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驻马店市(确山县、平舆县、上蔡县、泌阳县、汝南县、遂平县、新蔡县、正阳县、西平县、驿城区)

盘锦市(大洼区、盘山县、双台子区、兴隆台区)

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上海市(闵行区、长宁区、青浦区、金山区、静安区、嘉定区、宝山区、徐汇区、虹口区、黄浦区、松江区、普陀区、杨浦区、奉贤区、浦东新区、崇明区)  漳州市(南靖县、龙海区、云霄县、诏安县、平和县、芗城区、华安县、东山县、漳浦县、龙文区、长泰区)

廊坊市(大厂回族自治县、永清县、香河县、文安县、安次区、三河市、固安县、广阳区、霸州市、大城县)

和田地区(策勒县、和田县、洛浦县、于田县、民丰县、和田市、皮山县、墨玉县)

泰安市(宁阳县、泰山区、岱岳区、新泰市、东平县、肥城市)

榆林市(吴堡县、定边县、府谷县、子洲县、米脂县、横山区、佳县、绥德县、神木市、清涧县、榆阳区、靖边县)  阳泉市(矿区、平定县、城区、盂县、郊区)

内蒙古自治区

北京市(昌平区、延庆区、海淀区、房山区、顺义区、密云区、东城区、门头沟区、怀柔区、平谷区、丰台区、西城区、通州区、石景山区、朝阳区、大兴区)

贵港市(覃塘区、港北区、平南县、桂平市、港南区)

泸州市(合江县、古蔺县、龙马潭区、江阳区、泸县、纳溪区、叙永县)

石河子市(双河市、胡杨河市、图木舒克市、白杨市、铁门关市、五家渠市、昆玉市、北屯市、阿拉尔市、新星市、可克达拉市)

娄底市(双峰县、新化县、娄星区、涟源市、冷水江市)

那曲市(巴青县、安多县、班戈县、比如县、嘉黎县、尼玛县、申扎县、索县、聂荣县、色尼区、双湖县)

济源市

双鸭山市(宝清县、集贤县、岭东区、友谊县、尖山区、饶河县、宝山区、四方台区)

嘉兴市(南湖区、海盐县、秀洲区、桐乡市、嘉善县、平湖市、海宁市)

巴音郭楞蒙古自治州(和硕县、博湖县、且末县、轮台县、库尔勒市、焉耆回族自治县、若羌县、尉犁县、和静县)

安庆市(宿松县、迎江区、宜秀区、大观区、潜山市、岳西县、望江县、怀宁县、桐城市、太湖县)

桂林市(阳朔县、龙胜各族自治县、雁山区、七星区、恭城瑶族自治县、叠彩区、灵川县、象山区、平乐县、兴安县、全州县、资源县、荔浦市、灌阳县、永福县、临桂区、秀峰区)

宁波市(奉化区、海曙区、北仑区、象山县、宁海县、余姚市、慈溪市、鄞州区、江北区、镇海区)

滁州市(天长市、凤阳县、全椒县、南谯区、明光市、定远县、来安县、琅琊区)

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防城港市(上思县、港口区、东兴市、防城区)

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西安市(莲湖区、长安区、高陵区、周至县、新城区、阎良区、鄠邑区、未央区、蓝田县、临潼区、碑林区、灞桥区、雁塔区)

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通化市(集安市、东昌区、二道江区、通化县、柳河县、辉南县、梅河口市)

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果洛藏族自治州(玛多县、班玛县、甘德县、玛沁县、达日县、久治县)  衡阳市(石鼓区、南岳区、祁东县、衡东县、常宁市、雁峰区、衡南县、衡山县、衡阳县、耒阳市、蒸湘区、珠晖区)

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丽江市(华坪县、古城区、永胜县、宁蒗彝族自治县、玉龙纳西族自治县)昌吉回族自治州(昌吉市、奇台县、阜康市、木垒哈萨克自治县、玛纳斯县、呼图壁县、吉木萨尔县)

阳江市(阳东区、江城区、阳春市、阳西县)

甘南藏族自治州(卓尼县、舟曲县、临潭县、碌曲县、合作市、玛曲县、夏河县、迭部县)

伊春市(丰林县、汤旺县、大箐山县、南岔县、金林区、铁力市、嘉荫县、乌翠区、伊美区、友好区)

安顺市(平坝区、镇宁布依族苗族自治县、紫云苗族布依族自治县、西秀区、关岭布依族苗族自治县、普定县)

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山南市(贡嘎县、隆子县、洛扎县、加查县、桑日县、曲松县、乃东区、琼结县、错那市、浪卡子县、扎囊县、措美县)

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开封市(杞县、通许县、顺河回族区、鼓楼区、龙亭区、禹王台区、兰考县、祥符区、尉氏县)

石嘴山市(惠农区、平罗县、大武口区)

铜仁市(万山区、印江土家族苗族自治县、江口县、玉屏侗族自治县、思南县、沿河土家族自治县、碧江区、石阡县、德江县、松桃苗族自治县)

喀什地区(伽师县、疏勒县、莎车县、泽普县、喀什市、巴楚县、麦盖提县、塔什库尔干塔吉克自治县、疏附县、叶城县、英吉沙县、岳普湖县)

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兰州市(榆中县、七里河区、红古区、城关区、安宁区、西固区、皋兰县、永登县)

定西市(陇西县、临洮县、安定区、渭源县、漳县、通渭县、岷县)

临沧市(凤庆县、耿马傣族佤族自治县、沧源佤族自治县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、云县、镇康县、临翔区、永德县)

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　　► 文 观察者网 阮佳琪

　　美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。

　　《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。

　　报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。

　　关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。

　　雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。

　　根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。

　　“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”

　　行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。

　　NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”

　　美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。

　　在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。

　　高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。

　　在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。

　　严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”

　　他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。

　　美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。

　　在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。

　　旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”

　　在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。

　　“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。

　　马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。

　　“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。

　　在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。

　　“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”

　　加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。

　　“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。

　　Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。” 

　　Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。

　　他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。

　　尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。

　　“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”

　　Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。