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美满生活,从开始”观看中心致力于打造优质家电售后品牌。我们坚信的努力,将会为美满的生活添砖加瓦。美满生活,离不开卓越的产品和无忧的售后服务。经过十几年的坚持不懈的努力,我们在写下了无数售后辉煌的篇章。满意的售后服务离不开热诚优质的服务。“质量至上,服务用户”,这是我们售后永恒不变的售后观念。客户的满意,是我们的更终目标。一直以来,我们在产品、服务的质量不断提升,不遗余力。“有问必复、有诉必应,从优从速”是我们对观看中心的一贯要求,我们对自己严格管理和不断进步的要求造就了优秀的服务团队。我们坚信,有要求,有追求,才会有成绩;有要求,有追求,客户才会满意;我们更加坚信,美满生活,从开始。
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全国服务区域:
钦州市(浦北县、钦南区、钦北区、灵山县)
济源市
肇庆市(怀集县、四会市、德庆县、鼎湖区、封开县、高要区、广宁县、端州区)
包头市(白云鄂博矿区、固阳县、达尔罕茂明安联合旗、昆都仑区、青山区、东河区、土默特右旗、石拐区、九原区)
吉安市(新干县、泰和县、永丰县、安福县、遂川县、永新县、青原区、峡江县、井冈山市、万安县、吉水县、吉安县、吉州区)
通化市(辉南县、集安市、通化县、二道江区、东昌区、梅河口市、柳河县)
沈阳市(沈北新区、和平区、大东区、皇姑区、苏家屯区、于洪区、新民市、康平县、沈河区、铁西区、法库县、辽中区、浑南区)
喀什地区(喀什市、岳普湖县、叶城县、伽师县、泽普县、疏附县、疏勒县、塔什库尔干塔吉克自治县、莎车县、英吉沙县、麦盖提县、巴楚县)
廊坊市(安次区、霸州市、大城县、香河县、固安县、三河市、大厂回族自治县、文安县、广阳区、永清县)
郑州市(金水区、荥阳市、惠济区、中原区、巩义市、中牟县、新密市、新郑市、管城回族区、登封市、二七区、上街区)
潮州市(湘桥区、潮安区、饶平县)
丽江市(永胜县、古城区、华坪县、宁蒗彝族自治县、玉龙纳西族自治县)
郴州市(资兴市、嘉禾县、桂阳县、宜章县、苏仙区、安仁县、汝城县、北湖区、永兴县、临武县、桂东县)
开封市(杞县、鼓楼区、祥符区、通许县、禹王台区、顺河回族区、兰考县、尉氏县、龙亭区)
宜昌市(长阳土家族自治县、远安县、夷陵区、当阳市、西陵区、秭归县、五峰土家族自治县、猇亭区、兴山县、枝江市、点军区、伍家岗区、宜都市)
荆门市(钟祥市、沙洋县、东宝区、京山市、掇刀区)
泉州市(德化县、洛江区、丰泽区、石狮市、惠安县、鲤城区、永春县、南安市、金门县、泉港区、晋江市、安溪县)
延边朝鲜族自治州(珲春市、延吉市、龙井市、安图县、汪清县、图们市、敦化市、和龙市)
香港特别行政区
莆田市(荔城区、仙游县、涵江区、城厢区、秀屿区)
金华市(婺城区、兰溪市、武义县、浦江县、东阳市、永康市、金东区、磐安县、义乌市)
盐城市(阜宁县、大丰区、盐都区、东台市、滨海县、建湖县、响水县、亭湖区、射阳县)
泰安市(宁阳县、肥城市、岱岳区、泰山区、东平县、新泰市)
资阳市(安岳县、雁江区、乐至县)
松原市(宁江区、长岭县、扶余市、前郭尔罗斯蒙古族自治县、乾安县)
乌海市(海勃湾区、海南区、乌达区)
潍坊市(安丘市、青州市、临朐县、潍城区、高密市、坊子区、奎文区、寒亭区、寿光市、昌乐县、昌邑市、诸城市)
温州市(洞头区、平阳县、龙湾区、瓯海区、苍南县、瑞安市、龙港市、永嘉县、泰顺县、文成县、乐清市、鹿城区)
迪庆藏族自治州(香格里拉市、维西傈僳族自治县、德钦县)
德阳市(绵竹市、什邡市、中江县、罗江区、广汉市、旌阳区)
铁岭市(西丰县、银州区、铁岭县、调兵山市、昌图县、清河区、开原市)
吕梁市(汾阳市、中阳县、交城县、交口县、岚县、孝义市、柳林县、文水县、石楼县、兴县、方山县、离石区、临县)
张家界市(永定区、桑植县、慈利县、武陵源区)
仙桃市(神农架林区、潜江市、天门市)
云浮市(云安区、罗定市、新兴县、郁南县、云城区)
亳州市(利辛县、蒙城县、谯城区、涡阳县)
鞍山市(铁西区、铁东区、立山区、岫岩满族自治县、海城市、台安县、千山区)
商洛市(丹凤县、柞水县、山阳县、洛南县、商南县、商州区、镇安县)
攀枝花市(仁和区、西区、米易县、盐边县、东区)
绵阳市(三台县、梓潼县、安州区、盐亭县、游仙区、北川羌族自治县、江油市、平武县、涪城区)
秦皇岛市(青龙满族自治县、海港区、北戴河区、卢龙县、山海关区、昌黎县、抚宁区)
伊春市(大箐山县、丰林县、嘉荫县、汤旺县、伊美区、乌翠区、铁力市、金林区、友好区、南岔县)
百色市(田东县、右江区、田林县、田阳区、西林县、隆林各族自治县、平果市、那坡县、靖西市、乐业县、凌云县、德保县)
海西蒙古族藏族自治州(茫崖市、天峻县、格尔木市、乌兰县、都兰县、德令哈市)
咸宁市(赤壁市、嘉鱼县、通城县、崇阳县、通山县、咸安区)
张家口市(蔚县、宣化区、万全区、沽源县、赤城县、怀安县、尚义县、涿鹿县、康保县、张北县、怀来县、桥东区、桥西区、阳原县、下花园区、崇礼区)
惠州市(博罗县、惠阳区、惠东县、龙门县、惠城区)
伊犁哈萨克自治州(察布查尔锡伯自治县、新源县、奎屯市、昭苏县、伊宁市、霍城县、伊宁县、尼勒克县、霍尔果斯市、特克斯县、巩留县)
雅安市(宝兴县、天全县、雨城区、石棉县、荥经县、芦山县、汉源县、名山区)
成都市(金牛区、金堂县、温江区、青羊区、邛崃市、双流区、简阳市、大邑县、武侯区、新津区、青白江区、崇州市、都江堰市、成华区、新都区、彭州市、锦江区、蒲江县、郫都区、龙泉驿区)
清远市(佛冈县、英德市、清新区、连南瑶族自治县、连州市、阳山县、清城区、连山壮族瑶族自治县)
黄石市(下陆区、西塞山区、黄石港区、铁山区、大冶市、阳新县)
抚州市(临川区、南城县、资溪县、金溪县、广昌县、东乡区、乐安县、黎川县、南丰县、崇仁县、宜黄县)
湛江市(雷州市、遂溪县、麻章区、坡头区、廉江市、霞山区、徐闻县、赤坎区、吴川市)
文山壮族苗族自治州(西畴县、丘北县、马关县、广南县、富宁县、文山市、砚山县、麻栗坡县)
咸阳市(旬邑县、礼泉县、泾阳县、长武县、兴平市、杨陵区、武功县、永寿县、彬州市、淳化县、三原县、渭城区、秦都区、乾县)
和田地区(于田县、民丰县、洛浦县、策勒县、和田市、墨玉县、皮山县、和田县)
