一个晚上用了好几个小雨伞|从普通人到网络红人的蜕变
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4月15日，广州遇见小面餐饮股份有限公司（简称“遇见小面”）向港交所递交招股书，独家保荐人为招银国际。
招股书显示，遇见小面是以重庆小面系列为主打的中式餐饮连锁品牌，产品已扩展到各种辣与不辣的菜品，涵盖面条、米饭、小吃和饮料。
根据弗若斯特沙利文的资料，2022年至2024年连续三年，遇见小面的重庆小面、豌杂面和酸辣粉线下销售量在所有中国连锁餐厅中排名第一。按2024年总商品交易额计，遇见小面是中国第一大川渝风味面馆经营者及第四大中式面馆经营者。
加速拓展餐厅网络
2024年收入超11亿元
遇见小面的餐厅采用直营或特许经营模式经营，公司收入主要来自直营餐厅经营及特许经营管理。其中，直营餐厅经营收入主要包括直营餐厅内的堂食服务及外卖业务收入，特许经营管理收入包括特许权使用费及特许经营收入，以及向特许经营商销售食材及餐厅用品、设备等的收入。
招股书显示，遇见小面的餐厅数量近年来持续攀升，财务业绩亦取得快速增长。2022年至2024年，遇见小面分别实现收入4.18亿元、8亿元、11.54亿元，年复合增长率达66.2%；年内利润分别为-3597.3万元、4591.4万元、6070万元，成功扭亏为盈。
餐厅数量方面，2022年至2024年，遇见小面分别新开设了43家、92家、120家自营和特许经营餐厅，门店总数则从2022年底的170家增加至2023年底的252家，并进一步增加至2024年底的360家。遇见小面在招股书中透露，公司计划分别于2025年、2026年、2027年开设约120家至150家、150家至180家及170家至200家自营和特许经营新餐厅。
成立以来，遇见小面已获得多轮投资。记者注意到，在2016年2月进行的Pre-A轮投资中，同为中式餐饮品牌的广州九毛九及青骢资本与遇见小面订立增资协议，同意分别以285万元、15万元代价认购新增注册资本。由于集团内公司间安排，广州品芯悦谷企业管理有限公司（简称“品芯悦谷”）其后获指定为投资公司进行实际投资，广州九毛九及品芯悦谷均由港交所上市公司九毛九全资拥有。
受到投资者青睐的遇见小面表示，下沉低线市场开店、探索海外市场开店、加大特许经营模式开店，是公司未来发展的“三驾马车”。此次赴港上市，其募资净额将分别用于拓展餐厅网络、扩大地理覆盖范围及加深市场渗透、升级整个餐厅网络的技术及数字系统、进行品牌建设及提高客户忠诚度，以及对上游食品加工行业潜在公司进行战略投资与收购等方面。
以川渝风味为主的中式面馆市场前景良好
从行业整体情况来看，中国内地餐饮服务业蕴藏数万亿元市场机遇。根据国家统计局、中国食品工业协会以及弗若斯特沙利文的资料，2020年至2024年，中国内地餐饮服务业总商品交易额预计由4万亿元增长至5.5万亿元，年复合增长率为8.3%，到2029年，相关市场规模预计将达到7.1万亿元。
其中，中国中式面馆市场的总商品交易额由2020年的1833亿元增长至2024年的2962亿元，年复合增长率为12.7%。到2029年，总商品交易额预计达到5100亿元。在中式面馆市场中，以川渝风味为主的中式面馆市场总商品交易额从2020年的450亿元扩张至2024年的727亿元，年复合增长率为12.8%，预期2029年总商品交易额达到1357亿元，2025年至2029年的年复合增长率达到13.2%。
在良好的市场前景下，遇见小面的扩张计划是以快于以往的速度进行扩张。与此同时，遇见小面也在招股书中披露了相关风险，表示其无法保证按照预期速度扩张或能有效管理增长。具体而言，公司未来的增长一定程度上取决于其开设及经营新餐厅获利的能力，延迟或未能开设新餐厅可能会对公司的增长战略以及预期财务和经营业绩造成重大不利影响。
遇见小面表示，在获取新餐厅场地方面，公司可能面临来自中国餐饮行业竞争对手的激烈竞争。由于公司的大多数餐厅管理组都是从餐厅一线岗位晋升而来，因此也可能没有足够的现有餐厅员工有经验来协助开设新餐厅。即使公司能够按计划开设更多餐厅，这些新餐厅的盈利能力或业绩也可能无法与公司现有的餐厅相比。
海外业务方面，遇见小面表示，公司目前已将业务拓展至中国内地以外的地方。由于公司在海外的品牌知名度较低、经营经验较少，海外餐厅可能需要更长时间增加销售以及取得令人满意的业绩，若此目标根本无法实现，可能影响公司整体增长及盈利能力。此外，在海外市场建立品牌知名度或将需要更高的广告及推广活动投入，增加投入亦可能对公司在海外市场的盈利能力产生负面影响。
中国食品产业分析师朱丹蓬对于遇见小面未来在资本市场的表现持乐观态度。朱丹蓬对记者表示：“遇见小面推出的产品具有性价比，叠加公司近年来整体的品牌效应、规模效应、粉丝效应以及供应链完整度不断提升，从整个品类到品牌，遇见小面都具备一定优势。”
另有业内人士认为，随着餐饮行业整体业绩增速放缓和市场竞争加剧，越来越多连锁品牌开始寻求上市机会以获取资本的“补血”，2025年有望迎来新一轮餐饮连锁品牌“赴港上市潮”。
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