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全国服务区域：
池州市(石台县、东至县、青阳县、贵池区)
宁夏回族自治区
萍乡市(安源区、莲花县、湘东区、芦溪县、上栗县)
鹤岗市(工农区、兴山区、南山区、萝北县、兴安区、东山区、绥滨县、向阳区)
保山市(昌宁县、隆阳区、龙陵县、腾冲市、施甸县)
宿州市(萧县、灵璧县、砀山县、泗县、埇桥区)
玉溪市(峨山彝族自治县、新平彝族傣族自治县、易门县、红塔区、江川区、元江哈尼族彝族傣族自治县、华宁县、澄江市、通海县)
兴安盟(阿尔山市、突泉县、科尔沁右翼中旗、扎赉特旗、乌兰浩特市、科尔沁右翼前旗)
六盘水市(水城区、盘州市、钟山区、六枝特区)
贺州市(平桂区、富川瑶族自治县、钟山县、八步区、昭平县)
双鸭山市(宝清县、集贤县、宝山区、岭东区、四方台区、饶河县、尖山区、友谊县)
临汾市(安泽县、蒲县、霍州市、襄汾县、翼城县、侯马市、大宁县、汾西县、永和县、乡宁县、洪洞县、古县、曲沃县、吉县、隰县、尧都区、浮山县)
丽江市(宁蒗彝族自治县、玉龙纳西族自治县、永胜县、华坪县、古城区)
济宁市(梁山县、兖州区、任城区、微山县、鱼台县、曲阜市、邹城市、金乡县、泗水县、嘉祥县、汶上县)
德宏傣族景颇族自治州(瑞丽市、梁河县、盈江县、芒市、陇川县)
白山市(江源区、靖宇县、临江市、浑江区、抚松县、长白朝鲜族自治县)
内江市(威远县、市中区、东兴区、隆昌市、资中县)
福州市(闽清县、仓山区、平潭县、连江县、鼓楼区、福清市、永泰县、长乐区、晋安区、罗源县、台江区、闽侯县、马尾区)
宜春市(靖安县、万载县、高安市、丰城市、上高县、铜鼓县、宜丰县、奉新县、樟树市、袁州区)
三亚市(吉阳区、海棠区、崖州区、天涯区)
玉林市(福绵区、陆川县、容县、玉州区、兴业县、博白县、北流市)
黔南布依族苗族自治州(福泉市、长顺县、贵定县、平塘县、独山县、惠水县、荔波县、三都水族自治县、罗甸县、瓮安县、都匀市、龙里县)
成都市(金堂县、彭州市、崇州市、金牛区、邛崃市、武侯区、郫都区、青羊区、简阳市、蒲江县、新津区、龙泉驿区、大邑县、都江堰市、温江区、青白江区、锦江区、新都区、成华区、双流区)
荆州市(洪湖市、监利市、荆州区、石首市、沙市区、江陵县、公安县、松滋市)
铜陵市(郊区、义安区、枞阳县、铜官区)
宜昌市(猇亭区、点军区、西陵区、枝江市、兴山县、伍家岗区、秭归县、长阳土家族自治县、远安县、宜都市、夷陵区、五峰土家族自治县、当阳市)
东营市(利津县、广饶县、东营区、垦利区、河口区)
北海市(银海区、合浦县、海城区、铁山港区)
桂林市(永福县、龙胜各族自治县、七星区、象山区、荔浦市、恭城瑶族自治县、全州县、临桂区、雁山区、灵川县、灌阳县、资源县、平乐县、秀峰区、叠彩区、阳朔县、兴安县)
运城市(垣曲县、盐湖区、闻喜县、河津市、平陆县、万荣县、临猗县、绛县、稷山县、新绛县、芮城县、永济市、夏县)
通辽市(霍林郭勒市、科尔沁左翼中旗、扎鲁特旗、科尔沁左翼后旗、科尔沁区、开鲁县、奈曼旗、库伦旗)
抚州市(南城县、东乡区、崇仁县、广昌县、金溪县、南丰县、宜黄县、资溪县、临川区、乐安县、黎川县)
晋中市(太谷区、榆社县、灵石县、平遥县、榆次区、和顺县、寿阳县、祁县、左权县、介休市、昔阳县)
达州市(通川区、大竹县、万源市、宣汉县、达川区、开江县、渠县)
昆明市(富民县、东川区、盘龙区、安宁市、寻甸回族彝族自治县、官渡区、呈贡区、宜良县、西山区、禄劝彝族苗族自治县、五华区、嵩明县、晋宁区、石林彝族自治县)
朝阳市(北票市、朝阳县、建平县、龙城区、喀喇沁左翼蒙古族自治县、凌源市、双塔区)
徐州市(铜山区、邳州市、泉山区、新沂市、云龙区、鼓楼区、沛县、贾汪区、睢宁县、丰县)
揭阳市(惠来县、揭西县、榕城区、揭东区、普宁市)
淮北市(杜集区、烈山区、相山区、濉溪县)
丽水市(景宁畲族自治县、庆元县、莲都区、缙云县、云和县、遂昌县、青田县、松阳县、龙泉市)
通化市(二道江区、东昌区、集安市、柳河县、梅河口市、通化县、辉南县)
眉山市(彭山区、丹棱县、东坡区、洪雅县、青神县、仁寿县)
保定市(蠡县、易县、博野县、雄县、莲池区、唐县、容城县、安国市、清苑区、高阳县、安新县、望都县、竞秀区、徐水区、涿州市、顺平县、阜平县、定兴县、曲阳县、满城区、定州市、涞水县、高碑店市、涞源县)
内蒙古自治区
吉安市(永新县、遂川县、吉州区、万安县、永丰县、新干县、峡江县、吉水县、安福县、吉安县、青原区、井冈山市、泰和县)
阳江市(阳春市、江城区、阳东区、阳西县)
芜湖市(弋江区、南陵县、镜湖区、繁昌区、无为市、鸠江区、湾沚区)
滨州市(滨城区、阳信县、无棣县、惠民县、邹平市、沾化区、博兴县)
青岛市(即墨区、胶州市、莱西市、李沧区、市南区、平度市、黄岛区、崂山区、市北区、城阳区)
十堰市(茅箭区、房县、竹溪县、郧西县、张湾区、竹山县、郧阳区、丹江口市)
聊城市(临清市、东阿县、茌平区、东昌府区、高唐县、冠县、阳谷县、莘县)
阳泉市(郊区、矿区、城区、平定县、盂县)
黄石市(铁山区、下陆区、阳新县、大冶市、西塞山区、黄石港区)
西藏自治区
怀化市(洪江市、通道侗族自治县、芷江侗族自治县、新晃侗族自治县、会同县、靖州苗族侗族自治县、辰溪县、麻阳苗族自治县、鹤城区、中方县、沅陵县、溆浦县)
无锡市(滨湖区、江阴市、惠山区、梁溪区、新吴区、锡山区、宜兴市)
吴忠市(同心县、青铜峡市、红寺堡区、盐池县、利通区)
潍坊市(奎文区、诸城市、寒亭区、安丘市、潍城区、高密市、青州市、昌乐县、临朐县、坊子区、昌邑市、寿光市)
景德镇市(昌江区、浮梁县、珠山区、乐平市)
延安市(延川县、洛川县、宜川县、子长市、安塞区、甘泉县、志丹县、富县、黄龙县、延长县、宝塔区、黄陵县、吴起县)
新乡市(延津县、辉县市、卫滨区、获嘉县、卫辉市、新乡县、凤泉区、红旗区、牧野区、原阳县、封丘县、长垣市)
遂宁市(安居区、船山区、蓬溪县、大英县、射洪市)
