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全国服务区域:
珠海市(斗门区、香洲区、金湾区)
阿里地区(噶尔县、札达县、革吉县、改则县、普兰县、日土县、措勤县)
通辽市(霍林郭勒市、科尔沁左翼中旗、扎鲁特旗、科尔沁区、奈曼旗、开鲁县、库伦旗、科尔沁左翼后旗)
玉树藏族自治州(玉树市、治多县、曲麻莱县、称多县、囊谦县、杂多县)
和田地区(洛浦县、和田县、策勒县、于田县、墨玉县、民丰县、皮山县、和田市)
绵阳市(安州区、涪城区、游仙区、梓潼县、盐亭县、平武县、三台县、北川羌族自治县、江油市)
肇庆市(高要区、封开县、四会市、端州区、鼎湖区、广宁县、怀集县、德庆县)
郑州市(二七区、巩义市、新郑市、上街区、中牟县、管城回族区、登封市、新密市、金水区、中原区、荥阳市、惠济区)
周口市(商水县、太康县、郸城县、扶沟县、川汇区、西华县、鹿邑县、沈丘县、项城市、淮阳区)
烟台市(蓬莱区、福山区、龙口市、牟平区、莱阳市、莱州市、招远市、海阳市、芝罘区、栖霞市、莱山区)
潮州市(饶平县、潮安区、湘桥区)
朝阳市(凌源市、龙城区、北票市、喀喇沁左翼蒙古族自治县、建平县、朝阳县、双塔区)
广西壮族自治区
三明市(大田县、清流县、沙县区、将乐县、建宁县、永安市、泰宁县、三元区、明溪县、尤溪县、宁化县)
阳江市(江城区、阳西县、阳东区、阳春市)
萍乡市(湘东区、安源区、上栗县、芦溪县、莲花县)
黔西南布依族苗族自治州(晴隆县、兴义市、望谟县、普安县、安龙县、兴仁市、册亨县、贞丰县)
鄂州市(鄂城区、华容区、梁子湖区)
大同市(浑源县、阳高县、左云县、云州区、广灵县、新荣区、灵丘县、天镇县、云冈区、平城区)
上海市(徐汇区、奉贤区、静安区、普陀区、杨浦区、闵行区、宝山区、虹口区、金山区、浦东新区、长宁区、松江区、黄浦区、青浦区、嘉定区、崇明区)
宝鸡市(扶风县、陈仓区、太白县、金台区、眉县、凤翔区、陇县、渭滨区、凤县、麟游县、千阳县、岐山县)
长治市(壶关县、潞州区、上党区、潞城区、襄垣县、沁县、黎城县、沁源县、武乡县、屯留区、平顺县、长子县)
青岛市(莱西市、城阳区、即墨区、市南区、李沧区、黄岛区、平度市、崂山区、市北区、胶州市)
南宁市(宾阳县、青秀区、马山县、邕宁区、兴宁区、西乡塘区、武鸣区、横州市、上林县、隆安县、良庆区、江南区)
巴中市(恩阳区、巴州区、南江县、通江县、平昌县)
黄石市(阳新县、下陆区、大冶市、西塞山区、黄石港区、铁山区)
雅安市(汉源县、宝兴县、天全县、石棉县、名山区、芦山县、荥经县、雨城区)
漯河市(临颍县、源汇区、召陵区、舞阳县、郾城区)
太原市(晋源区、小店区、阳曲县、迎泽区、尖草坪区、古交市、万柏林区、杏花岭区、娄烦县、清徐县)
阿勒泰地区(青河县、哈巴河县、福海县、布尔津县、阿勒泰市、富蕴县、吉木乃县)
泰州市(海陵区、兴化市、靖江市、姜堰区、泰兴市、高港区)
果洛藏族自治州(甘德县、班玛县、达日县、玛多县、玛沁县、久治县)
白山市(长白朝鲜族自治县、靖宇县、江源区、浑江区、临江市、抚松县)
景德镇市(昌江区、珠山区、浮梁县、乐平市)
新疆维吾尔自治区
焦作市(孟州市、博爱县、修武县、沁阳市、温县、中站区、马村区、山阳区、解放区、武陟县)
