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伊春市(金林区、友好区、乌翠区、汤旺县、嘉荫县、大箐山县、丰林县、南岔县、铁力市、伊美区)
安顺市(紫云苗族布依族自治县、镇宁布依族苗族自治县、普定县、平坝区、关岭布依族苗族自治县、西秀区)
巴中市(通江县、巴州区、恩阳区、南江县、平昌县)
无锡市(锡山区、宜兴市、江阴市、惠山区、梁溪区、新吴区、滨湖区)
克孜勒苏柯尔克孜自治州(阿克陶县、阿合奇县、阿图什市、乌恰县)
广安市(前锋区、华蓥市、邻水县、武胜县、岳池县、广安区)
锦州市(黑山县、凌海市、义县、北镇市、太和区、凌河区、古塔区)
南阳市(邓州市、新野县、淅川县、宛城区、桐柏县、社旗县、内乡县、唐河县、方城县、卧龙区、西峡县、镇平县、南召县)
盐城市(响水县、盐都区、射阳县、阜宁县、滨海县、亭湖区、建湖县、大丰区、东台市)
唐山市(丰润区、遵化市、滦州市、曹妃甸区、丰南区、滦南县、迁西县、路南区、迁安市、乐亭县、玉田县、开平区、古冶区、路北区)
阿坝藏族羌族自治州(黑水县、壤塘县、九寨沟县、阿坝县、汶川县、松潘县、红原县、金川县、茂县、若尔盖县、马尔康市、理县、小金县)
澳门特别行政区
宁波市(余姚市、北仑区、鄞州区、海曙区、宁海县、镇海区、江北区、象山县、奉化区、慈溪市)
连云港市(连云区、灌云县、灌南县、海州区、东海县、赣榆区)
石家庄市(井陉县、深泽县、长安区、栾城区、高邑县、正定县、裕华区、鹿泉区、赞皇县、井陉矿区、行唐县、新华区、晋州市、无极县、辛集市、平山县、灵寿县、桥西区、元氏县、赵县、藁城区、新乐市)
茂名市(高州市、茂南区、信宜市、化州市、电白区)
阜阳市(界首市、颍上县、颍州区、太和县、颍东区、临泉县、颍泉区、阜南县)
益阳市(资阳区、赫山区、南县、沅江市、桃江县、安化县)
漳州市(华安县、诏安县、龙海区、南靖县、漳浦县、长泰区、云霄县、平和县、龙文区、芗城区、东山县)
南宁市(青秀区、邕宁区、宾阳县、西乡塘区、兴宁区、隆安县、良庆区、上林县、横州市、武鸣区、马山县、江南区)
防城港市(防城区、港口区、上思县、东兴市)
丽江市(玉龙纳西族自治县、古城区、宁蒗彝族自治县、华坪县、永胜县)
平顶山市(汝州市、宝丰县、湛河区、郏县、新华区、舞钢市、叶县、石龙区、卫东区、鲁山县)
洛阳市(新安县、涧西区、宜阳县、洛宁县、嵩县、栾川县、老城区、孟津区、洛龙区、汝阳县、瀍河回族区、西工区、伊川县、偃师区)
淄博市(沂源县、临淄区、张店区、高青县、淄川区、博山区、周村区、桓台县)
葫芦岛市(建昌县、绥中县、连山区、龙港区、兴城市、南票区)
毕节市(纳雍县、织金县、威宁彝族回族苗族自治县、金沙县、七星关区、黔西市、赫章县、大方县)
泉州市(丰泽区、泉港区、洛江区、德化县、安溪县、鲤城区、金门县、晋江市、石狮市、永春县、南安市、惠安县)
哈密市(伊州区、伊吾县、巴里坤哈萨克自治县)
张家界市(桑植县、武陵源区、永定区、慈利县)
青岛市(市南区、胶州市、市北区、城阳区、崂山区、莱西市、即墨区、黄岛区、平度市、李沧区)
厦门市(同安区、集美区、翔安区、海沧区、湖里区、思明区)
荆州市(荆州区、洪湖市、公安县、江陵县、监利市、石首市、松滋市、沙市区)
舟山市(普陀区、定海区、岱山县、嵊泗县)
三明市(宁化县、明溪县、三元区、清流县、沙县区、尤溪县、将乐县、永安市、大田县、建宁县、泰宁县)
揭阳市(惠来县、揭东区、揭西县、普宁市、榕城区)
鸡西市(恒山区、城子河区、滴道区、麻山区、鸡冠区、鸡东县、密山市、梨树区、虎林市)
镇江市(润州区、丹徒区、丹阳市、扬中市、句容市、京口区)
宜春市(袁州区、靖安县、樟树市、上高县、万载县、铜鼓县、高安市、奉新县、宜丰县、丰城市)
哈尔滨市(通河县、方正县、南岗区、道外区、尚志市、巴彦县、双城区、五常市、道里区、宾县、木兰县、香坊区、松北区、依兰县、平房区、阿城区、呼兰区、延寿县)
陇南市(西和县、康县、成县、宕昌县、两当县、武都区、徽县、礼县、文县)
湛江市(雷州市、霞山区、坡头区、徐闻县、麻章区、吴川市、赤坎区、遂溪县、廉江市)
保山市(施甸县、龙陵县、腾冲市、隆阳区、昌宁县)
珠海市(香洲区、斗门区、金湾区)
大连市(中山区、金州区、瓦房店市、甘井子区、普兰店区、西岗区、庄河市、沙河口区、旅顺口区、长海县)
白银市(平川区、靖远县、景泰县、白银区、会宁县)
甘南藏族自治州(迭部县、合作市、临潭县、碌曲县、卓尼县、舟曲县、玛曲县、夏河县)
蚌埠市(龙子湖区、五河县、禹会区、固镇县、蚌山区、怀远县、淮上区)
常州市(溧阳市、新北区、天宁区、金坛区、钟楼区、武进区)
长春市(双阳区、绿园区、二道区、朝阳区、榆树市、九台区、德惠市、南关区、公主岭市、宽城区、农安县)
来宾市(象州县、忻城县、武宣县、金秀瑶族自治县、合山市、兴宾区)
六盘水市(水城区、钟山区、盘州市、六枝特区)
海南藏族自治州(兴海县、贵南县、同德县、贵德县、共和县)
枣庄市(台儿庄区、市中区、滕州市、峄城区、薛城区、山亭区)
江门市(恩平市、江海区、开平市、新会区、蓬江区、鹤山市、台山市)
太原市(古交市、尖草坪区、迎泽区、晋源区、万柏林区、小店区、娄烦县、清徐县、杏花岭区、阳曲县)
邯郸市(武安市、复兴区、邯山区、临漳县、魏县、峰峰矿区、大名县、涉县、肥乡区、邱县、磁县、曲周县、成安县、广平县、馆陶县、丛台区、永年区、鸡泽县)
银川市(灵武市、贺兰县、金凤区、永宁县、兴庆区、西夏区)
上海市(虹口区、金山区、松江区、普陀区、奉贤区、嘉定区、崇明区、宝山区、长宁区、青浦区、黄浦区、静安区、徐汇区、闵行区、浦东新区、杨浦区)
乐山市(夹江县、金口河区、峨眉山市、五通桥区、峨边彝族自治县、市中区、犍为县、井研县、沙湾区、马边彝族自治县、沐川县)
石嘴山市(大武口区、平罗县、惠农区)
十堰市(房县、张湾区、竹山县、茅箭区、竹溪县、郧阳区、丹江口市、郧西县)
