、象山区、叠彩区、灌阳县、资源县、阳朔县、临桂区、兴安县、灵川县、龙胜各族自治县、荔浦市、永福县、平乐县、雁山区、秀峰区、全州县、恭城瑶族自治县)
永州市(江永县、新田县、蓝山县、冷水滩区、零陵区、双牌县、东安县、祁阳市、道县、宁远县、江华瑶族自治县)
乐山市(夹江县、市中区、峨边彝族自治县、金口河区、沙湾区、井研县、马边彝族自治县、峨眉山市、五通桥区、沐川县、犍为县)
南充市(仪陇县、营山县、阆中市、南部县、蓬安县、西充县、嘉陵区、高坪区、顺庆区)
枣庄市(台儿庄区、市中区、滕州市、薛城区、山亭区、峄城区)
成都市(龙泉驿区、新都区、彭州市、简阳市、锦江区、金牛区、崇州市、成华区、青羊区、金堂县、青白江区、邛崃市、大邑县、蒲江县、都江堰市、温江区、郫都区、新津区、武侯区、双流区)
鞍山市(千山区、台安县、岫岩满族自治县、海城市、铁西区、铁东区、立山区)
盐城市(亭湖区、盐都区、东台市、大丰区、建湖县、射阳县、滨海县、阜宁县、响水县)
天水市(秦州区、麦积区、甘谷县、张家川回族自治县、清水县、秦安县、武山县)
遂宁市(蓬溪县、射洪市、安居区、船山区、大英县)
泰州市(海陵区、姜堰区、泰兴市、高港区、靖江市、兴化市)
邯郸市(成安县、临漳县、大名县、魏县、邯山区、磁县、曲周县、广平县、邱县、永年区、涉县、武安市、复兴区、馆陶县、峰峰矿区、肥乡区、鸡泽县、丛台区)
黄山市(祁门县、黄山区、徽州区、休宁县、屯溪区、歙县、黟县)
云浮市(云城区、罗定市、郁南县、云安区、新兴县)
宝鸡市(麟游县、金台区、陇县、凤县、眉县、千阳县、凤翔区、渭滨区、陈仓区、扶风县、太白县、岐山县)
柳州市(柳南区、鱼峰区、融安县、柳北区、三江侗族自治县、鹿寨县、城中区、柳江区、柳城县、融水苗族自治县)
克拉玛依市(独山子区、白碱滩区、克拉玛依区、乌尔禾区)
甘南藏族自治州(夏河县、迭部县、合作市、临潭县、玛曲县、卓尼县、舟曲县、碌曲县)
北海市(合浦县、铁山港区、海城区、银海区)
咸宁市(咸安区、赤壁市、嘉鱼县、崇阳县、通城县、通山县)
宜春市(袁州区、靖安县、宜丰县、万载县、奉新县、丰城市、铜鼓县、樟树市、上高县、高安市)
恩施土家族苗族自治州(咸丰县、巴东县、宣恩县、恩施市、来凤县、建始县、鹤峰县、利川市)
常州市(新北区、钟楼区、武进区、天宁区、金坛区、溧阳市)
驻马店市(驿城区、正阳县、新蔡县、平舆县、遂平县、西平县、汝南县、泌阳县、确山县、上蔡县)
宁德市(屏南县、福安市、古田县、寿宁县、周宁县、霞浦县、福鼎市、柘荣县、蕉城区)
锦州市(凌海市、义县、北镇市、太和区、黑山县、凌河区、古塔区)
安阳市(汤阴县、林州市、内黄县、安阳县、北关区、滑县、龙安区、殷都区、文峰区)
赤峰市(克什克腾旗、巴林右旗、巴林左旗、林西县、敖汉旗、宁城县、松山区、喀喇沁旗、元宝山区、阿鲁科尔沁旗、红山区、翁牛特旗)
黔东南苗族侗族自治州(黎平县、施秉县、凯里市、黄平县、从江县、榕江县、岑巩县、雷山县、麻江县、台江县、锦屏县、三穗县、天柱县、剑河县、丹寨县、镇远县)
龙岩市(漳平市、连城县、新罗区、上杭县、长汀县、永定区、武平县)
沧州市(东光县、青县、孟村回族自治县、海兴县、新华区、吴桥县、运河区、献县、南皮县、盐山县、河间市、泊头市、肃宁县、沧县、黄骅市、任丘市)
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抚州市(临川区、乐安县、南丰县、资溪县、东乡区、金溪县、崇仁县、黎川县、南城县、广昌县、宜黄县)
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【长知识】
