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美满生活，从开始”观看中心致力于打造优质家电售后品牌。我们坚信的努力，将会为美满的生活添砖加瓦。美满生活，离不开卓越的产品和无忧的售后服务。经过十几年的坚持不懈的努力，我们在写下了无数售后辉煌的篇章。满意的售后服务离不开热诚优质的服务。“质量至上，服务用户”，这是我们售后永恒不变的售后观念。客户的满意，是我们的更终目标。一直以来，我们在产品、服务的质量不断提升，不遗余力。“有问必复、有诉必应，从优从速”是我们对观看中心的一贯要求，我们对自己严格管理和不断进步的要求造就了优秀的服务团队。我们坚信，有要求，有追求，才会有成绩；有要求，有追求，客户才会满意；我们更加坚信，美满生活，从开始。
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惠州市(龙门县、惠阳区、惠城区、惠东县、博罗县)
钦州市(灵山县、钦北区、钦南区、浦北县)
宜昌市(点军区、五峰土家族自治县、夷陵区、远安县、伍家岗区、枝江市、兴山县、长阳土家族自治县、西陵区、猇亭区、秭归县、宜都市、当阳市)
池州市(贵池区、青阳县、石台县、东至县)
吉安市(吉水县、安福县、青原区、井冈山市、吉州区、永新县、吉安县、万安县、遂川县、新干县、峡江县、泰和县、永丰县)
长沙市(雨花区、开福区、宁乡市、芙蓉区、浏阳市、望城区、天心区、岳麓区、长沙县)
海口市(龙华区、秀英区、琼山区、美兰区)
赣州市(石城县、宁都县、瑞金市、章贡区、崇义县、会昌县、寻乌县、于都县、定南县、南康区、上犹县、赣县区、全南县、信丰县、兴国县、龙南市、大余县、安远县)
三沙市(南沙区、西沙区)
梅州市(大埔县、兴宁市、丰顺县、五华县、梅县区、平远县、梅江区、蕉岭县)
陇南市(两当县、礼县、文县、武都区、康县、西和县、成县、宕昌县、徽县)
铁岭市(银州区、铁岭县、西丰县、清河区、昌图县、调兵山市、开原市)
果洛藏族自治州(玛沁县、甘德县、玛多县、达日县、班玛县、久治县)
佳木斯市(富锦市、桦川县、桦南县、郊区、东风区、向阳区、抚远市、前进区、同江市、汤原县)
澳门特别行政区
杭州市(临平区、上城区、建德市、钱塘区、淳安县、富阳区、临安区、萧山区、拱墅区、西湖区、滨江区、余杭区、桐庐县)
临夏回族自治州(和政县、东乡族自治县、永靖县、临夏县、广河县、临夏市、积石山保安族东乡族撒拉族自治县、康乐县)
临汾市(永和县、襄汾县、曲沃县、蒲县、洪洞县、古县、侯马市、隰县、大宁县、浮山县、翼城县、吉县、安泽县、尧都区、汾西县、乡宁县、霍州市)
巴彦淖尔市(杭锦后旗、磴口县、乌拉特后旗、乌拉特前旗、临河区、五原县、乌拉特中旗)
和田地区(和田市、墨玉县、皮山县、于田县、洛浦县、民丰县、策勒县、和田县)
山南市(贡嘎县、浪卡子县、错那市、桑日县、扎囊县、措美县、琼结县、洛扎县、曲松县、加查县、隆子县、乃东区)
上饶市(弋阳县、铅山县、信州区、德兴市、万年县、玉山县、鄱阳县、广信区、广丰区、婺源县、横峰县、余干县)
鹤岗市(向阳区、工农区、南山区、绥滨县、兴山区、萝北县、东山区、兴安区)
常德市(临澧县、石门县、桃源县、津市市、汉寿县、安乡县、澧县、鼎城区、武陵区)
盐城市(建湖县、滨海县、阜宁县、盐都区、大丰区、射阳县、响水县、亭湖区、东台市)
厦门市(集美区、思明区、海沧区、翔安区、同安区、湖里区)
广西壮族自治区
临沧市(永德县、沧源佤族自治县、凤庆县、临翔区、云县、耿马傣族佤族自治县、镇康县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县)
西宁市(湟中区、湟源县、城北区、大通回族土族自治县、城中区、城东区、城西区)
汕尾市(陆丰市、城区、陆河县、海丰县)
滨州市(沾化区、无棣县、阳信县、博兴县、滨城区、惠民县、邹平市)
阿克苏地区(柯坪县、新和县、库车市、阿瓦提县、阿克苏市、乌什县、拜城县、沙雅县、温宿县)
吐鲁番市(高昌区、托克逊县、鄯善县)
唐山市(曹妃甸区、开平区、丰南区、玉田县、滦州市、滦南县、古冶区、路北区、路南区、遵化市、丰润区、迁西县、迁安市、乐亭县)
新疆维吾尔自治区
淮南市(田家庵区、凤台县、八公山区、大通区、寿县、谢家集区、潘集区)
安康市(镇坪县、宁陕县、平利县、汉阴县、白河县、汉滨区、旬阳市、石泉县、紫阳县、岚皋县)
茂名市(电白区、信宜市、茂南区、化州市、高州市)
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平顶山市(鲁山县、卫东区、汝州市、宝丰县、舞钢市、新华区、叶县、湛河区、郏县、石龙区)
洛阳市(洛龙区、孟津区、新安县、涧西区、偃师区、汝阳县、瀍河回族区、伊川县、嵩县、洛宁县、宜阳县、栾川县、老城区、西工区)
宿迁市(宿豫区、宿城区、沭阳县、泗洪县、泗阳县)
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太原市(杏花岭区、古交市、晋源区、娄烦县、万柏林区、尖草坪区、小店区、迎泽区、清徐县、阳曲县)
南宁市(青秀区、宾阳县、横州市、兴宁区、武鸣区、西乡塘区、江南区、邕宁区、上林县、隆安县、马山县、良庆区)
北京市(顺义区、西城区、石景山区、延庆区、通州区、昌平区、密云区、大兴区、房山区、丰台区、东城区、朝阳区、海淀区、平谷区、怀柔区、门头沟区)
大庆市(林甸县、红岗区、让胡路区、萨尔图区、肇源县、杜尔伯特蒙古族自治县、肇州县、龙凤区、大同区)
萍乡市(莲花县、上栗县、湘东区、芦溪县、安源区)
聊城市(茌平区、莘县、冠县、东阿县、高唐县、东昌府区、临清市、阳谷县)
兰州市(西固区、七里河区、永登县、皋兰县、城关区、红古区、榆中县、安宁区)
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自贡市(自流井区、贡井区、荣县、大安区、富顺县、沿滩区)