潍坊市(昌乐县、寿光市、安丘市、奎文区、昌邑市、潍城区、青州市、诸城市、高密市、临朐县、坊子区、寒亭区)
铜陵市(义安区、铜官区、郊区、枞阳县)
金昌市(金川区、永昌县)
澳门特别行政区
马鞍山市(当涂县、和县、含山县、雨山区、花山区、博望区)
固原市(原州区、彭阳县、隆德县、西吉县、泾源县)
文山壮族苗族自治州(砚山县、富宁县、丘北县、麻栗坡县、文山市、马关县、西畴县、广南县)
乌海市(乌达区、海勃湾区、海南区)
酒泉市(肃北蒙古族自治县、肃州区、敦煌市、阿克塞哈萨克族自治县、金塔县、瓜州县、玉门市)
红河哈尼族彝族自治州(屏边苗族自治县、开远市、蒙自市、弥勒市、建水县、红河县、个旧市、泸西县、河口瑶族自治县、元阳县、石屏县、绿春县、金平苗族瑶族傣族自治县)
凉山彝族自治州(普格县、美姑县、越西县、西昌市、会理市、布拖县、金阳县、冕宁县、木里藏族自治县、德昌县、宁南县、会东县、昭觉县、甘洛县、盐源县、雷波县、喜德县)
大理白族自治州(洱源县、宾川县、鹤庆县、大理市、祥云县、漾濞彝族自治县、南涧彝族自治县、永平县、剑川县、弥渡县、云龙县、巍山彝族回族自治县)
鹤岗市(东山区、兴山区、向阳区、萝北县、绥滨县、兴安区、工农区、南山区)
攀枝花市(西区、东区、米易县、仁和区、盐边县)
资阳市(安岳县、雁江区、乐至县)
广安市(广安区、华蓥市、前锋区、邻水县、岳池县、武胜县)
海南藏族自治州(共和县、同德县、贵南县、贵德县、兴海县)
韶关市(乐昌市、曲江区、浈江区、翁源县、乳源瑶族自治县、新丰县、仁化县、武江区、南雄市、始兴县)
池州市(青阳县、石台县、贵池区、东至县)
阿坝藏族羌族自治州(松潘县、壤塘县、理县、红原县、茂县、九寨沟县、阿坝县、金川县、马尔康市、汶川县、小金县、若尔盖县、黑水县)
昌都市(类乌齐县、江达县、贡觉县、芒康县、洛隆县、边坝县、八宿县、丁青县、卡若区、左贡县、察雅县)
鞍山市(立山区、铁西区、岫岩满族自治县、台安县、海城市、铁东区、千山区)
扬州市(邗江区、江都区、仪征市、宝应县、高邮市、广陵区)
崇左市(龙州县、天等县、大新县、江州区、凭祥市、扶绥县、宁明县)
阳泉市(盂县、平定县、矿区、城区、郊区)
西双版纳傣族自治州(景洪市、勐腊县、勐海县)
钦州市(灵山县、钦南区、浦北县、钦北区)
香港特别行政区
鹰潭市(贵溪市、月湖区、余江区)
陇南市(文县、成县、康县、西和县、徽县、武都区、礼县、两当县、宕昌县)
防城港市(上思县、港口区、东兴市、防城区)
海北藏族自治州(刚察县、门源回族自治县、祁连县、海晏县)
舟山市(嵊泗县、岱山县、普陀区、定海区)
南平市(建瓯市、顺昌县、延平区、邵武市、建阳区、武夷山市、政和县、浦城县、光泽县、松溪县)
梅州市(蕉岭县、丰顺县、平远县、五华县、大埔县、梅县区、兴宁市、梅江区)
宜春市(樟树市、靖安县、奉新县、铜鼓县、袁州区、万载县、宜丰县、高安市、上高县、丰城市)
铁岭市(调兵山市、银州区、昌图县、清河区、西丰县、铁岭县、开原市)
遵义市(绥阳县、红花岗区、习水县、桐梓县、正安县、赤水市、余庆县、道真仡佬族苗族自治县、汇川区、播州区、凤冈县、务川仡佬族苗族自治县、湄潭县、仁怀市)
宁德市(福安市、古田县、福鼎市、霞浦县、寿宁县、屏南县、周宁县、柘荣县、蕉城区)
