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佳木斯市(桦川县、同江市、郊区、桦南县、汤原县、向阳区、前进区、抚远市、富锦市、东风区)

红河哈尼族彝族自治州(绿春县、金平苗族瑶族傣族自治县、屏边苗族自治县、个旧市、元阳县、开远市、河口瑶族自治县、弥勒市、泸西县、红河县、建水县、石屏县、蒙自市)

银川市(兴庆区、贺兰县、金凤区、西夏区、永宁县、灵武市)

衡阳市(衡阳县、南岳区、珠晖区、祁东县、常宁市、衡山县、衡东县、石鼓区、衡南县、雁峰区、蒸湘区、耒阳市)  宝鸡市(岐山县、眉县、扶风县、凤翔区、渭滨区、陈仓区、陇县、金台区、千阳县、凤县、太白县、麟游县)

海北藏族自治州(海晏县、刚察县、门源回族自治县、祁连县)

白山市(靖宇县、长白朝鲜族自治县、临江市、江源区、浑江区、抚松县)

甘南藏族自治州(卓尼县、玛曲县、合作市、舟曲县、碌曲县、夏河县、临潭县、迭部县)宜昌市(西陵区、伍家岗区、宜都市、长阳土家族自治县、五峰土家族自治县、点军区、远安县、猇亭区、秭归县、枝江市、当阳市、夷陵区、兴山县)

怒江傈僳族自治州(贡山独龙族怒族自治县、泸水市、福贡县、兰坪白族普米族自治县)  黔西南布依族苗族自治州(晴隆县、普安县、兴仁市、望谟县、贞丰县、册亨县、兴义市、安龙县)

宁波市(北仑区、慈溪市、镇海区、余姚市、宁海县、海曙区、奉化区、鄞州区、江北区、象山县)

宿州市(萧县、砀山县、灵璧县、埇桥区、泗县)

贵港市(平南县、覃塘区、港南区、桂平市、港北区)

镇江市(丹阳市、丹徒区、句容市、京口区、扬中市、润州区)

黄石市(黄石港区、下陆区、大冶市、阳新县、铁山区、西塞山区)

阜新市(新邱区、海州区、彰武县、清河门区、细河区、太平区、阜新蒙古族自治县)

三门峡市(卢氏县、陕州区、义马市、湖滨区、渑池县、灵宝市)

襄阳市(樊城区、枣阳市、宜城市、南漳县、保康县、襄城区、襄州区、老河口市、谷城县)

文山壮族苗族自治州(砚山县、富宁县、文山市、麻栗坡县、西畴县、广南县、马关县、丘北县)

运城市(闻喜县、夏县、芮城县、垣曲县、绛县、盐湖区、永济市、临猗县、平陆县、万荣县、新绛县、河津市、稷山县)

金华市(兰溪市、义乌市、浦江县、东阳市、武义县、磐安县、金东区、婺城区、永康市)

铜陵市(枞阳县、郊区、义安区、铜官区)

厦门市(同安区、思明区、翔安区、湖里区、海沧区、集美区)

杭州市(上城区、富阳区、西湖区、余杭区、萧山区、钱塘区、淳安县、滨江区、临安区、拱墅区、建德市、临平区、桐庐县)

德宏傣族景颇族自治州(梁河县、瑞丽市、盈江县、芒市、陇川县)

北海市(合浦县、铁山港区、海城区、银海区)

安康市(平利县、镇坪县、汉滨区、紫阳县、宁陕县、岚皋县、旬阳市、汉阴县、石泉县、白河县)

齐齐哈尔市(碾子山区、铁锋区、建华区、龙沙区、龙江县、梅里斯达斡尔族区、富拉尔基区、富裕县、昂昂溪区、泰来县、克山县、讷河市、拜泉县、依安县、克东县、甘南县)

西双版纳傣族自治州(景洪市、勐腊县、勐海县)

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巴音郭楞蒙古自治州(若羌县、和静县、博湖县、尉犁县、焉耆回族自治县、且末县、轮台县、和硕县、库尔勒市)

咸阳市(杨陵区、渭城区、三原县、彬州市、永寿县、长武县、泾阳县、淳化县、兴平市、乾县、旬邑县、秦都区、礼泉县、武功县)

荆门市(沙洋县、东宝区、掇刀区、钟祥市、京山市)

泸州市(合江县、泸县、古蔺县、龙马潭区、江阳区、叙永县、纳溪区)  保定市(容城县、定兴县、博野县、定州市、望都县、徐水区、高碑店市、高阳县、易县、涞水县、雄县、满城区、涞源县、唐县、曲阳县、清苑区、竞秀区、顺平县、涿州市、阜平县、蠡县、安新县、莲池区、安国市)

自贡市(贡井区、沿滩区、大安区、荣县、自流井区、富顺县)

