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美满生活，从开始”观看中心致力于打造优质家电售后品牌。我们坚信的努力，将会为美满的生活添砖加瓦。美满生活，离不开卓越的产品和无忧的售后服务。经过十几年的坚持不懈的努力，我们在写下了无数售后辉煌的篇章。满意的售后服务离不开热诚优质的服务。“质量至上，服务用户”，这是我们售后永恒不变的售后观念。客户的满意，是我们的更终目标。一直以来，我们在产品、服务的质量不断提升，不遗余力。“有问必复、有诉必应，从优从速”是我们对观看中心的一贯要求，我们对自己严格管理和不断进步的要求造就了优秀的服务团队。我们坚信，有要求，有追求，才会有成绩；有要求，有追求，客户才会满意；我们更加坚信，美满生活，从开始。
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全国服务区域：
天水市(张家川回族自治县、甘谷县、秦州区、武山县、清水县、麦积区、秦安县)
拉萨市(墨竹工卡县、堆龙德庆区、尼木县、当雄县、林周县、曲水县、城关区、达孜区)
大连市(中山区、甘井子区、庄河市、长海县、普兰店区、旅顺口区、金州区、沙河口区、西岗区、瓦房店市)
信阳市(商城县、新县、浉河区、光山县、潢川县、淮滨县、息县、平桥区、罗山县、固始县)
延边朝鲜族自治州(安图县、汪清县、敦化市、珲春市、图们市、龙井市、延吉市、和龙市)
香港特别行政区
惠州市(龙门县、惠阳区、惠东县、惠城区、博罗县)
乌兰察布市(商都县、察哈尔右翼后旗、化德县、集宁区、卓资县、凉城县、察哈尔右翼前旗、兴和县、丰镇市、四子王旗、察哈尔右翼中旗)
泰安市(宁阳县、岱岳区、肥城市、泰山区、东平县、新泰市)
新余市(渝水区、分宜县)
滨州市(无棣县、惠民县、邹平市、博兴县、阳信县、滨城区、沾化区)
吕梁市(离石区、石楼县、方山县、交口县、交城县、汾阳市、兴县、中阳县、文水县、孝义市、柳林县、临县、岚县)
海西蒙古族藏族自治州(茫崖市、乌兰县、格尔木市、都兰县、德令哈市、天峻县)
孝感市(应城市、孝南区、大悟县、孝昌县、云梦县、安陆市、汉川市)
衢州市(柯城区、开化县、江山市、龙游县、常山县、衢江区)
承德市(围场满族蒙古族自治县、兴隆县、双桥区、丰宁满族自治县、滦平县、平泉市、宽城满族自治县、鹰手营子矿区、双滦区、承德县、隆化县)
临沂市(莒南县、罗庄区、兰陵县、蒙阴县、沂南县、平邑县、临沭县、沂水县、费县、兰山区、郯城县、河东区)
肇庆市(鼎湖区、高要区、封开县、四会市、德庆县、怀集县、端州区、广宁县)
合肥市(庐江县、肥东县、肥西县、瑶海区、巢湖市、包河区、蜀山区、庐阳区、长丰县)
阿克苏地区(柯坪县、新和县、沙雅县、阿瓦提县、阿克苏市、温宿县、拜城县、库车市、乌什县)
南昌市(红谷滩区、青山湖区、东湖区、安义县、青云谱区、新建区、南昌县、进贤县、西湖区)
咸宁市(嘉鱼县、咸安区、通城县、崇阳县、赤壁市、通山县)
松原市(长岭县、前郭尔罗斯蒙古族自治县、宁江区、扶余市、乾安县)
泉州市(安溪县、丰泽区、石狮市、永春县、晋江市、德化县、南安市、洛江区、惠安县、泉港区、鲤城区、金门县)
甘孜藏族自治州(康定市、德格县、九龙县、理塘县、得荣县、道孚县、新龙县、白玉县、雅江县、乡城县、炉霍县、巴塘县、稻城县、丹巴县、石渠县、甘孜县、色达县、泸定县)
文山壮族苗族自治州(文山市、砚山县、富宁县、广南县、马关县、丘北县、西畴县、麻栗坡县)
镇江市(京口区、扬中市、句容市、丹徒区、丹阳市、润州区)
梧州市(苍梧县、长洲区、蒙山县、藤县、龙圩区、万秀区、岑溪市)
喀什地区(叶城县、麦盖提县、疏勒县、泽普县、疏附县、喀什市、岳普湖县、伽师县、巴楚县、塔什库尔干塔吉克自治县、莎车县、英吉沙县)
大兴安岭地区(塔河县、漠河市、呼玛县)
凉山彝族自治州(雷波县、越西县、盐源县、木里藏族自治县、会理市、昭觉县、冕宁县、宁南县、甘洛县、会东县、金阳县、布拖县、喜德县、美姑县、普格县、德昌县、西昌市)
开封市(杞县、尉氏县、顺河回族区、通许县、兰考县、鼓楼区、龙亭区、祥符区、禹王台区)
南阳市(镇平县、内乡县、方城县、西峡县、邓州市、南召县、淅川县、宛城区、桐柏县、卧龙区、唐河县、新野县、社旗县)
泸州市(叙永县、合江县、古蔺县、泸县、龙马潭区、纳溪区、江阳区)
扬州市(广陵区、江都区、仪征市、高邮市、邗江区、宝应县)
贵阳市(修文县、白云区、清镇市、开阳县、南明区、息烽县、云岩区、花溪区、观山湖区、乌当区)
日喀则市(亚东县、萨嘎县、谢通门县、江孜县、吉隆县、桑珠孜区、康马县、聂拉木县、萨迦县、岗巴县、定结县、仲巴县、拉孜县、南木林县、昂仁县、定日县、白朗县、仁布县)
宁夏回族自治区
滁州市(定远县、明光市、南谯区、来安县、凤阳县、全椒县、天长市、琅琊区)
贺州市(富川瑶族自治县、昭平县、钟山县、平桂区、八步区)
南宁市(横州市、西乡塘区、宾阳县、马山县、上林县、青秀区、隆安县、武鸣区、江南区、兴宁区、良庆区、邕宁区)
本溪市(明山区、平山区、本溪满族自治县、溪湖区、南芬区、桓仁满族自治县)
马鞍山市(花山区、当涂县、博望区、和县、雨山区、含山县)
广州市(天河区、从化区、黄埔区、花都区、荔湾区、南沙区、增城区、海珠区、白云区、越秀区、番禺区)
菏泽市(郓城县、曹县、鄄城县、成武县、巨野县、定陶区、单县、东明县、牡丹区)