◎本报记者王姗姗
近期，网络上关于“薯片含TBHQ致癌添加剂”的说法引发广泛关注。涉事薯片品牌方回应称，产品中所使用的TBHQ含量符合国家规定。
那么，TBHQ是什么？它的作用是什么？它是否有致癌风险？对此，科技日报记者日前采访了重庆三峡学院食品科学与工程系主任王兆丹。
TBHQ是常见食品抗氧化剂
王兆丹说，许多人认为食品添加剂都是不健康的，其实不然。TBHQ等许多食品添加剂不仅能够延长食品保质期，还可以提升食品安全水平。
TBHQ的全称为特丁基对苯二酚，是一种常见的食品抗氧化剂，可以使食用中油脂的抗氧化稳定性提升3倍到5倍，能够显著延长食品保质期。
“厂商在生产薯片时，会加入食用油脂。在加热环节，油脂会适度氧化并与食品中的蛋白质、淀粉等成分发生一系列复杂反应，生成薯片独特的香气。”王兆丹介绍，食用油脂一旦过度氧化，便会散发难闻的气味，导致食品中的脂肪酸和维生素E等营养成分大量流失，甚至还会产生自由基、过氧化物等有害物质。因此，为有效防止食品中的油脂氧化，保障食品安全，TBHQ等抗氧化剂应运而生。
王兆丹进一步说，TBHQ能够阻断油脂氧化的链式反应，有效延缓油脂变质，最大程度保留食品原味和营养价值。因此，它已经被广泛应用于膨化食品、油炸食品等多种食品的制作中。
实际添加量远低于国标上限
针对网友关心的TBHQ的安全性问题，王兆丹认为，判断其是否存在健康风险，关键在于考量食用剂量。
根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)，TBHQ在食品中的最大使用量为0.2克/千克(以油脂中含量计)。这一使用量与国际食品法典委员会(CAC)所给出的建议一致。
美国食品和药物管理局、欧洲食品安全局以及联合国粮农组织和世界卫生组织设立的食品添加剂联合专家委员会均允许将TBHQ用于食品生产加工，且提出在限定剂量下，暂未发现显著健康风险。美国食品和药物管理局规定TBHQ最大添加量为食品中油脂总量的0.02%，欧洲食品安全局以及联合国粮农组织和世界卫生组织设立的食品添加剂联合专家委员会则设定每日TBHQ摄入量为0.7毫克/千克·体重。
“TBHQ的摄入量标准并非随意制定，而是遵循国际通用的科学原则，经过系统的毒理学评估和风险评估，并多次被国际权威机构验证，具有科学性与可靠性。”王兆丹举例道，联合国粮农组织和世界卫生组织设立的食品添加剂联合专家委员会在动物实验中确定，实验动物每天摄入72毫克/千克·体重剂量的TBHQ，未出现明显健康损害。基于这一实验结果，研究人员引入100倍的安全系数进行考量，最终确定人体对TBHQ的每日允许摄入量为0.7毫克/千克·体重。
以每日TBHQ0.7毫克/千克·体重摄入量为标准，一个体重60千克的普通成年人每天摄入TBHQ只要不超过42毫克就是安全的。王兆丹说，在日常生活中，食品中TBHQ的实际添加量通常远低于国家标准的上限。在正常饮食情况下，TBHQ的摄入量不会超过安全限量范围，正常摄入不会有致癌风险，公众不必对此过度担忧。
随着大众对食品健康的关注度日益提高，王兆丹建议，食品生产商在使用食品添加剂时，务必严格遵循国家标准。同时，生产商要在产品标签上清晰、准确地标注所使用的食品添加剂，以此消除消费者在选购食品时的顾虑，让他们买得安心。此外，生产商还应提高生产加工技术，尽可能减少食品添加剂的使用量或者选用更安全的添加剂，满足消费者对健康美味食品的期待。(科技日报)
新闻结尾
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