南阳市(唐河县、方城县、邓州市、淅川县、西峡县、南召县、内乡县、社旗县、新野县、桐柏县、宛城区、卧龙区、镇平县)
台州市(路桥区、天台县、温岭市、三门县、黄岩区、临海市、玉环市、仙居县、椒江区)
天水市(秦安县、张家川回族自治县、甘谷县、武山县、麦积区、清水县、秦州区)
无锡市(梁溪区、滨湖区、江阴市、惠山区、新吴区、宜兴市、锡山区)
丽水市(莲都区、龙泉市、云和县、缙云县、遂昌县、松阳县、庆元县、景宁畲族自治县、青田县)
运城市(临猗县、万荣县、芮城县、新绛县、河津市、平陆县、稷山县、盐湖区、闻喜县、绛县、夏县、永济市、垣曲县)
毕节市(赫章县、纳雍县、七星关区、威宁彝族回族苗族自治县、大方县、黔西市、金沙县、织金县)
信阳市(浉河区、罗山县、固始县、潢川县、新县、商城县、平桥区、光山县、淮滨县、息县)
秦皇岛市(海港区、青龙满族自治县、山海关区、昌黎县、抚宁区、卢龙县、北戴河区)
沧州市(河间市、南皮县、献县、吴桥县、青县、新华区、孟村回族自治县、海兴县、任丘市、盐山县、东光县、肃宁县、运河区、黄骅市、沧县、泊头市)
大连市(瓦房店市、甘井子区、西岗区、金州区、旅顺口区、沙河口区、中山区、庄河市、长海县、普兰店区)
乌鲁木齐市(米东区、水磨沟区、天山区、沙依巴克区、头屯河区、乌鲁木齐县、达坂城区、新市区)
江门市(恩平市、新会区、开平市、台山市、蓬江区、江海区、鹤山市)
临汾市(侯马市、尧都区、隰县、曲沃县、乡宁县、安泽县、浮山县、大宁县、翼城县、霍州市、洪洞县、襄汾县、古县、永和县、汾西县、吉县、蒲县)
儋州市
济南市(长清区、商河县、平阴县、历下区、济阳区、钢城区、历城区、天桥区、槐荫区、章丘区、市中区、莱芜区)
岳阳市(平江县、岳阳县、君山区、华容县、汨罗市、临湘市、岳阳楼区、湘阴县、云溪区)
宁波市(慈溪市、象山县、宁海县、余姚市、镇海区、江北区、鄞州区、北仑区、海曙区、奉化区)
内江市(资中县、威远县、隆昌市、东兴区、市中区)
德州市(庆云县、临邑县、宁津县、平原县、陵城区、武城县、齐河县、德城区、夏津县、禹城市、乐陵市)
新余市(渝水区、分宜县)
廊坊市(文安县、大城县、永清县、大厂回族自治县、三河市、广阳区、香河县、安次区、固安县、霸州市)
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淮安市(淮安区、金湖县、盱眙县、涟水县、洪泽区、清江浦区、淮阴区)
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湘潭市(湘乡市、湘潭县、岳塘区、雨湖区、韶山市)
鄂尔多斯市(鄂托克旗、鄂托克前旗、乌审旗、伊金霍洛旗、达拉特旗、准格尔旗、康巴什区、杭锦旗、东胜区)
石家庄市(藁城区、鹿泉区、新华区、新乐市、赞皇县、平山县、裕华区、灵寿县、无极县、深泽县、井陉县、晋州市、元氏县、辛集市、行唐县、长安区、栾城区、高邑县、赵县、井陉矿区、正定县、桥西区)
定西市(漳县、通渭县、临洮县、陇西县、岷县、安定区、渭源县)
吐鲁番市(托克逊县、高昌区、鄯善县)
黑河市(逊克县、孙吴县、爱辉区、北安市、五大连池市、嫩江市)
承德市(宽城满族自治县、隆化县、承德县、双桥区、围场满族蒙古族自治县、兴隆县、滦平县、平泉市、鹰手营子矿区、双滦区、丰宁满族自治县)