驻马店市(汝南县、正阳县、驿城区、上蔡县、新蔡县、遂平县、平舆县、西平县、确山县、泌阳县)
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黄山市(歙县、休宁县、黟县、屯溪区、祁门县、徽州区、黄山区)
巴音郭楞蒙古自治州(和硕县、博湖县、库尔勒市、轮台县、焉耆回族自治县、和静县、若羌县、且末县、尉犁县)
孝感市(孝昌县、汉川市、大悟县、孝南区、云梦县、安陆市、应城市)
泰州市(泰兴市、兴化市、靖江市、高港区、姜堰区、海陵区)
曲靖市(师宗县、陆良县、马龙区、沾益区、会泽县、富源县、罗平县、宣威市、麒麟区)
乌鲁木齐市(新市区、天山区、头屯河区、达坂城区、米东区、沙依巴克区、水磨沟区、乌鲁木齐县)
益阳市(安化县、资阳区、赫山区、沅江市、桃江县、南县)
衡水市(深州市、桃城区、安平县、枣强县、阜城县、武邑县、景县、饶阳县、冀州区、武强县、故城县)
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南京市(鼓楼区、高淳区、栖霞区、溧水区、雨花台区、秦淮区、玄武区、建邺区、江宁区、浦口区、六合区)
咸宁市(嘉鱼县、通山县、赤壁市、咸安区、通城县、崇阳县)
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来源：视觉中国
记者｜张伟泽 编辑｜李莹亮
“锅气并非人类厨师的专属。”
燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释，所谓锅气，其实就是美拉德反应，从140到170摄氏度之间迅速升温；中餐也可以量化，他们能把调料精确到1克。
燧氏科技成立于2018年，是一家制作全自动炒菜机器人的企业。
在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上，燧氏是全场最火爆的展位，吸引了来自29个国家及地区的从业者，不少是有几百家连锁餐厅的老板。
其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授，同时也是餐厅的老板，还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份，竟奇妙地共存于一个人身上。
从大学教授到进入创业，这一切故事起源于2012年。
扎根餐饮
1986年，陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后，通过中美联合培养物理类研究生计划（CUSPEA，李政道项目）以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。
在美国留学学习语言的时候，陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。
“那个时候我就在想，如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅，也就是这个原因。”陈冠华说。
陈冠华
为心中的美好想法而创办餐厅，确实是很浪漫的想法，不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。
2012年，陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅，主打湖南湘菜。当时，香港本地的正宗的湘菜馆较少，书湘门第的生意一炮而红。
“从象牙塔到烟火灶台，这步跨越远比想象中艰难。”
陈冠华坦言创业初期的困顿，他既非香港本土出生，又毫无社会经验和人脉积累，餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍，一度每个深夜都在反复自问：还要不要继续？
“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。
凌晨三点过关采购，清晨九点返校上课，深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。
当时，湘菜必需的攸县香干等食材，香港根本买不到，每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转，最后收工往往已是午夜。
只是，这样的状态实在难以持续，这不仅是其自身餐厅的痛点，也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。
陈冠华指出，中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战：出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。
中式正餐不同于西餐，食材丰富，制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会，找到一家正宗的中餐馆有多难。
要想餐厅进一步发展，陈冠华就想到了用机器人来帮忙。
为此，他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是，市面上的机器人不是自动化程度低，就是出品稳定性差，并不能达到陈冠华预想的效果。
自2018年起，陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人，于是创办了燧氏科技。
“我们做这个机器人就是要实现两个目标，一个是全自动生产取代厨师，另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。
后厨革命
2018年9月，燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人，并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。
