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她似星光璀璨免费楚苒-让我们一起感受爱的浪潮与激情售后观看电话观看服务中心成立于2009年,
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鸡西市(滴道区、恒山区、城子河区、密山市、鸡东县、麻山区、梨树区、鸡冠区、虎林市)

淮安市(金湖县、涟水县、盱眙县、淮阴区、清江浦区、淮安区、洪泽区)

巴音郭楞蒙古自治州(和硕县、且末县、焉耆回族自治县、博湖县、轮台县、若羌县、尉犁县、库尔勒市、和静县)

长治市(平顺县、襄垣县、沁源县、长子县、沁县、潞城区、上党区、潞州区、武乡县、黎城县、壶关县、屯留区)

安庆市(宿松县、宜秀区、潜山市、迎江区、望江县、岳西县、桐城市、怀宁县、太湖县、大观区)

铜川市(宜君县、印台区、王益区、耀州区)

榆林市(清涧县、定边县、子洲县、靖边县、榆阳区、佳县、府谷县、吴堡县、横山区、米脂县、神木市、绥德县)

湖州市(德清县、长兴县、安吉县、南浔区、吴兴区)

双鸭山市(尖山区、四方台区、宝清县、友谊县、岭东区、集贤县、饶河县、宝山区)

桂林市(雁山区、兴安县、平乐县、七星区、象山区、阳朔县、灵川县、叠彩区、恭城瑶族自治县、全州县、永福县、灌阳县、秀峰区、资源县、荔浦市、龙胜各族自治县、临桂区)

绍兴市(诸暨市、新昌县、柯桥区、越城区、上虞区、嵊州市)

湛江市(赤坎区、廉江市、坡头区、霞山区、遂溪县、麻章区、雷州市、吴川市、徐闻县)

滨州市(阳信县、邹平市、博兴县、无棣县、惠民县、沾化区、滨城区)

荆门市(掇刀区、钟祥市、东宝区、京山市、沙洋县)

丽水市(松阳县、莲都区、青田县、缙云县、庆元县、云和县、龙泉市、遂昌县、景宁畲族自治县)

临夏回族自治州(积石山保安族东乡族撒拉族自治县、广河县、康乐县、临夏市、永靖县、和政县、东乡族自治县、临夏县)

岳阳市(湘阴县、云溪区、汨罗市、平江县、岳阳楼区、岳阳县、华容县、临湘市、君山区)

凉山彝族自治州(美姑县、普格县、宁南县、昭觉县、木里藏族自治县、金阳县、越西县、会理市、德昌县、雷波县、布拖县、喜德县、西昌市、冕宁县、盐源县、甘洛县、会东县)

保山市(昌宁县、施甸县、龙陵县、隆阳区、腾冲市)

石河子市(昆玉市、图木舒克市、铁门关市、白杨市、新星市、胡杨河市、阿拉尔市、双河市、五家渠市、北屯市、可克达拉市)

绥化市(肇东市、明水县、望奎县、海伦市、绥棱县、兰西县、安达市、北林区、青冈县、庆安县)

吴忠市(红寺堡区、青铜峡市、利通区、盐池县、同心县)

濮阳市(台前县、范县、华龙区、濮阳县、清丰县、南乐县)

北海市(合浦县、银海区、铁山港区、海城区)

三亚市(天涯区、海棠区、吉阳区、崖州区)

石嘴山市(平罗县、惠农区、大武口区)

日照市(岚山区、东港区、莒县、五莲县)

金华市(磐安县、金东区、浦江县、永康市、兰溪市、婺城区、东阳市、武义县、义乌市)

廊坊市(三河市、安次区、广阳区、霸州市、永清县、固安县、文安县、大厂回族自治县、香河县、大城县)

张家口市(下花园区、沽源县、涿鹿县、怀安县、康保县、蔚县、桥东区、宣化区、万全区、赤城县、怀来县、阳原县、桥西区、张北县、尚义县、崇礼区)

江门市(台山市、江海区、蓬江区、恩平市、新会区、鹤山市、开平市)

广州市(番禺区、白云区、海珠区、花都区、荔湾区、南沙区、天河区、越秀区、增城区、从化区、黄埔区)

海西蒙古族藏族自治州(德令哈市、乌兰县、格尔木市、天峻县、都兰县、茫崖市)

