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岳阳市(君山区、汨罗市、岳阳县、云溪区、湘阴县、岳阳楼区、平江县、临湘市、华容县)

青岛市(市南区、黄岛区、崂山区、胶州市、平度市、市北区、城阳区、即墨区、李沧区、莱西市)

乌海市(乌达区、海勃湾区、海南区)

阿拉善盟(阿拉善右旗、额济纳旗、阿拉善左旗)  山南市(浪卡子县、隆子县、曲松县、贡嘎县、扎囊县、加查县、错那市、乃东区、措美县、琼结县、洛扎县、桑日县)

丽水市(遂昌县、青田县、景宁畲族自治县、莲都区、云和县、缙云县、松阳县、庆元县、龙泉市)

新乡市(辉县市、封丘县、新乡县、长垣市、获嘉县、原阳县、红旗区、凤泉区、延津县、卫滨区、卫辉市、牧野区)

延安市(甘泉县、富县、子长市、宝塔区、延长县、志丹县、吴起县、黄陵县、宜川县、洛川县、黄龙县、安塞区、延川县)天水市(甘谷县、秦州区、麦积区、清水县、秦安县、张家川回族自治县、武山县)

滨州市(无棣县、博兴县、阳信县、沾化区、邹平市、惠民县、滨城区)  开封市(通许县、禹王台区、兰考县、尉氏县、龙亭区、鼓楼区、杞县、顺河回族区、祥符区)

衢州市(龙游县、开化县、柯城区、衢江区、常山县、江山市)

资阳市(雁江区、安岳县、乐至县)

塔城地区(裕民县、额敏县、沙湾市、乌苏市、和布克赛尔蒙古自治县、塔城市、托里县)

昌吉回族自治州(阜康市、奇台县、呼图壁县、吉木萨尔县、玛纳斯县、木垒哈萨克自治县、昌吉市)

怒江傈僳族自治州(兰坪白族普米族自治县、泸水市、贡山独龙族怒族自治县、福贡县)

菏泽市(郓城县、东明县、定陶区、单县、巨野县、曹县、成武县、牡丹区、鄄城县)

聊城市(高唐县、冠县、莘县、茌平区、阳谷县、东昌府区、东阿县、临清市)

深圳市(罗湖区、龙华区、盐田区、南山区、宝安区、龙岗区、光明区、福田区、坪山区)

汉中市(佛坪县、洋县、南郑区、汉台区、城固县、宁强县、西乡县、勉县、镇巴县、留坝县、略阳县)

那曲市(巴青县、索县、嘉黎县、色尼区、安多县、申扎县、尼玛县、聂荣县、比如县、班戈县、双湖县)

恩施土家族苗族自治州(鹤峰县、恩施市、宣恩县、建始县、巴东县、来凤县、咸丰县、利川市)

海西蒙古族藏族自治州(都兰县、茫崖市、乌兰县、格尔木市、天峻县、德令哈市)

广安市(武胜县、邻水县、广安区、华蓥市、前锋区、岳池县)

蚌埠市(蚌山区、龙子湖区、淮上区、怀远县、禹会区、五河县、固镇县)

巴彦淖尔市(乌拉特中旗、杭锦后旗、五原县、乌拉特前旗、乌拉特后旗、临河区、磴口县)

博尔塔拉蒙古自治州(博乐市、精河县、温泉县、阿拉山口市)

和田地区(和田县、于田县、民丰县、皮山县、和田市、洛浦县、墨玉县、策勒县)

鹤岗市(兴山区、东山区、南山区、绥滨县、萝北县、工农区、兴安区、向阳区)

酒泉市(阿克塞哈萨克族自治县、瓜州县、敦煌市、肃州区、肃北蒙古族自治县、玉门市、金塔县)

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荆门市(钟祥市、掇刀区、京山市、东宝区、沙洋县)

宁波市(北仑区、宁海县、余姚市、海曙区、江北区、象山县、慈溪市、镇海区、鄞州区、奉化区)