兴安盟(科尔沁右翼中旗、科尔沁右翼前旗、阿尔山市、乌兰浩特市、扎赉特旗、突泉县)
延边朝鲜族自治州(安图县、图们市、和龙市、敦化市、延吉市、珲春市、龙井市、汪清县)
庆阳市(宁县、环县、合水县、西峰区、华池县、庆城县、镇原县、正宁县)
白城市(洮南市、镇赉县、大安市、通榆县、洮北区)
云浮市(罗定市、云城区、新兴县、云安区、郁南县)
本溪市(本溪满族自治县、平山区、明山区、南芬区、溪湖区、桓仁满族自治县)
黔东南苗族侗族自治州(凯里市、施秉县、三穗县、丹寨县、雷山县、剑河县、黎平县、天柱县、麻江县、锦屏县、岑巩县、台江县、镇远县、黄平县、从江县、榕江县)
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鞍山市(千山区、立山区、海城市、铁西区、岫岩满族自治县、铁东区、台安县)
鹤壁市(淇县、鹤山区、山城区、浚县、淇滨区)
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赤峰市(松山区、元宝山区、林西县、阿鲁科尔沁旗、巴林左旗、翁牛特旗、敖汉旗、巴林右旗、喀喇沁旗、克什克腾旗、宁城县、红山区)
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鄂尔多斯市(鄂托克前旗、准格尔旗、康巴什区、杭锦旗、伊金霍洛旗、达拉特旗、鄂托克旗、东胜区、乌审旗)
► 文 观察者网 阮佳琪
美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。
《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。
报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。
关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。
雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。
周晓晴（右下）在西雅图与家人欢庆农历新年。 美国驻华大使馆
根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。
“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”
行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。
NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”
美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。
在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。
高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。
在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。
严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”
他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。
严师傅的川菜馆官网所展示的菜单。
美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。
在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。
旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”
在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。
“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。
马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。
“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。
在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。
“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”
加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。
“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。
Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。”
Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。
他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。
尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。
“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”
Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。
新闻结尾
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