滁州市(来安县、南谯区、凤阳县、天长市、全椒县、定远县、琅琊区、明光市)

嘉峪关市

随州市(曾都区、随县、广水市)

焦作市(博爱县、中站区、修武县、温县、孟州市、山阳区、沁阳市、武陟县、解放区、马村区)

齐齐哈尔市(甘南县、克东县、讷河市、富拉尔基区、梅里斯达斡尔族区、富裕县、碾子山区、龙江县、建华区、拜泉县、依安县、克山县、昂昂溪区、铁锋区、龙沙区、泰来县)

马鞍山市(当涂县、雨山区、和县、博望区、花山区、含山县)

潍坊市(奎文区、寿光市、坊子区、昌邑市、临朐县、高密市、安丘市、潍城区、诸城市、寒亭区、青州市、昌乐县)

大理白族自治州(巍山彝族回族自治县、永平县、云龙县、漾濞彝族自治县、洱源县、祥云县、宾川县、南涧彝族自治县、弥渡县、鹤庆县、大理市、剑川县)

定西市(渭源县、岷县、陇西县、临洮县、通渭县、漳县、安定区)

九江市(浔阳区、彭泽县、永修县、武宁县、庐山市、柴桑区、修水县、濂溪区、共青城市、湖口县、瑞昌市、都昌县、德安县)

广元市(青川县、剑阁县、利州区、旺苍县、朝天区、苍溪县、昭化区)

天津市(和平区、蓟州区、红桥区、东丽区、河北区、南开区、河西区、河东区、武清区、宁河区、津南区、北辰区、宝坻区、静海区、滨海新区、西青区)

丽江市(玉龙纳西族自治县、华坪县、永胜县、古城区、宁蒗彝族自治县)

新疆维吾尔自治区

汕头市(金平区、潮阳区、龙湖区、南澳县、潮南区、濠江区、澄海区)

大兴安岭地区(呼玛县、塔河县、漠河市)

东莞市

西宁市(城中区、湟源县、城东区、城北区、城西区、大通回族土族自治县、湟中区)

萍乡市(芦溪县、莲花县、安源区、湘东区、上栗县)

黄南藏族自治州(同仁市、泽库县、河南蒙古族自治县、尖扎县)

四平市(铁东区、梨树县、铁西区、双辽市、伊通满族自治县)

自贡市(沿滩区、贡井区、富顺县、自流井区、大安区、荣县)

临沧市(沧源佤族自治县、耿马傣族佤族自治县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、永德县、临翔区、云县、凤庆县、镇康县)

盐城市(响水县、盐都区、东台市、滨海县、阜宁县、建湖县、射阳县、大丰区、亭湖区)

阳泉市(盂县、城区、矿区、平定县、郊区)

贺州市(富川瑶族自治县、八步区、昭平县、平桂区、钟山县)

鞍山市(岫岩满族自治县、海城市、千山区、铁西区、立山区、台安县、铁东区)

鄂尔多斯市(东胜区、康巴什区、乌审旗、达拉特旗、准格尔旗、鄂托克旗、鄂托克前旗、伊金霍洛旗、杭锦旗)

漳州市(诏安县、东山县、长泰区、平和县、南靖县、龙文区、华安县、芗城区、龙海区、漳浦县、云霄县)

乌兰察布市(集宁区、察哈尔右翼中旗、商都县、丰镇市、卓资县、四子王旗、凉城县、察哈尔右翼前旗、察哈尔右翼后旗、兴和县、化德县)

三明市(三元区、大田县、沙县区、将乐县、明溪县、清流县、永安市、建宁县、尤溪县、泰宁县、宁化县)

运城市(平陆县、绛县、芮城县、万荣县、河津市、稷山县、夏县、临猗县、盐湖区、永济市、垣曲县、闻喜县、新绛县)

三门峡市(湖滨区、卢氏县、灵宝市、渑池县、陕州区、义马市)

海东市(民和回族土族自治县、化隆回族自治县、乐都区、循化撒拉族自治县、互助土族自治县、平安区)

延边朝鲜族自治州(和龙市、汪清县、图们市、珲春市、延吉市、龙井市、安图县、敦化市)

克拉玛依市(乌尔禾区、独山子区、克拉玛依区、白碱滩区)

