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大兴安岭地区(呼玛县、塔河县、漠河市)
营口市(西市区、站前区、鲅鱼圈区、大石桥市、老边区、盖州市)
呼伦贝尔市(阿荣旗、根河市、鄂温克族自治旗、新巴尔虎左旗、莫力达瓦达斡尔族自治旗、扎兰屯市、满洲里市、扎赉诺尔区、新巴尔虎右旗、鄂伦春自治旗、海拉尔区、额尔古纳市、牙克石市、陈巴尔虎旗) 宁夏回族自治区
连云港市(赣榆区、东海县、连云区、海州区、灌南县、灌云县)
鸡西市(鸡冠区、密山市、城子河区、鸡东县、恒山区、梨树区、麻山区、虎林市、滴道区)
白山市(江源区、抚松县、临江市、靖宇县、浑江区、长白朝鲜族自治县)黔东南苗族侗族自治州(凯里市、施秉县、锦屏县、丹寨县、三穗县、天柱县、麻江县、黄平县、黎平县、台江县、剑河县、岑巩县、榕江县、雷山县、镇远县、从江县)
鄂州市(梁子湖区、鄂城区、华容区) 陇南市(康县、西和县、成县、徽县、宕昌县、礼县、文县、武都区、两当县)
漳州市(长泰区、南靖县、漳浦县、龙海区、华安县、诏安县、平和县、东山县、云霄县、芗城区、龙文区)
武汉市(蔡甸区、汉阳区、洪山区、黄陂区、新洲区、江汉区、江岸区、汉南区、硚口区、武昌区、江夏区、东西湖区、青山区)
巴彦淖尔市(乌拉特中旗、磴口县、乌拉特前旗、乌拉特后旗、五原县、杭锦后旗、临河区)
青岛市(崂山区、莱西市、市南区、平度市、黄岛区、胶州市、即墨区、城阳区、市北区、李沧区)
乌鲁木齐市(水磨沟区、乌鲁木齐县、沙依巴克区、天山区、新市区、头屯河区、达坂城区、米东区)
滁州市(来安县、南谯区、天长市、凤阳县、全椒县、明光市、琅琊区、定远县)
阳泉市(矿区、城区、平定县、郊区、盂县)
郑州市(新密市、金水区、中牟县、中原区、上街区、二七区、巩义市、惠济区、登封市、新郑市、荥阳市、管城回族区)
阿勒泰地区(哈巴河县、布尔津县、青河县、福海县、吉木乃县、阿勒泰市、富蕴县)
承德市(平泉市、鹰手营子矿区、隆化县、承德县、双桥区、丰宁满族自治县、围场满族蒙古族自治县、双滦区、宽城满族自治县、兴隆县、滦平县)
咸阳市(旬邑县、杨陵区、秦都区、兴平市、长武县、彬州市、三原县、永寿县、泾阳县、乾县、渭城区、礼泉县、淳化县、武功县)
来宾市(武宣县、合山市、金秀瑶族自治县、象州县、忻城县、兴宾区)
通化市(通化县、梅河口市、辉南县、东昌区、二道江区、柳河县、集安市)
克孜勒苏柯尔克孜自治州(阿图什市、乌恰县、阿合奇县、阿克陶县)
乐山市(犍为县、市中区、金口河区、沙湾区、马边彝族自治县、夹江县、沐川县、五通桥区、井研县、峨眉山市、峨边彝族自治县)
吐鲁番市(托克逊县、鄯善县、高昌区)
萍乡市(芦溪县、上栗县、莲花县、湘东区、安源区)
济南市(莱芜区、市中区、长清区、钢城区、历下区、济阳区、商河县、历城区、槐荫区、平阴县、章丘区、天桥区)
镇江市(京口区、润州区、丹阳市、句容市、扬中市、丹徒区)
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芜湖市(繁昌区、弋江区、无为市、鸠江区、镜湖区、南陵县、湾沚区)
大同市(广灵县、平城区、新荣区、天镇县、阳高县、浑源县、左云县、灵丘县、云州区、云冈区)
黄南藏族自治州(同仁市、河南蒙古族自治县、尖扎县、泽库县)
石家庄市(栾城区、新华区、晋州市、赞皇县、裕华区、井陉县、深泽县、鹿泉区、行唐县、高邑县、桥西区、新乐市、井陉矿区、赵县、藁城区、灵寿县、长安区、平山县、正定县、元氏县、无极县、辛集市) 忻州市(静乐县、五台县、宁武县、保德县、河曲县、忻府区、定襄县、代县、岢岚县、繁峙县、五寨县、原平市、偏关县、神池县)
广西壮族自治区
惠州市(博罗县、龙门县、惠阳区、惠城区、惠东县)
