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广西壮族自治区
呼和浩特市(土默特左旗、新城区、清水河县、赛罕区、回民区、托克托县、玉泉区、和林格尔县、武川县)
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益阳市(沅江市、资阳区、南县、安化县、桃江县、赫山区)
南昌市(南昌县、西湖区、红谷滩区、青山湖区、东湖区、青云谱区、进贤县、新建区、安义县)
重庆市(江北区、梁平区、巴南区、巫山县、秀山土家族苗族自治县、黔江区、石柱土家族自治县、江津区、永川区、忠县、长寿区、合川区、璧山区、开州区、巫溪县、云阳县、武隆区、綦江区、奉节县、大渡口区、沙坪坝区、丰都县、涪陵区、垫江县、大足区、彭水苗族土家族自治县、荣昌区、南川区、北碚区、酉阳土家族苗族自治县、渝北区、铜梁区、万州区、潼南区、南岸区、九龙坡区、渝中区、城口县)
新余市(渝水区、分宜县)
丽江市(永胜县、华坪县、古城区、玉龙纳西族自治县、宁蒗彝族自治县)
大庆市(肇源县、肇州县、萨尔图区、大同区、林甸县、让胡路区、红岗区、杜尔伯特蒙古族自治县、龙凤区)
哈密市(伊州区、巴里坤哈萨克自治县、伊吾县)
贵港市(桂平市、覃塘区、港南区、港北区、平南县)
保定市(高阳县、高碑店市、莲池区、安新县、望都县、顺平县、涞源县、雄县、曲阳县、易县、安国市、唐县、竞秀区、容城县、蠡县、徐水区、阜平县、涿州市、定州市、博野县、清苑区、涞水县、满城区、定兴县)
惠州市(惠东县、博罗县、龙门县、惠阳区、惠城区)
珠海市(斗门区、香洲区、金湾区)
郴州市(资兴市、永兴县、宜章县、临武县、桂阳县、北湖区、安仁县、桂东县、汝城县、苏仙区、嘉禾县)
枣庄市(台儿庄区、薛城区、滕州市、山亭区、市中区、峄城区)
吕梁市(石楼县、兴县、孝义市、岚县、离石区、临县、柳林县、交城县、中阳县、汾阳市、交口县、文水县、方山县)
泸州市(古蔺县、纳溪区、江阳区、龙马潭区、叙永县、合江县、泸县)
新乡市(长垣市、封丘县、红旗区、牧野区、凤泉区、延津县、卫滨区、原阳县、获嘉县、新乡县、卫辉市、辉县市)
邢台市(巨鹿县、南和区、新河县、宁晋县、威县、沙河市、广宗县、襄都区、任泽区、柏乡县、平乡县、信都区、临城县、内丘县、南宫市、清河县、临西县、隆尧县)
玉林市(玉州区、容县、博白县、陆川县、兴业县、北流市、福绵区)
林芝市(墨脱县、巴宜区、波密县、朗县、察隅县、米林市、工布江达县)
揭阳市(揭东区、揭西县、榕城区、惠来县、普宁市)
盐城市(大丰区、射阳县、亭湖区、建湖县、响水县、盐都区、滨海县、阜宁县、东台市)
巴音郭楞蒙古自治州(博湖县、轮台县、若羌县、焉耆回族自治县、和静县、且末县、库尔勒市、和硕县、尉犁县)
桂林市(全州县、象山区、永福县、龙胜各族自治县、阳朔县、七星区、恭城瑶族自治县、临桂区、秀峰区、叠彩区、兴安县、资源县、灵川县、雁山区、平乐县、荔浦市、灌阳县)
苏州市(吴江区、虎丘区、相城区、张家港市、太仓市、昆山市、吴中区、常熟市、姑苏区)
日喀则市(吉隆县、桑珠孜区、萨迦县、仲巴县、萨嘎县、仁布县、亚东县、岗巴县、康马县、聂拉木县、定结县、南木林县、昂仁县、江孜县、白朗县、定日县、谢通门县、拉孜县)
阿里地区(札达县、日土县、措勤县、普兰县、噶尔县、革吉县、改则县)
白城市(镇赉县、通榆县、大安市、洮北区、洮南市)
固原市(隆德县、泾源县、彭阳县、西吉县、原州区)
五指山市(临高县、陵水黎族自治县、屯昌县、琼中黎族苗族自治县、文昌市、定安县、白沙黎族自治县、东方市、琼海市、澄迈县、保亭黎族苗族自治县、昌江黎族自治县、乐东黎族自治县、万宁市)
武威市(凉州区、民勤县、天祝藏族自治县、古浪县)
朔州市(平鲁区、右玉县、山阴县、朔城区、怀仁市、应县)
贵阳市(南明区、观山湖区、修文县、清镇市、花溪区、息烽县、乌当区、云岩区、开阳县、白云区)
赣州市(章贡区、信丰县、大余县、龙南市、宁都县、寻乌县、于都县、兴国县、上犹县、定南县、全南县、赣县区、南康区、崇义县、瑞金市、安远县、会昌县、石城县)
黄南藏族自治州(尖扎县、河南蒙古族自治县、同仁市、泽库县)
三亚市(海棠区、吉阳区、崖州区、天涯区)
六安市(霍邱县、金寨县、金安区、裕安区、霍山县、舒城县、叶集区)
海北藏族自治州(海晏县、门源回族自治县、祁连县、刚察县)
许昌市(长葛市、鄢陵县、禹州市、魏都区、建安区、襄城县)
深圳市(福田区、南山区、坪山区、盐田区、罗湖区、光明区、龙华区、宝安区、龙岗区)
玉溪市(华宁县、峨山彝族自治县、新平彝族傣族自治县、江川区、易门县、红塔区、通海县、元江哈尼族彝族傣族自治县、澄江市)
济源市
铜陵市(枞阳县、铜官区、义安区、郊区)
普洱市(思茅区、西盟佤族自治县、江城哈尼族彝族自治县、墨江哈尼族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县、景东彝族自治县、宁洱哈尼族彝族自治县、澜沧拉祜族自治县、景谷傣族彝族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县)
和田地区(墨玉县、策勒县、和田市、洛浦县、民丰县、和田县、皮山县、于田县)
茂名市(茂南区、信宜市、高州市、化州市、电白区)
湛江市(遂溪县、吴川市、麻章区、坡头区、赤坎区、廉江市、雷州市、徐闻县、霞山区)
吐鲁番市(鄯善县、高昌区、托克逊县)
广安市(岳池县、广安区、前锋区、邻水县、华蓥市、武胜县)
吉林市(丰满区、桦甸市、船营区、龙潭区、蛟河市、磐石市、舒兰市、昌邑区、永吉县)
大同市(云冈区、阳高县、灵丘县、新荣区、平城区、天镇县、左云县、浑源县、云州区、广灵县)
昌都市(丁青县、卡若区、江达县、洛隆县、边坝县、贡觉县、八宿县、类乌齐县、芒康县、左贡县、察雅县)