那曲市(巴青县、尼玛县、双湖县、班戈县、色尼区、索县、申扎县、安多县、聂荣县、嘉黎县、比如县)
铜川市(宜君县、印台区、耀州区、王益区)
北海市(银海区、合浦县、海城区、铁山港区)
德宏傣族景颇族自治州(盈江县、芒市、梁河县、瑞丽市、陇川县)
七台河市(茄子河区、新兴区、桃山区、勃利县)
来宾市(忻城县、象州县、兴宾区、合山市、武宣县、金秀瑶族自治县)
舟山市(嵊泗县、岱山县、普陀区、定海区)
遵义市(道真仡佬族苗族自治县、红花岗区、凤冈县、汇川区、赤水市、桐梓县、余庆县、播州区、仁怀市、绥阳县、正安县、湄潭县、务川仡佬族苗族自治县、习水县)
重庆市(梁平区、石柱土家族自治县、綦江区、彭水苗族土家族自治县、巴南区、九龙坡区、沙坪坝区、大渡口区、渝北区、大足区、北碚区、忠县、城口县、永川区、铜梁区、江津区、酉阳土家族苗族自治县、南川区、江北区、璧山区、丰都县、开州区、合川区、渝中区、荣昌区、垫江县、潼南区、黔江区、长寿区、云阳县、秀山土家族苗族自治县、武隆区、万州区、巫溪县、涪陵区、奉节县、南岸区、巫山县)
安阳市(安阳县、林州市、汤阴县、北关区、龙安区、内黄县、殷都区、滑县、文峰区)
楚雄彝族自治州(南华县、楚雄市、大姚县、双柏县、姚安县、禄丰市、牟定县、元谋县、武定县、永仁县)
清远市(英德市、清城区、阳山县、连山壮族瑶族自治县、连州市、佛冈县、清新区、连南瑶族自治县)
赣州市(崇义县、上犹县、章贡区、全南县、南康区、兴国县、信丰县、会昌县、定南县、赣县区、龙南市、寻乌县、大余县、宁都县、瑞金市、石城县、安远县、于都县)
衡阳市(耒阳市、雁峰区、衡东县、蒸湘区、珠晖区、南岳区、常宁市、衡山县、祁东县、衡南县、石鼓区、衡阳县)
漯河市(源汇区、舞阳县、临颍县、郾城区、召陵区)
焦作市(孟州市、马村区、沁阳市、中站区、博爱县、温县、山阳区、武陟县、解放区、修武县)
娄底市(冷水江市、娄星区、双峰县、新化县、涟源市)
内蒙古自治区
商丘市(民权县、睢县、宁陵县、梁园区、睢阳区、柘城县、永城市、虞城县、夏邑县)
十堰市(丹江口市、房县、竹山县、茅箭区、竹溪县、张湾区、郧阳区、郧西县)
天津市(宁河区、津南区、静海区、红桥区、南开区、东丽区、河东区、宝坻区、蓟州区、和平区、河西区、武清区、滨海新区、西青区、河北区、北辰区)
石嘴山市(惠农区、平罗县、大武口区)
潍坊市(高密市、奎文区、昌邑市、临朐县、潍城区、安丘市、诸城市、青州市、寿光市、寒亭区、昌乐县、坊子区)
玉林市(容县、陆川县、玉州区、博白县、兴业县、北流市、福绵区)
龙岩市(武平县、永定区、上杭县、新罗区、漳平市、连城县、长汀县)
桂林市(灵川县、恭城瑶族自治县、临桂区、兴安县、七星区、象山区、秀峰区、全州县、灌阳县、资源县、平乐县、雁山区、叠彩区、荔浦市、龙胜各族自治县、永福县、阳朔县)
齐齐哈尔市(克东县、泰来县、龙沙区、梅里斯达斡尔族区、铁锋区、昂昂溪区、讷河市、建华区、拜泉县、依安县、克山县、碾子山区、甘南县、龙江县、富拉尔基区、富裕县)
朔州市(山阴县、平鲁区、应县、朔城区、右玉县、怀仁市)
聊城市(东阿县、莘县、阳谷县、冠县、东昌府区、茌平区、高唐县、临清市)
黄南藏族自治州(泽库县、同仁市、河南蒙古族自治县、尖扎县)
广元市(利州区、朝天区、青川县、旺苍县、剑阁县、苍溪县、昭化区)
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崇左市(宁明县、江州区、大新县、凭祥市、扶绥县、天等县、龙州县)
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吐鲁番市(托克逊县、高昌区、鄯善县)
苏州市(太仓市、张家港市、虎丘区、吴中区、姑苏区、吴江区、相城区、常熟市、昆山市)
郴州市(汝城县、资兴市、嘉禾县、安仁县、桂阳县、永兴县、苏仙区、临武县、宜章县、桂东县、北湖区)
仙桃市(神农架林区、潜江市、天门市)
白银市(景泰县、平川区、会宁县、白银区、靖远县)
临汾市(浮山县、曲沃县、侯马市、尧都区、蒲县、洪洞县、安泽县、襄汾县、霍州市、吉县、隰县、汾西县、乡宁县、翼城县、大宁县、古县、永和县)
达州市(渠县、开江县、万源市、大竹县、通川区、宣汉县、达川区)
河池市(东兰县、凤山县、天峨县、大化瑶族自治县、都安瑶族自治县、环江毛南族自治县、宜州区、金城江区、罗城仫佬族自治县、巴马瑶族自治县、南丹县)
西双版纳傣族自治州(景洪市、勐腊县、勐海县)
景德镇市(乐平市、珠山区、昌江区、浮梁县)
上饶市(玉山县、广丰区、信州区、鄱阳县、广信区、万年县、德兴市、余干县、弋阳县、横峰县、铅山县、婺源县)
安康市(白河县、平利县、汉阴县、旬阳市、石泉县、汉滨区、紫阳县、岚皋县、宁陕县、镇坪县)
台州市(天台县、玉环市、三门县、临海市、仙居县、黄岩区、路桥区、温岭市、椒江区)
鄂尔多斯市(乌审旗、达拉特旗、伊金霍洛旗、杭锦旗、东胜区、鄂托克旗、准格尔旗、鄂托克前旗、康巴什区)
巴音郭楞蒙古自治州(若羌县、轮台县、且末县、博湖县、和硕县、焉耆回族自治县、尉犁县、和静县、库尔勒市)
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东莞市
来源：@21世纪商业评论微博
来源：视觉中国
记者｜张伟泽 编辑｜李莹亮