丹东市(元宝区、宽甸满族自治县、振安区、凤城市、东港市、振兴区)大连市(庄河市、中山区、沙河口区、普兰店区、瓦房店市、金州区、旅顺口区、甘井子区、西岗区、长海县)
聊城市(阳谷县、临清市、茌平区、冠县、东昌府区、东阿县、莘县、高唐县) 临夏回族自治州(永靖县、东乡族自治县、康乐县、积石山保安族东乡族撒拉族自治县、临夏市、广河县、和政县、临夏县)
防城港市(上思县、东兴市、防城区、港口区)
抚顺市(东洲区、新宾满族自治县、望花区、抚顺县、新抚区、顺城区、清原满族自治县)
塔城地区(额敏县、裕民县、乌苏市、托里县、沙湾市、塔城市、和布克赛尔蒙古自治县)烟台市(福山区、海阳市、莱州市、莱阳市、牟平区、栖霞市、招远市、蓬莱区、龙口市、莱山区、芝罘区)
佳木斯市(抚远市、东风区、郊区、前进区、汤原县、桦川县、桦南县、同江市、富锦市、向阳区)
拉萨市(林周县、城关区、尼木县、曲水县、达孜区、当雄县、墨竹工卡县、堆龙德庆区)
和田地区(于田县、策勒县、和田县、民丰县、墨玉县、和田市、洛浦县、皮山县)
池州市(东至县、青阳县、贵池区、石台县)
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焦作市(修武县、温县、中站区、博爱县、沁阳市、解放区、山阳区、武陟县、马村区、孟州市)
自贡市(沿滩区、富顺县、大安区、贡井区、自流井区、荣县)
鄂尔多斯市(达拉特旗、鄂托克前旗、东胜区、杭锦旗、准格尔旗、伊金霍洛旗、乌审旗、康巴什区、鄂托克旗)
兰州市(西固区、红古区、安宁区、皋兰县、榆中县、七里河区、永登县、城关区)
阿里地区(噶尔县、日土县、革吉县、改则县、札达县、措勤县、普兰县)
大理白族自治州(永平县、大理市、剑川县、宾川县、云龙县、巍山彝族回族自治县、漾濞彝族自治县、祥云县、弥渡县、南涧彝族自治县、鹤庆县、洱源县)
伊犁哈萨克自治州(尼勒克县、霍城县、奎屯市、巩留县、伊宁市、伊宁县、昭苏县、特克斯县、察布查尔锡伯自治县、新源县、霍尔果斯市)
娄底市(双峰县、涟源市、娄星区、冷水江市、新化县)
百色市(田林县、田阳区、凌云县、德保县、田东县、那坡县、西林县、乐业县、靖西市、右江区、平果市、隆林各族自治县)
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五指山市(屯昌县、定安县、琼海市、白沙黎族自治县、东方市、保亭黎族苗族自治县、陵水黎族自治县、文昌市、万宁市、临高县、昌江黎族自治县、琼中黎族苗族自治县、澄迈县、乐东黎族自治县)
2025年4月15日，中式面馆连锁品牌遇见小面正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市，招银国际担任独家保荐人。这一消息引发了市场的广泛关注，作为中式面馆赛道的潜力选手，遇见小面的招股书透露了其业绩表现、经营策略、股权结构以及行业竞争格局等多方面信息。
从财务数据来看，遇见小面在过去三年实现了显著的业绩增长。招股书显示，2022—2024年，公司营业收入分别为4.18亿元、8.01亿元和11.54亿元，年复合增长率高达66.2%。净利润方面，2022年为亏损3597.3万元，2023年成功扭亏为盈，实现净利润4591.4万元，2024年进一步增长至6070万元。这一业绩表现反映了公司近年来在市场拓展和运营管理方面的成效。
然而，同店销售额的变化趋势却呈现出一定的波动性。2023年相比2022年，同店销售额增幅超过28%，但2024年同店销售额同比下降4.2%。公司解释称，这主要是由于主动降低菜品价格以吸引更多顾客和增加整体销售额。数据显示，遇见小面餐厅的订单平均消费额由2022年的36.1元降至2023年的34元，并进一步降至2024年的32元。尽管降价策略在一定程度上提升了客流量，但也对同店销售额产生了一定的负面影响。
