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威海市(文登区、环翠区、荣成市、乳山市)
湘潭市(湘潭县、岳塘区、韶山市、雨湖区、湘乡市)
南平市(武夷山市、顺昌县、浦城县、邵武市、政和县、建阳区、建瓯市、光泽县、延平区、松溪县)
博尔塔拉蒙古自治州(博乐市、阿拉山口市、精河县、温泉县)
德宏傣族景颇族自治州(瑞丽市、陇川县、梁河县、盈江县、芒市)
漳州市(南靖县、云霄县、龙文区、龙海区、长泰区、诏安县、芗城区、华安县、东山县、平和县、漳浦县)
大兴安岭地区(漠河市、塔河县、呼玛县)
三沙市(南沙区、西沙区)
内江市(威远县、隆昌市、东兴区、资中县、市中区)
重庆市(秀山土家族苗族自治县、丰都县、巴南区、酉阳土家族苗族自治县、巫溪县、城口县、永川区、南川区、石柱土家族自治县、潼南区、北碚区、合川区、武隆区、九龙坡区、云阳县、黔江区、巫山县、涪陵区、梁平区、万州区、渝北区、渝中区、奉节县、沙坪坝区、大渡口区、长寿区、铜梁区、江津区、垫江县、大足区、开州区、荣昌区、綦江区、江北区、忠县、彭水苗族土家族自治县、璧山区、南岸区)
沈阳市(新民市、沈北新区、大东区、和平区、浑南区、法库县、于洪区、皇姑区、康平县、沈河区、辽中区、铁西区、苏家屯区)
香港特别行政区
宁德市(福鼎市、屏南县、蕉城区、周宁县、福安市、柘荣县、寿宁县、古田县、霞浦县)
石河子市(昆玉市、五家渠市、北屯市、新星市、白杨市、阿拉尔市、铁门关市、双河市、图木舒克市、胡杨河市、可克达拉市)
荆门市(京山市、掇刀区、东宝区、沙洋县、钟祥市)
邢台市(新河县、平乡县、柏乡县、巨鹿县、内丘县、襄都区、任泽区、沙河市、南和区、信都区、清河县、宁晋县、临城县、临西县、隆尧县、威县、南宫市、广宗县)
上海市(松江区、虹口区、宝山区、普陀区、青浦区、金山区、浦东新区、黄浦区、静安区、杨浦区、嘉定区、徐汇区、长宁区、闵行区、奉贤区、崇明区)
六盘水市(水城区、六枝特区、钟山区、盘州市)
绥化市(北林区、兰西县、海伦市、安达市、庆安县、望奎县、肇东市、绥棱县、青冈县、明水县)
湘西土家族苗族自治州(保靖县、吉首市、龙山县、古丈县、凤凰县、永顺县、花垣县、泸溪县)
哈密市(伊州区、伊吾县、巴里坤哈萨克自治县)
资阳市(乐至县、安岳县、雁江区)
玉树藏族自治州(玉树市、囊谦县、治多县、称多县、曲麻莱县、杂多县)
眉山市(仁寿县、东坡区、丹棱县、彭山区、青神县、洪雅县)
汕头市(濠江区、龙湖区、潮南区、南澳县、潮阳区、澄海区、金平区)
嘉兴市(平湖市、海盐县、南湖区、嘉善县、秀洲区、海宁市、桐乡市)
五指山市(澄迈县、文昌市、定安县、屯昌县、东方市、临高县、琼中黎族苗族自治县、昌江黎族自治县、万宁市、保亭黎族苗族自治县、乐东黎族自治县、陵水黎族自治县、琼海市、白沙黎族自治县)
济南市(章丘区、长清区、槐荫区、天桥区、历下区、钢城区、商河县、济阳区、平阴县、莱芜区、历城区、市中区)
濮阳市(台前县、华龙区、南乐县、清丰县、濮阳县、范县)
镇江市(润州区、句容市、丹阳市、扬中市、丹徒区、京口区)
云浮市(云城区、新兴县、罗定市、云安区、郁南县)
呼和浩特市(清水河县、新城区、回民区、赛罕区、和林格尔县、土默特左旗、玉泉区、武川县、托克托县)
乌海市(乌达区、海勃湾区、海南区)
黄山市(黟县、黄山区、屯溪区、歙县、徽州区、祁门县、休宁县)
贵阳市(观山湖区、云岩区、乌当区、息烽县、南明区、白云区、清镇市、修文县、花溪区、开阳县)
贵港市(桂平市、平南县、港北区、港南区、覃塘区)
大同市(新荣区、浑源县、阳高县、平城区、云州区、天镇县、灵丘县、广灵县、云冈区、左云县)
滁州市(琅琊区、凤阳县、南谯区、明光市、全椒县、定远县、天长市、来安县)
迪庆藏族自治州(维西傈僳族自治县、香格里拉市、德钦县)
庆阳市(庆城县、合水县、环县、西峰区、宁县、华池县、镇原县、正宁县)
三门峡市(陕州区、湖滨区、卢氏县、义马市、灵宝市、渑池县)
娄底市(涟源市、新化县、娄星区、双峰县、冷水江市)
普洱市(景谷傣族彝族自治县、澜沧拉祜族自治县、西盟佤族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、江城哈尼族彝族自治县、景东彝族自治县、宁洱哈尼族彝族自治县、思茅区、墨江哈尼族自治县)
鸡西市(梨树区、滴道区、麻山区、鸡冠区、城子河区、密山市、鸡东县、恒山区、虎林市)
九江市(德安县、彭泽县、浔阳区、濂溪区、修水县、都昌县、湖口县、庐山市、柴桑区、永修县、武宁县、瑞昌市、共青城市)
南充市(顺庆区、蓬安县、高坪区、营山县、仪陇县、南部县、嘉陵区、阆中市、西充县)
洛阳市(栾川县、涧西区、新安县、孟津区、偃师区、伊川县、西工区、瀍河回族区、洛宁县、洛龙区、嵩县、老城区、宜阳县、汝阳县)
中卫市(中宁县、沙坡头区、海原县)
怒江傈僳族自治州(兰坪白族普米族自治县、福贡县、泸水市、贡山独龙族怒族自治县)
太原市(清徐县、迎泽区、杏花岭区、阳曲县、晋源区、娄烦县、古交市、小店区、万柏林区、尖草坪区)
陇南市(文县、武都区、宕昌县、徽县、成县、西和县、两当县、康县、礼县)
益阳市(资阳区、赫山区、南县、桃江县、安化县、沅江市)
酒泉市(瓜州县、敦煌市、肃州区、阿克塞哈萨克族自治县、玉门市、金塔县、肃北蒙古族自治县)
合肥市(巢湖市、蜀山区、瑶海区、庐江县、包河区、庐阳区、肥西县、长丰县、肥东县)
新余市(渝水区、分宜县)
昌吉回族自治州(奇台县、阜康市、吉木萨尔县、木垒哈萨克自治县、呼图壁县、玛纳斯县、昌吉市)
苏州市(常熟市、吴江区、昆山市、吴中区、虎丘区、姑苏区、张家港市、太仓市、相城区)
晋城市(沁水县、陵川县、高平市、泽州县、城区、阳城县)
锦州市(北镇市、古塔区、凌海市、黑山县、太和区、义县、凌河区)
汉中市(城固县、佛坪县、镇巴县、汉台区、勉县、留坝县、略阳县、宁强县、洋县、西乡县、南郑区)
桂林市(灵川县、临桂区、兴安县、恭城瑶族自治县、灌阳县、平乐县、七星区、雁山区、象山区、永福县、龙胜各族自治县、资源县、荔浦市、秀峰区、叠彩区、阳朔县、全州县)
赤峰市(巴林左旗、阿鲁科尔沁旗、林西县、宁城县、红山区、翁牛特旗、敖汉旗、克什克腾旗、喀喇沁旗、松山区、巴林右旗、元宝山区)
福州市(罗源县、平潭县、连江县、闽侯县、鼓楼区、晋安区、仓山区、福清市、永泰县、马尾区、台江区、长乐区、闽清县)
宣城市(宣州区、宁国市、广德市、旌德县、绩溪县、泾县、郎溪县)