渭南市(潼关县、澄城县、大荔县、华州区、蒲城县、韩城市、临渭区、华阴市、合阳县、富平县、白水县)
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石嘴山市(惠农区、大武口区、平罗县)
黄山市(黄山区、徽州区、歙县、祁门县、黟县、休宁县、屯溪区)
娄底市(冷水江市、双峰县、新化县、娄星区、涟源市)
蚌埠市(淮上区、龙子湖区、五河县、怀远县、禹会区、固镇县、蚌山区)
邢台市(巨鹿县、临城县、南和区、内丘县、平乡县、柏乡县、襄都区、清河县、沙河市、任泽区、临西县、广宗县、信都区、宁晋县、南宫市、威县、新河县、隆尧县)
梧州市(蒙山县、岑溪市、藤县、苍梧县、龙圩区、万秀区、长洲区)
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洛阳市(西工区、瀍河回族区、洛龙区、新安县、老城区、伊川县、洛宁县、偃师区、汝阳县、孟津区、宜阳县、嵩县、栾川县、涧西区)
攀枝花市(盐边县、米易县、西区、东区、仁和区)
甘南藏族自治州(玛曲县、舟曲县、迭部县、夏河县、临潭县、合作市、碌曲县、卓尼县)
益阳市(资阳区、桃江县、沅江市、安化县、赫山区、南县)
漳州市(华安县、漳浦县、东山县、平和县、龙文区、芗城区、诏安县、云霄县、龙海区、南靖县、长泰区)
鄂州市(华容区、鄂城区、梁子湖区)
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► 文 观察者网 阮佳琪
美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。
《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。
报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。
关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。
雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。
周晓晴（右下）在西雅图与家人欢庆农历新年。 美国驻华大使馆
根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。
“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”
行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。
NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”
美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。
在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。
高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。
在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。
严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”
他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。
严师傅的川菜馆官网所展示的菜单。
美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。
在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。
旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”
在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。
“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。
马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。
“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。
在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。
“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”
加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。
“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。
Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。”
Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。
他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。
尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。
“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”
Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。
新闻结尾
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