南宁市(马山县、青秀区、武鸣区、西乡塘区、兴宁区、横州市、上林县、宾阳县、邕宁区、隆安县、江南区、良庆区)

淄博市(沂源县、桓台县、周村区、临淄区、张店区、博山区、淄川区、高青县)秦皇岛市(北戴河区、卢龙县、海港区、山海关区、青龙满族自治县、抚宁区、昌黎县)

白城市(洮北区、镇赉县、洮南市、大安市、通榆县)  许昌市(鄢陵县、襄城县、魏都区、建安区、长葛市、禹州市)

包头市(石拐区、九原区、东河区、固阳县、昆都仑区、达尔罕茂明安联合旗、白云鄂博矿区、青山区、土默特右旗)

淮北市(濉溪县、相山区、杜集区、烈山区)

榆林市(清涧县、绥德县、佳县、定边县、子洲县、府谷县、吴堡县、米脂县、靖边县、横山区、榆阳区、神木市)商丘市(永城市、宁陵县、睢阳区、虞城县、夏邑县、柘城县、睢县、民权县、梁园区)

吕梁市(交城县、兴县、中阳县、汾阳市、方山县、岚县、柳林县、文水县、交口县、离石区、孝义市、临县、石楼县)

太原市(万柏林区、尖草坪区、清徐县、晋源区、古交市、阳曲县、杏花岭区、迎泽区、娄烦县、小店区)

潍坊市(高密市、青州市、潍城区、寒亭区、诸城市、临朐县、奎文区、昌邑市、安丘市、寿光市、坊子区、昌乐县)

吐鲁番市(托克逊县、高昌区、鄯善县)

岳阳市(岳阳县、临湘市、岳阳楼区、平江县、华容县、汨罗市、君山区、云溪区、湘阴县)

清远市(佛冈县、清新区、连州市、阳山县、连南瑶族自治县、清城区、英德市、连山壮族瑶族自治县)

丽水市(松阳县、遂昌县、缙云县、云和县、龙泉市、景宁畲族自治县、青田县、庆元县、莲都区)

鹤壁市(浚县、淇县、淇滨区、鹤山区、山城区)

百色市(乐业县、田阳区、那坡县、平果市、田东县、德保县、右江区、靖西市、西林县、田林县、凌云县、隆林各族自治县)

凉山彝族自治州(甘洛县、冕宁县、雷波县、会理市、盐源县、越西县、布拖县、美姑县、会东县、昭觉县、木里藏族自治县、金阳县、德昌县、普格县、西昌市、喜德县、宁南县)

拉萨市(城关区、当雄县、达孜区、尼木县、曲水县、林周县、堆龙德庆区、墨竹工卡县)

广州市(天河区、南沙区、白云区、增城区、海珠区、番禺区、越秀区、荔湾区、从化区、黄埔区、花都区)

乌海市(海勃湾区、乌达区、海南区)

喀什地区(疏附县、叶城县、岳普湖县、疏勒县、喀什市、泽普县、英吉沙县、塔什库尔干塔吉克自治县、巴楚县、莎车县、伽师县、麦盖提县)

马鞍山市(雨山区、和县、花山区、博望区、含山县、当涂县)

黔东南苗族侗族自治州(天柱县、凯里市、台江县、镇远县、锦屏县、雷山县、施秉县、麻江县、从江县、岑巩县、黄平县、三穗县、黎平县、剑河县、丹寨县、榕江县)

专题：遇见小面赴港冲击“中式面馆第一股”第400店落地香港

　　遇见小面在中国香港西九龙高铁站开业后不到一周，4月15日，这家公司就向港交所递交了招股书，拟主板挂牌上市。

　　2014年，遇见小面的第一家餐厅在广州开业。截至2025年4月5日，它在中国内地开设374家餐厅，以及在中国香港开设有6家餐厅。截至同日，遇见小面还有64家新餐厅在筹备中。

　　很多冲击上市的消费品公司在招股书中会采用第三方调查公司背书，用“无限细分”赛道的方式，给自身在庞大的市场中锚定一个细分领域的地位——遇见小面也不例外，这次弗若斯特沙利文报告给遇见小面的定位，是按照2024年总商品交易额，成为“中国第一大川渝风味面馆经营者”和“第四大中式面馆经营者”。

　　之所以要划定更细分的赛道，在于庞大的餐饮市场格局相当分散，即使是在“中式面馆”这样的细分领域中，排名前列的品牌市场份额也并不高。

　　根据遇见小面招股书的描述，排名第一的品牌可能是和府捞面，其2024年市场份额为0.9%；排名第二、第三的可能是李先生牛肉面和老碗会，市场份额分别为0.7%和0.5%；而排名第四的遇见小面市场份额为0.5%——其实在整个市场中的份额同样较低。前五大企业占整体市场份额只有2.9%。