甘南藏族自治州(合作市、夏河县、玛曲县、迭部县、临潭县、碌曲县、舟曲县、卓尼县)

黑河市(北安市、孙吴县、爱辉区、五大连池市、逊克县、嫩江市)

景德镇市(浮梁县、乐平市、珠山区、昌江区)

兰州市(城关区、安宁区、榆中县、七里河区、永登县、红古区、皋兰县、西固区)

吉安市(青原区、永丰县、遂川县、泰和县、峡江县、永新县、吉水县、新干县、吉州区、井冈山市、吉安县、万安县、安福县)

广安市(华蓥市、前锋区、武胜县、邻水县、广安区、岳池县)

甘孜藏族自治州(白玉县、乡城县、得荣县、泸定县、巴塘县、康定市、新龙县、炉霍县、道孚县、理塘县、石渠县、色达县、雅江县、德格县、甘孜县、九龙县、丹巴县、稻城县)

锦州市(凌海市、凌河区、北镇市、古塔区、太和区、黑山县、义县)

安阳市(文峰区、殷都区、滑县、林州市、内黄县、安阳县、北关区、汤阴县、龙安区)

西藏自治区

日喀则市(南木林县、仲巴县、吉隆县、拉孜县、白朗县、岗巴县、定日县、定结县、江孜县、仁布县、康马县、聂拉木县、谢通门县、萨嘎县、桑珠孜区、昂仁县、萨迦县、亚东县)

佳木斯市(富锦市、东风区、抚远市、桦南县、同江市、汤原县、桦川县、向阳区、前进区、郊区)

遵义市(凤冈县、习水县、红花岗区、桐梓县、汇川区、道真仡佬族苗族自治县、湄潭县、正安县、绥阳县、播州区、仁怀市、余庆县、务川仡佬族苗族自治县、赤水市)

揭阳市(揭东区、榕城区、普宁市、惠来县、揭西县)

连云港市(赣榆区、东海县、灌云县、海州区、灌南县、连云区)

泉州市(洛江区、丰泽区、金门县、永春县、鲤城区、惠安县、德化县、石狮市、泉港区、晋江市、安溪县、南安市)

十堰市(茅箭区、丹江口市、竹溪县、房县、郧阳区、郧西县、竹山县、张湾区)

周口市(项城市、扶沟县、鹿邑县、商水县、太康县、淮阳区、沈丘县、西华县、川汇区、郸城县)

南昌市(进贤县、安义县、青山湖区、青云谱区、西湖区、红谷滩区、新建区、南昌县、东湖区)

秦皇岛市(海港区、北戴河区、昌黎县、卢龙县、山海关区、青龙满族自治县、抚宁区)

辽阳市(白塔区、灯塔市、文圣区、太子河区、宏伟区、辽阳县、弓长岭区)

阿坝藏族羌族自治州(金川县、理县、壤塘县、松潘县、红原县、黑水县、小金县、阿坝县、汶川县、马尔康市、九寨沟县、茂县、若尔盖县)

阜新市(太平区、细河区、清河门区、彰武县、海州区、阜新蒙古族自治县、新邱区)

那曲市(尼玛县、色尼区、嘉黎县、比如县、聂荣县、双湖县、安多县、巴青县、索县、班戈县、申扎县)

大连市(中山区、庄河市、甘井子区、长海县、旅顺口区、瓦房店市、金州区、西岗区、普兰店区、沙河口区)

上海市(崇明区、普陀区、青浦区、黄浦区、长宁区、虹口区、浦东新区、嘉定区、奉贤区、杨浦区、松江区、宝山区、金山区、闵行区、徐汇区、静安区)

平顶山市(石龙区、湛河区、卫东区、叶县、郏县、新华区、鲁山县、舞钢市、汝州市、宝丰县)

克孜勒苏柯尔克孜自治州(阿克陶县、阿合奇县、乌恰县、阿图什市)

海北藏族自治州(海晏县、祁连县、刚察县、门源回族自治县)

湘西土家族苗族自治州(龙山县、保靖县、泸溪县、花垣县、永顺县、古丈县、凤凰县、吉首市)

来源:@21世纪商业评论微博

来源:视觉中国

记者|张伟泽 编辑|李莹亮

“锅气并非人类厨师的专属。”

燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释,所谓锅气,其实就是美拉德反应,从140到170摄氏度之间迅速升温;中餐也可以量化,他们能把调料精确到1克。

燧氏科技成立于2018年,是一家制作全自动炒菜机器人的企业。

在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上,燧氏是全场最火爆的展位,吸引了来自29个国家及地区的从业者,不少是有几百家连锁餐厅的老板。

其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授,同时也是餐厅的老板,还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份,竟奇妙地共存于一个人身上。

从大学教授到进入创业,这一切故事起源于2012年。

扎根餐饮

1986年,陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后,通过中美联合培养物理类研究生计划(CUSPEA,李政道项目)以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。

在美国留学学习语言的时候,陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。

“那个时候我就在想,如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅,也就是这个原因。”陈冠华说。

陈冠华

为心中的美好想法而创办餐厅,确实是很浪漫的想法,不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。

2012年,陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅,主打湖南湘菜。当时,香港本地的正宗的湘菜馆较少,书湘门第的生意一炮而红。

“从象牙塔到烟火灶台,这步跨越远比想象中艰难。”

陈冠华坦言创业初期的困顿,他既非香港本土出生,又毫无社会经验和人脉积累,餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍,一度每个深夜都在反复自问:还要不要继续?

“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。

凌晨三点过关采购,清晨九点返校上课,深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。

当时,湘菜必需的攸县香干等食材,香港根本买不到,每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转,最后收工往往已是午夜。

只是,这样的状态实在难以持续,这不仅是其自身餐厅的痛点,也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。

陈冠华指出,中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战:出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。

中式正餐不同于西餐,食材丰富,制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会,找到一家正宗的中餐馆有多难。

要想餐厅进一步发展,陈冠华就想到了用机器人来帮忙。

为此,他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是,市面上的机器人不是自动化程度低,就是出品稳定性差,并不能达到陈冠华预想的效果。

自2018年起,陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人,于是创办了燧氏科技。

“我们做这个机器人就是要实现两个目标,一个是全自动生产取代厨师,另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。

后厨革命

2018年9月,燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人,并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。

“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致,当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现,机器的出品很不稳定。”

陈冠华回忆,当时餐厅必须继续运营不能停歇,工程师就在阁楼上观察机器的使用情况,发现问题之后马上修正;在深夜,工程师还需要负责对机器进行深度清洗。

目前,燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人,已包含冰箱和炒锅。

后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置,选择菜谱,机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。

炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。

陈冠华向记者介绍道,中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”,这个职位类似于乐队的指挥,负责后厨的订单管理,例如菜品制作的优先级以及合单。

在全自动炒菜机器人的操作下,所有的订单管理均由机器进行,后厨的信息在系统中集成处理,这可以让后厨更为有效,且减少犯错概率。

炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来,他还计划在目前的流程中加入人形机器人,让机器人做到切菜备料以及端盘上菜,真正实现无人餐厅的愿景。

而在B端市场之外,家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户,家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低,因为使用频率较低。

目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人,预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。

随着炒菜机器人的推广,未来厨师是否会失业?

陈冠华认为,未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来,成为艺术家一样的角色,负责开发新式的菜谱,并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。

订单爆满

“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单,如何提升产能是目前难点之一。”

陈冠华透露,全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套,“生产线正进行产能爬坡,预计将实现千台年产能。”

当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时,深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。

目前燧氏大部分的零件都是采用非标件,且需要人手组装,因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。

陈冠华指出,对于这类高附加值的产品生产而言,在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量,亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府,但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。

由于研发销售和服务的成本相对较高,燧氏科技目前仍处于亏损状态。

据了解,燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台,目标营收达到1.6亿港元;到2028年,投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。

海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂,从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。

陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现,很多餐馆的中餐厨师,都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂,且后厨环境恶劣,在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。

“很多餐厅的老板也跟我反映,这两年工资涨得快,已经很难请到正宗的中餐厨师了。”

陈冠华表示,目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师,大概需要每年10万美金,而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。

而相比而言,燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金,能够大大降低门店的营运成本。

据了解,燧氏科技已建立关键合作伙伴网络:与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu(服务超1.2万家餐厅)及日本Kyomirai达成合作,加速国际市场布局。

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