“锅气并非人类厨师的专属。”
燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释，所谓锅气，其实就是美拉德反应，从140到170摄氏度之间迅速升温；中餐也可以量化，他们能把调料精确到1克。
燧氏科技成立于2018年，是一家制作全自动炒菜机器人的企业。
在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上，燧氏是全场最火爆的展位，吸引了来自29个国家及地区的从业者，不少是有几百家连锁餐厅的老板。
其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授，同时也是餐厅的老板，还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份，竟奇妙地共存于一个人身上。
从大学教授到进入创业，这一切故事起源于2012年。
扎根餐饮
1986年，陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后，通过中美联合培养物理类研究生计划（CUSPEA，李政道项目）以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。
在美国留学学习语言的时候，陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。
“那个时候我就在想，如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅，也就是这个原因。”陈冠华说。
陈冠华
为心中的美好想法而创办餐厅，确实是很浪漫的想法，不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。
2012年，陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅，主打湖南湘菜。当时，香港本地的正宗的湘菜馆较少，书湘门第的生意一炮而红。
“从象牙塔到烟火灶台，这步跨越远比想象中艰难。”
陈冠华坦言创业初期的困顿，他既非香港本土出生，又毫无社会经验和人脉积累，餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍，一度每个深夜都在反复自问：还要不要继续？
“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。
凌晨三点过关采购，清晨九点返校上课，深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。
当时，湘菜必需的攸县香干等食材，香港根本买不到，每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转，最后收工往往已是午夜。
只是，这样的状态实在难以持续，这不仅是其自身餐厅的痛点，也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。
陈冠华指出，中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战：出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。
中式正餐不同于西餐，食材丰富，制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会，找到一家正宗的中餐馆有多难。
要想餐厅进一步发展，陈冠华就想到了用机器人来帮忙。
为此，他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是，市面上的机器人不是自动化程度低，就是出品稳定性差，并不能达到陈冠华预想的效果。
自2018年起，陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人，于是创办了燧氏科技。
“我们做这个机器人就是要实现两个目标，一个是全自动生产取代厨师，另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。
后厨革命
2018年9月，燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人，并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。
“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致，当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现，机器的出品很不稳定。”
陈冠华回忆，当时餐厅必须继续运营不能停歇，工程师就在阁楼上观察机器的使用情况，发现问题之后马上修正；在深夜，工程师还需要负责对机器进行深度清洗。
目前，燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人，已包含冰箱和炒锅。