兰州市(榆中县、七里河区、西固区、皋兰县、城关区、安宁区、永登县、红古区)
恩施土家族苗族自治州(利川市、鹤峰县、恩施市、巴东县、建始县、咸丰县、宣恩县、来凤县)
聊城市(东阿县、阳谷县、临清市、莘县、高唐县、东昌府区、冠县、茌平区)
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赣州市(安远县、兴国县、章贡区、赣县区、南康区、会昌县、宁都县、大余县、寻乌县、瑞金市、上犹县、龙南市、定南县、石城县、信丰县、崇义县、于都县、全南县)
普洱市(西盟佤族自治县、思茅区、景东彝族自治县、景谷傣族彝族自治县、墨江哈尼族自治县、宁洱哈尼族彝族自治县、澜沧拉祜族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、江城哈尼族彝族自治县)
莆田市(涵江区、城厢区、秀屿区、仙游县、荔城区)
铜川市(耀州区、王益区、宜君县、印台区)
抚州市(崇仁县、临川区、乐安县、宜黄县、广昌县、金溪县、资溪县、南丰县、南城县、黎川县、东乡区)
平顶山市(郏县、汝州市、叶县、鲁山县、宝丰县、舞钢市、新华区、石龙区、卫东区、湛河区)
杭州市(建德市、余杭区、拱墅区、临安区、萧山区、桐庐县、临平区、淳安县、富阳区、西湖区、滨江区、钱塘区、上城区)
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湛江市(坡头区、雷州市、廉江市、麻章区、赤坎区、遂溪县、吴川市、徐闻县、霞山区)
汕尾市(海丰县、陆丰市、陆河县、城区)
张掖市(山丹县、甘州区、高台县、临泽县、民乐县、肃南裕固族自治县)
唐山市(丰润区、玉田县、乐亭县、路北区、古冶区、路南区、迁安市、开平区、滦州市、遵化市、滦南县、迁西县、曹妃甸区、丰南区)
宣城市(旌德县、宣州区、郎溪县、泾县、广德市、宁国市、绩溪县)
泸州市(泸县、纳溪区、古蔺县、叙永县、龙马潭区、合江县、江阳区)
“近期,部分地方的金针菇价格一度出现脉冲式上涨,但很快回落。目前市价仍在成本价以下波动。”一位食用菌厂商负责人向上海证券报记者表示。
食用菌行业是中国种植业中的第五大产业,但目前行业存在较为明显的供需失衡现象。行业龙头雪榕生物已连续四年亏损,实控人拟“卖壳”不干了。
不过,记者近期多方采访获悉,以金针菇为代表的食用菌行业,似乎走到了行业格局要被重塑的关键时刻。
2025年4月7日发布的《加快建设农业强国规划(2024—2035年)》明确提出,“发展生物科技、生物产业,壮大食用菌产业,推进合成生物产业化”。多位业内人士表示,食用菌不仅能提供品质高的菌类蛋白质,也能在一定程度上替代大豆等产品。随着食用菌产业地位不断提升,未来食用菌产业前景可期。
供需失衡龙头连亏四年
近期,雪榕生物公告了公司控制权变更框架协议。该协议生效后,公司的控股股东及实际控制人将发生变化。这引发了市场对于食用菌行业的关注。
食用菌行业已成为中国农业种植业中继粮食、蔬菜、果树、油料之后的第五大产业。目前,工厂化生产的品种主要有金针菇、杏鲍菇、真姬菇、鹿茸菇及双孢蘑菇等五大品种。
雪榕生物是国内食用菌行业龙头企业,公司连续四年亏损,并且2024年亏损进一步扩大。
其他的食用菌公司情况如何?
