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全国服务区域：
淮安市(涟水县、淮安区、洪泽区、金湖县、清江浦区、盱眙县、淮阴区)
呼伦贝尔市(陈巴尔虎旗、新巴尔虎右旗、满洲里市、阿荣旗、根河市、新巴尔虎左旗、牙克石市、鄂温克族自治旗、扎兰屯市、额尔古纳市、莫力达瓦达斡尔族自治旗、海拉尔区、鄂伦春自治旗、扎赉诺尔区)
西藏自治区
大理白族自治州(剑川县、鹤庆县、永平县、巍山彝族回族自治县、弥渡县、漾濞彝族自治县、宾川县、南涧彝族自治县、大理市、云龙县、祥云县、洱源县)
临沂市(郯城县、费县、河东区、兰陵县、兰山区、临沭县、沂南县、平邑县、沂水县、罗庄区、蒙阴县、莒南县)
重庆市(沙坪坝区、万州区、璧山区、秀山土家族苗族自治县、铜梁区、长寿区、武隆区、酉阳土家族苗族自治县、涪陵区、江北区、潼南区、大渡口区、荣昌区、合川区、开州区、忠县、永川区、巫山县、南川区、云阳县、北碚区、渝北区、彭水苗族土家族自治县、城口县、奉节县、丰都县、渝中区、巫溪县、大足区、江津区、巴南区、綦江区、南岸区、梁平区、黔江区、九龙坡区、垫江县、石柱土家族自治县)
内江市(资中县、隆昌市、市中区、威远县、东兴区)
大同市(灵丘县、浑源县、平城区、云冈区、广灵县、云州区、左云县、阳高县、新荣区、天镇县)
咸阳市(武功县、泾阳县、三原县、彬州市、杨陵区、永寿县、秦都区、乾县、渭城区、长武县、旬邑县、兴平市、淳化县、礼泉县)
安庆市(岳西县、望江县、潜山市、迎江区、宿松县、太湖县、大观区、桐城市、怀宁县、宜秀区)
西安市(高陵区、新城区、阎良区、临潼区、长安区、鄠邑区、蓝田县、雁塔区、未央区、周至县、莲湖区、灞桥区、碑林区)
菏泽市(郓城县、鄄城县、单县、东明县、曹县、巨野县、定陶区、成武县、牡丹区)
海北藏族自治州(海晏县、刚察县、门源回族自治县、祁连县)
佛山市(禅城区、三水区、南海区、高明区、顺德区)
黄冈市(英山县、团风县、武穴市、浠水县、罗田县、黄梅县、黄州区、红安县、蕲春县、麻城市)
贵阳市(开阳县、修文县、花溪区、白云区、云岩区、息烽县、乌当区、观山湖区、清镇市、南明区)
湛江市(廉江市、赤坎区、吴川市、遂溪县、霞山区、坡头区、麻章区、雷州市、徐闻县)
香港特别行政区
林芝市(巴宜区、察隅县、朗县、波密县、工布江达县、墨脱县、米林市)
辽阳市(弓长岭区、辽阳县、白塔区、太子河区、宏伟区、灯塔市、文圣区)
遂宁市(大英县、射洪市、船山区、蓬溪县、安居区)
榆林市(靖边县、子洲县、清涧县、吴堡县、定边县、神木市、榆阳区、绥德县、米脂县、横山区、佳县、府谷县)
庆阳市(环县、西峰区、宁县、华池县、镇原县、庆城县、正宁县、合水县)
营口市(鲅鱼圈区、站前区、西市区、盖州市、大石桥市、老边区)
临沧市(临翔区、永德县、云县、凤庆县、镇康县、沧源佤族自治县、耿马傣族佤族自治县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县)
博尔塔拉蒙古自治州(博乐市、精河县、阿拉山口市、温泉县)
六盘水市(水城区、盘州市、六枝特区、钟山区)
克拉玛依市(独山子区、白碱滩区、乌尔禾区、克拉玛依区)
太原市(娄烦县、迎泽区、万柏林区、杏花岭区、清徐县、尖草坪区、阳曲县、小店区、古交市、晋源区)
和田地区(民丰县、策勒县、墨玉县、皮山县、和田市、洛浦县、和田县、于田县)
黔西南布依族苗族自治州(安龙县、望谟县、兴仁市、贞丰县、兴义市、晴隆县、册亨县、普安县)
镇江市(丹阳市、京口区、扬中市、润州区、句容市、丹徒区)
芜湖市(镜湖区、湾沚区、繁昌区、弋江区、南陵县、无为市、鸠江区)
商洛市(镇安县、丹凤县、山阳县、商南县、洛南县、柞水县、商州区)
珠海市(香洲区、金湾区、斗门区)
常州市(新北区、武进区、钟楼区、天宁区、溧阳市、金坛区)
忻州市(五台县、宁武县、忻府区、保德县、定襄县、静乐县、偏关县、五寨县、河曲县、神池县、繁峙县、岢岚县、代县、原平市)
黄南藏族自治州(泽库县、尖扎县、同仁市、河南蒙古族自治县)
济南市(钢城区、槐荫区、天桥区、商河县、长清区、市中区、章丘区、济阳区、平阴县、历下区、莱芜区、历城区)
安顺市(镇宁布依族苗族自治县、紫云苗族布依族自治县、平坝区、西秀区、普定县、关岭布依族苗族自治县)
南平市(建瓯市、建阳区、松溪县、浦城县、顺昌县、光泽县、政和县、延平区、邵武市、武夷山市)
张掖市(甘州区、肃南裕固族自治县、临泽县、山丹县、民乐县、高台县)
攀枝花市(西区、米易县、东区、盐边县、仁和区)
曲靖市(陆良县、麒麟区、罗平县、富源县、马龙区、沾益区、会泽县、宣威市、师宗县)
南阳市(南召县、邓州市、卧龙区、桐柏县、西峡县、新野县、社旗县、宛城区、方城县、唐河县、内乡县、淅川县、镇平县)
果洛藏族自治州(甘德县、玛沁县、玛多县、达日县、久治县、班玛县)
德州市(禹城市、陵城区、宁津县、临邑县、庆云县、齐河县、乐陵市、平原县、德城区、武城县、夏津县)
阿里地区(日土县、普兰县、札达县、噶尔县、革吉县、改则县、措勤县)
沈阳市(沈河区、大东区、新民市、苏家屯区、于洪区、康平县、浑南区、和平区、沈北新区、法库县、铁西区、辽中区、皇姑区)
牡丹江市(海林市、西安区、林口县、宁安市、东安区、东宁市、爱民区、绥芬河市、穆棱市、阳明区)
哈密市(伊州区、巴里坤哈萨克自治县、伊吾县)
酒泉市(肃北蒙古族自治县、敦煌市、肃州区、阿克塞哈萨克族自治县、瓜州县、玉门市、金塔县)
怒江傈僳族自治州(泸水市、贡山独龙族怒族自治县、福贡县、兰坪白族普米族自治县)
九江市(永修县、濂溪区、彭泽县、德安县、武宁县、修水县、湖口县、都昌县、共青城市、浔阳区、瑞昌市、柴桑区、庐山市)
西宁市(湟源县、城西区、城东区、城北区、大通回族土族自治县、湟中区、城中区)
齐齐哈尔市(依安县、泰来县、富拉尔基区、克山县、讷河市、梅里斯达斡尔族区、龙沙区、铁锋区、昂昂溪区、克东县、拜泉县、建华区、碾子山区、甘南县、富裕县、龙江县)
玉树藏族自治州(杂多县、称多县、治多县、玉树市、囊谦县、曲麻莱县)
