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咸宁市(赤壁市、通城县、通山县、崇阳县、咸安区、嘉鱼县)
池州市(石台县、贵池区、青阳县、东至县)
三门峡市(灵宝市、卢氏县、义马市、湖滨区、陕州区、渑池县)
黄南藏族自治州(尖扎县、同仁市、泽库县、河南蒙古族自治县)
香港特别行政区
东营市(利津县、河口区、广饶县、东营区、垦利区)
包头市(昆都仑区、土默特右旗、九原区、东河区、白云鄂博矿区、青山区、达尔罕茂明安联合旗、固阳县、石拐区)
龙岩市(连城县、长汀县、漳平市、上杭县、武平县、新罗区、永定区)
曲靖市(师宗县、会泽县、罗平县、马龙区、宣威市、富源县、麒麟区、沾益区、陆良县)
伊春市(乌翠区、友好区、铁力市、嘉荫县、汤旺县、大箐山县、伊美区、金林区、南岔县、丰林县)
宿迁市(泗洪县、泗阳县、沭阳县、宿城区、宿豫区)
鞍山市(海城市、台安县、立山区、铁西区、千山区、岫岩满族自治县、铁东区)
郑州市(巩义市、金水区、登封市、新密市、惠济区、荥阳市、新郑市、中牟县、中原区、管城回族区、上街区、二七区)
昭通市(大关县、永善县、巧家县、盐津县、镇雄县、绥江县、鲁甸县、威信县、水富市、昭阳区、彝良县)
哈尔滨市(道里区、松北区、通河县、香坊区、宾县、依兰县、平房区、阿城区、尚志市、巴彦县、延寿县、木兰县、五常市、双城区、呼兰区、道外区、方正县、南岗区)
连云港市(赣榆区、灌南县、连云区、灌云县、海州区、东海县)
南昌市(进贤县、红谷滩区、安义县、东湖区、南昌县、青云谱区、西湖区、青山湖区、新建区)
榆林市(吴堡县、米脂县、佳县、神木市、定边县、府谷县、子洲县、清涧县、榆阳区、横山区、靖边县、绥德县)
湛江市(霞山区、吴川市、赤坎区、廉江市、徐闻县、麻章区、遂溪县、雷州市、坡头区)
九江市(濂溪区、浔阳区、共青城市、修水县、柴桑区、湖口县、武宁县、瑞昌市、彭泽县、都昌县、庐山市、德安县、永修县)
盐城市(大丰区、响水县、阜宁县、建湖县、滨海县、盐都区、射阳县、东台市、亭湖区)
朝阳市(双塔区、凌源市、朝阳县、北票市、建平县、喀喇沁左翼蒙古族自治县、龙城区)
邢台市(临城县、清河县、南和区、平乡县、信都区、任泽区、柏乡县、南宫市、临西县、襄都区、隆尧县、威县、巨鹿县、内丘县、广宗县、新河县、沙河市、宁晋县)
大同市(广灵县、平城区、天镇县、左云县、云冈区、云州区、浑源县、灵丘县、阳高县、新荣区)
肇庆市(广宁县、鼎湖区、端州区、封开县、德庆县、高要区、四会市、怀集县)
常州市(金坛区、新北区、天宁区、溧阳市、武进区、钟楼区)
威海市(荣成市、乳山市、文登区、环翠区)
泉州市(永春县、鲤城区、洛江区、南安市、德化县、惠安县、安溪县、晋江市、丰泽区、金门县、泉港区、石狮市)
南阳市(内乡县、社旗县、卧龙区、新野县、方城县、淅川县、唐河县、桐柏县、宛城区、镇平县、邓州市、西峡县、南召县)
滨州市(邹平市、滨城区、惠民县、无棣县、沾化区、阳信县、博兴县)
黔东南苗族侗族自治州(岑巩县、从江县、三穗县、麻江县、凯里市、黎平县、剑河县、锦屏县、施秉县、雷山县、榕江县、台江县、黄平县、丹寨县、镇远县、天柱县)
阳江市(江城区、阳西县、阳春市、阳东区)
岳阳市(湘阴县、平江县、汨罗市、君山区、临湘市、岳阳楼区、云溪区、岳阳县、华容县)
昆明市(西山区、安宁市、官渡区、五华区、东川区、宜良县、石林彝族自治县、晋宁区、富民县、呈贡区、禄劝彝族苗族自治县、嵩明县、寻甸回族彝族自治县、盘龙区)
庆阳市(宁县、镇原县、正宁县、华池县、西峰区、合水县、环县、庆城县)
仙桃市(天门市、神农架林区、潜江市)
海口市(美兰区、琼山区、秀英区、龙华区)
黄石市(西塞山区、黄石港区、阳新县、下陆区、铁山区、大冶市)
昌都市(左贡县、八宿县、贡觉县、卡若区、丁青县、洛隆县、江达县、芒康县、察雅县、边坝县、类乌齐县)
内江市(威远县、隆昌市、东兴区、资中县、市中区)