遇见小面采用直营和特许经营相结合的经营模式。截至2024年底，公司共有360家餐厅，其中279家为直营餐厅，81家为特许经营餐厅。直营餐厅收入在公司总收入中占据主导地位，2022—2024年，来自直营餐厅的收入分别为3.36亿元、6.72亿元和10亿元，占总收入的比重分别为80.5%、83.9%和86.7%。
在门店拓展方面，遇见小面保持了较快的速度。2022—2024年，公司分别新开设了43家、92家和120家自营和特许经营餐厅，门店总数从2022年底的170家增加至2024年底的360家。公司计划在未来三年继续加快开店步伐，2025—2027年分别开设约120—150家、150—180家和170—200家直营及特许经营餐厅。
数字化运营是遇见小面的一大特色。公司自主开发了一套数字化系统，用于餐厅业务及财务分析、采购、库存、供应链管理、人力资源、雇员培训等方面。此外，公司还在所有餐厅实行“赛马体系”，评估机制量化了餐厅运营中的关键指标，如客户服务、厨房操作、人员管理、食品安全、财务管理、库存管理等，通过及时发现和纠正问题，提升餐厅的运营效率和服务质量。
遇见小面的股权结构较为多元化，控股股东为宋奇先生、苏旭翔先生、淮安创韬、淮安遇见好人等，合计持股约53.28%。其他股东中，百福控股通过奇昕持股约17.16%、顾东升持股约7.73%、九毛九通过品芯悦谷持股约6.50%、碧桂园通过汇碧二号和一号分别持有约5.08%和3.97%的公司股份。此外，青骢资本持股3.26%，喜家德水饺创始人高德福持股3.01%。
值得注意的是，前京东集团CEO徐雷和原麦当劳有限公司（香港）前首席财务官和技术官于今年4月1日以独立非执行董事的身份加入遇见小面。徐雷对品牌、营销、即时零售等领域非常熟悉，其加入有望为遇见小面的品牌升级和即时零售业务发展提供有力支持。
中式面馆市场高度分散，按2024年总商品交易额计，前五名参与者占市场份额的2.9%。尽管遇见小面在川渝风味面馆市场占据领先地位，2024年按总商品交易额计为中国第一大川渝风味面馆经营者及第四大中式面馆经营者，但在整个中式面馆市场中，其市场份额仍相对较低。
在竞争激烈的市场环境下，遇见小面面临着来自多个方面的挑战。一方面，行业内价格战激烈，消费者对价格敏感度提升，众多餐饮品牌纷纷推出低价套餐以吸引顾客，遇见小面也不得不通过降价来保持竞争力，这对其盈利能力造成了一定的压力。另一方面，下沉市场和海外市场的拓展也面临着诸多不确定性。在下沉市场，品牌知名度和消费习惯的差异可能影响门店的运营效果；在海外市场，文化差异、运营成本以及品牌知名度的提升都需要投入大量的资源和时间。
尽管面临诸多挑战，但遇见小面也迎来了难得的发展机遇。随着消费者对中式餐饮的需求不断增长，中式面馆市场仍具有较大的发展潜力。遇见小面作为川渝风味面馆的代表品牌，已经形成了差异化定位，并且在香港市场的成功布局为其国际化发展奠定了基础。
此次IPO募集资金将用于拓展餐厅网络、升级技术及数字系统、品牌建设及提高客户忠诚度、对上游食品加工行业潜在公司的战略投资与收购等方面。通过这些举措，遇见小面有望进一步提升自身的竞争力，实现规模化发展和品牌升级。
然而，未来能否在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展，仍取决于遇见小面能否有效平衡扩张速度与盈利质量，持续提升品牌影响力和运营效率。投资者也将密切关注公司未来的经营表现和发展战略，以评估其投资价值。
总体而言，遇见小面冲刺港股IPO是其发展历程中的一个重要里程碑。在业绩增长、经营模式创新和多元化股东支持的背后，公司既面临着行业竞争和市场拓展的挑战，也拥有巨大的发展机遇。未来，遇见小面能否成为“中式面馆第一股”，引领行业发展，值得我们拭目以待。