“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致，当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现，机器的出品很不稳定。”
陈冠华回忆，当时餐厅必须继续运营不能停歇，工程师就在阁楼上观察机器的使用情况，发现问题之后马上修正；在深夜，工程师还需要负责对机器进行深度清洗。
目前，燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人，已包含冰箱和炒锅。
后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置，选择菜谱，机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。
炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。
陈冠华向记者介绍道，中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”，这个职位类似于乐队的指挥，负责后厨的订单管理，例如菜品制作的优先级以及合单。
在全自动炒菜机器人的操作下，所有的订单管理均由机器进行，后厨的信息在系统中集成处理，这可以让后厨更为有效，且减少犯错概率。
炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来，他还计划在目前的流程中加入人形机器人，让机器人做到切菜备料以及端盘上菜，真正实现无人餐厅的愿景。
而在B端市场之外，家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户，家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低，因为使用频率较低。
目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人，预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。
随着炒菜机器人的推广，未来厨师是否会失业？
陈冠华认为，未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来，成为艺术家一样的角色，负责开发新式的菜谱，并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。
订单爆满
“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单，如何提升产能是目前难点之一。”
陈冠华透露，全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套，“生产线正进行产能爬坡，预计将实现千台年产能。”
当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时，深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。
目前燧氏大部分的零件都是采用非标件，且需要人手组装，因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。
陈冠华指出，对于这类高附加值的产品生产而言，在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量，亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府，但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。
由于研发销售和服务的成本相对较高，燧氏科技目前仍处于亏损状态。
据了解，燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台，目标营收达到1.6亿港元；到2028年，投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。
海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂，从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。
陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现，很多餐馆的中餐厨师，都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂，且后厨环境恶劣，在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。
“很多餐厅的老板也跟我反映，这两年工资涨得快，已经很难请到正宗的中餐厨师了。”
陈冠华表示，目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师，大概需要每年10万美金，而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。
而相比而言，燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金，能够大大降低门店的营运成本。
据了解，燧氏科技已建立关键合作伙伴网络：与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu（服务超1.2万家餐厅）及日本Kyomirai达成合作，加速国际市场布局。
新闻结尾
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