昭通市(昭阳区、鲁甸县、水富市、绥江县、镇雄县、威信县、永善县、彝良县、大关县、巧家县、盐津县)

上海市(崇明区、杨浦区、静安区、闵行区、青浦区、浦东新区、普陀区、松江区、金山区、黄浦区、奉贤区、嘉定区、宝山区、虹口区、徐汇区、长宁区)  六安市(裕安区、金寨县、叶集区、舒城县、霍邱县、霍山县、金安区)

嘉峪关市

池州市(青阳县、东至县、石台县、贵池区)

儋州市丹东市(宽甸满族自治县、元宝区、东港市、振安区、振兴区、凤城市)

邵阳市(新邵县、邵阳县、新宁县、大祥区、武冈市、邵东市、洞口县、北塔区、隆回县、城步苗族自治县、绥宁县、双清区)  牡丹江市(林口县、东安区、穆棱市、海林市、阳明区、西安区、东宁市、爱民区、绥芬河市、宁安市)

内江市(资中县、市中区、威远县、隆昌市、东兴区)

南京市(六合区、溧水区、雨花台区、江宁区、建邺区、玄武区、高淳区、浦口区、秦淮区、栖霞区、鼓楼区)

黄南藏族自治州(泽库县、尖扎县、河南蒙古族自治县、同仁市)东营市(垦利区、河口区、广饶县、东营区、利津县)

西安市(未央区、莲湖区、新城区、碑林区、临潼区、灞桥区、长安区、蓝田县、鄠邑区、周至县、雁塔区、高陵区、阎良区)

安顺市(西秀区、紫云苗族布依族自治县、关岭布依族苗族自治县、镇宁布依族苗族自治县、平坝区、普定县)

自贡市(荣县、大安区、贡井区、富顺县、自流井区、沿滩区)

昆明市(安宁市、石林彝族自治县、东川区、禄劝彝族苗族自治县、西山区、五华区、呈贡区、晋宁区、嵩明县、官渡区、宜良县、富民县、盘龙区、寻甸回族彝族自治县)

三明市(宁化县、永安市、尤溪县、沙县区、将乐县、泰宁县、清流县、三元区、建宁县、明溪县、大田县)

商丘市(宁陵县、虞城县、睢阳区、夏邑县、梁园区、柘城县、永城市、睢县、民权县)

嘉兴市(嘉善县、海宁市、平湖市、秀洲区、桐乡市、海盐县、南湖区)

娄底市(涟源市、娄星区、新化县、双峰县、冷水江市)

郑州市(荥阳市、二七区、中牟县、新郑市、中原区、新密市、金水区、登封市、上街区、惠济区、管城回族区、巩义市)

雅安市(名山区、汉源县、宝兴县、荥经县、石棉县、雨城区、芦山县、天全县)

延边朝鲜族自治州(安图县、汪清县、龙井市、敦化市、图们市、延吉市、珲春市、和龙市)

文山壮族苗族自治州(丘北县、广南县、砚山县、富宁县、麻栗坡县、马关县、文山市、西畴县)

承德市(兴隆县、丰宁满族自治县、围场满族蒙古族自治县、滦平县、鹰手营子矿区、隆化县、双滦区、双桥区、宽城满族自治县、平泉市、承德县)

忻州市(代县、繁峙县、原平市、偏关县、五台县、保德县、忻府区、宁武县、河曲县、五寨县、静乐县、定襄县、神池县、岢岚县)

西藏自治区

中卫市(中宁县、沙坡头区、海原县)

　　► 文 观察者网 阮佳琪

　　美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。

　　《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。

　　报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。

　　关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。

　　雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。

　　根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。

　　“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”

　　行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。

　　NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”

　　美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。

　　在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。

　　高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。

　　在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。

　　严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”

　　他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。

　　美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。

　　在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。

　　旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”

　　在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。

　　“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。

　　马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。

　　“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。

　　在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。

　　“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”

　　加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。

　　“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。

　　Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。” 

　　Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。

　　他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。

　　尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。

　　“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”

　　Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。