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呼和浩特市(回民区、新城区、土默特左旗、赛罕区、武川县、玉泉区、清水河县、托克托县、和林格尔县)

通化市(集安市、二道江区、东昌区、通化县、柳河县、辉南县、梅河口市)

徐州市(睢宁县、沛县、邳州市、铜山区、鼓楼区、丰县、泉山区、新沂市、云龙区、贾汪区)

辽阳市(辽阳县、弓长岭区、白塔区、太子河区、灯塔市、文圣区、宏伟区)  平顶山市(郏县、汝州市、卫东区、鲁山县、宝丰县、石龙区、叶县、新华区、湛河区、舞钢市)

贵阳市(乌当区、清镇市、花溪区、修文县、开阳县、息烽县、白云区、观山湖区、南明区、云岩区)

衢州市(开化县、常山县、江山市、衢江区、龙游县、柯城区)

莆田市(涵江区、城厢区、荔城区、秀屿区、仙游县)

赣州市(赣县区、瑞金市、全南县、兴国县、于都县、龙南市、定南县、大余县、上犹县、崇义县、会昌县、南康区、宁都县、信丰县、寻乌县、石城县、章贡区、安远县)  延安市(吴起县、黄龙县、志丹县、富县、甘泉县、洛川县、延长县、黄陵县、宜川县、宝塔区、子长市、安塞区、延川县)

珠海市(斗门区、香洲区、金湾区)

运城市(稷山县、永济市、盐湖区、芮城县、闻喜县、绛县、平陆县、河津市、新绛县、垣曲县、临猗县、万荣县、夏县)

张掖市(民乐县、高台县、临泽县、甘州区、肃南裕固族自治县、山丹县)

盐城市(东台市、响水县、建湖县、阜宁县、亭湖区、大丰区、射阳县、盐都区、滨海县)

宜宾市(珙县、长宁县、兴文县、筠连县、高县、叙州区、南溪区、江安县、屏山县、翠屏区)

枣庄市(滕州市、市中区、峄城区、台儿庄区、山亭区、薛城区)

广州市(花都区、海珠区、南沙区、增城区、越秀区、荔湾区、黄埔区、白云区、番禺区、从化区、天河区)

聊城市(阳谷县、临清市、茌平区、东昌府区、莘县、东阿县、冠县、高唐县)

四平市(铁东区、铁西区、伊通满族自治县、梨树县、双辽市)

白城市(大安市、镇赉县、洮北区、洮南市、通榆县)

威海市(环翠区、乳山市、荣成市、文登区)

池州市(东至县、石台县、贵池区、青阳县)

贵港市(港南区、覃塘区、港北区、桂平市、平南县)

扬州市(高邮市、江都区、邗江区、仪征市、广陵区、宝应县)

株洲市(茶陵县、荷塘区、天元区、芦淞区、炎陵县、攸县、渌口区、醴陵市、石峰区)

遂宁市(射洪市、大英县、蓬溪县、船山区、安居区)

果洛藏族自治州(达日县、玛沁县、久治县、甘德县、班玛县、玛多县)

苏州市(常熟市、姑苏区、张家港市、相城区、昆山市、吴中区、虎丘区、吴江区、太仓市)

安阳市(殷都区、林州市、文峰区、北关区、滑县、汤阴县、内黄县、安阳县、龙安区)

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延边朝鲜族自治州(汪清县、珲春市、龙井市、和龙市、敦化市、图们市、延吉市、安图县)

鸡西市(麻山区、虎林市、密山市、梨树区、恒山区、城子河区、滴道区、鸡东县、鸡冠区)

东营市(广饶县、利津县、东营区、垦利区、河口区)

沈阳市(于洪区、大东区、和平区、法库县、康平县、辽中区、浑南区、新民市、沈河区、苏家屯区、皇姑区、铁西区、沈北新区)  林芝市(工布江达县、朗县、察隅县、墨脱县、巴宜区、米林市、波密县)

宣城市(绩溪县、广德市、泾县、旌德县、郎溪县、宣州区、宁国市)

鹰潭市(月湖区、贵溪市、余江区)

牡丹江市(海林市、东宁市、林口县、宁安市、东安区、穆棱市、西安区、阳明区、绥芬河市、爱民区)黄南藏族自治州(尖扎县、泽库县、河南蒙古族自治县、同仁市)

泰州市(姜堰区、海陵区、靖江市、兴化市、泰兴市、高港区)  忻州市(代县、五台县、静乐县、神池县、宁武县、忻府区、岢岚县、繁峙县、保德县、五寨县、定襄县、原平市、河曲县、偏关县)

伊春市(嘉荫县、乌翠区、大箐山县、友好区、金林区、汤旺县、伊美区、南岔县、丰林县、铁力市)

晋城市(阳城县、高平市、城区、沁水县、陵川县、泽州县)

丹东市(振兴区、凤城市、东港市、振安区、元宝区、宽甸满族自治县)吕梁市(岚县、临县、柳林县、孝义市、中阳县、石楼县、交口县、兴县、方山县、离石区、汾阳市、交城县、文水县)

南昌市(西湖区、安义县、新建区、红谷滩区、南昌县、进贤县、青云谱区、青山湖区、东湖区)

临夏回族自治州(广河县、永靖县、积石山保安族东乡族撒拉族自治县、临夏县、临夏市、和政县、东乡族自治县、康乐县)

柳州市(城中区、融水苗族自治县、柳北区、三江侗族自治县、融安县、柳城县、柳江区、柳南区、鹿寨县、鱼峰区)

清远市(清城区、连山壮族瑶族自治县、英德市、连南瑶族自治县、清新区、连州市、阳山县、佛冈县)

黄石市(下陆区、西塞山区、黄石港区、大冶市、阳新县、铁山区)

河源市(龙川县、紫金县、连平县、和平县、源城区、东源县)

漳州市(长泰区、华安县、东山县、南靖县、云霄县、漳浦县、龙海区、诏安县、芗城区、龙文区、平和县)

宝鸡市(凤县、陈仓区、眉县、太白县、麟游县、岐山县、千阳县、金台区、陇县、渭滨区、凤翔区、扶风县)

海东市(循化撒拉族自治县、民和回族土族自治县、化隆回族自治县、平安区、互助土族自治县、乐都区)

雅安市(天全县、石棉县、雨城区、荥经县、汉源县、宝兴县、名山区、芦山县)

亳州市(涡阳县、利辛县、谯城区、蒙城县)

洛阳市(孟津区、西工区、洛龙区、涧西区、偃师区、栾川县、嵩县、洛宁县、新安县、伊川县、老城区、汝阳县、瀍河回族区、宜阳县)

黄冈市(红安县、罗田县、黄州区、武穴市、英山县、麻城市、黄梅县、蕲春县、浠水县、团风县)

日照市(莒县、岚山区、五莲县、东港区)

常州市(钟楼区、武进区、天宁区、金坛区、溧阳市、新北区)

淮北市(烈山区、相山区、杜集区、濉溪县)

　　► 文 观察者网 阮佳琪

　　美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。

　　《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。

　　报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。

　　关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。

　　雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。

　　根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。

　　“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”

　　行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。

　　NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”

　　美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。

　　在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。

　　高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。

　　在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。

　　严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”

　　他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。

　　美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。

　　在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。

　　旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”

　　在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。

　　“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。

　　马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。

　　“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。

　　在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。

　　“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”

　　加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。

　　“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。

　　Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。” 

　　Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。

　　他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。

　　尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。

　　“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”

　　Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。