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湘西土家族苗族自治州(泸溪县、保靖县、龙山县、古丈县、凤凰县、永顺县、花垣县、吉首市)

衢州市(衢江区、龙游县、江山市、柯城区、常山县、开化县)

肇庆市(四会市、端州区、封开县、德庆县、鼎湖区、怀集县、广宁县、高要区)

镇江市(扬中市、润州区、丹阳市、京口区、句容市、丹徒区)  果洛藏族自治州(玛沁县、玛多县、久治县、班玛县、甘德县、达日县)

白银市(会宁县、白银区、靖远县、景泰县、平川区)

阳泉市(平定县、矿区、盂县、城区、郊区)

佛山市(禅城区、三水区、南海区、顺德区、高明区)衡水市(景县、武强县、枣强县、故城县、冀州区、桃城区、深州市、阜城县、武邑县、安平县、饶阳县)

齐齐哈尔市(龙沙区、依安县、富拉尔基区、泰来县、克东县、昂昂溪区、梅里斯达斡尔族区、克山县、讷河市、铁锋区、龙江县、富裕县、建华区、拜泉县、碾子山区、甘南县)  西藏自治区

泸州市(合江县、叙永县、江阳区、泸县、龙马潭区、古蔺县、纳溪区)

阿勒泰地区(吉木乃县、福海县、富蕴县、哈巴河县、青河县、阿勒泰市、布尔津县)

临夏回族自治州(东乡族自治县、临夏县、和政县、临夏市、康乐县、积石山保安族东乡族撒拉族自治县、广河县、永靖县)

太原市(娄烦县、小店区、迎泽区、清徐县、杏花岭区、阳曲县、晋源区、万柏林区、古交市、尖草坪区)

日喀则市(定日县、萨嘎县、康马县、亚东县、拉孜县、岗巴县、仲巴县、白朗县、桑珠孜区、仁布县、定结县、南木林县、萨迦县、聂拉木县、吉隆县、昂仁县、谢通门县、江孜县)

淮南市(田家庵区、寿县、潘集区、大通区、凤台县、八公山区、谢家集区)

榆林市(米脂县、神木市、子洲县、佳县、横山区、吴堡县、定边县、榆阳区、绥德县、府谷县、清涧县、靖边县)

石嘴山市(惠农区、平罗县、大武口区)

广安市(华蓥市、前锋区、广安区、武胜县、岳池县、邻水县)

周口市(沈丘县、西华县、川汇区、鹿邑县、太康县、项城市、扶沟县、商水县、郸城县、淮阳区)

平顶山市(郏县、湛河区、卫东区、宝丰县、石龙区、叶县、鲁山县、新华区、舞钢市、汝州市)

廊坊市(安次区、香河县、三河市、广阳区、大厂回族自治县、大城县、固安县、文安县、霸州市、永清县)

银川市(永宁县、西夏区、贺兰县、灵武市、金凤区、兴庆区)

兴安盟(乌兰浩特市、科尔沁右翼中旗、扎赉特旗、阿尔山市、科尔沁右翼前旗、突泉县)

林芝市(朗县、墨脱县、察隅县、巴宜区、波密县、工布江达县、米林市)

梅州市(平远县、兴宁市、蕉岭县、丰顺县、五华县、梅江区、梅县区、大埔县)

黄冈市(团风县、英山县、武穴市、黄州区、蕲春县、麻城市、黄梅县、红安县、罗田县、浠水县)

乌海市(海南区、海勃湾区、乌达区)

汕尾市(城区、海丰县、陆丰市、陆河县)

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石家庄市(灵寿县、井陉矿区、长安区、赵县、鹿泉区、赞皇县、藁城区、新华区、无极县、高邑县、行唐县、深泽县、桥西区、元氏县、裕华区、平山县、井陉县、辛集市、新乐市、正定县、晋州市、栾城区)

乌兰察布市(卓资县、察哈尔右翼后旗、化德县、察哈尔右翼前旗、丰镇市、兴和县、四子王旗、凉城县、商都县、察哈尔右翼中旗、集宁区)

惠州市(惠阳区、博罗县、惠东县、龙门县、惠城区)

萍乡市(莲花县、上栗县、芦溪县、安源区、湘东区)  东莞市

吐鲁番市(鄯善县、托克逊县、高昌区)

贺州市(八步区、钟山县、昭平县、平桂区、富川瑶族自治县)

北海市(铁山港区、银海区、合浦县、海城区)忻州市(岢岚县、河曲县、五台县、忻府区、偏关县、代县、静乐县、定襄县、原平市、繁峙县、五寨县、神池县、宁武县、保德县)