　　作为在过去几年新消费浪潮中崛起的品牌，遇见小面获得了顾东生、青骢资本、九毛九、弘毅投资、喜家德水饺创始人高德福、碧桂园等知名机构或个人的投资。

　　而它如今冲击上市，所凭借的是其在过去几年中保持规模化开店、业绩稳健增长的能力。

　　招股书显示，这家公司的收入由2022年的4.18亿元增加至2023年的8.01亿元，并于2024年增加至11.54亿元，年复合增长率为66.2%。盈利情况方面，2022年年内利润亏损3597万元，2023年扭亏为盈、实现年内利润4591万元，2024年年内利润进一步增加至6070万元。

　　营收增长很大程度上来自于门店的扩张。遇见小面于2022年、2023年及2024年，分别开设了43家、92家和120家自营和特许经营新餐厅。截至2022年底、2023年底和2024年底，遇见小面的餐厅数量分别为170家、252家和360家。

　　基于增长的目标，遇见小面计划继续开店——分别于2025年、2026年及2027年开设约120家至150家、150家至180家及170家至200家自营和特许经营新餐厅。

　　但在当前消费低增长，且餐饮竞争加剧的大环境下，遇见小面能否通过继续开店扩张实现增长，要打上一个问号。

　　在过去一年，整个餐饮行业普遍遭遇了低迷行情。在疫情后复苏预期的刺激和行业内卷加剧的因素下，餐饮呈现出“大开大关”的局面。根据天眼查APP数据，2024年上半年中国餐饮企业注销、吊销的数量达到105.6万家，作为对比的是，2023年全年这一数据为135.9万家，2022年为51.9家。

　　不过从招股书呈现的过去3年数据来看，遇见小面尚未遭遇大规模闭店的情况。2022年、2023年和2024年，其关店的数量分别为6家、10家和12家。

　　以遇见小面所在的中式快餐赛道来看，竞争尤为激烈，其中一个表现是价格战。

　　在消费者对价格敏感度提升的情况下，以降价求生存的餐饮品牌都在用各种“穷鬼套餐”的方式留住他们，譬如乡村基在去年降价称4款产品“价格回到2008年”，肯德基和麦当劳也加大了优惠券的发放力度等等。遇见小面的订单平均消费额呈现出逐年走低的趋势，由2022年的36.1元降至2023年的34.0元，并进一步降至2024年的32.0元。

　　在快餐领域，其实消费者选择不同品类的灵活度很高，容易受到促销的影响。这也导致很多快餐品牌不得不扩充品类，但同时也进一步导致了同质化竞争。以粉面起家的遇见小面，如今每家餐厅通常提供30至40个SKU，包含了特色小面、小锅冒菜、抄手系列、米饭、撸串等不同品类。

　　而这家公司将未来开店的增长点，押宝在了下沉低线市场开店、探索海外市场开店、加大特许经营模式开店这“三驾马车”上。

　　目前遇见小面的大部分生意还集中在一线及新一线城市，尤其是直营餐厅。2022年-2024年，在总共111家、183家和279家的直营餐厅中，位于一线及新一线城市的餐厅数量达到了102家、173家和253家。

　　而下沉市场的开店可能主要靠加盟商来拉动。2022年-2024年，在总共59家、69家、81家的特许经营餐厅中，二线及以下城市的餐厅数量分别达到21家、35家和46家。也就是说，在2023年和2024年，遇见小面的特许经营餐厅中，二线及以下城市的数量超过了一线和新一线城市。

　　遇见小面在2019年开放了特许经营模式，截至2024年12月31日，一共有81家特许经营餐厅。2024年3月，遇见小面曾发布特许经营公告，继传统“单店特许经营”模式后，开始拓展“区域特许经营”和“渠道特许经营”的模式，这也是试图吸纳有一定经验及商业资源积累的大加盟商的做法。

　　招股书显示，遇见小面在中国内地开设一家新直营餐厅的前期开支预计一般介乎70万元至90万元，主要视乎餐厅的面积及位置而定。这也为加盟商想要开设一家遇见小面餐厅提供了资金门槛参考。

　　但某种程度上来说，如今餐饮行业说服加盟商开店的难度，可能比吸引消费者进店吃饭还高。在全餐饮行业几乎都在开放加盟的情况下，优质加盟商成为各家争抢的对象。而想要成为优质的投资标的，也取决于品牌自身的市场吸引力、总部的管理能力和综合加盟条件等等。

　　遇见小面同样有出海的野心。它已经将门店开到了中国香港，在一年时间里，遇见小面在中国香港的门店开到了6家。并且计划2025年12月31日前在新加坡开设1至2家新直营餐厅。如同很多其他餐饮品牌，中国香港和东南亚成为其未来重点开拓的出海市场。

　　然而在内地不同的竞争格局、监管环境、关税、消费者品味及可自由支配开支消费模式下，海外餐厅想要获得好的经营业绩可能更具挑战，这也为影响整体增长及盈利能力带来隐忧。

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