连云港市(灌云县、赣榆区、灌南县、东海县、连云区、海州区)
黑河市(北安市、爱辉区、逊克县、嫩江市、孙吴县、五大连池市)
天水市(麦积区、甘谷县、清水县、秦安县、武山县、张家川回族自治县、秦州区)
潍坊市(安丘市、临朐县、诸城市、奎文区、高密市、青州市、寿光市、坊子区、寒亭区、潍城区、昌邑市、昌乐县)
怀化市(中方县、通道侗族自治县、鹤城区、新晃侗族自治县、沅陵县、麻阳苗族自治县、洪江市、会同县、芷江侗族自治县、溆浦县、靖州苗族侗族自治县、辰溪县)
泰州市(高港区、兴化市、姜堰区、海陵区、泰兴市、靖江市)
阿勒泰地区(阿勒泰市、哈巴河县、福海县、富蕴县、吉木乃县、青河县、布尔津县)
牡丹江市(穆棱市、阳明区、宁安市、海林市、爱民区、东宁市、绥芬河市、东安区、林口县、西安区)
无锡市(滨湖区、锡山区、新吴区、江阴市、惠山区、宜兴市、梁溪区)
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防城港市(港口区、防城区、东兴市、上思县)
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铁岭市(开原市、调兵山市、银州区、清河区、昌图县、西丰县、铁岭县)
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嘉峪关市
景德镇市(昌江区、乐平市、珠山区、浮梁县)
临夏回族自治州(康乐县、东乡族自治县、积石山保安族东乡族撒拉族自治县、和政县、永靖县、临夏市、广河县、临夏县)
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白山市(浑江区、抚松县、靖宇县、江源区、长白朝鲜族自治县、临江市)
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淮安市(清江浦区、淮阴区、盱眙县、涟水县、洪泽区、淮安区、金湖县)
► 文 观察者网 阮佳琪
美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。
《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。
报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。
关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。
雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。
周晓晴（右下）在西雅图与家人欢庆农历新年。 美国驻华大使馆
根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。
“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”
行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。
NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”
美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。
在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。
高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。
在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。
严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”
他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。
严师傅的川菜馆官网所展示的菜单。
美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。
在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。
旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”
在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。
“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。
马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。
“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。
在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。
“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”
加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。
“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。
Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。”
Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。
他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。
尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。
“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”
Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。
新闻结尾
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