七台河市(桃山区、勃利县、新兴区、茄子河区)
荆州市(石首市、荆州区、洪湖市、监利市、公安县、松滋市、沙市区、江陵县)
锦州市(黑山县、北镇市、古塔区、凌河区、义县、太和区、凌海市)
巴音郭楞蒙古自治州(尉犁县、和静县、博湖县、若羌县、焉耆回族自治县、库尔勒市、和硕县、且末县、轮台县)
平顶山市(舞钢市、郏县、叶县、湛河区、汝州市、石龙区、新华区、宝丰县、鲁山县、卫东区)
连云港市(海州区、赣榆区、东海县、灌云县、灌南县、连云区)
衡阳市(衡山县、耒阳市、祁东县、南岳区、雁峰区、珠晖区、蒸湘区、衡东县、常宁市、衡南县、衡阳县、石鼓区)
乌鲁木齐市(沙依巴克区、新市区、达坂城区、头屯河区、米东区、天山区、乌鲁木齐县、水磨沟区)
徐州市(沛县、睢宁县、丰县、云龙区、新沂市、铜山区、鼓楼区、贾汪区、邳州市、泉山区)
娄底市(双峰县、娄星区、新化县、涟源市、冷水江市)
益阳市(桃江县、资阳区、沅江市、赫山区、南县、安化县)
银川市(金凤区、贺兰县、永宁县、兴庆区、灵武市、西夏区)
周口市(郸城县、西华县、鹿邑县、商水县、项城市、淮阳区、沈丘县、太康县、扶沟县、川汇区)
恩施土家族苗族自治州(巴东县、宣恩县、建始县、咸丰县、利川市、来凤县、恩施市、鹤峰县)
九江市(德安县、修水县、柴桑区、共青城市、浔阳区、彭泽县、武宁县、瑞昌市、都昌县、湖口县、永修县、庐山市、濂溪区)
三门峡市(义马市、卢氏县、湖滨区、陕州区、灵宝市、渑池县)
黑河市(孙吴县、五大连池市、逊克县、嫩江市、北安市、爱辉区)
呼和浩特市(托克托县、新城区、和林格尔县、土默特左旗、玉泉区、清水河县、回民区、武川县、赛罕区)
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来源:@21世纪商业评论微博
来源:视觉中国
记者|张伟泽 编辑|李莹亮
“锅气并非人类厨师的专属。”
燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释,所谓锅气,其实就是美拉德反应,从140到170摄氏度之间迅速升温;中餐也可以量化,他们能把调料精确到1克。
燧氏科技成立于2018年,是一家制作全自动炒菜机器人的企业。
在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上,燧氏是全场最火爆的展位,吸引了来自29个国家及地区的从业者,不少是有几百家连锁餐厅的老板。
其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授,同时也是餐厅的老板,还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份,竟奇妙地共存于一个人身上。
从大学教授到进入创业,这一切故事起源于2012年。
扎根餐饮
1986年,陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后,通过中美联合培养物理类研究生计划(CUSPEA,李政道项目)以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。
在美国留学学习语言的时候,陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。
“那个时候我就在想,如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅,也就是这个原因。”陈冠华说。
陈冠华
为心中的美好想法而创办餐厅,确实是很浪漫的想法,不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。
2012年,陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅,主打湖南湘菜。当时,香港本地的正宗的湘菜馆较少,书湘门第的生意一炮而红。
“从象牙塔到烟火灶台,这步跨越远比想象中艰难。”
陈冠华坦言创业初期的困顿,他既非香港本土出生,又毫无社会经验和人脉积累,餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍,一度每个深夜都在反复自问:还要不要继续?
“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。
凌晨三点过关采购,清晨九点返校上课,深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。
当时,湘菜必需的攸县香干等食材,香港根本买不到,每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转,最后收工往往已是午夜。
只是,这样的状态实在难以持续,这不仅是其自身餐厅的痛点,也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。
陈冠华指出,中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战:出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。
中式正餐不同于西餐,食材丰富,制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会,找到一家正宗的中餐馆有多难。
要想餐厅进一步发展,陈冠华就想到了用机器人来帮忙。
为此,他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是,市面上的机器人不是自动化程度低,就是出品稳定性差,并不能达到陈冠华预想的效果。
自2018年起,陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人,于是创办了燧氏科技。
“我们做这个机器人就是要实现两个目标,一个是全自动生产取代厨师,另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。
后厨革命