白银市(会宁县、景泰县、白银区、靖远县、平川区)
池州市(石台县、贵池区、青阳县、东至县)
海南藏族自治州(同德县、共和县、兴海县、贵德县、贵南县)
随州市(随县、广水市、曾都区)
嘉峪关市
五指山市(定安县、东方市、乐东黎族自治县、琼海市、万宁市、澄迈县、陵水黎族自治县、临高县、保亭黎族苗族自治县、屯昌县、琼中黎族苗族自治县、白沙黎族自治县、文昌市、昌江黎族自治县)
大连市(中山区、普兰店区、长海县、瓦房店市、金州区、西岗区、沙河口区、甘井子区、旅顺口区、庄河市)
吉林市(蛟河市、舒兰市、昌邑区、磐石市、永吉县、龙潭区、船营区、桦甸市、丰满区)
淮北市(烈山区、濉溪县、相山区、杜集区)
运城市(绛县、盐湖区、芮城县、河津市、永济市、万荣县、闻喜县、新绛县、垣曲县、临猗县、平陆县、稷山县、夏县)
长春市(农安县、双阳区、榆树市、宽城区、九台区、公主岭市、朝阳区、南关区、德惠市、二道区、绿园区)
抚州市(南城县、乐安县、崇仁县、南丰县、东乡区、金溪县、广昌县、临川区、黎川县、宜黄县、资溪县)
永州市(东安县、江永县、宁远县、祁阳市、道县、蓝山县、江华瑶族自治县、冷水滩区、新田县、零陵区、双牌县)
赣州市(南康区、兴国县、瑞金市、赣县区、于都县、会昌县、石城县、寻乌县、大余县、崇义县、安远县、章贡区、信丰县、宁都县、上犹县、龙南市、定南县、全南县)
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► 文 观察者网 阮佳琪
美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。
《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。
报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。
关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。
雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。
周晓晴（右下）在西雅图与家人欢庆农历新年。 美国驻华大使馆
根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。
“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”
行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。
NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”
美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。
在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。
高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。
在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。
严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”
他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。
严师傅的川菜馆官网所展示的菜单。
美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。
在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。
旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”
在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。
“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。
马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。
“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。
在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。
“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”
加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。
“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。
Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。”
Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。
他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。
尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。
“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”
Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。
新闻结尾
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