克孜勒苏柯尔克孜自治州(阿图什市、乌恰县、阿克陶县、阿合奇县)
宁夏回族自治区
伊犁哈萨克自治州(新源县、巩留县、特克斯县、霍城县、霍尔果斯市、奎屯市、伊宁县、伊宁市、昭苏县、察布查尔锡伯自治县、尼勒克县)
抚顺市(东洲区、清原满族自治县、望花区、顺城区、抚顺县、新抚区、新宾满族自治县)
六安市(裕安区、霍山县、霍邱县、叶集区、金安区、金寨县、舒城县)
惠州市(博罗县、惠东县、惠城区、龙门县、惠阳区)
漳州市(华安县、龙海区、东山县、漳浦县、平和县、龙文区、长泰区、诏安县、芗城区、云霄县、南靖县)
漯河市(临颍县、舞阳县、源汇区、郾城区、召陵区)
铜陵市(义安区、枞阳县、铜官区、郊区)
三沙市(南沙区、西沙区)
锦州市(古塔区、义县、北镇市、太和区、凌河区、凌海市、黑山县)
韶关市(仁化县、新丰县、乳源瑶族自治县、翁源县、乐昌市、始兴县、曲江区、武江区、南雄市、浈江区)
济宁市(鱼台县、微山县、兖州区、任城区、邹城市、泗水县、汶上县、梁山县、金乡县、嘉祥县、曲阜市)
宝鸡市(金台区、太白县、麟游县、扶风县、岐山县、千阳县、陇县、眉县、陈仓区、凤县、凤翔区、渭滨区)
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来宾市(武宣县、象州县、忻城县、金秀瑶族自治县、兴宾区、合山市)
福州市(连江县、闽清县、罗源县、晋安区、永泰县、闽侯县、鼓楼区、仓山区、福清市、台江区、长乐区、马尾区、平潭县)
白银市(靖远县、平川区、会宁县、白银区、景泰县)
白山市(临江市、抚松县、靖宇县、江源区、浑江区、长白朝鲜族自治县)
泰安市(泰山区、新泰市、肥城市、东平县、宁阳县、岱岳区)
丽江市(华坪县、宁蒗彝族自治县、古城区、玉龙纳西族自治县、永胜县)
廊坊市(大厂回族自治县、文安县、霸州市、香河县、三河市、永清县、广阳区、安次区、固安县、大城县)
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嘉兴市(嘉善县、海宁市、海盐县、桐乡市、平湖市、南湖区、秀洲区)
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德宏傣族景颇族自治州(瑞丽市、陇川县、梁河县、芒市、盈江县)
喀什地区(疏附县、英吉沙县、喀什市、莎车县、岳普湖县、伽师县、塔什库尔干塔吉克自治县、泽普县、巴楚县、叶城县、麦盖提县、疏勒县)
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晋中市(寿阳县、灵石县、平遥县、介休市、昔阳县、榆社县、和顺县、榆次区、左权县、祁县、太谷区)
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年轻人为啥痴迷“酵母宠物”
奶奶笑了：这不就是发馒头的“老面”么
奇奇怪怪的宠物又增加了。最近，网络上刮起一股养“酵母宠物”的风潮。在某社交平台上，分享养酵母攻略的帖子多达上万条。鲁邦种、水果天然酵母、啤酒花酵种……网友纷纷晒出自家养的酵母品类。一篇关于该话题的帖子点赞量达到10万+，引起了不少网友的讨论。
啥是“酵母宠物”？根据网络上的介绍，只需将酵母放入容器，定时添加水和面粉，你就能得到一只“酵母宠物”，通过观察其发酵动态，从中获取“情绪价值”。有网友认为，这种宠物“不用遛、也不拆家”“省心省事、非常好养”“烘焙人的专属宠物”，甚至“不想养了就多加点面做成馒头”。
但专家提醒：“饲养”酵母要小心，发酵不当会产生有毒物质，用这种酵母做食物时可能有损身体健康。
养大了酵母做面包
“喂”它时很解压
家住深圳的网友肖肖十分喜欢烘焙，喜欢做吐司、欧包、馒头等食物。大约一周前，她开始养“鲁邦种”。鲁邦种是一种天然酵母种，通过混合面粉和水，静置一段时间会产生大量酸味和发酵味，使后续面包成品呈现谷物本身以及发酵形成的特有风味。“听说鲁邦种做欧包时好用，所以我就开始养酵母了。”肖肖说，其实，在“养酵母”之前，并没有给它取名字，后来才把它叫“酵母宝宝”。