双鸭山市(宝山区、饶河县、友谊县、四方台区、集贤县、宝清县、尖山区、岭东区)  珠海市(斗门区、香洲区、金湾区)

常德市(桃源县、汉寿县、鼎城区、武陵区、澧县、津市市、安乡县、石门县、临澧县)

南阳市(宛城区、方城县、内乡县、邓州市、社旗县、西峡县、桐柏县、卧龙区、镇平县、新野县、唐河县、淅川县、南召县)

阿克苏地区(阿瓦提县、沙雅县、柯坪县、库车市、温宿县、拜城县、阿克苏市、乌什县、新和县)保山市(隆阳区、施甸县、龙陵县、昌宁县、腾冲市)

新余市(渝水区、分宜县)

白城市(大安市、镇赉县、通榆县、洮南市、洮北区)

五指山市(乐东黎族自治县、琼海市、定安县、文昌市、屯昌县、陵水黎族自治县、万宁市、澄迈县、琼中黎族苗族自治县、临高县、昌江黎族自治县、保亭黎族苗族自治县、东方市、白沙黎族自治县)

阜新市(海州区、彰武县、阜新蒙古族自治县、清河门区、细河区、新邱区、太平区)

甘南藏族自治州(迭部县、夏河县、卓尼县、合作市、临潭县、玛曲县、舟曲县、碌曲县)

南昌市(东湖区、新建区、南昌县、进贤县、红谷滩区、西湖区、安义县、青山湖区、青云谱区)

昌吉回族自治州(木垒哈萨克自治县、呼图壁县、阜康市、玛纳斯县、奇台县、吉木萨尔县、昌吉市)

郴州市(嘉禾县、永兴县、汝城县、桂东县、资兴市、宜章县、桂阳县、临武县、苏仙区、安仁县、北湖区)

孝感市(孝南区、孝昌县、应城市、云梦县、汉川市、安陆市、大悟县)

广元市(昭化区、利州区、旺苍县、剑阁县、苍溪县、青川县、朝天区)

宁波市(象山县、鄞州区、慈溪市、北仑区、余姚市、镇海区、海曙区、江北区、奉化区、宁海县)

安顺市(镇宁布依族苗族自治县、关岭布依族苗族自治县、普定县、平坝区、西秀区、紫云苗族布依族自治县)

江门市(蓬江区、台山市、新会区、开平市、江海区、鹤山市、恩平市)

安庆市(宜秀区、宿松县、迎江区、潜山市、岳西县、太湖县、桐城市、大观区、望江县、怀宁县)

文山壮族苗族自治州(西畴县、砚山县、广南县、富宁县、马关县、丘北县、麻栗坡县、文山市)

无锡市(惠山区、梁溪区、宜兴市、滨湖区、江阴市、锡山区、新吴区)

专题：遇见小面赴港冲击“中式面馆第一股”第400店落地香港

　　遇见小面在中国香港西九龙高铁站开业后不到一周，4月15日，这家公司就向港交所递交了招股书，拟主板挂牌上市。

　　2014年，遇见小面的第一家餐厅在广州开业。截至2025年4月5日，它在中国内地开设374家餐厅，以及在中国香港开设有6家餐厅。截至同日，遇见小面还有64家新餐厅在筹备中。

　　很多冲击上市的消费品公司在招股书中会采用第三方调查公司背书，用“无限细分”赛道的方式，给自身在庞大的市场中锚定一个细分领域的地位——遇见小面也不例外，这次弗若斯特沙利文报告给遇见小面的定位，是按照2024年总商品交易额，成为“中国第一大川渝风味面馆经营者”和“第四大中式面馆经营者”。

　　之所以要划定更细分的赛道，在于庞大的餐饮市场格局相当分散，即使是在“中式面馆”这样的细分领域中，排名前列的品牌市场份额也并不高。

　　根据遇见小面招股书的描述，排名第一的品牌可能是和府捞面，其2024年市场份额为0.9%；排名第二、第三的可能是李先生牛肉面和老碗会，市场份额分别为0.7%和0.5%；而排名第四的遇见小面市场份额为0.5%——其实在整个市场中的份额同样较低。前五大企业占整体市场份额只有2.9%。

　　作为在过去几年新消费浪潮中崛起的品牌，遇见小面获得了顾东生、青骢资本、九毛九、弘毅投资、喜家德水饺创始人高德福、碧桂园等知名机构或个人的投资。

　　而它如今冲击上市，所凭借的是其在过去几年中保持规模化开店、业绩稳健增长的能力。

　　招股书显示，这家公司的收入由2022年的4.18亿元增加至2023年的8.01亿元，并于2024年增加至11.54亿元，年复合增长率为66.2%。盈利情况方面，2022年年内利润亏损3597万元，2023年扭亏为盈、实现年内利润4591万元，2024年年内利润进一步增加至6070万元。