众兴菌业2024年年报显示,公司净利润同比下降19.77%,主要因为食用菌行业整体竞争加剧,公司金针菇产品供过于求,销售价格低迷。
华绿生物业绩预告显示,公司预计2024年度业绩亏损3800万元至5600万元。
万辰集团相关业务表现较弱,且公司已开始转型零食业务。
事实上,A股市场此前也出现过不少以食用菌为主业的公司,例如星河生物、九发股份等,但均遭遇经营困境。
食用菌行业上市公司业绩承压,与过度依赖大单品——金针菇业务有关系。
一位研究人士向记者表示,整个行业金针菇平均培育成本在每公斤4元附近波动,但过去一年随着大量产品供给,金针菇销售价格大幅下行,参与者基本呈现亏损状态。
记者了解到,目前全国金针菇日产能在6000吨以上。
“造成目前行业供过于求的重要原因是缺少对于技术创新和消费者需求的关注,非理性大幅扩张产能,不少企业想通过较低的价格优势抢占市场。”上述研究人士表示。
行业应避免战略短视
从发展角度看,食用菌行业必须提质增效,走出符合国情的多样化成长途径。
中国菌物学会食用真菌专业委员会主任鲍大鹏向记者表示,中国是拥有丰富食用菌种质资源的大国,市场需求也巨大,应该不断开发符合区域特点的新兴菌种,提升产品的风味和口感。从成长路径看,未来食用菌行业应侧重技术驱动,强化菌种自主研发能力,突破工艺设备协同壁垒,推动工厂化生产向智能化、低碳化升级。
优化品类、分散风险也是应对此轮挑战的重要方式。
过去几年,众兴菌业培育的第二大单品——双孢菇表现亮眼。公司在最新发布的提升估值计划中表示,将积极践行大农业观、大食物观的体系构建,除金针菇、双孢菇及北虫草外,推进“冬虫夏草工厂化仿生培育项目”建设,以优化产业结构,促进产品多样化,进一步提高公司抗风险能力。
中国食用菌协会副会长毛传福表示,在资本市场中,食用菌产业更多是以工厂化龙头公司为引领,并集中于金针菇这一大单品。事实上,食用菌是一个很丰富的品类,包括常见的香菇、木耳、平菇、金针菇、真姬菇等100多种品类。在发展中,食用菌企业必须坚持两个原则:首先是坚持多品类,不能过于押注金针菇品种,食用菌有更多元和丰富的产品线;其次是拉长产业链,要与整个食品产业链结合,与人类的健康相结合。
“例如当前流行的菇酱、猴头菇饼干等都是大众喜爱的产品。”毛传福表示。
向海外进行技术输出,也是食用菌行业走出困境的选择之一。
上海丰科生物总经理张文宏表示,去年一些国家出口的金针菇携带有危害健康的李斯特菌,这也为我国企业提供了出海良机。
张文宏认为,现代农业必须参考先进制造业的理念经营和发展,中国目前有能力向海外市场进行技术输出。食用菌工厂化制造端,要持续推动产业升级,建立菌种研发、工业化生产、智能调控、供应链管控一体化新模式。同时,在科技创新上,应将食用菌工厂化品种的选育主体调整到企业端,充分发挥产学研合作机制、科学家的能量和价值,推动好品种加速应用,并加强企业端品种知识产权保护和维权的支持力度。
不可忽视的菌类蛋白
如今,食用菌产业的重要地位正在不断提升。食用菌不仅能提供品质高的菌类蛋白质,同时也能对大豆等产品提供替代属性。未来食用菌产业的前景被业界看好。
国家食用菌产业技术体系产业经济研究室主任颜廷武曾撰文表示,大力发展食用菌产业,通过生物科技实现“向微生物要蛋白”,将成为蛋白替代策略中技术最可行、前景最广阔的路径选择。据估算,若将每年四分之一的秸秆和林木生物质资源用于生产食用菌,可获取蛋白质约3150万吨,相当于6亿亩农田种植大豆所生产的蛋白质。
这一数据被业界认为是食用菌蛋白质产业体量的一个理论愿景。
数据显示,食用菌蛋白质是一种优质的、具有巨大潜力的替代蛋白。其中,干食用菌中蛋白质含量一般在19%至35%之间,而大米含量为7.3%,小麦为13.2%,大豆为39.1%,牛奶为25.2%。
同时,与植物蛋白质相比,菌类蛋白质的优势是含有9种人体必需氨基酸。比如,谷物蛋白质中赖氨酸含量较低,豆类蛋白质中含硫氨基酸较低。
国家食用菌产业技术体系首席科学家谭琦说,食用菌是大食物观中营养与健康的重要载体。食用菌具有天然、安全、营养的特点,提供优质蛋白、活性成分和微量元素。以科技支撑、健康转型、价值提升为主的供给侧和消费侧调整是食用菌健康产业发展的主要趋势,是健康中国营养与健康载体的重要支撑。
按照当前年产4000万吨各种食用菌,以鲜菇1.95%至3.60%的蛋白质含量计算,食用菌一年约生产78万吨至144万吨菌物蛋白质。
“菌类蛋白质开发还有很长的路要走。”谭琦认为,在产业视角上,可以通过食用菌产品的多元化、优质化、营养化和绿色化,实现食用菌产业的价值提升,尤其是在主产区,加强以市场为导向,以全产业链为支撑,以把初级产品变成商品和爆品为目标的新型食用菌产业体系,可以解决产品单一、缺少竞争力的问题。未来,食用菌是可以食用的高效细胞工厂,是为大众提供更健康、安全和美味的未来食品。
(文章来源:上海证券报)
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