为了成功地饲养“酵母宝宝”，肖肖做了许多准备工作。“一两个月前就开始学习了解各种知识，之前一直不敢动手，因为失败率非常高。”肖肖分享，家养野生酵母挺不容易的，一旦失败就得重新开始，成本比较高，信心也容易受影响。
“几乎有空就去看看它，在我眼里它是活的，会呼吸。它‘呼吸’的水汽，都令我欣喜若狂。”肖肖说，在她看来，年轻人养“酵母宠物”，应该也是一种精神寄托。“它是活的，会呼吸，会因为喂养而有回应，虽然不会说话，但是依然能够给予我陪伴的感觉。”
“感觉有了一份牵挂在，每天下班第一件事就是奔着酵母去，平时几乎有空就去看。”在苏州工作的90后女孩小陆，刷了一堆攻略后，最近开始养鲁邦种和水果酵母。培育酵母也需要定期查看，要往里面添加面粉和水，观察面团的状态、气味变化。“要有耐心、恒心和爱心，加面粉和水的过程就像是去喂它，让它顺利长大。”
在四川成都，杨先生家里也养了“酵母宠物”。“我夫人有时候会做面包，所以家里也养了酵母，大概一年多时间。”杨先生说，自己有时会喂它水和面粉，“喂的时候感觉很解压，很怕它会发酵过度扑出来。”
错误的发酵操作
可能产生有毒物质
根据认证主体为“中国科学院微生物研究所”的微信公众号“菌物学报”的科普文章，人们利用酵母的历史约有9000年，馒头、面包、啤酒和葡萄酒等的制作都要用到它。面包、馒头等面食发酵时，酵母通过发酵面团，产生大量二氧化碳气体，在蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，从而使面食变得松软好吃。
其实，以前在北方，几乎家家户户都有这种“老面”。老面是指发面的面种子，也叫做面肥、面引子、酵子等，还有的地方叫面头。就是每次发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。
这种方法做出来的面食质地细腻，香醇可口，远胜于一般发酵的产品。但是制作比较麻烦，用老面发酵，要加碱粉中和酸度，但碱粉的分量要看老面的酸度和分量，全凭经验，很难掌握。现在为了方便和卫生，多数都用现成的酵母菌来发面。
自己饲养酵母，是否会因为发酵不当产生有毒物质呢？根据“科普中国”文章，错误的发酵操作不仅可能导致食物变质或者失去营养价值，还可能产生有毒物质，对人体健康构成潜在威胁。
还有媒体采访了烘焙经验丰富的博主，对方称：“健康的酵母液应有酒香和果香，如果发臭或长霉，说明杂菌污染，已经滋生细菌了，这时候不要再养了。用酵母做食物时需先高温杀菌，避免肠胃不适。”
新潮宠物的出现
凸显“陪伴需求”
杭州新手妈妈Tiana，甚至给自己从2021年9月开始培育的酵母取名“涨涨”，“叫这个名字，是希望一切都朝好的方向发展”。
“看着它一点点发酵变大，我会突然意识到它是有生命的了，因为我而存在，开始探索这个世界了。”在肖肖看来，这种“可控的陪伴”让人开心。“它已经出生7天了，虽然不会说话，但是依旧能感受到它进食时的‘兴奋’，饿了就‘萎靡不振’。”
记者在网上整理发现，除了常见的小猫小狗、花鸟鱼虫，年轻人的养宠需求可以说是五花八门。
在社交平台上，养石头、养芒果核、养纸盒、甚至养牙膏等静态异宠逐渐成为新潮流。
以“宠物石头”为例，可以网购到独一无二的“石头宝宝”，价格数十元，不少店铺达到10万+的惊人销售量。一些比较内向的年轻人会给石头起名字，和石头聊天，分享自己的喜怒哀乐，将石头视为可以倾诉的伙伴。
湖南省第二人民医院临床心理科副主任漆靖认为，随着城市化进程加快，当代很多年轻人面临孤独感加剧的问题，“这些独特的宠物成为他们情感的寄托，能帮助缓解压力，带来陪伴感”。
综合《华西都市报》、《三湘都市报》、潮新闻客户端报道
来源：武汉晚报
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