后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置，选择菜谱，机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。
炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。
陈冠华向记者介绍道，中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”，这个职位类似于乐队的指挥，负责后厨的订单管理，例如菜品制作的优先级以及合单。
在全自动炒菜机器人的操作下，所有的订单管理均由机器进行，后厨的信息在系统中集成处理，这可以让后厨更为有效，且减少犯错概率。
炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来，他还计划在目前的流程中加入人形机器人，让机器人做到切菜备料以及端盘上菜，真正实现无人餐厅的愿景。
而在B端市场之外，家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户，家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低，因为使用频率较低。
目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人，预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。
随着炒菜机器人的推广，未来厨师是否会失业？
陈冠华认为，未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来，成为艺术家一样的角色，负责开发新式的菜谱，并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。
订单爆满
“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单，如何提升产能是目前难点之一。”
陈冠华透露，全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套，“生产线正进行产能爬坡，预计将实现千台年产能。”
当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时，深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。
目前燧氏大部分的零件都是采用非标件，且需要人手组装，因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。
陈冠华指出，对于这类高附加值的产品生产而言，在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量，亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府，但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。
由于研发销售和服务的成本相对较高，燧氏科技目前仍处于亏损状态。
据了解，燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台，目标营收达到1.6亿港元；到2028年，投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。
海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂，从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。
陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现，很多餐馆的中餐厨师，都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂，且后厨环境恶劣，在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。
“很多餐厅的老板也跟我反映，这两年工资涨得快，已经很难请到正宗的中餐厨师了。”
陈冠华表示，目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师，大概需要每年10万美金，而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。
而相比而言，燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金，能够大大降低门店的营运成本。
据了解，燧氏科技已建立关键合作伙伴网络：与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu（服务超1.2万家餐厅）及日本Kyomirai达成合作，加速国际市场布局。
新闻结尾
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