　　营收增长很大程度上来自于门店的扩张。遇见小面于2022年、2023年及2024年，分别开设了43家、92家和120家自营和特许经营新餐厅。截至2022年底、2023年底和2024年底，遇见小面的餐厅数量分别为170家、252家和360家。

　　基于增长的目标，遇见小面计划继续开店——分别于2025年、2026年及2027年开设约120家至150家、150家至180家及170家至200家自营和特许经营新餐厅。

　　但在当前消费低增长，且餐饮竞争加剧的大环境下，遇见小面能否通过继续开店扩张实现增长，要打上一个问号。

　　在过去一年，整个餐饮行业普遍遭遇了低迷行情。在疫情后复苏预期的刺激和行业内卷加剧的因素下，餐饮呈现出“大开大关”的局面。根据天眼查APP数据，2024年上半年中国餐饮企业注销、吊销的数量达到105.6万家，作为对比的是，2023年全年这一数据为135.9万家，2022年为51.9家。

　　不过从招股书呈现的过去3年数据来看，遇见小面尚未遭遇大规模闭店的情况。2022年、2023年和2024年，其关店的数量分别为6家、10家和12家。

　　以遇见小面所在的中式快餐赛道来看，竞争尤为激烈，其中一个表现是价格战。

　　在消费者对价格敏感度提升的情况下，以降价求生存的餐饮品牌都在用各种“穷鬼套餐”的方式留住他们，譬如乡村基在去年降价称4款产品“价格回到2008年”，肯德基和麦当劳也加大了优惠券的发放力度等等。遇见小面的订单平均消费额呈现出逐年走低的趋势，由2022年的36.1元降至2023年的34.0元，并进一步降至2024年的32.0元。

　　在快餐领域，其实消费者选择不同品类的灵活度很高，容易受到促销的影响。这也导致很多快餐品牌不得不扩充品类，但同时也进一步导致了同质化竞争。以粉面起家的遇见小面，如今每家餐厅通常提供30至40个SKU，包含了特色小面、小锅冒菜、抄手系列、米饭、撸串等不同品类。

　　而这家公司将未来开店的增长点，押宝在了下沉低线市场开店、探索海外市场开店、加大特许经营模式开店这“三驾马车”上。

　　目前遇见小面的大部分生意还集中在一线及新一线城市，尤其是直营餐厅。2022年-2024年，在总共111家、183家和279家的直营餐厅中，位于一线及新一线城市的餐厅数量达到了102家、173家和253家。

　　而下沉市场的开店可能主要靠加盟商来拉动。2022年-2024年，在总共59家、69家、81家的特许经营餐厅中，二线及以下城市的餐厅数量分别达到21家、35家和46家。也就是说，在2023年和2024年，遇见小面的特许经营餐厅中，二线及以下城市的数量超过了一线和新一线城市。

　　遇见小面在2019年开放了特许经营模式，截至2024年12月31日，一共有81家特许经营餐厅。2024年3月，遇见小面曾发布特许经营公告，继传统“单店特许经营”模式后，开始拓展“区域特许经营”和“渠道特许经营”的模式，这也是试图吸纳有一定经验及商业资源积累的大加盟商的做法。

　　招股书显示，遇见小面在中国内地开设一家新直营餐厅的前期开支预计一般介乎70万元至90万元，主要视乎餐厅的面积及位置而定。这也为加盟商想要开设一家遇见小面餐厅提供了资金门槛参考。

　　但某种程度上来说，如今餐饮行业说服加盟商开店的难度，可能比吸引消费者进店吃饭还高。在全餐饮行业几乎都在开放加盟的情况下，优质加盟商成为各家争抢的对象。而想要成为优质的投资标的，也取决于品牌自身的市场吸引力、总部的管理能力和综合加盟条件等等。

　　遇见小面同样有出海的野心。它已经将门店开到了中国香港，在一年时间里，遇见小面在中国香港的门店开到了6家。并且计划2025年12月31日前在新加坡开设1至2家新直营餐厅。如同很多其他餐饮品牌，中国香港和东南亚成为其未来重点开拓的出海市场。

　　然而在内地不同的竞争格局、监管环境、关税、消费者品味及可自由支配开支消费模式下，海外餐厅想要获得好的经营业绩可能更具挑战，这也为影响整体增长及盈利能力带来隐忧。

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