2018年9月,燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人,并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。
“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致,当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现,机器的出品很不稳定。”
陈冠华回忆,当时餐厅必须继续运营不能停歇,工程师就在阁楼上观察机器的使用情况,发现问题之后马上修正;在深夜,工程师还需要负责对机器进行深度清洗。
目前,燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人,已包含冰箱和炒锅。
后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置,选择菜谱,机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。
炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。
陈冠华向记者介绍道,中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”,这个职位类似于乐队的指挥,负责后厨的订单管理,例如菜品制作的优先级以及合单。
在全自动炒菜机器人的操作下,所有的订单管理均由机器进行,后厨的信息在系统中集成处理,这可以让后厨更为有效,且减少犯错概率。
炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来,他还计划在目前的流程中加入人形机器人,让机器人做到切菜备料以及端盘上菜,真正实现无人餐厅的愿景。
而在B端市场之外,家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户,家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低,因为使用频率较低。
目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人,预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。
随着炒菜机器人的推广,未来厨师是否会失业?
陈冠华认为,未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来,成为艺术家一样的角色,负责开发新式的菜谱,并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。
订单爆满
“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单,如何提升产能是目前难点之一。”
陈冠华透露,全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套,“生产线正进行产能爬坡,预计将实现千台年产能。”
当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时,深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。
目前燧氏大部分的零件都是采用非标件,且需要人手组装,因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。
陈冠华指出,对于这类高附加值的产品生产而言,在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量,亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府,但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。
由于研发销售和服务的成本相对较高,燧氏科技目前仍处于亏损状态。
据了解,燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台,目标营收达到1.6亿港元;到2028年,投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。
海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂,从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。
陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现,很多餐馆的中餐厨师,都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂,且后厨环境恶劣,在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。
“很多餐厅的老板也跟我反映,这两年工资涨得快,已经很难请到正宗的中餐厨师了。”
陈冠华表示,目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师,大概需要每年10万美金,而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。
而相比而言,燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金,能够大大降低门店的营运成本。
据了解,燧氏科技已建立关键合作伙伴网络:与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu(服务超1.2万家餐厅)及日本Kyomirai达成合作,加速国际市场布局。
新闻结尾
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