长春市(二道区、双阳区、朝阳区、南关区、德惠市、宽城区、农安县、九台区、榆树市、公主岭市、绿园区)
黄山市(屯溪区、歙县、徽州区、祁门县、黄山区、黟县、休宁县)
西安市(临潼区、未央区、灞桥区、阎良区、雁塔区、鄠邑区、莲湖区、蓝田县、周至县、新城区、长安区、碑林区、高陵区)
青岛市(市南区、崂山区、莱西市、平度市、市北区、黄岛区、城阳区、即墨区、李沧区、胶州市)
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三沙市(西沙区、南沙区)
海西蒙古族藏族自治州(乌兰县、天峻县、格尔木市、都兰县、茫崖市、德令哈市)
晋中市(昔阳县、介休市、和顺县、榆社县、灵石县、太谷区、寿阳县、左权县、平遥县、祁县、榆次区)
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达州市(开江县、大竹县、宣汉县、渠县、通川区、万源市、达川区)
西双版纳傣族自治州(勐腊县、景洪市、勐海县)
绥化市(安达市、明水县、绥棱县、兰西县、望奎县、肇东市、北林区、海伦市、庆安县、青冈县)
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漳州市(东山县、云霄县、诏安县、龙海区、南靖县、龙文区、漳浦县、芗城区、平和县、华安县、长泰区)
► 文 观察者网 阮佳琪
美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。
《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。
报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。
关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。
雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。
周晓晴（右下）在西雅图与家人欢庆农历新年。 美国驻华大使馆
根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。
“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”
行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。
NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”
美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。
在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。
高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。
在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。
严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”
他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。
严师傅的川菜馆官网所展示的菜单。
美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。
在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。
旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”
在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。
“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。
马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。
“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。
在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。
“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”
加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。
“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。
Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。”
Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。
他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。
尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。
“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”
Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。
新闻结尾
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